广东省台山县实行科学养蚝

广东省台山县海岸线长，海滩辽阔，是发展养蚝的好地方，历史上是个著名的产蚝区。全县有四个公社的三十一个大队养蚝，养蚝在这些大队成为多种经营的一项主业。农业合作化后，养蚝业发展很快，后来，在刘少奇、林彪反革命修正主义路线干扰下，养蚝业受到破坏。近几年来在全国“农业学大寨”群众运动推动下，该县的养蚝业得到巩固和发展，广大农民积极开展科学养蚝，把养蚝提到一个新的水平。     

海水液压装置

这种煮蚝器的优点：结构简单，取材方便，制作容易；生产连续化，煮蚝过程中蚝体不受机械损伤，并能充分除净蚝体上的杂质，比旧设备(铁锅煮蚝)提高工效近15倍耗煤量减少70％，机械化程度高。     

海洋天然营养食品之宝——蚝

蚝，学名牡蛎。全世界已发现有100多种，我国约有20种，主要养殖品种是近江牡蛎、褶牡蛎和长牡蛎3种。因蚝肉质鲜美，营养丰富，经济价值高，受到各国重视并大力发展。我国养蚝历史悠久，远在汉朝已有关于养蚝的记载，明朝郑鸿图著《业蚝考》中，对蚝的撬竹养殖法作过详细的叙述。     

近江牡蛎深水桩式吊养技术

近江牡蛎（广东、广西称大蚝,以下称大蚝）是一种浅海滩涂养殖的重要经济贝类。其味美肉细,营养丰富。鲜蚝汤素有海中牛奶之称,浓缩后称“蚝油”,肉可鲜食,也可制成干品或罐头。大蚝不仅广销国内市场,而且也是重要的出口水产品。大蚝的常规养殖方法主要分为滩涂插植、筏式垂下养殖、棚架式养殖等类型。而广西合浦县廉州镇近两年来兴起了一种大蚝深水桩式吊养方法,１９９９年全镇引进资金６００万元,大蚝深水桩式吊养面积６２０亩,养殖户４６户,取得了显著的经济效益。廉州镇马安村养殖户林芝坚吊养６５００支木桩,盈利１０多万元。为了适应…     

筏式养殖牡蛎

一九七八年开始,南海水产研究所和沙井蚝业大队科研组共同协作,对牡蛎筏式养殖技术的研究,多年来摸索出一套筏式养殖方法.养殖周期比地播缩短了一年半的时间,一台84平方米的浮筏可产鲜肉936斤,相当于一亩地播养殖的产量.吊养的蚝肉质肥满雪白,无泥沙味,在香港市场深受欢迎,     

近海养蚝技术

人工养蚝，按利用水层分，有底层养殖和立体养殖两种；按海域分，有天然蚝区养殖和近海养殖两种。底层养殖过去以石块为主，目前浅滩以水泥柱为主；深水仍以石块为主，但有逐渐被瓦柱混合附着器替代的趋势。立体养殖也叫吊养。吊养有桩架式、浮筏式和延绳式3种。     

从钦州湾养蚝业发展的趋势剖析加工业的紧迫性

今年全国高等学府掀起了“社会调查热”。我作为一名水产加工专业学生，趁度暑假良机，走访了钦州地区行署水产局和钦州湾沿岸一带从事养蚝的国营、集体水产企业单位和一些养蚝专业户，特别是钦州地区行署水产局大力支持和帮助我开展调查工作，并且提供了大量有关方面的准确数据与宝贵资料。     

一种传统的打桩器——颤斗

粤东碣石湾的西北侧有一条村庄，名叫高螺，这里的村民世代从事蚝业生产，是海丰县有名的养蚝专业村。高螺村出产的蚝鼓（干制品）、蚝薯（煮熟后的冷藏品），以肥大、鲜美称，冠以产地“中国高螺”之名，曾畅销海内外。栅架式养蚝，需要在海底打下脚桩固定栅架，该村村民长久使用着一种叫颤斗的打桩器打桩。颤斗发明于何时，无从考证，但这种打桩器由于构造简单、使用方便，无需下水就可以完成水下作业，并且用途广泛，养殖围栏或定置网等渔具的安装，也常用它打桩固定，因而一直延用至今。现把这种打桩器介绍给大家。     

黄信开:年产晨洲蚝50万斤

<正>"我从高中毕业之后就开始回来养蚝,到现在已经三四十年了。"黄信开在晨洲村土生土长,离开学校后便延续了世代流传的营生方式。经过多年来的努力,黄信开成立了晨洲村内唯一一家以蚝为主业的水产养殖公司——汕尾开源水产开发有限公司(以下简称开源水产)。据悉,晨洲村大约有两千多村民从事与蚝相关的工作,全村养蚝面积大概3万多亩,村民主要采用基围养蚝和     

寡糖疫苗浸泡免疫预防锯缘青蟹弧菌病的探讨

弧菌(Vibrio)不仅对海水网箱养鱼业、养虾业造成危害,也对锯缘青蟹养殖业造成较大影响。近年来,我们曾多次从病、死蟹、甚至蟹苗体内分离出多种致病性弧菌,尤其是对虾、蟹、蚝等甲壳类有明显感染致病性的溶藻弧菌(V．alginolyticus)、     

白肉蚝近海底层半立体养殖技术

正白肉蚝是两广人食用牡蛎的最佳品种,也是目前我国海水养殖的主要贝类。笔者曾在广西钦州海水养殖场从事大蚝养殖多年,研究与总结有"近海养蚝技术""单杆蚝钳""茅尾海白肉蚝采苗技术研究"和"茅尾海蚝苗市场占有率下滑的原因与对策",并在《广西水产科技》发表。现根据这四项技术的要点,推出新的养蚝模式。1场地选择1.1采苗场地广西钦州茅尾海是白肉蚝采苗的天然好地方。每年蚝苗商品率占全国60%以     

钦州大蚝筏架养殖中蚝串机械化收放作业设计

正香港巨牡蛎(Crassostrea hongkongensis)又称钦州大蚝,2017年广西牡蛎养殖面积为25.5万亩,仅钦州市养殖面积就达到14.8万亩,产量21.66万吨,产值11.29亿元。钦州大蚝养殖已成为广西具有亚热带特色的主导贝类养殖产业。一、国内现状目前钦州大蚝海上养殖技术成熟,主要采用笼式吊养、延绳吊养与海上筏架式养殖等。其中筏架式养殖具有易于控制和转移、养殖成活率较     

自力更生 艰苦奋斗 夺得粮、蚝双丰收

广东省海丰县东风公社的广大贫下中农和贫下中渔,在公社党委的直接领导下,认真贯彻以粮为纲,全面发展的方针,在大搞围海造田的同时,大力发展养蚝业,夺得了粮、蚝双丰收。海丰公社地处广东省东部的红海湾畔,是一个人多地少的公社。近三年来,在农业学大寨的群众运动推动下,海丰公社要大     

内海区牡蛎的棚架式吊养技术

汕尾市海岸线全长达302公里,占全省海岸线9％。地区属南亚热带季风区,气候温和,雨量充沛且集中,水热同季,冬无严寒,夏无酷暑,年均降雨量在2200-2380毫米之间,海洋资源十分丰富．是适合养殖的优良场所。我市蚝业发展从20世纪80年代中期开始,当时养殖方式主要是靠投石采苗养殖,随着人民群众对水产品需求量的日益增加以及养殖者的不断探索,养殖技术经过不断改进,一种高产、高效的养殖模式——棚架式牡蛎养殖在我市逐步兴起,棚架式牡蛎吊养比延绳式、浮筏式、投石采苗养蛎具有生长快,周期短、产量高,管理操作简便等优点。     

西乡大队艰苦奋斗自力更生发展养蚝生产

一广东省宝安县蛇口公社西乡蚝(即牡蛎,广东称蚝)业大队,从一九五六年合作化以来,生产面貌起了巨大的变化.大队的蚝田从一百多亩、三百多井扩展到七百多亩、三千多井;年产量从四百来担提高到一千一百多担.初建合作社时他们的家底很薄,只有载重量一百五十多担的十三艘蚝艇,和一些简单的生产工具,全部公共财产总值不过三千来元;现在大队已拥有机帆船四艘,大蚝船十四艘,总载重量一千四百多担,其他蚝副     

近江牡蛎养殖技术（阳西县《渔业科技入户工程》技术明白纸之一）

近江牡蛎在阳西县俗称为“蠔”、“蚝”，其经济价值高，营养丰富、肉味鲜美，有“海上牛奶”之称。据分析，牡蛎干肉含蛋白质45％～57％、脂肪5％～11％、肝糖19％～38％，此外还含有多种维生素和微量元素，其含碘量比牛奶或蛋黄高200倍。蚝是阳西的主要养殖的经济贝类，养殖方式以桩架式吊养为主。     

蚝制品的加工方法

蚝学名牡蛎(Ostrea),在我国沿海分布很广,是一种营养价值和经济价值都很高的海产贝类。蚝在我国沿海有天然生长的,也有人工进行养殖的,广东省是我国著名的蚝产地,尤其是宝安县对蚝的人工养殖已有三百多年的历史,对蚝的养殖和蚝制品的加工工艺都有较丰富的经验。     

台山县大力发展养蚝业

广东省台山县自党的十一届三中全会以来,从实际出发,发动群众,开发滩涂,大搞养蚝,促进养蚝生产的发展。他们采取坚     

深圳沙井蚝传承千年 异地养殖续品牌辉煌

正蚝三村、蚝四村、蚝家菜馆、蚝沙幼儿园、蚝业小学……走在深圳市沙井路,目之所见均与"蚝"相关。在"蚝乡"深圳市沙井,千年的文化传承留下了宝贵的"蚝"古迹,蚝墙、蚝壳屋、"蚝仙"传说、打蚝歌、"好事"(蚝豉)见证了沙井人世代养蚝的历史,沙井蚝也是深圳最早的国家级名牌出口产品之一。为进一步擦亮沙井蚝品牌,12月20日,由广东省海洋与渔业厅、南方日报社主办,深圳市水产行业协会协办的深圳沙井蚝品牌建设推广会在此间举行,近百人参加会议。     

渔业纵览中国渔业政府网协办

1000万粒青蛤苗种播种东台“母亲海”，浙江省资源增殖土作有序开展，大鲵人工繁养殖技术应用研究项目通过省级技术成果鉴定,广东阳江养蚝业再创佳绩,国内唯一潭紫菜原种场落户福建平潭,