不同基因型烤烟中性致香物质含量差异性分析

采用GC-MS 测定方法,对贵州4 个基因型烤烟的中性致香物质类胡萝卜素降解产物、苯丙氨酸类、类 西柏烷类、新植二烯的含量进行分析测定。结果表明;毕纳1 号、贵烟1 号、贵烟2 号烤后烟叶中性致香物质总量明 显高于K326;毕纳1 号烤后烟叶中性致香化物质总量、类胡萝卜素降解产物含量、苯丙氨酸类含量、类西柏烷类和新 植二烯含量均最高,其中新植二烯含量显著高于K326,类胡萝卜素降解产物含量显著高于贵烟2 号;贵烟2 号和贵 烟1 号中性致香物质总量高于K326,主要是因其新植二烯含量的增加所致。     

不同基因型烤烟化学成分及致香物质差异研究

以云南省曲靖烟区5个不同基因型烤烟品种为材料,对烤后烟叶常规化学成分和中性致香物质含量进行了研究.结果表明,在5个基因型烤烟中部叶的常规化学成分中,总氮、烟碱、氯离子含量均在适宜的范围之内;总糖、还原糖和淀粉含量普遍偏高;钾离子含量普遍偏低.不同基因型烟叶的中性致香物质的种类基本相同,但含量却有很大差异,具体表现为KRK26＞云烟97＞云烟87＞K326＞NC297;不同基因型之间中性致香物质的类群也有很大的差异性.云烟87的苯丙氨酸类致香物质、棕色化产物类致香物质、类西柏烷类致香物质的含量明显高于其他品种;云烟97的类胡萝卜素类致香物质和KRK26的新植二烯含量最高;NC297的苯丙氨酸类致香物质、类西柏烷类致香物质、新植二烯含量明显低于其他品种;K326的类胡萝卜素类致香物质和云烟97的棕色化产物类致香物质含量最低.     

不同基因型烤烟中性致香物质含量的对比分析

对南阳烟区10个不同基因型烤烟品种烤后上部和中部烟叶的中性致香物质含量进行了比较分析.结果表明:上部叶中性致香物质总量由高到低为中烟98、云烟87、云烟85、K326、8541、中烟100、NC89、中烟101、9717、39511;中部叶中性致香物质总量由高到低为云烟87、中烟98、云烟85、K326、8541、中烟100、39511、NC89、中烟101、9717.不同基因型烤烟叶片间中性致香物质含量差异明显,综合表现较好的是中烟98、云烟87、云烟85,综合表现较差的是9717、中烟101、39511,说明中烟98是南阳烟区最适宜的品种,其次是云烟87和云烟85.     

不同基因型烤烟中性致香物质含量比较

[目的]比较不同基因型烤烟烤后烟叶中性致香物质的含量。[方法]在大田生产条件下,于2009年对重庆烟区种植的4个不同基因型烤烟品种中性致香物质含量进行了测定。[结果]4种不同基因型烤烟品种的致香物质总量由高到低依次为兴烟1号、K326、云烟87和贵烟4号,其中兴烟1号、云烟87分别有10、12种致香物质含量较高,表现较好。[结论]兴烟1号和云烟87是适合重庆烟区种植的烤烟品种。     

不同基因型烤烟不同肥力下中性致香物质含量比较分析

对7个不同基因型烤烟品种在不同肥力水平下烤后中部叶的中性致香物质含量进行了分析。将GC/MS联用仪对烤后烟叶样品进行定性分析,将检出的致香物质分为苯丙氨酸类、棕色化产物、类西柏烷类、类胡萝卜素类4类进行分析,其中韭菜坪二号和秦烟96在不同肥力水平下4类致香物质含量均表现为低肥>中肥>高肥;红花大金元在不同肥力水平下4类致香物质含量均表现为中肥>高肥>低肥,规律明显。低肥水平下,韭菜坪二号中性致香物质含量最高,达到198.71μg/g;红花大金元在中肥和高肥水平下中性致香物质含量均最高,分别达到247.41μg/g和179.82μg/g。对不同基因型烤烟中性致香物质的变异系数进行分析,结果表明,苯丙氨酸类物质的变异受基因型和肥力水平的影响较大,类胡萝卜素类物质含量的变异受基因型和肥力水平的影响较小,而棕色化产物、类西柏烷类和新植二烯等致香物质的含量变异受基因型和肥力水平的影响较稳定。     

不同基因型烤烟叶片致香物质含量的对比分析

对中国推广种植的5个不同基因型烤烟品种烤后烟叶的致香物质含量进行了比较分析。结果表明,上部叶总的致香物质含量由高到低依次为NC89、K326、RG17、云烟85、中烟98,中部叶依次为云烟85、中烟98、NC89、RG17、K326。不同基因型烤烟叶片间致香物质的含量差异比较大。因此,培育优良的烤烟品种是生产优质烟叶的关键措施之一。     

海拔对不同基因型烤烟烟叶化学成分和致香成分含量的影响

为探究海拔和基因型对烤烟的化学成分及中性致香成分含量的影响,在不同海拔试点,以7个烤烟品种为材料,对烤后烟叶化学成分和中性致香成分含量进行检测并分析。结果表明:各品种烤烟烟叶中还原糖、总糖、烟碱含量在不同海拔试点差异较大,总氮、钾含量差异不明显。各品种烤烟烟叶致香成分种类在不同海拔试点差异不大,但其含量有一定差别。低海拔试点烤烟醛类、酮类、酯类、萜烯类中性致香成分含量较高;高海拔试点烤烟糖含量、糖碱比较高,且有较高的呋喃类、醇类、酚类含量。在低海拔试点,毕纳1号、云烟85和K326化学成分较为协调;在高海拔地区,云烟85、红大和K326的化学成分更为适宜。在低海拔试点,红大、云烟85、毕纳1号的中性致香成分含量较高;在高海拔试点,云烟85、云烟87和毕纳1号的中性致香成分含量较高。综合分析认为,云烟85、毕纳1号和K326在低海拔地区综合表现较好,云烟85、毕纳1号和黔西1号适宜在高海拔地区种植。     

海拔对盐源烤烟主要化学成分及中性致香物质含量的影响

以云烟87为材料,在盐源4个不同海拔烟区（1 600、1 800、2 000、2 400 m）进行烤烟大田栽培,研究了四川凉山烟区海拔对烤烟主要化学成分及中性致香物质的影响。结果表明,烟区海拔对烤烟主要化学成分及中性致香物质有明显影响,随海拔的升高,烟叶烟碱、总氮、苯丙氨酸类降解产物、棕色化反应产物、西柏烷类降解产物、中性致香物质总量等先升高后下降,其中烟碱、总氮、苯丙氨酸类降解产物、棕色化反应产物、中性致香物质总量的峰值出现在海拔2 000 m烟区,西柏烷类降解产物峰值出现在海拔1 800 m烟区;烟叶还原糖、总糖先下降后升高,最低点出现在海拔2 000 m烟区。     

烤烟高香气特色品系化学成分和中性致香物质含量的比较分析

对烤烟高香气品种8306的11个杂交品系进行初步筛选并对化学成分和中性致香物质含量进行比较分析。结果表明:不同杂交品系间烤烟中的化学成分含量和中性致香物质含量均有显著差异;粤烟97×8306的钾氯比和中性致香物质总量最高;MS8306×K326的总糖和钾含量最高;MS8306×中烟98的烟碱含量和棕色化反应产物总量最高;MS云烟87×8306的总氮和类胡萝卜素总量最高。综合分析认为,粤烟97×8306、MS云烟87×8306、NC628×8306和MS8306×中烟98化学成分和中性致香物质含量较协调,可进一步研究其香气风格和吸食品质。     

浓香型产区烤烟品种间化学成分和中性致香物质的差异

在湖南省桂阳烟区选择K326、云烟87、YZ206-9、湘烟3号4个烤烟品种,测定它们的化学成分和中性致香物质含量。结果显示:云烟87的总糖、还原糖和淀粉含量最高(30.26%、28.11%、4.74%),K326的烟碱含量(3.00%)最高,湘烟3号的总氮最高(2.16%),YZ206-9的石油醚提取物最高(5.46%)。4个烤烟品种烟叶除总糖、还原糖和氯含量均超出优质烤烟标准范围,其他化学成分含量均符合优质烟叶的标准。氮碱比和糖碱比也在优质烟叶范围,但钾氯比低于优质烟叶的标准。品种间烟叶的中性致香物质的种类一致,但含量差异显著。云烟87的中性致香物质总量以及大部分质体色素降解产物、美拉德反应产物、苯丙氨酸类降解产物含量都最高,显著高于其他品种。K326的类西柏烷类产物含量最高,显著高于云烟87和湘烟3号。湘烟3号与K326大部分美拉德反应产物和苯丙氨酸类降解产物含量相近,差异不显著。YZ206-9美拉德反应产物和苯丙氨酸类降解产物含量普遍低于其他品种。不同烤烟品种的化学成分和中性致香物质所占比例不同,含量也有较大差异。     

湖北环神农架区域烤烟中性致香物质分析

对湖北环神农架烟区烤烟样品进行中性致香物质分析,并与津巴布韦优质烟样进行比对,结果表明：房县、保康、兴山地区烟叶的致香物质已基本达到或超过津巴布韦水平,神农架地区与津巴布韦相比差距稍大;在该区域的生态条件下,烤烟种植品种‘K326’的中性致香物质含量高于‘云烟87’;烟叶部位间上部叶(B2F)中性致香物质含量最高,中部叶(C3F)次之,下部叶(X2F)最低。     

不同成熟度对延边烤烟主要化学成分和香气质量的影响

在大田生产条件下,研究了不同成熟度对延边烤烟主要化学成分和香气质量的影响.结果表明,糖类随着烟叶成熟度的提高而提高,总氮、烟碱、蛋白质表现则与之相反;适熟采收烟叶主要化学成分较为协调;致香物质总量、新植二烯以外其他致香物质总量以及13种致香物质含量最高,棕色化产物类和类胡萝卜素类致香物质含量增幅较大;感官评吸得分最高,香气质感较好,香气量足特征较为明显,香气质量较优.表明适熟采收是提高延边烤烟香气质量的核心.     

不同晒烟和烤烟理化特性与中性致香物质的对比分析

[目的]系统了解国内规模化种植晒烟与烤烟的理化特性和香气特点,为卷烟企业开发研制具有独特品牌风格及低焦油中式卷烟提供参考依据.[方法]以湖南宁乡、云南保山、广西贺州等地规模化种植的晒烟与云南昆明烤烟、美国烤烟为材料,对比分析不同产地及类型烟草中部烟叶样品的填充值、化学成分、香韵特征及中性致香物质等.[结果]晒烟的填充值普遍高于烤烟,以云南保山晒烟肯那的填充值最高,为5.88 cm3/g,云南昆明烤烟的最低,为2.99cm3/g.不同产地晒烟与烤烟的化学成分差异较大,从而造成其感官品质差异较大.湖南宁乡晒烟的焦香、木香香韵较突出,云南保山晒烟的甜香香韵较突出,广西贺州晒烟的树脂香、坚果香香韵较突出,美国烤烟的干草香、焦香香韵较突出,云南昆明烤烟的清香、甜香香韵较突出.6个烟叶样品中共检出40种中性致香成分,其中酮类物质比例最高,有23种,其次为醛类,有7种;多重比较分析结果表明,有36种中性致香成分的含量差异达显著水平（P＜0.05）.[结论]不同晒烟和烤烟的理化特性和中性致香物质含量差异较大,且各具特点,卷烟企业可根据自己的需求,通过合理配比获得适合中式卷烟开发与生产的原材料.其中,湖南宁乡晒烟适合添加应用于高品质卷烟;云南保山晒烟在低焦油、低危害卷烟开发研究中有很好的应用价值;广西贺州晒烟既可在混合型卷烟中使用,又可在烤烟叶组配方中适当应用.     

不同生态地区烤烟主要致香物质含量的变化

为研究不同烤烟种植生态区与烤烟中性挥发性香气物质的关系,用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)对H892和K326的香味物质含量和组成进行检测。结果表明,不同生态条件对烟叶中的致香成分影响较大,不同生态区总的致香物质含量由高到低依次为河南、广东、湖北。不同基因型烤烟叶片间致香物质的含量差异比较大,H892的总香气成分含量远高于K326。     

烤烟中性致香成分与香气质量的典型相关分析

采用多元统计典型相关分析方法研究了烤烟各类中性致香成分与香气质、香气量的关系.结果表明:醛类成分、酮类成分、酯类成分与香气质、香气量的第一典型相关系数达到5%或1%显著水平,各类成分总量与香气质、香气量的第一典型相关系数达到1%极显著水平,其相关关系主要表现在苯乙醛、糠醛、巨豆三烯酮1、巨豆三烯酮3、香叶基丙酮、β-大马酮、氧化异佛尔酮、二氢猕猴桃内酯等成分与香气质、香气量的相关上.通过典型相关分析确定了对烤烟香气质、香气量影响显著的主要中性致香成分,为烟叶质量评价提供了新方法.     

河南烟区烤烟中性致香物质的区域分布

以2011—2013年河南7个烟区26个样点的烤烟C3F烟样为材料,研究烤烟中性致香物质的区域分布。结果表明:洛阳烟区烤烟的类胡萝卜素降解产物含量较低(芳樟醇和巨豆三烯酮3除外),棕色化产物含量也较低(2–乙酰基吡咯、5–甲基糠醛除外);许昌烟区烤烟的其他苯丙氨酸类物质含量较高(苯甲醇除外);南阳和三门峡烟区烤烟的茄酮含量显著低于驻马店烟区的,显著高于漯河烟区;各烟区烤烟新植二烯含量差异无统计学意义;中性致香物质总得分呈现南高北低、西低东高的规律。     

烤烟不同叶位中性香味物质分析

采用二氯甲烷同时蒸馏萃取前处理,结合毛细管GC及GC-MS技术,对许昌襄城烤烟不同叶位(8～12叶位)中性香味物质成分及含量进行了对比分析.结果表明:不同叶位适熟烟叶从第8到12叶位大部分香味物质,如二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮Ⅰ、金合欢基丙酮、苯甲醇、苯乙醇、2-乙酰基吡咯、糠醛、茄酮含量呈现先升后降的趋势,到第10叶位达到最高;第10叶位各类香气物质总量最高,新植二烯、二氢猕猴桃内酯、金合欢基丙酮、2-乙酰基吡咯、茄酮等物质含量明显偏高;第12叶位中β-大马酮、巨豆三烯酮Ⅲ、香叶基丙酮、3-氧化-α-紫罗兰醇、苯甲醛含量明显偏高;第11叶位中除美拉德反应产物类香气物质总量、类西柏烷类香气物质总量外,香气物质总量、新植二烯的含量、类胡萝卜素降解产物总量、芳香族氨基酸类香气物质总量仅次于第10叶位;第8叶位中3-羟基-β-二氢大马酮、巨豆三烯酮Ⅱ含量明显偏高.