卵转铁蛋白制备抗菌活性肽的研究

本试验以卵转铁蛋白为原料,利用胃蛋白酶酶解技术制备抗菌活性肽,优化实验条件,确定分子量范围。结果表明,胃蛋白酶酶解卵转铁蛋白制备抗菌肽在温度为40℃,pH值为2.0,底物浓度为4%,酶的加入量为1%,水解时间为2 h时,抑菌率达到90.36%;通过正交试验得出底物浓度及酶与底物浓度比对抑菌率的影响显著性水平达到0.05。并对在最优条件下得到的抗菌活性肽进行HPLC分析,确定相对分子质量范围主要在5 000～9 000之间。     

牦牛血清转铁蛋白的制备及应用--转铁蛋白在无血清细胞培养中的应用

观察了牦牛血清转铁蛋白对无血清细胞培养基中SP2／0细胞株和CHO细胞株生长的影响。支持细胞的培养实验结果：牦牛血清转铁蛋白促SP2／0细胞生长的最大增值浓度为96．0个／ml，倍增时间为22．72h；促CHO细胞生长的最大值浓度为78．6个／ml，细胞倍增时间为19．73h。结果表明，在无血清细胞培养基中加入牦牛血清转铁蛋白能使CHO，SP2／0细胞株正常地生长，繁殖及传代。     

牦牛血清转铁蛋白的制备及应用研究

应用离子交换层析法，从牦牛血清中分离纯化出了转铁蛋白，并对其进行了理化性质的分析，结果表明：牦牛血清转铁蛋白的分子量为70KD，每毫升血清中可纯化出2.25mg转铁蛋白。     

鸡蛋卵类黏蛋白研究进展

鸡蛋是一种最为普遍的食物过敏原.蛋清是引起过敏的主要因素,目前已经证实蛋清中含有4种蛋白质具有过敏原性,分别是卵类黏蛋白、卵白蛋白、卵转铁蛋白和溶菌酶.其中,卵类黏蛋白是引起免疫反应的成分,当体内摄入卵类黏蛋白后,血液中会产生更多的IgG与IgE来对抗它.卵白蛋白是蛋清中的主要蛋白质,含有8种人体所需的氨基酸,以及人体必需的金属微量元素.鸡蛋含有丰富的蛋白质,其中一些属于具有生物活性的功能蛋白,如卵黄高磷蛋白,它是鸡蛋中已知磷酸化程度最高的蛋白质,具有的多种功能特性包括抗氧化性、乳化性、热稳定性、抑菌性等.因其特殊的结构和功能性质使之在食品工业和医学领域具有良好的开发价值和应用前景.卵类黏蛋白、卵白蛋白、卵黄高磷蛋白3种蛋白无论是在食品加工还是医药应用方面都具有非常重要的意义,本专题对这3种功能性蛋白的结构、理化性质、分离纯化、生物学特性进行了详细阐述,期望通过对其功能的深入研究,进一步拓展应用领域.1 卵类黏蛋白的结构鸡卵类黏蛋白的鸡蛋蛋清中存在的一种糖蛋白,饮食20％～25％的糖基组分.卵类黏蛋白约占蛋清蛋白问题的11％,由186个氨基酸组成,分子量为28ku.经过化学去糖基化后,卵类黏蛋白包括分子量从20.7～21.5ku的5个亚型.分子包含3个独立的结构域,这3个结构域连续排列,分别称为结构域Ⅰ、结构域Ⅱ、结构域Ⅲ.各结构域间由分子内二硫键连接,卵类黏蛋白中存在9个二硫键.     

低聚木糖的研究进展

低聚木糖是一种新型的功能性低聚糖,它具有许多功能特性。综述了低聚木糖的结构及理化性质、生理功能、制备方法及其在各领域的应用,并对低聚木糖的发展前景作一展望。     

谷胱甘肽的制备及其应用

谷胱甘肽(GSH)是一种具有重要生理功能的活性三肽,它由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。文中简述了谷胱甘肽的结构和理化性质及谷胱甘肽的生理功能;比较了谷胱甘肽四种主要制备方法:溶剂萃取法、化学合成法、生物发酵法和酶法的优缺点;并对谷胱甘肽在临床医药、食品工业和在动物生产中的应用情况进行了综述。     

氧化三甲胺在动物营养上的研究进展

氧化三甲胺(TMAO)在原核生物和真核生物的许多组织中存在,广泛分布于海产硬骨鱼类的肌肉中,它具有一种特殊的鲜味。TMAO的化学结构与甲基供体如胆碱、甜菜碱和S-腺苷甲硫氨酸相似。TMAO((CH_3)_3NO)与甜菜碱((CH_3)_3NCH_2COOH)的区别是甜菜碱的甘氨酸被O取代。甜菜碱是活性     

西方蜜蜂卵标记信息素研究进展

综述了西方蜜蜂卵标记信息素的研究现状,包括蜂王产的卵和工蜂产的卵表面成分的鉴定和卵信息素成分鉴定及卵信息素来源的研究进展.     

壳寡糖的研究进展和应用前景

壳寡糖是天然糖中唯一大量存在的碱性氨基多糖.本文阐述了壳寡糖的消化吸收机制、制备方法、生理功能和作用机制的研究进展及其在动物生产中的应用前景.     

生物活性肽的种类、制备方法及其生理功能的研究进展

生物活性肽因其在动物体内发挥特殊的功能而引起了人们的广泛关注,如抗菌肽。本文就生物活性肽的种类、制备方法和生理功能作一综述。     

转铁蛋白受体的结构及功能

人体细胞的正常代谢需要铁,其中转铁蛋白受体(Tf R)参与铁的吸收和调节。Tf R在所有细胞都呈低表达,在增殖活跃的细胞高表达。与正常组织相比,肿瘤组织Tf R的表达显著增高,因此,Tf R成为肿瘤靶向治疗的研究热点。     

磷脂在水产养殖中的应用研究进展

在水产饲料中,添加不同的饲料添加剂,份量虽少,但作用独特,可提高养殖效益。目前,添加剂在水产养殖中的应用还不像在畜禽生产中的应用普遍。但饲料添加剂在水产养殖中的应用具有十分诱人的发展前景。据估计,水产饲料的产量在整个养殖业的比重约为10％,但其产值却已超过饲料工业总产值的30％,且具有强劲的发展势头。因此,水产饲料添加剂的研制具有广阔的发展前景。     

禽蛋唾液酸及其衍生物研究进展

唾液酸是广泛存在于生物系统中的一类天然糖类化合物,是构成细胞表面复合糖质的成分,具有重要的生物活性.随着人们对于唾液酸生理活性机能的深入了解,含有唾液酸的制品将成为研究热点.本文综述了禽蛋中唾液酸的分布、检测方法、制备方法及其生物学意义,并对未来的发展进行了展望.     

牛活体采卵技术的研究进展

牛活体采卵是继牛体外受精（IVF）、胚胎移植（ET）技术之后推出的一项新的胚胎工程技术。文章就目前牛活体采卵技术最新进展及其几种常用方法的使用效果进行了阐述,综述了影响牛活体采卵效果的因素,最后对牛活体采卵技术的前景作了展望。     

禽蛋中农药残留检测方法研究进展

禽蛋是人类获取动物蛋白的重要来源之一,禽蛋中残留的农药导致食品安全隐患,威胁人类健康,因此迫切需要建立有效的检测方法,为禽蛋产品的质量安全提供技术保障.文章综述了近十年来国内外文献报道及我国国家标准中规定的禽蛋样品农药残留的前处理方法和分析检测方法,为进一步研究建立简便高效的分析检测新方法、新技术提供参考.     

牛活体采卵技术研究进展

应用活体采卵技术可以从活体母牛反复采集大量系谱明确的卵母细胞,用于胚胎的体外化生产。本文将对牛活体采卵技术的研究进展和操作方法进行综述,分析影响活体采卵效果的因素和存在问题,并论述活体采卵在家畜育种和胚胎生物技术等方面的应用前景。     

牛活体采卵技术研究进展

活体采卵(Ovum Pick-up,OPU)可生产大量遗传品质优良、系谱明确的体外受精胚胎,成为牛胚胎移植的重要胚胎来源,在奶牛和肉牛生产中得到广泛应用。本文综述了牛OPU技术特点和优势,重点分析了影响OUP效率的因素,以期为牛OUP胚胎生产提供参考。     

牦牛转铁蛋白对小鼠巨噬细胞释放一氧化氮的影响

用从牦牛血清中分离纯化的转铁蛋白和Sigma公司提供的牛转铁蛋白对小鼠腹腔巨噬细胞释放一氧化氮的影响进行研究.一氧化氮以伊利康生物技术有限公司提供的试剂盒测定.结果:脂多糖终浓度为20 μg/ml、培养时间12 h时,巨噬细胞释放一氧化氮的量显著增加,且满足实验需要,当两种转铁蛋白的浓度在25 μg/ml时能显著抑制小鼠腹腔巨噬细胞一氧化氮释放.这表明转铁蛋白对巨噬细胞的生长及免疫功能的影响与其抑制一氧化氮的释放有关.抑制一氧化氮生成,可能是转铁蛋白抑制细菌及病毒生长等的作用机制之一.     

牛卵丘卵母细胞体外成熟的研究进展

牛体外受精技术是胚胎生物工程技术研究的基础,其中牛卵丘卵母细胞体外成熟培养是体外受精技术的关键,也是重要环节。自上世纪三十年代以来,国内外研究者们都付出了大量的研究工作,并取得了较大研究进展。目前,牛卵丘卵母细胞体外成熟培养体系已经确立,但其中的卵母细胞体外成熟和早期胚胎发育阻滞,卵母细胞的成熟调控机理等问题,还有待研究者们进一步深入探讨。本文主要从牛卵丘卵母细胞的获得方法、体外培养条件、体外培养液及添加物、存在问题等几方面来综述其研究进展。     

β-胡萝卜素饲用功能研究进展

β-胡萝卜素作为一种类胡萝卜素，在动物营养和生理功能方面发挥着重要的作用。该文从β-胡萝卜素生理功能、制备方法、饲用价值等方面进行了总结。