才子救酒家

明朝时,广州有家夫妻小酒店,生意十分冷淡,夫妻俩很是着急. 这年,有位叫伦文叙的才子,乘船来广州府参加科举考试,路过夫妻店小歇.为了解乏,要了二两酒,喝后连声夸赞道:"入口醇正甘冽,下肚绵柔回甜,余香悠悠,果然好酒!"     

流沙一样的声音

2009年12月10日，记者在一瓶印有“河南省平舆天方永乐酒业有限公司”的“小方瓶酒”里，发现了一些沉淀物和一只小飞虫，查看同箱其他酒，有的瓶里面也有杂质。     

剑川木雕

剑川木雕云南省大理市下关振兴街４０号李灿南滇西有句俗谚：“丽江粑粑鹤庆酒，剑川木器到处有”。这决非是夸大之词，它反映了人们对剑川木雕的赞美。且不说大理白族自治州境内那些鳞次栉比的白族建筑群和剑州木匠有着千丝万缕的联系，而稍远的昆明、广州、南京等地及海...     

蜂糕及菊花酒

过去，每逢九月初九重阳节，云南的白族人家都有吃蜂糕、饮菊花酒习俗。而鹤庆山区白族蒸制的蜂糕和菊花酒，又别有特色和味道。蜂糕，用麦面、荞面配米酒拌合揉匀；加进松子粉、核桃仁、枣泥、蜜渍桂花和小白菊花及适量蜂蜜，一并揉合后装入瓦盆中严封发酵。待发酵物呈蜂...     

灵芝玉液酒的研制

灵芝玉液酒是采用四川省广元市传统曲酒为酒基，辅之以名贵药材灵芝、枸杞子、天麻、大枣等研制开发出３５°的营养保健酒。经过近２ａ的研制，完成了小试、中试。产品的研制过程介绍如下。１材料与方法１．１材料１．１．１酒基为当地传统曲酒“虎跳酒”，酒度６３°１．...     

透明胶体酒配制法

此酒为固态或半固态，携带方便，是一种很有发展前途的新型酒，特别适合于旅游者或野外作业人员携带饮用，其风味和效果与液态酒相似。如果将此透明胶体酒外涂一层巧克力，则成为酒心巧克力糖果。     

店铺经营的几个原则

一般人创业总是从小生意开始。小生意有小生意的好处，货是一件一件出去。钱是一张一张进来，金额虽小，心里踏实。到了晚上，摊子一收，就可以回家炒两个菜，喝两盅酒，好好睡一觉了。     

浅谈枸杞生产技术

枸杞为茄科植物，蔓生灌木，果实为药材，有滋补肝肾、益精明目功能。目前已开发出枸杞全粉、枸杞酒等保健食品。枸杞主产于宁夏回族自治区，以宁夏中宁、中卫两县规模大、质量好，主要品种有宁杞一号、宁杞二号。内蒙、新疆、河北等地均有分布，青龙县的枸杞被称为小枸杞或苦枸杞。     

北票市“两糯一号”酒高粱种植管理技术

为调整种植业结构，增加农民收入，辽宁省北票市引进了“两糯一号”酒高粱。文章从选地与整地、选种与机播、田间管理和病虫害防治、收获几个方面阐述了酒高粱种植管理技术，为辽宁省北票市农民种植酒高粱提供参考，对在全市推广种植酒高粱有重要的意义。     

酿制苦瓜酒增值两三倍

在浙江省龙泉市城北乡村头沈村一块苦瓜地里，瓜藤上的小苦瓜被装进酒瓶里。原来这些苦瓜是主人用来酿制苦瓜酒的。     

酒人三品

饮酒往往见人之真性情。有人对酒有深情，饮酒只是寻求个人陶然之乐，醉后酡颜浅笑，很能给已醉或未醉的人凑趣，语言不多，但酒已入肚，反应极快．妙绪如环，满座无此君不乐。这是酒人中的上品。     

如何鉴别白酒的优劣

若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。     

十个老头 十壶“酒”

有十个老头，相约每人带一壶酒来开酒会。一个老头有私心，他想，我带一壶水去，混放在一起，谁也不知道。于是就灌一壶白水去了。谁知别人也和他一样，大家都带了白水去。到喝酒时，可就热闹了。倒了一杯，发现一点酒味没有，以为是自己那壶水，不好说酒淡，反而喷啧称赞：“好酒!好酒!喷香，爽口!”就这样，大家喝了一肚子白水，还连连夸奖：“这酒真好，真好。”     

求职攻略——广州篇

广州市是广东省的省会，有中国“南大门”之称。 有首打油诗道：“远看广州像天堂，近看广州像银行；到了广州像牢房，不如回家放牛羊。”广州是个让人又爱又恨的地方。相比其他大城市，它是一个不设防的城市，它张开怀抱迎接来自全国各地各层次的求职者，只要你是一个对生活充满信心并付诸努力的人。广州都会有相应的工作机会给你。     

酒糟的营养价值及饲喂奶牛的效果

酒糟是酒厂利用谷物酿造白酒或酒精的主要副产品，每生产１００ｋｇ酒约有３７５ｋｇ的酒糟。我校奶牛场自使用酒糟饲喂奶牛以来，牛的产奶量提高２０％，饲养成本有较大幅度的下降。实践证明，酒糟是奶牛的一种质优价廉的理想饲料。１酒糟的营养特点玉米、小麦、薯干等是...     

种粮自加工 养畜效益丰

黑龙江明水县光荣乡欣荣村（邮编：151700）王江，每到冬闲便开起酒坊，将玉米、高梁全都酿成白酒，并用酒糟喂牲畜。收入颇丰。王江曾学过酿酒，近两年。想到了本地人喜欢纯粮小烧。他便在承包田里全都种上了玉米、高梁，收获后加工成白酒。由于是纯粮酿造。每500克酒比市场上出售的其他散装酒多卖0．3～0．4元仍供不应求。除了加工自家的粮食外，     

日本人喝“鸡蛋酒”治感冒

日本人自古以来就有一种专门治疗初期感冒的“特效药”——鸡蛋酒。制作鸡蛋酒的方法很简单，就是先将180毫升清酒或米酒稍稍加热，然后加1个鸡蛋，搅拌均匀后，放在小火上；等熬稠后，按个人口味加入少许蜂蜜或砂糖，并趁热饮用。这种鸡蛋酒睡前饮用，效果会更好。     

诗与酒——从清华楚简《耆夜》和北大秦简《酒令》想起的

中国古代，酒与文学有不解之缘。参加酒宴者往往以一种叫“酒令”的诗歌助兴。讨论的《酒令》是书于竹牍和木牍，藏于北京大学。另外，令人惊奇的是，同出还有一枚特殊的酒骰，形状特异，前所未见，上面有四个酒令。     

“一场猫和老鼠的博弈”

对于粮食的非法走私，海关工作人员戏称为“一场猫和老鼠的博弈”，在查获的7起粮食走私案件中，经营公司有5家来自深圳，2家来自青岛，没有一家广州本地的公司。“这些公司大多是小公司、信誉不高的公司。惯用的手法就是异地报关，货物出口地大多在东南亚、非洲等地区。     

樟树四特酒

以“药都”著称的江西省樟树市，不仅盛产名贵药材，而且生产一种具有“清亮透明，香气浓郁，味醇回甜，饮后神怡”四大特点的传统地方名酒———四特酒。周恩来生前对该酒曾有“清、香、醇、纯，回味无穷”的评语。江西老表逢年过节，迎宾待客，均喜饮四特酒。四特酒是选用肥硕大米为原料，以优质小麦制成的大曲为糖化发酵剂，发挥原有“土酒”、“大曲高梁酒”之长处，聚集其传统工艺技术之精华，形成一套系统而又严格的操作规程，经过精细酿造而成的一种具有独特风味的纯良白酒。这种酒，色泽如水，清澈透明，醇香扑鼻，饮之柔和适口、绵…