新法加工冬笋罐头

清水冬笋是近年才开发出来的全环保无污染绿色食品．它保持了冬笋的原有风味，有较好的市场前景。     

板栗加工技术

一、糖水板栗罐头 1、工艺流程：原料选择→原料处理→护色→修整→预煮，漂洗→分选→配糖液→装罐→排气、封罐→杀菌、冷却。     

香菇罐头加工技术

一、原料鲜香菇、食盐、柠檬酸、L-抗坏血酸钠。二、工艺流程原料选择及处理→预煮→配汤→装罐→封口→杀菌→冷却→成品。三、制作方法1.选料。选用的香菇必     

草莓加工两法

一、草莓酱1.原料选择应选用含果胶及果酸量高、香味浓的品种,如鸡心等品种。成熟度八至九成为好,新鲜,风味正常,果面呈红色或浅红色。剔除果面呈深褐色、有酒味或其他异味、腐烂的果实,也可用制作清水草莓罐头的余料做酱。2.清洗用清水浸泡、冲洗,以洗去果实表面的泥沙等污物,也可用