番茄红素常用提取工艺研究

实验以对番茄进行高附加值深加工研究为目的,采用有机溶剂浸提法,微波辅助提取法和超声波辅助提取法从新鲜番茄,番茄酱中提取番茄红素。结果表明：冷冻干燥的预加工方法对番茄红素的提取有所促进;微波辅助提取法和超声波辅助提取法较有机溶剂浸提法提取番茄中番茄红素的提取含量之比分别是：1.57∶1和2.19∶1。微波辅助提取番茄红素的建议工艺条件：55℃,30 s。在300 w, 50℃,6 min,料液比1∶6(V/V);超声辅助提取番茄红素的建议提取溶剂是乙酸乙酯。     

水肥耦合对干热河谷冬春番茄产量及其品质的影响

干热河谷等“热区”以其充足的光照及相对较高的温度为冬春季蔬菜生产提供了重要条件,合理的水肥管理是保障区域蔬菜产业可持续发展及农业环境安全的重要举措。为提高西南热区特色作物水肥管理能力,巩固北方冬春蔬菜供应链,设置不同灌溉量（4469.10、2253.60、1806.70 m³/hm²）和施氮量（240、210、180、150 kg/hm²）2个因子,在元谋干热河谷开展冬春季节番茄大田试验,分析比较不同水氮处理对番茄产量、品质及其水肥利用效率的影响。结果表明：（1）降低灌溉定额后,番茄单果重显著增加（P<0.05）,总产量无显著差异（P>0.05）,番茄果横径和果梗洼大小显著增加（P<0.05）,糖含量和番茄红素显著降低（P<0.05）,水分利用效率显著提高（P<0.05）;（2）氮肥施用量显著影响番茄果梗洼大小（P<0.05）;（3）水氮耦合作用显著影响糖含量和番茄红素（P<0.05）,番茄产量和品质更易受水分供应限制,而受氮肥影响较小。结果显示元谋冬春茬番茄传统种植模式存在过量灌溉和过量施肥的现象,选择低水（灌溉定额1806.70 m³/hm²）中氮（180 kg N/hm²）的水肥管理策略,保产的同时能有效提高番茄水分利用效率,能产出品质较好的番茄,同时减小环境污染风险。     

铁包农种子湛水直播实现水稻我培省力化

在日本，不经育秧、插秧，直接播种铁包衣水稻种子的农户有增多趋势。农业、食品产业技术综合研究机构（农研机构）近畿中国四国农业研究中心针对目前日本社会所面临的TPP、高龄少子等问题，开发出省人力低成本的水稻栽培技术——铁包衣种子湛水直播技术。     

番茄黄化曲叶病毒病的防治

番茄黄化曲叶病毒病是一种世界性重要病害。1996年,在日本的静冈、爱知、长崎3个县首次被确认,此后逐渐扩散,现已涉及到福岛以西的占全日本3/4的36个都、府、县,九州、四国地区已全面发生。农业、食品产业综合研究机构（农研机构）蔬菜茶叶研究所,在网上公开了导致番茄绝收的番茄黄化曲叶病毒病（TYLCV）的防治指南,呼吁广大农户通过采用＂防止进入-防止增殖-防止迁移＂三防措施（图1）,来彻底消灭此病毒病的传媒介体——＂烟粉虱＂（图2、图4）。     

富含胡萝卜素的番茄新品种

英国伦敦大学的皮得·布拉意利教授最近将一种细菌的基因植入番茄 ,促使蕃茄中的八氢番茄红素转化为番茄红素。番茄红素能显著促进胡萝卜素的合成 ,使这种番茄中的胡萝卜素含量最高可达普通番茄的 3 5倍 ,从而培育出富含胡萝卜素的转基因番茄新品种富含胡萝卜素的番茄新品种     

浙江茶叶出口应对日本食品"肯定列表制度"分析

一、日本“肯定列表制度”概况1．出台背景2005年6月21日,日本厚生省通过WTO秘书处正式发布了关于制定《食品中农业化学品临时标准》(简称“肯定列表制度”)草案的G/SPS/JPN/145通报,以及农业化学品的最大残留限量(MRL)最终草案。经过WTO成员评议后,日本进行了多次修改和补充,2006年3月29日,发布了最终版。该制度要求：食品中农业化学品含量已有MRL标准的,遵从MRL标准；对于尚未制定MRL标准的农业化学品,其在食品中的含量一律不得超过“一律标准”(Uniform Limit),即0．01mg/kg。该制度于2006年5月29日起执行。日本“肯定列表制度”完全摆脱了以往局部调整、单个修改的修订,或者针对某一化学品、某一产品提出带有明显技术壁垒的指标调整的做法,而是涵盖了日本食品可能接触的农用化学品。同时,设定了一大批农药采用0．01mg/kg的“一律标准”。该制度的发布和实施对今后我国农产品出口日本具有严重影响。     

直销站“订单——销售”食材一体化系统

针对近年来消费者斟烹渊时预备食材工作繁琐、厨房垃圾增多等原因，限制部分消费者购买未摘好蔬果欲望。日本农业、食品产业技术综合研究机构（农研机构）中央农业综合中心为最大限度发挥直销站销售新鲜蔬菜、水果的优势，开发研制出“订单——销售”食材为一体的软件系统，以满足消费者生活需求。本期网际动态将向您介绍该系统的应用。     

发展无公害绿色蔬菜是农业可持续发展的选择

无公害蔬菜指蔬菜中农药残留、硝酸盐、重金属及其他对人体有害物质的含量和致病有害生物的数目均低于国家食品卫生标准。一是农药残留不超标。无公害蔬菜不含禁用高毒农药，其他农药残留不超过标准允许量。二是硝酸盐含量不超标。食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量。一般控制在432ppm以下。三是“三废”等有害物质不超标。无公害蔬菜必须避免环境污染造成的危害，商品菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过允许量。一、蔬菜生产污染产生的途径1.环境污染除了资源短缺与破坏，引起生态失衡外，以工业污染（含大气污染、水污染、…     

小麦面粉黄色素含量相关分子标记的研究进展

黄色素含量是小麦面粉重要的品质性状,培育高黄色素含量小麦品种逐渐成为小麦育种的重要目标之一。本文从黄色素生物合成途径的关键酶（八氢番茄红素合酶、八氢番茄红素脱氢酶、ζ-胡萝卜素脱氢酶和ε-番茄红素环化酶）以及小麦面粉加工和贮藏过程中对面粉具有漂白作用的氧化酶（脂氧合酶和过氧化物酶）两个方面对小麦面粉黄色素含量相关基因分子标记的研究进展进行综述,并探讨高黄色素含量小麦品种的育种思路,以期为建立高黄色素含量小麦分子标记辅助育种体系提供理论参考。     

日本番茄栽培新模式——钵农园系统

本期《园艺与种苗》向您介绍日本岐阜县农业技术中心开发的新型番茄温室栽培模式——钵农园系统。钵农园研究会由PSP株式会社、Accredo Thchno株式会社等4家公司组成,目前已取得商标使用权并接受农业技术中心技术指导。此栽培模式能够防御土传病害,且产量高、品质好,已面向全日本大力推广。     

31份枇杷种质资源的果实氨基酸含量及组分分析

测定31份枇杷种质资源果实氨基酸含量及组成。结果表明：氨基酸总量（TAA）最高为单边种（519.15 mg/hg）,最低为新西兰白肉（228.66 mg/hg）,变异系数为17.18％;31份种质均含有17种氨基酸,天冬氨酸和谷氨酸是最主要的2种氨基酸;17种氨基酸中,甲硫氨酸的变异系数最高（47.86％）,甘氨酸的变异系数最低（12.71％）;必需氨基酸平均含量94.95 mg/hg,占TAA的29.10％;鲜味氨基酸平均含量144.44 mg/hg,占TAA的43.04％;药用氨基酸极高,占TAA的71.94％;野生种质人体必需氨基酸/总氨基酸比值显著高于栽培种质;来自日本的种质芳香族氨基酸含量较高;红肉种质与白肉种质各类氨基酸含量差异不显著。     

基于HPLC法的‘迷你红柚’果实中类胡萝卜素组成分析

为研究‘迷你红柚’果实发育过程中的类胡萝卜素组分与含量变化,本研究采用正乙烷-无水乙醇-丙酮（2∶1∶1）萃取法对‘迷你红柚’果实中的类胡萝卜素进行快速提取,利用高效液相色谱（HPLC）测定了果实海绵层、囊衣和汁胞及其不同发育时期的类胡萝卜素组分和含量。结果表明,流动相为乙腈-甲醇-四氢呋喃（90∶5∶5）,流速0.3 mL/min,进样量10 μL,柱温40 ℃,样品室温度20 ℃,检测波长450 nm,3种类胡萝卜素8 min内即可较好地分离;‘迷你红柚’成熟果实中含有3种类胡萝卜素,含量从高到低依次是番茄红素、β-胡萝卜素和玉米黄素;类胡萝卜素主要积累在汁胞中,番茄红素是红色的汁胞、囊衣和海绵层中最重要的色素;随着果实的发育成熟,类胡萝卜素的含量逐渐升高,番茄红素和β-胡萝卜素在汁胞和囊衣中随着果实的发育而累积,玉米黄素只在成熟阶段的果实中检测到,且含量显著低于番茄红素和β-胡萝卜素。研究结果为‘迷你红柚’果实品质评价和开发利用提供科学依据。     

农业生态系统温室气体排放研究进展

农业生态系统排放中主要的温室气体有二氧化碳（CO2）、氧化亚氮（N2O）、甲烷（CH4）。温度、水分、肥料、植被、光照、耕作制度和气候因子等影响着农业生态系统温室气体的排放量。通过静态箱法和动态箱法等,可以估算农业生态系统温室气体呼吸通量及总量。     

水稻育苗新方法

迄今日本插秧是拓秧王于带上的箱中，由于每只箱重6g，故插秧时不能一人完成．费时费力．最近日本农水省农业研究中·C和并关农机公司的一个共同研究组开发出人（育苗到插秧均可由一人完成的新方法，因而既大大减轻了劳动强度，又大幅度节省了作业时间．新方法是在放有无纺布的箱中放入稻种和运量水，在乙烯软管中培育14天后再将布卷成街长借助插秧机种植于水田，操作很方便．目前在该农业研究中心的水田已进行采用新方法的公开试验，按该共同研究组的计划将在3年内推广水稻育苗新方法．水稻育苗新方法     

日本加速二系法杂种优势利用研究

作者于1988年12月应邀访问了日本农林水声省农业研究中心、日本全农农业技术中心及日本农业生物资源研究所等单位。在同日方科学家交谈和现场考察中,得知日本的一些光敏感核不育水稻及二系法杂种优势利用研究情况。 日本科学家对我国学者在1986年10月长沙国际杂交水稻学术讨论会上宣读的论文,既感兴趣又表示怀疑;尽管如此,当年他们仍将田间表现雄性不育的植株移入温室,以希望从中发现具有育性转换的植株。1987年9月杭州国际水稻研讨会上,他们注意到中国的光敏感核不育水稻及其二系法杂种优势利用研究取得了新的进展。遂正式在农林水产省农业…     

全球计算流体动力学在农业领域研究态势分析

[目的]全面了解全球计算流体动力学（CFD）在农业研究领域的研究现状,为未来该领域研究方向的确立和发展趋势预测提供依据。[方法]以Web of Science核心合集数据库中1997—2022年关于CFD在农业领域的研究文献作为研究对象,采用科学知识图谱法和文献计量分析法,运用VOSviewer工具深入分析了CFD在农业领域研究的总体研究趋势、国家分布及合作、机构分布及合作、期刊分布、研究主题和研究热点等情况,并绘制了相应的知识图谱。[结果 ]全球有63个国家、642家机构和181本期刊开展了该领域的研究。中国发文量最多、美国次之;该领域内形成了以中国、西班牙、哥伦比亚、日本为首的四大国家合作集群。首尔大学、中国农业大学、法国国家农业食品与环境研究所的总发文量较多;法国国家农业食品与环境研究所、鲁汶大学、色萨利大学的篇均被引频次较高。《Biosystems Engineering》和《Computers and Electronics in Agriculture》的总发文量和总被引频次均远高于其他期刊;《Agricultural and Forest Meteorology》和《Jo...     

响应面法优化香水莲花甾醇的超声提取工艺

为了分析香水莲花的植物甾醇含量并优化其超声提取工艺,采用高效液相色谱（HPLC）法测定香水莲花中菜籽甾醇、菜油甾醇和β-谷甾醇的含量,再以上述3种甾醇提取量为评价指标,对液料比、超声提取温度和超声提取时间进行单因素试验,在此基础上,再采用Box-Behnken响应面法优化香水莲花甾醇提取工艺并进行验证。结果表明,影响香水莲花甾醇提取量的主次因素是液料比>提取时间>提取温度,其最优工艺条件为以95%乙醇为提取溶剂、超声功率100 W、液料比30∶1（mL/g）、超声提取温度60 ℃、超声提取时间30 min;在最优工艺条件下进行验证实验,得出香水莲花中甾醇含量为菜籽甾醇64.61 mg/100 g、菜油甾醇40.77 mg/100 g、β-谷甾醇99.04 mg/100 g,总甾醇204.42 mg/100 g,综合评分与预测值相比差异不显著（P<0.05）。研究结果为香水莲花资源的开发和利用提供参考。     

外源油菜素内酯对盐胁迫下番茄种子萌发的影响

[目的]研究外源油菜素内酯对盐胁迫下番茄种子萌发的影响。[方法]以‘合作903’番茄种子为材料,NaC l模拟盐胁迫环境,以蒸馏水为对照,研究75 mmol/L NaC l溶液、0.01μmol/L EBR溶液、75 mmol/L NaC l溶液与0.01μmol/L EBR共同溶液对番茄种子萌发的影响。[结果]在种子萌发过程中,NaC l胁迫下施加0.01μmol/L的EBR-显著提高了番茄种子的发芽势、发芽率、芽苗全长和鲜质量,显著降低了番茄种子的可溶性糖、活性氧水平（·O2、H2O2）和丙二醛（MDA）含量,显著增加了可溶性蛋白含量、过氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）活性。[结论]在盐胁迫下,外源EBR通过提高番茄种子渗透调节物质含量和抗氧化酶活性,减少MDA和活性氧积累,缓解了盐胁迫对种子的脂质过氧化损伤,促进了种子萌发。     

以可可碱为主的潮州野生茶树资源的生化特征

本研究从潮州野生茶树资源中发现了以可可碱为优势生物碱的种质资源14份,可可碱含量在29.87～55.94mg/g,其优势儿茶素为GCG,含量在20.99～42.21 mg/g,未检测到EGC和ECG。这14份茶树种质资源在生物碱及儿茶素特征上与‘南昆山毛叶茶’较为相似,可能为茶种近缘植物或天然杂交种,具有极大的开发潜力;其余11份资源以咖啡碱为优势生物碱,其优势儿茶素单体为EGCG,含量在43.54～96.89 mg/g,可能为茶种。在特异生化成分种质资源方面,发现高咖啡碱资源1份（含量56.64 mg/g）、高可可碱资源5份（Tb> 50 mg/g）、高EGCG茶树资源1份（含量96.86 mg/g）和高EGC茶树资源2份（EGC> 30 mg/g）,可为相关茶树品种的选育提供基础。     

绿茶粉对老年犬免疫功能的影响

试验研究了不同剂量水平绿茶粉对老年犬免疫功能的影响。选取10岁初始体重34.5~37.5 kg的拉布拉多72头,随机分为4组,分别饲喂添加0、1 000、2 000、4 000 mg/kg绿茶粉饲料,每组3个重复,每个重复6头犬,试验进行9周。结果显示,添加量为2 000 mg/kg时,T淋巴细胞转化率达到最高,与对照组相比,提高了47.83%（P<0.05）。低添加量绿茶粉（1 000 mg/kg）降低了老年犬血清中溶菌酶的含量,差异不显著（P>0.05）,但2 000 mg/kg和4 000 mg/kg绿茶粉处理组溶菌酶含量分别提高了32.76%（P<0.01）和19.39%（P<0.01）。同时提高了血清中总蛋白含量（P>0.05）,随着绿茶粉添加量的增加,球蛋白含量有所增加,4 000 mg/kg组球蛋白含量高于对照组,但差异不显著（P>0.05）。