不同石斛的生物学特性及主要成分比较研究

研究不同石斛的生物量和在不同月份的多糖及总生物碱含量,为确定最佳采收期提供指导,为评价不同石斛品质和人工种植的前景提供依据。以上一年生长的石斛茎为材料,采用苯酚浓硫酸法测定多糖含量,酸性染料比色法测定总生物碱含量,以株高乘以茎粗粗略估计生物量。结果表明,不同石斛的多糖含量均在3月时较高,但不同年份具有一定的差异,不同石斛生物碱含量最高的时期各不相同;在3月份采收时,铁皮石斛的多糖含量最高,束花石斛的生物碱含量最高,紫瓣石斛和金钗石斛二者的多糖和生物碱含量均较高,且其生物量也较大。以多糖含量为主的石斛类药材在广州种植时3月份进行采收较佳;以多糖含量来评价石斛品质时,铁皮石斛最佳;以总生物碱含量来评价石斛品质时,束花石斛最佳;而以多糖、总生物碱和生物量来综合评价时,紫瓣石斛具有良好的应用前景。     

不同枸杞种质间品质比较与分析

通过对黑/白果枸杞(Lycium ruthenicum Murr.)、黄果枸杞(Lycium barbarum var.auranticarpum)、宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)3个品种的外观品质(百粒重、横纵径)及其干果的主要活性成分(枸杞多糖、总糖、甜菜碱、类胡萝卜素、浸出物)进行比较,结果表明:黑/白果枸杞和黄果枸杞的百粒重、果形指数形态相近,但与宁夏枸杞有较大差异;按宁夏枸杞的活性成分(多糖、甜菜碱、类胡萝卜素)含量高低标准评判,黑、白、黄果枸杞无太大的利用价值,黑、黄、白果枸杞的利用机制需从其他富含成分入手挖掘;类胡萝卜素是宁夏枸杞的特异性生理活性物质。     

不同枸杞种质间品质比较与分析

通过对黑/白果枸杞(Lycium ruthenicum Murr.)、黄果枸杞(Lycium barbarum var.auranticarpum)、宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)3个品种的外观品质(百粒重、横纵径)及其干果的主要活性成分(枸杞多糖、总糖、甜菜碱、类胡萝卜素、浸出物)进行比较,结果表明:黑/白果枸杞和黄果枸杞的百粒重、果形指数形态相近,但与宁夏枸杞有较大差异;按宁夏枸杞的活性成分(多糖、甜菜碱、类胡萝卜素)含量高低标准评判,黑、白、黄果枸杞无太大的利用价值,黑、黄、白果枸杞的利用机制需从其他富含成分入手挖掘;类胡萝卜素是宁夏枸杞的特异性生理活性物质。     

伽师瓜种质资源及生物学特性研究

以新疆伽师县地区所种植的甜瓜品种的种质资源为试验材料,采用室外抽查筛选数据,收集不同地方的土品种种子,采用查阅资料、采访等研究方法对伽师瓜的品种资源和生物学特性进行研究.结果表明,伽师地区甜瓜品种资源分为早熟甜瓜类型、中熟甜瓜类型和晚熟甜瓜类型,其中晚熟类甜瓜品种中的卡拉克赛,中熟类甜瓜品种的斯木托和八六3种甜瓜生产最多,广受人们的欢迎并被大量运输到国内各地,推动了当地瓜果的发展并带来可观的经济效益;早熟类甜瓜卡攒齐品种的单瓜重、塞满齐力甘的糖含量高;中熟类甜瓜阿合马普特品种的单瓜重、斯木托的糖含量最高;晚熟类甜瓜黑眉毛品种的单瓜重、孜开热克孜的糖含量最高;32个品种中阿和马普特、开热克孜、阔克土那、阔如克齐、马木提卡孜、卡赞齐等12个品种不同程度面临濒危,麦克这一品种已灭绝;卡拉克赛、八六、斯木托3个品种较受广大人民的欢迎且被大量生产;目前斯木托、卡拉克赛、八六的生产最多,这对保持品种资源的遗传多样性十分不利.因此挖掘和保存本土品种资源,对今后的育种研究以及伽师瓜种质资源的利用具有重要意义.     

不同洋葱品种资源生物学特性评价及主成分分析

【目的】研究不同来源洋葱品种的各项性状优劣,对其多样性和特异性进行分析,并筛选出性状优良的品种。【方法】分别在乌鲁木齐安宁渠和阜康试验田,对引进的不同洋葱品种进行试验,并进行农艺性状调查。利用主成分分析与相关性分析方法对不同品种洋葱的农艺性状进行分析。【结果】表现良好的品种有金秋白皮、春园红皮、芦丰白皮、夕阳红白皮,其生物学特性表现良好,产量较高。而豫园红星和金秋红皮综合性状表现不佳。相关性分析表明,单个鳞茎重与单产、鳞茎纵径、鳞茎横径存在显著相关性;叶片数与假茎粗、肉质鳞片数存在显著相关性;叶长与株高、开展度、叶横径存在显著相关性;蜡粉与盘状茎横径、肉质鳞片厚有显著负相关性。【结论】金秋白皮、春园红皮、芦丰白皮、夕阳红白皮适应性强,可作为新疆洋葱栽培品种的改良资源。     

不同节位辣椒品质成分比较分析

辣椒植株具有假二杈分枝,每一个分枝节位处依次坐果的特性.为探究不同节位辣椒果实的风味及营养价值差异,本研究通过高效液相色谱(HPLC)等技术对不同节位(门椒、 对椒、 四门斗、 八面风、 满天星)辣椒果实的辣椒素类物质、 γ-氨基丁酸(GABA)、 叶绿素、 总胡萝卜素和氨基酸等不同品质和营养成分进行了比较分析.研究结...     

不同草菇菌株的生物学特性比较

草菇是一种原产自我国热带与亚热带地区的腐生性食用真菌.对17个不同来源的草菇(Volvariella volvacea)菌株的原基出现时间、大量采收时间、菌膜厚度及生物转化率等生物学特性进行了比较.结果表明:原基出现时间、大量采收时间与生物转化率无直接的相关性;但原基出现时间、大量采收时间越短,生物转化率相对较高;菌膜厚度越厚,越不容易开伞,菌株VV007的菌膜厚度最薄、为0.52 mm,最容易开伞;各菌株间的生物转化率差异显著,其中VV001的生物转化率最高,达21.73％.     

不同来源乳酸杆菌生物学特性的比较

【目的】比较不同来源乳酸杆菌的生物学特性,为益生菌及重组乳酸菌的宿主选择提供理论依据。【方法】采用CaCO3质量浓度为20g/L的CaCO3-MRS培养基,从山羊瘤胃液和粪便、土鸡嗉囊和小肠壁附着物、青贮玉米秸秆、泡菜等不同样品中厌氧培养分离乳酸杆菌,对其耐热性、耐酸性、胆盐耐受性、抑菌性及耐药性、黏附性等生物学特性进行比较研究。【结果】共分离出了20株乳酸杆菌,其中7株含有内源性质粒,分别是SN1、JXH1、JXQ2、YF2、PC1、QZ5、QZ7,其耐热范围为37～60℃;其中PC1、JXH1具有较强的耐酸性;JXH1、JXQ2的胆盐耐受性为2～8g/L,其上清液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌均有抑制作用,对临床常用的氨基糖类、青霉素类、头孢菌素类和呋喃类抗生素敏感,对磺胺类、喹诺酮类、多肽类均有不同程度的耐药性;PC1、QZ5、SN1、JXQ2、YF2、JXH1对Caco-2细胞的黏附个数均为8.0～9.5个。【结论】在7株含有内源性质粒的乳酸杆菌中,SN1、JXQ2、YF2、JXH1对Caco-2细胞有较好的黏附性,同时表现出了较好的耐热、耐酸性和胆盐耐受性、抑菌性及对大多数抗生素的敏感性。     

不同来源药用菊花生物学特性比较

比较同一生境条件下栽培的12个不同种源3种药用菊花的生物学特性,为药用菊花栽培及应用开发提供依据.试验采用随机区组设计,在苗期、形态建成期、花期及休眠期进行动态观测.研究结果:2月中旬越冬芽萌动,苗期约30 d;3月中旬至5月中下旬进入形态建成期,约60～70 d;5月中下旬进入花期,其中黄山贡菊(三溪村)、黄山贡菊(山斗村)、黄山贡菊(下坦村2)为2次花期,分别在8月和10月;其余均为1次花期,在10月至11月期间;12月中下旬开始进入休眠期.供试12个不同种源3种药用菊花均为短日照植物,有效光照长度为12～11 h时为花期,生育期相差不大,约270 d.     

不同草菇菌株的生物学特性比较

草菇是一种原产自我国热带与亚热带地区的腐生性食用真菌。对17 个不同来源的草菇（Volvariel lavolvacea）菌株的原基出现时间、大量采收时间、菌膜厚度及生物转化率等生物学特性进行了比较。结果表明：原基出现时间、大量采收时间与生物转化率无直接的相关性;但原基出现时间、大量采收时间越短,生物转化率相对较高;菌膜厚度越厚,越不容易开伞,菌株VV007的菌膜厚度最薄、为0.52mm,最容易开伞;各菌株间的生物转化率差异显著,其中VV001的生物转化率最高,达21.73%。     

27个棉花种质资源的生物学特性差异比较

通过大田试验,采用田间调查方法研究了27个陆地棉种质资源的生物学性状间差异.结果表明:不同种质资源间生育期差异明显,极差为12 d,可把27个棉花种质资源分为3大类;种质资源间株高差异显著,极差为46.8 cm,;果枝数、成铃数、脱落数、总果节数以及脱落率的极差分别为6.0、28.0、20.0、37.0、33.3%;种质资源间三桃数量存在显著差异,尤其是伏桃、秋桃差异达到35.2、32.8个,达极差显著水平.因此,选择结铃数多,脱落率低、三桃数量高、株高适宜的品种对提高棉花产量具有重要意义.     

不同杨梅种质叶片特性和果实品质综合评价

测定了浙江兰溪市12个不同杨梅种质叶片生长和果实品质特性,采用主成分分析法对12份杨梅种质果实品质进行综合评价研究,筛选出优质杨梅。结果表明,不同种质间叶片特性存在差异,Y3杨梅叶片形态小,热耗散能力强,受到环境胁迫程度相对低,生长状态最为健康;Y11杨梅叶片生长形态最大;荸荠种(Y12)叶绿素含量相对指数和花青素含量相对指数最高。果实品质主成分分析提取到2个主成分,累计方差贡献率达到80.80%。以每个主成分对应的特征值占总特征值的比重作为权重,构建主成分综合模型,综合得分排名前3的杨梅品种分别为Y7、Y10、Y6。综合叶片与果实品质数据,Y7具有叶片形态大、果实品质优良的特性,可作为育种新材料进行应用。     

不同迷你胡萝卜品种的生物学特性评价及主成分分析

以5个不同的迷你胡萝卜品种为试验材料,比较其抗逆性、商品性、产量、肉质根形态、品质性状等共25个指标,基于主成分分析法、隶属函数法对5个品种进行综合评价,以期筛选性状优良的品种。结果表明,Propeel产量最高(178167.70kg·hm~(-2)),其次是Tastypeel(169351.90kg·hm~(-2)),二者显著高于其他3个品种;β-胡萝卜素含量无显著差异;可溶性固形物含量存在极显著差异,其中Slendercut最高(18.97%);Slendercut含水量最低,口感最好;根中粗、根肩粗、根长、虫害率、抽薹率等对迷你胡萝卜综合性状影响较大;综合性状最好的是Tastypeel,D值为0.722,其次是Crispycut和Propeel,分别为0.688和0.667。Slendercut品质和口感最好,但产量最低,可作为高品质胡萝卜栽培;若兼顾产量、品质及抗逆性,以Tastypeel最佳。     

庚村阳桃生物学特性及品质评价

庚村阳桃是湖州地方特色红肉桃品种,栽培历史悠久,在当地享有盛名。但目前种植面积很少,频临灭绝。为究其原因,本论文将对庚村阳桃进行生物学特性和品质性状的系统调查。结果表明,果实圆形,缝合线明显,果顶微尖,不套袋的果实成熟后部分果面有斑点;平均单果重100.97 g;果肉红色,平均花青苷含量8.93 mg·(100 g)^-1,硬溶质,离核,食用方便;风味甜,平均可溶性固形物含量12.1%;湖州地区6月下旬成熟,产量低,盛产期平均25 kg每棵。综合来看,红肉、硬质、早熟、离核、糖度高的地方特色品种庚村阳桃,具有进一步发展的可能和较高的潜在价值,其生物学特性的深入观察、配套栽培技术的详细研究也有明确而深远的现实意义。     

不同地区野生大豆生物学特性的比较分析

对吉林省和外地收集的野生大豆进行生物学特性调查,并对其成分进行分析.结果表明:1)大部分吉林野生大豆的花色为紫色,外来野生大豆的花色为白色;2)吉林野生大豆的种子有泥膜、无光泽,平均百粒重为2.06 g,属典型的野生大豆;而外来野生大豆的种子无泥膜、有光泽,平均百粒重为5.45 g,属半野生大豆;3)吉林野生大豆种子的蛋白质平均含量为45.75%,高于外来野生大豆的平均含量44.63%;4)吉林野生大豆种子的油分平均含量为19.72%,低于外来野生大豆的平均含量20.59%.     

不同紫色甘薯品质特性和食味比较

为筛选出品质及风味佳的紫色甘薯,选取8种不同基因型紫色甘薯为实验材料,测定理化特性、蒸煮后的感官评价及相关性分析,结果表明：鲜食型品种以蒸煮食味优、干物率和淀粉含量适中、可容性糖含量高为主要筛选指标,‘渝紫2号’食味评分位列1位,干物率22.88%,淀粉16.86%,含量适中,可容性糖306.77 mg·g^-1,适宜做鲜食型紫色甘薯推广;全粉加工型品种以高花青素含量、高干物率为主要筛选指标,‘日本紫罗兰’花青素含量为30.67 mg·100 g^-1 FW位列第1,干物率31.01%,适宜做全粉加工型紫色甘薯品种推广。感官评价相关性分析得出整体口感与甜度 、薯香味极显著相关。说明薯内糖分含量和薯香味是影响整体口感的重要因素。     

食用豆种质资源品质鉴定及营养特性

 1987-1990年分析鉴定了11种食用豆8070份种质资源的营养品质，涉及的测试项目达57项之多，明确了我国食用豆类营养成分的含量范围；评价研究了食用豆类的营养特点及有待改良的营养品质，为制定我国中长期食物发展战略，调整国民食物结构，提供了依据。     

不同种质长凝大蒜农艺性状及鳞茎品质综合评价比较研究

[目的]比较自留种长凝大蒜、平遥大蒜和武威大蒜等3个不同种源地大蒜的农艺性状和鳞茎综合品质,为筛选适宜在长凝区域种植的大蒜种质提供依据。[方法]采用随机区组试验设计,对长凝大蒜(自留种)、平遥大蒜和武威大蒜进行田间试验,采集株高、假茎直径、鳞茎高、鳞茎直径、鳞茎单重等10项农艺性状,并检测成熟鳞茎中总糖、干物质、蛋白质、氨基酸、硒、锌、维生素C、大蒜素等营养成分含量,采用模糊评价隶属函数法对鳞茎综合品质进行比较评价。[结果]平遥大蒜的株高、假茎直径、蒜苔长、单蒜苔质量、鳞茎高、鳞茎直径、鳞茎单重等7项农艺性状指标显著高于长凝大蒜和武威大蒜(P<0.05),相关性分析表明大蒜鳞茎单重与鳞茎高、鳞茎直径呈极显著正相关(P<0.01),与株高呈显著性正相关(P<0.05);长凝大蒜、平遥大蒜和武威大蒜三者鳞茎中的总糖、干物质、锌、维生素C、氨基酸总量、大蒜素等营养成分含量差别不大,隶属函数综合评价结果表明平遥大蒜鳞茎综合品质最佳,长凝大蒜次之,武威大蒜第三。[结论]平遥大蒜具有单位产量高、蒜头外观商品性状好、蒜头综合品质佳的特点,可以作为种植高品质长凝大蒜的优良种质材料。     

不同菜用大豆品种生育特性及品质的比较

比较研究了全国4个省区7个菜用大豆品种(系)在沈阳地区的生育特性及荚长、荚宽、蛋白质、脂肪等外观品质和营养品质。结果表明,南农95C-13不适合在沈阳地区种植。台292、辽鲜1号、东农96-002、东农1号、上农705的摘荚持续时间较长,范围在19～24d,能较好的满足市场需求。东农96-002的荚长最长(6.54cm);东农1号的荚宽最宽(1.59cm)、荚厚最厚(0.98cm);上农705和台292的百荚鲜重最大,分别为305.7g和302.1g;辽鲜1号和上农705的百粒鲜重最大,分别为63.7g和63.6g;上农705的百粒体积最大(64.4cm3),且鲜荚产量最高(9383.8kg.hm-2)。辽鲜1号的蛋白质干基含量最高(483.4mg.g-1),蛋白质与脂肪含量呈极显著负相关(r=-0.9070﹡﹡,n=5);辽鲜1号的可溶性糖含量显著高于其他5个品种(系)。最终,选出辽鲜1号、东农96-002、东农1号和上农705品种(系)最适合在沈阳地区种植。