日本向朝鲜输出加工技术并进口原料鱼

日本长野市内的一家综合性批发公司——丸一产商(株)会社最近应南朝鲜最大水产公司的东源会社(株)请求,向东源水产会社提冻供了有关冷鱼品加工技     

挪威渔业管理培训考察报告

应挪威食品安全部及挪威卑尔根海产研究院的邀请，以农业部渔业局助理巡视员刘美华为团长的中国农业部赴挪威水产养殖及质量控制培训考察团一行15人，于2004年8月29日至9月9日在挪威接受了水产养殖及质量管理的培训，并参观考察了挪威的鲑鱼养殖场、大西洋庸鲽鱼种苗场，NORDOTYRAL鱼虾加工船、FJORDLAKES鲑鱼屠宰场及SPERROEBROTHER鲭鱼加工厂、SEAEAGLE鲑鱼加工厂(腌渍和熏制)，国家兽药研究所(NVI)、国家海洋研究所(IMR)、国家海洋和营养研究所(NIFES)等科研机构，挪威食品安全局(NFSA)及其厄勒斯松德分局。通过培训、考察，我们对挪威水产养殖管理政策目标、措施和单品种的水产品质量全程控制体系有了全面、系统的认识。     

日本向朝鲜输出加工技术并进口原料鱼

日本长野市内的一家综合性批发公司——丸一产商(株)会社最近应南朝鲜最大水产公司的东源会社(株)请求，向东源水产会社提冻供了有关冷鱼品加工技术，并计划向东源水产会社输出技术的同时，开始从那罩进口加工鱼糜的原料鱼。     

辽宁省水产局就出口对虾“砖头事件”发出通报

最近,就对日出口对虾“砖头事件”,辽宁省水产局对省水产(集团)进出口公司和金州区石槽冷冻加工厂提出通报批评。去年12月,辽宁省水产(集团)进出口公司对日本丸红(株)出口对虾贸易中发生了一起砖头事件,即在一箱对虾产品中只有两块虾仁,其余四块全为红     

日本制成“海贼面”

据日本《长崎新闻》报道：日本长崎 川水产株式会社，利用海产品的废弃物加工成粉末状，然后混合进面类制品的原料中，制成一种“海贼面”的面类制品。川会社(株)原先是一家专门加工新鲜墨鱼的水产公司。据川会社经理说，墨鱼身上的足，蟹类的壳，裙带菜的根等，以前未经利用就被扔弃。1984年，该公司开始从事海产品的综合利用，首先将这些废弃物经干燥、粉碎等加工工序处理成粉末状，随后混入到面类制品的原料中，     

日本试行水产品质量标签

“质量标签”是日本水产厅实行水产品质量保险计划的措施之一，在这种标签上，注明了产品的名称、解冻方法、销售期限(或鲜度资料)、包装材料、加工厂的厂名及其地址。有的还附有简易食谱。日本水产厅希望，通过标签上的信息，     

阿拉斯加鲑鱼的运输及保鲜

阿拉斯加鲑鱼多由小型运输船从远离渔港的捕捞船拔装后直接转运加工厂。在转运过程中，用冰或冷冻海水加以冷藏保鲜。这种转运系统可以保证在运输船往返于加工厂和渔场之间时，捕捞船能连续不断地进行捕捞生产。同时，该系统还有助于水产加工厂管理者按渔获物到达的时间，高效率地安排劳动力，保证待加工渔获物能流畅、快速地流经加工厂各车间而生产出质量最优的产品。     

从日本水产养殖业看浙江养殖业的发展

<正> 1980年7～8月间,浙江省组织水产考察组赴日访问,以求学习日本水产养殖业的经验,为发展我省的水产养殖业和对外贸易作为借鉴。我们先后访问了1个水产大学、4个科研单位、5个水产品加工厂(牡蛎、紫菜、鳗鱼、鱼糜、马面鱼加工厂)、1个饲料加工厂、3个鱼市场(东京、神户、     

狭鳕鱼籽的加工技术

目前,鱼籽的品种主要有鲑鱼籽、狭鳕鱼籽、鲭鱼籽和鲟鱼籽等,其中,生产量最大的是狭鳕鱼籽。狭鳕鱼的卵的腌制品,我们国内称为调味鳕鱼籽(SEASONED POLLACK ROE),是日本的传统水产食品,日本的水产批发市场、超市、菜市场的鱼店内均有售。一般分为辣红色的辛子明太子和无着色的助子明太子两种。国内目前有很多水产加工厂制作后出口到日本,原料则来自俄罗斯、中国、韩国、日本等国。一、调味鳕鱼籽的加工工艺流程鳕鱼籽冻块→解冻→清洗→沥干→称重→装桶→食盐、调味液、调色剂的配制→食盐、调味液、调色剂的添加→翻桶→ 高温冷…     

日本资金技术西进中国在大连青岛烟台等地建加工厂

中国为呼应日本市场需求,最近在沿海大连、青岛及烟台等地建水产加工场。日本厂商为增强竞争力,西进大陆设加工厂。该类水产加工厂由日本厂商     

日本用远红外线促进养殖鱼类生长

日本东京水产厅北海道鲑鳟鱼孵化场利用远红外线促进鲑鱼的发育获得成功。     

苏联加工鱼子酱销售日本

自1987年6月起,日本三井物产株式会社取得了在国内独家代销苏联加工的鱼子酱的经营权。日本三井物产株式会社是以四年前开始从苏联进口鳕场蟹,在国内销售。以此为转机,三井会社在国内扩大了代销苏联水产的商业网点。这二年来,该会社不断显露意欲扩大销售苏联产品     

日本鲑鳟鱼专家隆岛史夫教授来哈讲授鲑鳟鱼类养殖新技术

中国水产科学研究院鲑鳟鱼开发培训中心,中国水产学会鲑鱼类研究会、黑龙江省水产学会于1988年10月26日至31日在哈尔滨市黑龙江水产研究所联合举办“鲑鳟渔业及养殖新技术”科学讲座。科学讲座邀请日本鲑鳟鱼专家、大泉鲑鳟鱼试验场场长、东京水产大学教授隆岛史夫主讲。参加讲座的有来自全国十二个省市自治区大专院校、科研单位和鳟鱼养殖场、鲑鱼放流站的有关教学、科研和管理人员四十二人。     

丹东市组成水产集团公司拓展创汇渔业

辽宁省丹东市为加速发展沿海地区外向型经济,进一步振兴水产业,近日成立了丹东水产联营(集团)公司。这个(集团)公司是以丹东市水产公司为龙头,由丹东市水产开发中心、东沟县北井子镇冷冻加工厂和水产养殖公司、长山镇黄海冷冻加工厂和水产养殖     

用鲑鱼生长激素缩短鲍鱼的养殖期

在日本东京北里大学水产学部的研究实验室里获得了用鲑鱼生长激素可加速鲍鱼生长的实验结果。     

我国水产品加工取得新进展

改革开放以来,随着我国渔业生产持续、高速增长。我国水产品加工业也取得新进展。水产加工业已发展成为包括水产制冷(含冷冻、冷藏、制冰)、干制、腌制、熏制、罐制(含软罐头)、鱼糜加工、调味品、水产药品与保健品、鱼粉与饲料加工、海藻化工(海带提取碘、褐藻胶、甘露醇)与海藻(海带、裙带菜、紫菜)食品以及鱼皮制革、水产     

1974——1984年日本的鲑渔业及其贸易

一、引言日本的鲑鱼来源有四个:一是沿岸定置网渔业,捕捞由人工育苗放流的鲑鱼回归群体;二是远洋捕捞;三是进口;四是网箱养殖。其种类包括:马苏大麻哈鱼(Oncorhynchus masou)、大鳞大麻哈鱼(O. tshamytscha)、大麻哈鱼(O. keta)、银大麻哈鱼(O. kisutch)、细鳞大麻哈鱼(O. gorbuscha)、红点大麻哈鱼(O. rhodurus)和红大麻哈鱼(O. nerka)。1974年到1984年日本的鲑鱼供应量翻了一番鲑鱼需求量的增加、远洋捕捞产量的减少以及减少对进口依赖性的愿望,促使日本     

鲑鳟鱼冷热熏加工工艺技术

正本研究为进一步探索鲑鳟鱼深加工技术,以水库网箱养殖的优质三倍体虹鳟鱼、白鲑鱼为原料,进行冷热熏技术试验研发,从鱼品口感、延长产品储存期、增加附加值等方面获得较好效果,为青海省内鲑鳟鱼养殖场通过开展熏制鱼品加工,提高产品品质和市场竞争力,提供有较强实用性的操作技术规范。     

赴日研修报告

受黑龙江省水产总公司派遣,本人于1986年10月2日至11月12日在日本北海道立水产孵化场及其支场对鲑鱼人工孵化方面有关内容进行研修。此次赴日研修,受到了北海道水产部、知事厅国际交流课、北海道立水产孵化场的热情友好接待,特别是道立水产孵化场副场长长内稔先生给予了多方关     

莫斯科正在兴建新的鱼类联合加工厂

莫斯科原有两个鱼品加工厂，按规定其产品主要供应给莫斯科市市区(75％)及其城郊(25％)。但它们只能满足人民对鱼类食品(其中包括对美味可口的熟食品)需求量的40％。为此，莫斯科正在建造一个水产系统最大的鱼类联合加工厂，该厂还附设一个冷库。计划于1982～1983年投产。