大米生物保鲜技术

湖南省岳阳市金牛米业发展有限公司自行研制的大米生物保鲜技术，通过专家鉴定，该项技术填补了一项国内空白。 大米极易吸湿返潮发霉，储存困难，因此我国粮食储备一直以稻谷为主。储存稻谷所需仓容大，保管运输费用多，且每年需多次薰蒸杀虫，易对粮食造成污染。几年前，“金牛米业”的科技人员开始研制大米保鲜技术。他们采用碳酸氢钠、双乙酸钠及自制的“ＧＦ”生物制剂等作配方，通过上千次实验，反复筛选优化，制成大米保鲜剂，并攻克了相关工艺技术难题。 经试验，采用这种技术可使大米保存１年—２年，不生虫、不发霉、不陈化，也不…     

不同保鲜剂对香石竹切花保鲜效果的研究

用市售花鲜剂（Ｃｕｔ－ｆｌｏｗｅｒｎｕｔｒｉｍｅｎｔｓ）可利鲜（Ｃｈｒｙｓａｌ）和自配保鲜剂对香石竹鲜切花瓶（泥）插的综合保鲜效果进行了对比试验。切花外部形态，生理效应及保鲜液变化的连续测定结果表明；３种保鲜剂对香石竹鲜切花均具有的保鲜效果，但两种市售剂优于自配剂，瓶插寿命和花径达到的最大值可利鲜稍强花鲜剂，促进开放速度和泥插寿命二者不相上下。连续使用效果和自然抗菌力花鲜剂优于可利鲜。     

插花保鲜三部曲

现代插花是在优秀传统文化熏陶下孕育而生的装饰艺术 ,其中 ,家庭插花因其简捷、明快、美观等特点 ,已昂首步入城市居民的生活。家庭插花通常有瓶式和自然式两种 ,前者多采用色彩素雅的陶瓷或玻璃制品 ,易造型 ,易管理 ;后者可用口杯、汤碗、玻璃瓶等生活中常用的各种容器 ,缩龙成寸 ,聚秀于瓶 ,足不出户就能领略到自然之美。但不论哪种形式的插花 ,都希望鲜花尽可能长久地保持艳丽的容颜。要做到这一点 ,了解插花保鲜三部曲 ,并切实付诸于行动 ,就一定能如愿以偿。一、花枝处理木本花卉花枝较硬 ,在插入水中之前 ,可将花枝基部轻轻击碎 ,或…     

锥栗保鲜工艺的研究

以锥栗为材料,研究锥栗的保鲜工艺。通过将10%的竹叶提取液,0.03%的纳他霉素对不同浓度的紫胶(A),柠檬酸(B),EDTA-2Na(C)进行正交试验,测定锥栗的PPO活性、POD活性、单宁含量和褐变度(BD)指标,筛选优化的涂膜保鲜剂配方组合。结果表明:筛选出的最优化保鲜剂组合为A1B2C2,即紫胶2%、柠檬酸0.2%、EDTA-2Na(0.15%、竹叶提取液10%、纳他霉素0.03%。该保鲜剂在锥栗的贮藏过程中有效地抑制了PPO活性、POD活性,降低了单宁含量和褐变度,减少锥栗褐变的发生,呈现出较好的保鲜效果。     

梨枣保鲜技术

近年来 ,枣产业已成为调整农业产业结构的主要优势树种 ,梨枣以其个大、色艳、味甜、质脆而成为鲜食优种开发中的主要品种。但在自然条件下 ,梨枣只有几天鲜脆期 ,随后果肉便失水、软化、褐变 ,同时 ,挥发性气味增加 ,Vc几乎全部损失。针对这一情况 ,本试验采用鲜枣保鲜剂和PVC专用保鲜袋进行处理和包装 ,能显著地延长梨枣的鲜脆期。1　材料和方法本试验所用鲜枣保鲜剂和PVC专用保鲜袋由山西省农科院提供 ,供试梨枣于 2 0 0 2年 9月 2 8日采自玄马乡贾桥村优质梨枣基地。采前2 0d和 10d用 0 .2 %氯化钙加 0 .2 %特克多各喷布采摘树体 1次…     

5种保鲜剂对非洲菊保鲜效果研究

以非洲菊红色系“大臣”品种为试验材料,用由蔗糖8、-HQ(8-羟基喹啉)、柠檬酸等配制的不同保鲜剂对非洲菊切花进行处理,观察对其外观品质的影响。结果表明:在5种保鲜剂处理中,以3%蔗糖 250 mg/L8-HQ 200 mg/L硫酸铝的保鲜效果最佳,能增大切花开放度,增加鲜重,花色鲜亮,花梗坚韧,可显著延长非洲菊切花瓶插寿命,提高其观赏价值。     

枣果冷藏保鲜试验研究

对１１个枣树品种进行了鲜果冷藏保鲜试验，证明不同品种贮藏效果不同。以耐贮性中等的金丝小枣为试材，采用多种消毒方法和保鲜处理，证明不同处理与对照冷藏效果差异不明显，说明金丝小枣保鲜贮藏的技术关键是低温、高湿的环境条件，药物处理可以简化。     

马蹄笋采后生物保鲜剂保鲜效果研究

为研究生物保鲜剂对马蹄笋的保鲜效果,选择9种不同比例的魔芋胶、壳聚糖和柠檬酸的生物保鲜剂对马蹄笋进行浸泡、包装和低温储藏,测定3d和7d时的商品指标和关键酶活性。结果发现,S9(1.5%魔芋胶+2.0%壳聚糖+0.1%柠檬酸)和S1(0.5%魔芋胶+1.0%壳聚糖)保鲜效果最好。前者不仅能够维持绿竹笋在贮藏过程中的感官品质,减少水分散失和提高可食率,在贮藏前期(3d)能明显抑制绿竹笋笋体蛋白质的代谢和POD、PAL的活性,蛋白质含量比对照高55.95%,POD活性降低7.50%,PAL活性降低67.15%;后者在储藏后期(7d)更显著地抑制PPO、POD和PAL的活性,分别比对照降低22.19%、34.56%和47.89%。     

家庭DIY：花材保鲜

复杂的保鲜剂配方往往会让众多的插花爱好者望而生畏，失去体验自制保鲜剂的乐趣。那么，能不能利用家里现成的“油盐酱醋”之类的东西呢?答案是肯定的：     

家庭DIY：花材保鲜

复杂的保鲜剂配方往往会让众多的插花爱好者望而生畏，失去体验自制保鲜剂的乐趣。那么，能不能利用家里现成的“油盐酱醋”之类的东西呢？答案是肯定的：１．擦盐法。花枝在水中剪切后，可在切口涂上一层盐。盐可杀灭细菌，刺激花茎增强吸水能力。这种方法对桔梗、大丽花、向日葵等夏季草花以及苇草等都很有效。另外，用０．１％淡盐水浸养鲜花，适用于喜碱性的花卉，如梅花、水仙花、栀子花等。２．浸醋法。花枝剪切后，放入醋里浸泡数秒至１分钟，适用于月季、芍药、美人蕉、芭蕉等植物。３．浸白酒法。草本花枝水中剪切后擦干，放到白酒…     

水果蔬菜保鲜机

供普通房间用水果蔬菜保鲜机，适用于南北方各种水果蔬菜的贮藏保鲜，用220V电压，有80m^3、100m^3、120m^3、150m^3、200m^3、250m^3房间用的机型．保鲜期3个月，价格2000到3220元。另供嫩玉米穗专用保鲜剂，每公斤180元，可贮鲜玉米5000穗．贮存期8个月。     

木质基包装材料在果蔬保鲜中的应用

由于木质基保鲜包装材料的结构特点,它可以调节果蔬运输、贮藏过程中的气氛,改善贮藏环境。利用木质剩余物可制得各种形态木纤维,并通过在木浆内添加、表面涂覆或者与其他保鲜材料复合等方法可以制得各种木质基包装保鲜材料。目前木质基保鲜包装材料研究较多的主要有中草药保鲜纸、SO2保鲜纸、抗菌纸和复合型保鲜纸等,而且都取得了一定的研究成果。木质基保鲜材料的研究,应该向着发展高效保鲜剂和专用保鲜材料等方向发展。     

绿色保鲜农产品适时上市定增值

绿色农产品如能对其贮藏保鲜，随市机出售，可无疑增值受市场青睐。 红薯。暂贮在室内的红薯，当室内气温达不到１５°Ｃ左右时，速将红薯散摆平面，然后选用四川简阳保鲜剂厂生产的“国光牌”红薯保鲜剂，每袋２５克，兑水１５千克，搅拌均匀，用喷雾器均匀地喷在红薯表皮上（     

切花保鲜

切花保鲜包括两个阶段:一是切花的售前保鲜,主要是保证切花生产过程及长途运输中的保鲜,二是售后保鲜,主要是指消费者如何延长切花瓶养时间.     

果蔬保鲜技术

随着我国农业结构的调整和水果蔬菜面积的扩大,研究果、蔬保鲜新技术,已是当务之急,对果蔬的贮藏保鲜,也是促进农业高效益,解决农民丰产不丰收的大问题。下边介绍几种国外保鲜新技术。     

切花保鲜技术

切花保鲜技术周彬（黑龙江省林业科学研究所）刘立明,张铁奇（黑龙江省泰来县林业局）切花保鲜包括两个阶段：一是切花的售前保鲜,主要是保证切花生产过程及长途运输中的保鲜和售前催花问题;二是售后保鲜,主要是指消费者如何延长切花瓶养时间。１售前保鲜鲜花的采切,...     

新型水果保鲜剂的研制及应用试验

新型水果保鲜剂的研制及应用试验张金钟（四川林科院森保所）张茂祥（四川林科院林化所）水果的防腐保鲜历来受到人们的重视，防腐保鲜剂早已有研究。当前水果保鲜剂的品牌、种类为数不少，部分已在生产中推广应用。但因受价格昂贵，使用不便，效果欠佳，缺乏安全和作用单...