不同微生物菌剂对豌豆生长和磷、锌利用率的影响

微生物菌剂(肥料)是根据生物固氮和有益微生物改善土壤肥力条件的原理,利用城乡有机废弃物作为可再物肥源.     

外源硒对紫云英硒含量和产量的影响

硒是人体必须的微量元素,它是多种酶的活性成份,硒可防治人类多种疾病和具排毒作用[1-3].     

微生物接种对猪粪堆肥发酵过程的影响

畜禽的规模化养殖中大量的固体废弃物是重要的污染源.利用堆肥发酵使污染环境的畜禽粪便转化成高效的商品有机肥,是畜禽粪便无害化、资源化处理的有效方法[1].在商品有机肥生产过程中,加快升温速度、缩短堆腐时间是有机肥生产经济效益的关键.接种菌剂是加快堆肥的升温、促进发酵腐熟过程的措施.然而,接种剂究竟对堆肥的发酵过程起不起作用、能起多大的作用尚缺乏系统、科学的证据.因此,本试验通过接种与不接种菌剂,观测堆肥发酵过程中的主要参数变化,探讨接种剂对堆肥发酵过程的影响,为商品有机肥生产提供依据.     

供氮水平对“八月脆”桃产量、品质和叶片养分含量的影响

我国桃树的栽培面积居世界第一位，产量占世界的三分之一左右。为了片面追求单果重、果实大小和产量，果农大量施用氮肥的现象十分普遍，据调查平谷果园的平均施氮量为N600kg／hm^2左右，个别农户的氮素投入甚至超过N1000kg／hm^2。桃树对氮素较为敏感，大部分桃树每年因收获带走的氮素仅为N40～100kg／hm^2，尽管氮素供应不足可能会影响到产量以及果实大小，但是过量施氮导致桃树营养生长过旺，影响树体对其它元素的吸收，果实营养品质下降。国外桃园生产非常注重桃果实的风味和着色，并非产量和大果，     

矿质镁对水稻产量及品质影响的研究

镁对作物正常生长发育、生理代谢、提高产量、改善产品品质具有重要作用.我国有关镁素的研究始于60年代,多见于南方红壤地区土壤镁素状况调查和镁肥肥效的研究报道.谢建昌等调查结果表明,我国广东、广西、福建等大部分植胶地的胶树出现不同程度的缺镁症状,在生产实践中镁肥效果得到了进一步的验证[1].随着农业高产品种的应用和氮、磷、钾化肥施用量的增加,作物产量不断提高,土壤养分的供给与作物对养分的需求,出现了不平衡的矛盾.为了达到平衡施肥,促进我省优质高效农业的发展,利用黑龙江省东宁县丰富的蛇纹石资源,通过特殊工艺处理,生产可被植物吸收利用的矿质镁肥,为水稻科学施肥提供依据.     

黄河三角洲气候对小麦产量的影响

<正> 黄河三角洲地区的利津、垦利、沾化等县及东营市,属黄河冲积平原,地势平坦,土质疏松,土层深厚,冬小麦是该地区主要粮食作物。但是长期以来,小麦产量低而不稳,亩产百斤左右,比所在地区(惠民地区)小麦平均单产低100多斤。造成小麦产量低而不稳的原因很多,但是从位于三角洲内的黄河农场看,即使在小麦品种和栽培技术变化不大的情况下,产量波动仍较大,这表明气象条件对该地小麦产量的影响是很大的。本文试图通过对该地历年小麦产量和气候资料的统计分析,从气象角度探讨该地区     

热处理方式对苦荞蛋白功能特性的影响

为了研究不同热处理对苦荞蛋白(tartary buckwheat protein)功能特性的影响,该文以苦荞蛋白为原料,通过不同热处理(湿热、干热、微波)方式,测定苦荞蛋白的水化性、乳化活性、起泡活性、体外消化率、抗氧化性、胆酸盐吸附能力等理化特性和功能特性的变化,确定了能够最大限度保持或改善苦荞蛋白功能特性的加热方式。试验结果表明:传统加热方式(湿热和干热)和短时微波(2 min)处理对苦荞蛋白的功能特性均具有一定的改善作用。其中,湿热处理可以提高苦荞蛋白的乳化性、乳化稳定性、起泡性、泡沫稳定性、羟自由基(·OH)清除能力、牛磺胆酸钠吸附能力,较未处理的苦荞蛋白分别提高了28%、22%、22%、23%、9.75%、28%。干热处理可以提高苦荞蛋白的持水性和还原力,较未处理的苦荞蛋白分别提高了31%、16.34%。短时微波处理(2 min)时,苦荞蛋白持水性提高了51%。而长时微波(4、6 min)对苦荞蛋白性能均有较大的负面影响。综上所述,在苦荞蛋白的加工过程中,可以选择传统加热方式或者严格控制微波时间,避免长时微波加热对苦荞蛋白功能特性的破坏,为进一步研究苦荞蛋白在功能食品的应用上提供理论和试验依据。     

Cloning, characterization, and activity analysis of a flavonol synthase gene FtFLS1 and its association with flavonoid content in tartary buckwheat

Evidence from in vitro and in vivo studies indicates that rutin, the main flavonoid in tartary buckwheat ( Fagopyrum tataricum ), may have high value for medicine and health. This paper reports the finding of a flavonol synthase (FLS) gene, cloned and characterized from F. tataricum and designated FtFLS1, that is involved in rutin biosynthesis. The FtFLS1 gene was expressed in Escherichia coli BL21(DE3), and the recombinant soluble FtFLS1 protein had a relative molecular mass of 40 kDa. The purified recombinant protein showed, with dihydroquercetin as substrate, total and specific activities of 36.55 × 10(-3) IU and 18.94 × 10(-3) IU/mg, respectively, whereas the total and specific activities were 10.19 × 10(-3) IU and 5.28 × 10(-3) IU/mg, respectively, with dihydrokaempferol. RT-PCR revealed that during F. tataricum florescence there was an organ-specific expression pattern by the FtFLS1 gene, with similar trends in flavonoid content. These observations suggest that FtFLS1 in F. tataricum encodes a functional protein, which might play a key role in rutin biosynthesis.     

品种与肥料对苦荞麦产量及水肥利用的影响研究

品种和施肥对苦荞麦产量和水肥利用影响的试验表明,“黑丰1号”、“黔威2号”的产量显著高于“寿阳灰苦荞”,且以“黑丰1号”最优。施肥后3品种产量明显增加,且以有机肥和无机肥各半量处理最优。种植优良品种和合理施肥可提高苦荞麦的水肥利用效率。     

两种荞麦籽粒营养保健功能物质基础的分析

为进一步开发荞麦功能食品,按实验室常规方法测定苦荞、甜荞、小麦粉中的主要营养成分含量与组成及总黄酮含量,采用氨基酸评分和营养质量指数进行营养素评价分析.结果表明荞麦粉中的黄酮、不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质和维生素不仅是优良的膳食营养素来源.也是发挥其保健功能作用的物质基础.     

硒对苦荞硒、总黄酮和芦丁含量、分布与累积的影响

采用盆栽试验探讨土壤施硒对苦荞硒、总黄酮和芦丁含量、分布与累积的影响。结果看出,在土壤施硒0.5～2.0 mg/kg范围,苦荞根在苗期（40 d）大量吸收并累积硒,全生育期各器官硒含量极显著提高;在生长中后期(60～80 d) 硒的累积最快,累积量最多。硒在苦荞各器官中的分布为:在40 d时,根＞叶＞茎;60 d时Se0.0处理为叶＞根＞花＞茎,施硒各处理则为花＞根＞叶＞茎;80 d时Se0.0处理以花＞根＞叶＞茎＞子粒,Se0.5处理以花＞叶＞子粒＞茎＞根,施硒≥1.0 mg/kg的处理则为花＞叶＞茎＞根＞子粒。土壤施硒≤1.0 mg/kg促进苦荞生长,提高地上部各器官干重和植株总干重以及各器官总黄酮和芦丁含量与累积量,不改变总黄酮和芦丁的器官分布,增加苦荞中后期对总黄酮的累积;以Se0.5处理效应最佳,各差异达显著水平。过量的硒（Se1.5～2.0 mg/kg）显著抑制苦荞生长,降低各器官干重、总黄酮和芦丁含量与累积,不利于硒在子粒中富集和总黄酮在子粒中分布。表明在低硒土壤上栽培苦荞,土壤施硒以不超过1.0 mg/kg为宜,既能最大限度的提高苦荞各器官硒、总黄酮和芦丁含量和累积量,又可降低施用硒肥的成本和减少硒肥对环境的影响。     

超微粉碎对苦荞麸功能特性的影响

为研究超微粉碎处理对苦养麸中功能成分的溶出、清除有毒有害物及抗氧化功能特性的影响。将苦养麸皮原粉进行超微粉碎处理得到苦养麸微粉,比较不同粒度的苦养微粉与麸皮原粉中总黄酮提取率、在体外对胆酸钠、Pb^2＋、Cd^2＋、Hg^2＋的吸附力以及对NO2^-、2,2-联苯-1-三砂基苯肼（DPPH）的清除力。结果表明,与苦养麸皮原粉相比,苦养麸微粉（平均粒径为20．621μm）的总黄酮提取率增加0．36个百分点;对胆酸钠的吸附量降低5．60mg／g;对Pb^2＋、Cd^2＋、Hg^2＋的吸附量增加0．184、0．840、1．341mg／g;对NO2的清除率增加24．25个百分点;对DPPH的清除率增加53．56个百分点。超微粉碎处理适合苦养麸皮的深加工;得到苦养麸微粉具有优良的营养、功能特性,是一种极具开发潜力的功能食品原料。     

超高压处理改善苦荞淀粉理化性质及益生菌群落

为研究超高压(ultra-high pressure,HHP)处理对苦荞淀粉理化性质及功能性的影响,该文以6个不同压力处理后的苦荞淀粉为材料,利用扫描电镜、X射线衍射仪等分析了其淀粉颗粒大小、晶体结构、溶解度、透光率、冻融稳定性等特性,并通过建立体外模型模拟人体消化以及肠道发酵过程,利用气相色谱质谱联用技术和平板计数法,对小鼠粪便发酵液短链脂肪酸(short chain fatty acid、SCFAs)含量及主要菌群进行了测定。试验结果表明:超高压处理后苦荞淀粉颗粒出现凹陷与粘连状态,并逐渐失去原有形态,但其结晶类型仍为典型的A型,其结晶度在200 MPa时达到最大值41.8%;溶解度和膨胀度均随着压力的增加呈先减小后增大的趋势,并且其透光率会下降,其中在200 MPa时,溶解度和膨胀度都达到了最低0.83%和171%,而冻融稳定性会有一定的改善。此外,超高压处理后苦荞淀粉使肠道中双歧杆菌、乳酸杆菌的数量显著增加(P0.05),而大肠杆菌、肠球菌的生长受到显著抑制(P0.05)。同时,肠道内的pH值显著下降(P0.05),SCFAs中乙酸、丙酸、丁酸显著增加(P0.05),综上所述,超高压处理后苦荞可作为一种良好的天然改善肠道菌群的食物来源。     

苦荞麦麸皮总黄酮提取工艺及其数学模型研究

为充分利用荞麦资源,该文测定了苦荞麦麸皮总黄酮的含量,对苦荞麦麸皮总黄酮的提取工艺及其数学模型进行了研究。试验结果表明：苦荞麦麸皮总黄酮的含量为6.01%;乙醇提取法的最佳工艺条件为乙醇浓度80%,提取温度80℃,料液比1∶50,提取时间2.5 h,该工艺条件下总黄酮提取率达94.01%;建立了以总黄酮提取率为目标值,以各提取工艺参数为因子的二次多项式模型,经验证计算值与试验值拟合良好。     

大孔树脂精制苦荞总黄酮工艺条件的优化研究

为了研究DM-2型大孔树脂精制苦荞总黄酮的优化工艺条件，以树脂对苦荞总黄酮的吸附率、解吸率为评价指标，采用响应曲面法(response surface methodology，RSM)建立树脂法精制苦荞总黄酮的二次多项回归模型方程，对精制苦荞总黄酮吸附解吸工艺条件进行优化。结果表明吸附最佳工艺条件为吸附速率2 mL/min，pH值2，上样液浓度2 mg/mL。解吸最佳工艺条件：乙醇浓度71.05%，pH值8.76，解吸速率1 mL/min。该方法简单可行，精制效果好，适合于工业化生产。