农业部关于加强农产品质量安全管理工作的意见

为适应农业发展新阶段的需要,提高农产品质量安全水平,保护城乡居民的身体健康,增强农产品市场竞争力,增加农民收入,实现农业可持续发展,根据党的十五届五中全会精神和《国民经济和社会发展第十个五年计划发展纲要》中“关于加快建立农产品市场信息、食品安全和质量标准体系,引导农民按市场需求生产优质农产品”的要求,现提出如下意见: 一、充分认识加强农产品质量安全管理的重要性和紧迫性。 农产品质量安全问题,是新阶段农业和农村经济工作必须解决的一个重大问题。近年来,随着农产品供求基本平衡,丰年有余,人民生活水平日益     

农业部关于加强农产品质量安全检验检测体系建设的意见

为适应农业发展新阶段和我国加入世贸组织的需要，提高农产品质量安全水平，保障城乡居民的身体健康，增强农产品市场竞争力，规范建设布局，进步提升农产品质量安全体系检验检测能力，遵照中其中央、国务院关于建立健全农产品质量安全检验检测体系的要求．结合《国民经济和礼会发展第十个血年计划纲要》和《农业法》规定，满足”无公害食品行动计划”和《优势农产品区域布局规划》实施需要，现就加强农产品质量安全检验检测体系建设提出如下意见：     

对农产品质量安全体系的思考

从农产品的法规体系、标准体系和生产方式入手,对其质量安全、市场准入和监管方式进行探讨.     

农业部关于加强农产品质量安全管理工作的意见

为适应农业发展新阶段的需要，提高农产品质量安全水平．保障城乡居民的身体健康，增强农产品市场竞争力．增加农民收入，实现农业可持续发展，根据党的十五届五中全会精神和《国民经济和社会发展第十个五年计划发展纲要》中“关于加快建立农产品市场信息、食品安全和质量标准体系，引导农民按市场需求生产优质农产品”的要求，现提出如下意见。     

发达国家的农产品质量安全管理

近年来,为了从源头上保障农产品的质量安全,提升农产品质量,增强农产品的国际市场竞争力,世界各国都不断加大了对农产品的质量安全监管力度,现将一些发达国家有关农产品质量安全管理的法律法规及制度模式作一介绍.     

浅析农产品质量安全必须以农业标准化为基础

实现农产品质量安全是一个复杂的系统工程,涉及农业产前、产中、产后全过程,而农业标准化是以农业为对象的标准化活动,通过制订和实施标准,把农业产前、产中、产后各个环节纳入标准生产和标准管理的轨道,把科技成果转化为现实的生产力,从而取得经济、社会和生态的最佳效益。本文将通过理论联系实际,在论述农业标准化对农产品质量安全影响的同时,结合乌鲁木齐市实际,提出通过农业标准化体系建设提升乌鲁木齐市农产品质量安全水平的有效对策。     

贯彻实施农产品质量安全法全面提高农产品质量安全水平

《中华人民共和国农产品质量安全法》已经十届全国人大常委会第二十一次会议审议通过,将于2006年11月1日起施行.这是我国农业法制建设史上的一件大事,也是社会主义新农村建设进程中的一件大事.我们要认真贯彻实施好这部法律,为保障农产品质量安全,维护公众健康,为推进现代农业发展和社会主义新农村建设作出应有的贡献。     

湖南省农产品质量安全管理办法

第一条为了提高农产品质量安全水平,保障人民身体健康和生命安全,促进农业可持续发展,根据《中华人民共和国农业法》和其他有关法律、法规,结合本省实际,制定本办法。     

农产品质量安全的认证意义

建设现代农业的过程,就是改造传统农业,不断发展农村生产力的过程,就是转变农业增长方式,促进农业又好又快发展的过程。因此,我们有必要在新的历史时期进一步提高对农产品质量安全认证工作重要性的认识。     

农产品质量安全立法初探

应当包括植物、动物和微生物产品，除了鲜活产品外，还应当包括动植物产品和微生物产品的直接加工品或初级加工品。     

HACCP体系与我国饲料质量安全

危害分析与关键控制点(Hazard Analvsis and Critical Control Point,HACCP)质量管理体系,目前已成为一种国际上认可的确保食品安全的预防性质量安全管理控制体系.该体系强调以预防为主,将产品质量管理的重点从依靠对最终产品检验来判断其卫生安全程度的传统方法向生产管理因素转移,通过对原料采购、加工、包装、贮藏、销售和消费过程进行系统地危害分析,确立容易发生产品安全问题的环节与关键控制点(CCP),对每一个关键点建立关键限值并确定预防措施,并监测每一个关键控制点,当监测显示已建立的关键限值发生偏离时,采取纠偏措施,并建立HACCP体系的验证程序,从而使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平.……     

畜产品质量安全追溯体系的构建

本文在指出追溯体系对畜产品质量安全重要性的前提下,重点介绍了畜产品质量安全追溯体系的内容和信息平台的构建。     

我国畜产品质量标准体系建设及质量管理

随着社会经济的发展，畜牧业作为一个朝阳产业的特征将会逐渐地显现出来。畜产品质量已成为制约我国畜牧业发展的瓶颈。构建畜产品质量标准体系是提高我国畜产品质量的基础和前提。畜产品质量标准体系的主要内容主要包括：畜产品产地环境标准、畜产品生产技术标准、产品标准和畜产品包装、储存、运输标准等。提高我国畜产品质量应从加强对畜产品安全管理工作的领导、建立和完善畜产品质量标准体系与畜产品质量认证体系，提高畜产品的科技含量与质量检测效率等方面来努力。     

关于重建我国乳品质量安全信用保障体系的探讨

中国近年来乳品质量安全事件频繁发生,乳制品行业面临着信任危机,乳品质量安全问题成为人们关注的焦点,成为影响消费者购买意愿的关键因素。在此背景下,本文提出了重新构建我国乳品质量安全信用保障体系的具体对策,与业内人士共同探讨。     

我国畜产品质量标准体系建设及质量管理

随着社会经济的发展,畜牧业作为一个朝阳产业的特征将会逐渐地显现出来.畜产品质量已成为制约我国畜牧业发展的瓶颈.构建畜产品质量标准体系是提高我国畜产品质量的基础和前提.畜产品质量标准体系的主要内容主要包括畜产品产地环境标准、畜产品生产技术标准、产品标准和畜产品包装、储存、运输标准等.提高我国畜产品质量应从加强对畜产品安全管理工作的领导、建立和完善畜产品质量标准体系与畜产品质量认证体系, 提高畜产品的科技含量与质量检测效率等方面来努力.     

谈谈蜂产品质量安全管理体系建设

科学技术的进步,给人类带来了物质与精神文明的高度享受,同时也不可避免地带来了一些负面影响,食品安全问题屡屡被曝光,人们开始重视食品的不安全给人类带来的危害.各国都加强了食品安全的监管力度,并设置了技术性贸易壁垒,阻碍了出口贸易的正常发展[1].     

关于推进我国官方兽医制度建设的几点思考

本文从官方兽医的专业属性、政府职能、当局授权、工作范围法定等方面阐述了其内涵与外延,分析了我国官方兽医制度建设遇到的管理制度不健全、职责履职风险越来越大、队伍素质有待提高、福利待遇保障机制需要健全等问题,建议继续开展官方兽医培训,健全官方兽医制度建设,提高兽医卫生监督执法水平,促使兽医部门提供良好的公共服务。     

非常规饲料生产高档优质安全猪肉的HACCP质量安全体系构建

为了在生产高档优质猪肉过程中能够有效地保证猪肉的食用安全,提高猪肉产品质量,依据HACCP建立的7个原理,以优质高档猪肉生产过程为例,分析生产过程中的危害因素,并确定了引种配种、药物疫苗使用、饲料及饲料添加剂3个工序为控制关键,提出相对应的预防措施及监测手段,建立形成完整的HACCP计划表,初步建立了高档优质猪肉生产的HACCP质量管理体系,从而最大程度地降低优质猪肉生产过程中的危害风险,提高优质猪肉的质量安全水平。     

我国水禽蛋品质量安全标准现状、问题及对策

我国水禽蛋产量约占全国禽蛋总产量的20%、占世界水禽蛋总产量的83.4%,位居世界第一。水禽蛋以鲜鸭蛋、咸蛋、皮蛋和糟蛋等形式进入消费市场,其中90%以上是皮蛋和咸蛋。但是,我国水禽蛋品相关标准缺乏、标准体系不健全、标准不配套、检验检测方法和技术薄弱,不仅制约着水禽蛋品质量安全的评价,而且制约着水禽蛋品质量安全水平的提高,对此,本文在我国水禽蛋品质量安全检测和标准研究的基础上,提出了建立适合我国国情的水禽蛋品质量安全标准体系的对策。     

我国禽肉出口中的质量安全问题分析

我国出口禽肉的质量安全问题集中在药物残留过高和微生物含量超标方面,造成这些问题的主要原因有两个：