淀粉糖及检测技术

<正>淀粉糖是利用含淀粉的粮食、薯类等为原料,采用酸法、酸酶法或全酶法制取的糖,包括麦芽糖、异麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、山梨醇以及     

红薯黑豆沙的加工

一、原料配方。红薯45公斤、黑豆15公斤、白砂糖20公斤、植物油1．5公斤，焦糖色素0．2公斤，水足量。