论炒青绿茶品质

近几年来,绿茶在国内外市场上销售十分活跃,引起人们的关注和兴趣,不少产茶国家和地区纷纷在改制绿茶,这种情况的出现,说明饮用绿茶的范围在扩大,反映绿茶市场出现了供不应求的矛盾。因此,搞好绿茶生产,提高绿茶品质,对满足国内外市场需要,巩固集体经济和支援四化建设,都有着十分重要的意义。下面我想就怎样提高炒青绿茶品质,结合我们湖南当前“湘绿”品质情况,谈几点看法。     

浅谈提高炒青绿茶品质的主要措施

我国炒青绿茶生产历史恁久,具有独特的品质风格,在国内销售量大。经再加工后即成为眉茶,是我国主要出口绿茶之一,在国际市场特别是西、北非地区素享盛誉。当前,国内外绿茶市场衰而复兴,产销两旺,一些产茶国(如印度、印尼)也相继仿制我     

我国绿茶在国际市场中的竞争力分析

茶叶作为我国的一大产业,其出口额是我国国民生产总值的重要组成部分。而绿茶作为我国的主要生产的茶叶,是我国出口的主要茶产品。但是,在现阶段,我国的绿茶在国际市场上的竞争力并没有像其他国家那么雄厚。本文拟分析世界市场和中国的绿茶出口状况,进一步地分析我国绿茶出口贸易中出现的问题,同时本文还提供了绿茶产业在国际市场中提升竞争力的方法以及解决思路,更加希望我国的绿茶能在国际市场中为出口经济做出更大的贡献。     

炒青绿茶品质水平的生化变化及提高品质措施

一、前言我国炒青绿茶历史悠久,具有独特风格,素为国内外消费者欢迎,成为我国茶叶生产的主要产品。我国绝大部分产茶省都生产绿茶,其中浙江、湖南、安徽、江西等省生产较多。绿茶的产量和质量不仅关系到我国茶叶生产和内销,而且关系到我国绿茶在国际市场上的声誉。近年来,消费者对某些炒青绿茶品质下降有所反映,正引起各方面的严重关注。品质的变化,原因是多方面的。为了有利于炒青绿茶品质的稳定提高,保持我国炒青绿茶的传统声     

关于名优绿茶采摘合理性的再思考

我国是世界绿茶的主要生产、消费和出口国，绿茶是我国的优势产品。近三十年来，我国大力恢复了大量的传统历史名茶，也创新发展了一批新的名优绿茶，取得了良好的经济效益，推动了茶业的持续健康发展：襄樊市地处鄂北，属我国秦巴高香优质绿茶生产区，也是湖北省名优绿茶生产发展较快的地区之一，但是，随着名优绿茶的的深入推广，生产中也出现了一些误区。     

绿茶初制“病理”诊断

当前,在全国茶叶生产上,由于红茶市场疲软,绿茶市场看好,所以,近几年来出现了红转绿高潮。但是,由于绿茶制作技术跟不上,往往生产的绿茶红不红、绿不绿,并且出现很多因加工不当产生的茶疵。严重影响了我国绿茶生产,造成绿茶质量下降。为求解决这种现状,促进绿茶生产发展,现将多年实践总结的绿茶初制生产中出现的“病理”处理方法介绍如下: 1 绿茶的特征和要求绿茶之所以成为绿茶,是因为它具有独     

湘中地区同质鲜叶制成工夫茶绿茶与红碎茶的品质及其经济效益比较

湘中是我省红茶主产区,近几年由于市场的变化,绿茶在这个地区的发展越来越引起人们的关注,但各生产单位对绿茶的生产尚缺乏经验,鉴于上述原因,笔者对同级鲜叶制成工夫红茶、红碎茶、绿茶的品质及其经济效益进行了试验,对发展湘中茶叶生产具有一定的现实意义。1 试验方法与材料试验于1991年春、夏期间及1992年4月     

浅议闽北有机茶发展前景

有机茶80年代始于斯里兰卡,随后在印度、肯尼亚等国家相继出现有机茶园和有机茶生产。中国的有机茶生产始于90年代初,在90年代后期得到快速发展。目前世界有机茶产销量约为6000t左右,主要是红茶,约4000多t,其次是绿茶,约2000多t,还有少量的有机乌龙茶。 近几年有机食品在欧美国家食品市场上正在从配角地位逐渐上升到主流地位,特别是超级市场等主流销售渠道介入,有机食品销售出现踊跃上升,根据欧盟有关有机认证机构和贸易商提供的信息,有机茶市场处于成长期,目前有机茶处于供不应求状态,有机     

我国茶叶科技四十年(续)

(三)茶叶加工技术和机具的发展我国产茶历史悠久,在长期的生产实践中创造出了丰富多彩的茶类。我国目前生产六大茶类,包括红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶,其花色品种有数百个之多,是世界上生产茶类品种最多的国家。我国出口的绿茶品质优良,数量占世界绿茶贸易量的60％以上;传统的工夫红茶,如祁红、滇红、闽红、川红等在东欧市场上一直是抢手货,红碎茶虽然是60年代才发展起来的新茶类,但发展速度很快,年产量     

福建进出口有限公司花茶分析——中低档花茶市场占有率下降

1、当前茉莉花茶销售的基本情况近几年茉莉花茶遇到了绿茶、乌龙茶、普洱茶快速增长的冲击,导致茉莉花茶销量增长速度趋缓,部分地区开始出现下降。目前花茶销售处于基本平稳走低的态势。市场上高档花茶基本销空,而中低档花茶市场占有份额已是逐渐减少,市场行情不好,部分滞销。在饮料市场竞争十分激烈的情况下,花茶在北方市场的优势开始发生动摇。     

当前我国棉花生产热点·难点·问题及其解决途径

棉花是我国的重要经济作物和纺织工业原料。棉花生产的好坏直接关系到国民经济稳定发展和棉区农民的经济收入 ,关系到国家纺织工业发展和国内外棉花市场的稳定 ,关系到国家对外贸易的增长和全国人民衣着消费水平的提高。改革开放以来 ,我国棉花生产取得举世瞩目的巨大成就 ,从棉花进口国一跃成为出口国 ,人民衣着丰富多彩。然而 ,在世纪之交我国棉花生产出现了新情况 ,面临的新问题和新矛盾较为突出 ,制约棉花生产的可持续发展。1　当前我国棉花生产中的几个问题1 .1　棉花资源相对过剩 ,价格下调 ,棉农增收大幅度减少1 998年度末国家棉花库…     

试论茶叶企业的经营现状及财务分析

我国是世界上最早种植茶叶的国家,茶叶生产在国内外的市场上都占据着重要的地位。但是,随着我国茶叶商品化进程的深入发展,茶叶生产、制作、销售过程中的弊端也逐渐显露。本文通过对我国现阶段茶叶企业生产经营及财务状况的剖析,探求我国茶叶企业未来的发展之路。     

面临WTO我省茶叶商品的市场营销

茶叶作为一种商品，自1984年市场开放以来，经历了生产观念阶段、销售观念阶段和市场营销观念阶段，随着我国市场经济不断深入发展，茶叶商品销售形成以市场为导向，以顾客要求为目标的市场导向观念。随着WTO谈判的实质性进展，我国加入WTO已为时不远，对于我国农业而言，机遇与挑战并存，困难与希望同在，如何更好地把握这一世纪机会，将对一个产业或一个行业产生极其深远的影响。我国茶类品种多，影响不尽相同。对于绿茶目前除了美国和加拿大以外，其它国家对绿茶进口征6%以上的关税，日本对绿茶进口也征14%关税，对一些与我国有传统绿…     

浅述茶叶专业市场的作用及完善提高

1 茶叶专业市场的作用 开化地处钱江源头，位于三省七县绿茶“金三角”地区，境内的气候、地形、土壤等条件适宜茶树生长，茶叶生产得天独厚，栽培历史悠久。茶叶历来是开化的传统优势，是农民的主要经济来源之一，而且茶叶作为传统的出口产品原料闻名于世，是绿茶出口基地县之一。 过去由于受计划经济的影响，开化茶业形成重生产、轻市场的观念。自改革开放后，我国开始建立社会主义市场经济体制，茶叶国内外市场全面放开，开化茶叶虽然品质优异，但没有自己的产品品牌，更谈不上有市场知名度。市场一有风吹草动，就受其冲击，造成茶叶卖不出去，茶农经济收入受到损失，严重挫伤了他们的生产积极性。开化茶业路在何方，这不能不令县委、县政府以及茶叶界人士的思考。 创自己的名茶品牌，建自己稳固的市场销售体系，才能促其开化茶业第二次创业。     

努力提高干茶质量增加产量改善经营渡过难关

我国发展茶叶生产历史悠久,但在产销过程中,生产几经上落成波浪式发展。从八九年下半年以来,在产销过程中又出现了一个非常时期,特别是目前面临的困难较多,外贸出口受到亏损,不能按常规收购红茶,并对生产单位取消了各种扶持补贴制度,不少生产单位改变以加工红茶为主,为加工内销绿茶进行内销。为此,市场绿茶猛     

2008年北京茉莉花茶市场形势分析

一、当前茉莉花茶销售基本情况;1、茉莉花茶当前仍是北方市场的主打商品,随着商品经济的发展、信息的畅通、人员的流动性、以及生活习惯、消费水平的变化。名优绿茶、铁观音等地方名茶的销售逐年上升,冲击花茶市场的销售,就     

我国茶叶市场及制茶行业的新动向

随着改革的深入,我国茶叶市场及制茶行业也随之发生新的变化,总的趋向是,自由贸易将成为销售主渠道,国内茶叶拍卖市场已初步形成,产销联合体自发形成,外销茶将出现萎缩状况,内销茶逐渐转向小包装名优茶,收购标准样将名存实亡,在国内难于形成速溶茶、袋泡茶和液体茶市场。茶厂转向多茶类生产,初制厂逐步走向半精制茶厂。一、自由贸易将成为主要销售渠道 1983～1985年,绿茶出现全面滞销,国内库存量增加,经营者背上了沉重的包袱。为此,国务院颁发     

战略管理视域下浮梁茶叶企业管理创新策略研究

浮梁地区是我国历史上非常著名的茶叶产地之一。浮梁地区的浮梁红茶、绿茶种植面积非常可观,茶叶品质受到了国内外市场的广泛好评。虽然当地有不少茶叶生产制作企业,然而不具备高水平的战略管理能力,不能及时调整本身的生产经营管理状况。笔者论述了战略管理视域下浮梁茶叶企业的相关管理创新策略,希望能够为当地相关企业和人员提供有益的参考和借鉴。     

高茶氨酸绿茶特点与市场潜力探讨

本文介绍了荼氨酸的基本性质和高茶氨酸绿茶产品特点.采用问卷式和品尝的方法,对不同层面的消费者进-行测试,结果表明,高荼氨酸绿茶的可接受率为59%.其中不常饮茶者为75.4%,5-10年茶龄者为70.3%,5年以下荼龄者为65.3%,10年以上茶龄者为25%,高荼氨酸绿茶市场的培育对象,先从不常饮荼者和茶龄10年以下的群体开始.有助于市场开拓.从宏观上,国内外茶叶市场结构的变化,女性对保健功能食品的兴趣,为高荼氨酸绿茶市场的培育提供基础,因此高荼氨酸绿茶具有一定的市场潜力,但开发过程应注意控制产品生产和营销风险,促进市场健康发展.     

绿茶不绿产生的原因及其防止

绿茶要绿,红茶要红,这是茶叶品质好的主要标志之一。我们临湘县除生产老青茶外,主要生产炒青绿茶。随着老青茶销售量有限,绿茶的产量会越来越多。绿茶不绿,也是我县绿茶生产中常见的弊病,这种弊病对绿茶品质的影响,因其程度不同而有差别。绿茶要求汤请叶绿。绿茶不绿主要表现在茶汤混浊泛黄红;叶不绿而出现三红(红筋、红便、红叶)和闷黄叶。绿茶不绿不仅于毛条外形色泽乌暗不