太湖白云茶

太湖白云茶于1986年在江苏溧阳市上黄茶林场开发成功,1998年5月通过江苏省常州市科委组织的技术和产品鉴定,2002年由溧阳市恒峰茶业有限公司注册“太湖白云”商标。产地江苏溧阳天目湖边,生态环境极好,非常适宜茶树生长。该茶细紧匀直,绿翠显毫,花香持久,汤色明亮,滋味鲜爽,品质优异,于1990年荣获常州市科技进步二等奖,2002年获无公害食品证书。其采制工艺如下。1.采摘选用品种为福鼎大白茶良种。开采时间在3月下旬。采摘标准为单芽,长度在2cm以内。要求细嫩匀净,不采雨水芽、露水芽、瘦小芽、病虫芽,不带鱼叶和杂物。用洁净竹篮盛装,轻采轻…     

翠柏茶、寿眉茶机制工艺改进

“水西翠柏”、“南山寿眉”是江苏溧阳市20世纪80年代中期创制的风格各异的地方名茶，经过20年的努力，目前产量占全市名特茶产量的2／3左右，成为溧阳市名特茶的支柱产品。     

提高绿剑茶品质探讨

1　绿剑茶近年产销概况绿剑茶产于中国无公害茶之乡、西施故里诸暨市的龙门山和东白山一带 ,主峰高千余米。这里峰峦叠嶂、起伏隐现 ,终年白云缭绕 ,雨量充沛 ,气候温和 ;毗连以瀑奇、峰秀、寺古、景幽而扬名 ,被誉为“小雁荡”的国家级森林公园——五泄风景区。得天独厚的自然条件为绿剑茶提供了优越的原料基础。绿剑茶是农业局茶叶技术干部在总结历史名茶石笕茶的基础上 ,精心研制开发成功的一只集饮用与观赏为一体的中高档名茶。该茶连续五年 ( 1 998～ 2 0 0 2 )获奖 :如 1 998年获浙江省首批优质农产品奖 ;1 999年获浙江省一类名茶称号…     

新产品“翠峰玉绿”茶通过鉴定

杭州市茶科所研制的日销茶新产品“翠峰玉绿”于86年9月通过杭州市科委组织的鉴定。该茶是选用该所茶树新品种“翠峰”鲜叶制成的,吸收了日本蒸青玉绿茶和中国炒青茶工艺优点。产品外形翠绿油润,条细紧,香气清高带覆下香,滋味醇厚,汤色绿明,叶底嫩绿,符合日本消费者对外形色泽、汤色、叶底“三绿”和香高味醇的要     

简讯

1983年3月31日至1983年4月1日,在英德县城由英德县科委主持召开“6CFH05—2型热风带式沸腾烘干机”(由英德城镇茶机厂研制)及“英CH—50型自动翻板烘干机”(由英德县茶叶公司研制)科研成果鉴定会议,参加会议的代表有省茶叶研究所、     

茶事·信息

20 0 4茶文化与科学国际大会在日本静冈召开　　 2 0 0 4茶文化与科学国际大会 ( 2 0 0 4 ICOS)于 2 0 0 4年 1 1月 4～ 6日在日本静冈召开。本次会议由 2 0 0 4 ICOS组委会主办 ,静冈大学和国际科学进步基金会 ( FAIS)协办。参加本次大会的有来自 2 3个国家和地区的 474名代表 ,其中中国代表 5 0名 (含台湾 9名 ) ;会议共收到并发表论文 2 93篇 ,其中涉及“茶与健康”1 2 0篇、“茶叶化学与加工”37篇、“茶叶生产与管理”36篇、“茶叶市场与新产品开发”36篇、“茶树病虫防治及安全”2 4篇、“茶树遗传育种”2 2篇、“茶的历史与文化…     

祖国名茶——碧螺春茶(一)

吴县太湖洞庭山区生产的碧螺春茶,是载誉中外的绿茶。碧螺春茶有着悠久的生产历史。据太湖备考记载“东山碧螺峰石壁产野茶数株,山人朱元正采制其香异常,名吓煞人。宋商邱抚员始进,上题曰‘碧螺春’”。太湖洞庭山区是一个茶果间作的茶区。茶树和枇杷,杨梅,枣子,桔子等十多种果树交错其间。湖、山、田、茶、果、林蔚成一幅天然的美丽蓝图。茶树生长在这优越的自然屏障里,培育着有“花香果味”的碧螺春茶的自然品质。     

永春举办茶王赛

永春县是中国乌龙茶出口生产基地 ,拥有茶园 76 0 0多ｈｍ2 ,年产干毛茶 4 0 0 0ｔ。为了促进提高茶叶品质 ,提高市场竞争力 ,举办 2 0 0 1年秋季“鼎仙杯茶王赛”。本届“鼎仙杯茶王赛” ,有铁观音茶、永春佛手茶、闽南水仙茶等三种名茶 ,分别赛出茶王和评选特等奖二名、一等奖三名。为了赛出名优茶的“茶王” ,特邀请中国茶叶加工研究院院长 ,国家茶叶质量检测中心副主任骆少君 ,省农科院茶叶研究所副所长张方舟 ,省茶叶质量检测中心副主任陈郁榕 ,省农业厅茶叶科科长刘宜渠为本届“鼎仙杯茶王赛”主评。乡镇选送参赛茶样有 :铁观音 76个 …     

信息

一据《茶叶》 2 0 0 0第 2 6卷第 4期报道 :近年来浙江省一些茶区陆续开展了茶树嫁接换种技术的试验与示范。据悉 ,由浙江大学茶学系骆耀平副教授主持的浙江省科委重点项目“茶树嫁接技术研究及其推广应用”即将结题鉴定 ,已发表文章 14篇 ,取得显著成果 ;并在富阳、象、宁海、建德、淳安、新昌、嵊州、诸暨、开化、余姚、天台等县 (市 )推广 ,嫁接换种面积达 2 0 0余亩。淳安县农业局、科委牵头组织实施的“茶树嫁接换种技术推广”项目 ,1999年已嫁接 54亩 ,为搞好此项工作 ,浙江省茶叶学会和浙江大学茶学系已联合举办二期培训班。二据《茶…     

常州市现代农业科学院茶业研究所简介

<正>成立于2010年12月20日的常州市现代农业科学院茶业研究所(以下简称"常州茶研所"),位于常州市奔牛镇叶家码头,现有研究人员9名,其中硕士4人、本科4人、大专2人,具有高级职称2人、中级职称5人、初级职称3人,并与江南大学国家级重点学科食品科学与技术专业开展产学研合作,通过博士柔性进     

6CC-86型新型茶叶炒干机通过技术鉴定

由中国农业科学院茶叶研究所和浙江省富阳茶叶机械总厂共同承担研制的6CC-86型新型茶叶炒干机新产品研制项目最近在富阳通过技术鉴定。该项目是浙江省科委于1991年下达的研究课题,通过三年开发研制完成的。 来自科研、院校、有关制茶专家及用户代表30余人参加了会议。会上代表们详细听取了中国农业科学     

磐安“云峰”名茶通过鉴定

磐安县是浙江省贫困县之一,县政府十分重视名茶开发。该县土特产公司和农业局通力协作,在浙江农大的技术辅导下,试制成功了磐安“云峰”名茶,1988年11月,金华市科委对该茶进行了鉴定。由茶叶科技专家、教授及技术人员组成的鉴定委员会,通过认真审查和品评,一致认为该茶品质特优,具有“三绿一”     

平江县发展良种茶园的调查报告

平江县地处湘东北 ,产茶历史悠久。 90年代以来 ,随着茶类结构的调整 ,开发具有本地特色的名优茶 ,良种茶种植面积不断扩大。目前 ,全县有茶园 3 3 3 3 hm2 ,2 0 0 1年总产干茶 1 2 90 t,总产值 1 3 2 1 .1万元。其中良种茶园 1 40 0 hm2 ,已经开采 40 0 hm2 ,产名优茶82 t,产值 73 8万元。每 667m2产名优茶 1 4kg产值 1 2 3 0元。良种茶园面积占茶园总面积的 42 % ,名优茶产值占茶叶产值的 56% ,是我县种植业中效益最高的产业。研制开发的“福寿毛尖”、“时丰银毫”、“连云山金针”先后被评为省、部级名茶。平江县的良种茶园蓬勃发展 ,名…     

“无花果保健茶”通过省级新产品鉴定

1995年12月10日,浙江省科委在杭州组织了国内著名的茶、医、食品界专家,对“无花果保健茶”进行了省级新产品鉴定.“无花果保健茶”由东阳无花果研究所和金华茶厂经过三年多时间的潜心研制,联合开发而成.该茶水解氨基酸总量高达13.55%,维生素C含量为8.84mg/100g,并具有多种矿物质及有益健康的硒等微量元素.该产品的茉莉花茶型,香气鲜灵纯正,汤色黄绿明亮,滋味醇和爽口;龙井绿茶型,香气清鲜,汤色绿明,滋味鲜浓.该茶不失为一种营养保健作用独特的新颖天然饮品.     

福州茶厂“茉莉闽毫”荣获2001年优质茉莉花茶质量金奖

今年八月在广西横县第二届全国茉莉花茶交易会期间 ,福建省福州茶厂的中莉牌“茉莉闽毫”参加了2 0 0 1年全国优质茉莉花茶质量评比 ,荣获金奖。福建省福州茶厂创建于 194 9年 9月 ,国内贸易部 1999年 12月认证该单位为“中华老字号” ,并颁发了证书和铜牌 ,是福建省花茶行业唯一的中华老字号企业。茉莉闽毫是福建省福州茶厂的主导产品 ,是闽窨优质茉莉花茶的珍品 ,其创制于 1973年 ,曾于 1979年 ,1986年先后评为部优产品 ;1982年、1986年、1991年连续三次评为“全国名茶” ,1991年 4月在杭州国际茶文化节上评为“文化名茶” ,一直保誉至今…     

晚粳稻新品种选育的技术与体会

常熟市农科所自１９８４年参加苏州市科委组织的水稻育种协作攻关及江苏省“八五”、“九五”农业重大攻关项目———太湖稻区早 (中 )熟晚粳新品种选育 ,以及江苏省“十五”科技攻关项目“优质、高产、多抗粳稻新品种选育”以来 ,围绕高产、优质、早熟、抗病育种目标 ,经过１８年努力 ,先后育成了“太湖粳１号”、“太湖粳２号”、“常熟黑米”、“常农粳１号”、“常农粳２号”５个水稻新品种。同时还获得了一批很有希望的苗头品系。２００１年有８个品系参加全国、省、市区试、品比和联鉴 ,还有１７２份材料正在鉴定选拔之中 ,选育各代材…     

翠峰玉绿

“翠峰玉绿”是选用本所选育的茶树新品种“翠峰”制成的。因氨基酸、叶绿素含量高,故制成的茶叶,其外形、汤色、叶底具有“三绿”和香高味醇的特点。茶树的生化特性决定其适制性,加上该茶汲取了日本玉绿茶和我国炒青工艺的特点,故制成的茶叶深受日本消费者欢迎。“翠峰玉绿”课题研究,1986年被杭州市科委列为重点科研项目,同年获市科委优秀新产品新技术四等奖。1987～1988年,在杭州名茶评比会上被评为市优质茶,1989年,     

面向社会 咨询服务

我校从1984年起面向社会开展技术咨询服务,同年笔者被江苏省漂阳县科委聘请为茶场(厂)的技术顾问。漂阳是一个拥有生产茶园1800公顷,年产量达1500余吨的产茶县,面积和产量均占全省第二位,但在1984年前无一只较理想的新产品。根据这一情况笔者受聘后,即与当地科技人员、职工一起,在研制新产品方面做了一些探索。通过实践研制成功新产品——“水西翠柏”茶,于1986年通过省市级技术鉴定,1987年在全     

葛洪开目绿

“葛洪开目绿”是霞浦县沙江镇涵江茶场发掘历史名茶“开目绿”传统工艺,创新研制的烘青珍品。一九九一年荣获宁德地区名优茶第一名和省优质茶称号。历史上的“开目绿”产于洪山(即葛洪山),为清代名茶,茶名含意是饮后眼睛明亮。1991年,选用福云七号一芽一叶芽梢为原料,采用烘青工艺精心加工而成的烘青极品“葛洪开目绿”。“葛洪”指产地,“开目绿”描述茶叶形质。     

平和茶叶产业战略性结构调整

1　平和茶叶生产现状及存在问题我县以白芽奇兰茶为主的茶叶产业迅速发展 ,突出表现以下五方面成就 :1 1　茶叶产业质量有了较大的提高　通过近几年来的试验、示范、推广 ,发展名优茶叶尤其是白芽奇兰茶 ,已成为群众的共识 ,白芽奇兰茶种植面积不断扩大 ,茶叶优质率不断提高。 1999年 ,全县茶叶种植面积 3 53万亩、总产 380 0多ｔ、产值 1亿元 ,其中白芽奇兰茶种植面积 1 6 8万亩、总产180 0ｔ、产值 6 0 0 0万元 ,分别占全县茶叶产业的4 7 5%、 4 7 3%和 6 0 %。白芽奇兰茶屡获殊荣 ,从 1989年荣获“福建省名茶评比第一名”以后 ,又 7次荣…