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浅谈苹果渣发酵蛋白饲料的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
苹果渣作为鲜苹果加工后的下脚料,其营养价值非常丰富,经过微生物发酵可以成为一种蛋白质饲料。本文论述了苹果渣的成分、影响其发酵的因素以及苹果渣蛋白质饲料的应用。 相似文献
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我国是世界第一大苹果生产国,去年产量约4300万t,苹果加工成苹果汁后副产品近400万t.由于苹果和果汁的生产季节集中,果渣绝大部分作为工业垃圾被丢弃,而苹果渣具有很高的生物降解性,易腐烂产生发臭味道,污染水资源和生态系统,因此苹果渣的合理利用必须受到重视.据统计,每加工1000kg鲜苹果可产生150~200kg鲜果渣,每8~10t鲜果渣干燥后会产生约2t的干果渣,也可制成青贮苹果渣.如果利用这些苹果渣做饲料则可节约粮食20万t,这相当于一个中等县的粮食产量. 相似文献
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苹果渣是苹果加工罐头、果汁、果酱和果酒等剩余的下脚料,主要是由苹果皮、果芯和部分果肉组成。我国是世界最大的苹果生产国,年产鲜果1113多万吨,目前约有10%进行加工处理,加工数量逐年上升,出渣率20%~30%,总产量十分可观。苹果渣是一种用途很广,使用价值和经济价值很高的宝贵资源。国外许多苹果生产国把苹果渣除用作畜禽饲料外,还可深加工成许多种化工原料产品,如酒精、柠檬酸、活性碳等。但是,国内许多苹果加工厂家对果渣的开发与利用设有得到应有的重视,把大部分或全部果渣当作废物抛弃,既浪费资源,又未获得最大经济效… 相似文献
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苹果渣为果汁加工的副产品,营养丰富,适口性好,可用作动物的饲料。本文论述了苹果渣的营养成分,加工利用方式和在畜牧生产中的应用效果。 相似文献
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果渣饲料资源的开发与利用 总被引:1,自引:0,他引:1
果品经罐头厂、饮料厂、酒厂加工后,其下脚料—果渣(果核、果皮、果浆等)经适当的加工即可用以饲喂畜禽。一些发达国家已将苹果渣、葡萄渣和柑桔渣作为猪、鸡、牛的标准饲料成分列入国家颁布的饲料成分表中。苏联利用苹果、柑桔及蔬菜的加工下脚料每年生产约40—50万吨烘干渣粉饲料。在我国,大量的果品加工下脚料尚未得到合理的利用,有的甚至排放江河或弃作垃圾,既浪费 相似文献
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2012年是我国饲料工业不平凡的一年,玉米价格突破2 500元/t,豆粕价格也急剧升高达到4 000多元/t,饲料资源的紧张程度由此可见,开发非常规饲料资源势在必行.有研究报道指出,我国年产苹果渣约300万t.鲜苹果渣水分含量为70%~80%,且含有丰富的可溶性营养物质,为微生物的滋生繁殖创造了适宜条件,通过合适的加热处理生产的干苹果渣可减少微生物的滋生,同时浓缩提升其营养价值.有报道指出,使用干苹果渣替代饲用玉米和麦麸具有可操作性和可行性[1],300万t苹果渣可生产干苹果渣粉70万t,约相当于增加50万t玉米饲料原料(1.5~1.7 kg干苹果渣粉=1 kg玉米营养价值)[2],而且干苹果渣适口性好、容易贮存、便于包装和运输.研究开发苹果渣饲料的营养价值与加工利用,具有重要现实意义.本文对干苹果渣的营养组成、加工工艺及其在养猪生产中的应用效果和经济效益进行分析,以供参考. 相似文献
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氮素及原料配比对苹果渣发酵饲料纯蛋白质含量和氨基酸组成的影响 总被引:2,自引:1,他引:2
我国是世界苹果的主产国之一,年产苹果约200万吨,苹果加工每年排出苹果渣约100万吨。鲜苹果渣含水量高(70%~82%),含有大量可溶性营养物质,为微生物滋生提供了有利条件,故苹果渣废弃时极易腐烂发臭,严重污染环境。目前,我国除少量苹果渣被用作饲料外,绝大部分被遗弃。苹果渣的主要成分是不溶性碳水化合物(果胶、有机酸、纤维素和半纤维素等),属于中能量低蛋白质粗饲料。向苹果渣中添加合适的氮源,经微生物发酵可将其转化为单细胞蛋白,从而提高其营养价值。近年国内研究者对苹果渣的化学成分、喂养效果及发酵技术进行了初步研究[1~9],但在氮… 相似文献
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苹果渣饲料的营养价值与加工利用 总被引:15,自引:0,他引:15
我国是世界上苹果产量最大的国家之一,其中20%左右用于果汁加工,年产苹果渣约100万t。苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成,含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种营养物质,是良好的多汁饲料资源。国外利用果渣做饲料已取得了显著的经济效益,如美国、加拿大等国家已将苹果渣、葡萄渣和柑橘渣作为猪、鸡、牛的标准饲料成分列入国家颁发的饲料成分表中。但我国果渣尚未得到很好的利用,目前除少量苹果渣被用作饲料外,绝大部分被当作废物抛弃。由于苹果渣含水量高达70%~80%以上,含有丰富的可溶性营养物质,为微生物的滋生繁殖创造了适宜条件,… 相似文献
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苹果渣饲料的加工与应用 总被引:8,自引:1,他引:8
我国是世界上的畜牧业大国,同时又是世界最大的苹果生产国,年产鲜果1100多万t,其中加工量约占10%,今后还有增长趋势。每加工1000kg鲜苹果可产200~300kg鲜果渣,进行干燥后可获得60~80kg干果渣。这是一项不可忽视的宝贵饲料资源。苹果渣饲料的营养成分和营养价值详见下表。苹果渣饲料营养成分和营养价值表名称干物质(%)粗蛋白(%)粗纤维(%)粗脂肪(%)无氮浸出物(%)粗灰分(%)钙(%)磷(%)消化能(牛)(MJ/kg)代谢能(牛)(MJ/kg)苹果渣(湿)202113412137080020022814231苹果渣(干粉)890441484862823011010114249366苹果渣青 贮2141744… 相似文献
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虽然丰县的苹果渣产量高,肉鸭养殖形成规模,但关于苹果渣对肉鸭饲喂效果的影响未见报道。本试验在原有基础日粮的基础上,分别添加2%、4%、6%发酵苹果渣饲喂雏鸭,观察其饲喂效果,旨在开拓丰县苹果渣的利用途径,发展节粮型养殖业,以提高苹果产业和畜牧业经济效益。 相似文献
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苹果渣是果汁加工的副产品,随着农村产业结构的优化调整,苹果的种植覆盖率越来越高,果汁的生产季节集中,苹果渣的产量也势必不断增加。其不仅营养丰富、适口性好,而且还富含可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种营养物质,是动物上好的饲料资源。本文简要综述了苹果渣的营养特性及近年来在反刍动物饲料中的应用效果,为其在反刍动物饲料中的研究、开发和应用提供理论依据。 相似文献
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苹果渣青贮及饲喂奶牛的效果 总被引:3,自引:0,他引:3
近几年 ,我国苹果生产取得可喜成绩 ,全国年产量近200亿公斤 ,苹果汁厂也随之蓬勃发展。苹果加工后的副产品———新鲜苹果渣 ,基本上具有多汁饲料的营养特点 ,是奶牛较理想的多汁饲料。但苹果渣多为季节性生产 ,不能保证奶牛全年均衡使用。而利用新鲜苹果渣青贮来饲喂奶牛 ,不仅解决了这一矛盾 ,而且开辟了奶牛新的饲草饲料资源。本试验的目的在于探讨苹果渣青贮及饲喂奶牛的效果。1苹果渣青贮1.1青贮窑的准备我们利用三门峡市乳品公司闲置的青贮窑 ,长5米 ,宽2.5米 ,高1.5米 ,底面及四周用水泥抹面 ,从窑的一端开一1.5米… 相似文献
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《养殖与饲料.饲料世界》2019,(11)
为了科学利用木本饲料资源果渣,本文介绍了山东省果渣饲料资源情况,阐述了山东省主要果渣苹果渣、葡萄渣的营养价值、畜禽饲喂效果和饲喂方式,介绍了果渣调制、加工和科学饲喂的饲料化利用关键技术。 相似文献
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新鲜苹果渣是奶牛较理想的多汁饲料,但苹果渣为季节性生产,不能保证奶牛全年均衡使用,为了解决这一矛盾,我公司从1996年起,利用新鲜苹果渣青贮饲喂奶牛,取得了满意效果。1. 苹果渣青贮1.1我们利用闲置的青贮窖,长5米,宽2.5米,高1.5米,底面及四周用水泥抹面,从窖的一端开1.5米宽的入口。使用前用清水冲洗干净,自然晾干。1.2青贮原理及方法苹果渣压实在青贮窖中,主要由于乳酸菌的作用,使苹果渣中的糖类转变为乳酸,而由于乳酸的不断产生,使酸度增大,而抑制了其它微生物的繁殖,当pH值达4.2时,苹果渣中的微生物(包括… 相似文献
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董德宽 《北方牧业(奶牛)》2007,(4):26-27
我国每年有大量的水果、蔬菜加工剩渣产生出来,例如:苹果榨汁后产生的果渣每年就达300万吨以上。丢弃这些残渣.不仅需花费搬运成本,有时还会污染环境。若将其用作饲料。则果蔬渣含水及粗纤维量多,含蛋白质及能量少。营养价值有限。更感困扰的是,它们极易霉变腐烂。如何解决这些矛盾?中国农科院饲料研究所、西北大学与上海市奶牛研究所等有关单位协作,经大小上百次试验摸索,终于找到一条将果蔬渣进行发酵等深加工,制成奶牛用颗粒饲料的有效途径。现以苹果粕发酵饲料为例简介如下。 相似文献