油茶籽湿渣发酵制备蛋白饲料的菌种选择

本文以油茶籽湿渣为原料，添加一定量麸皮，对8种不同类型的酵母菌和霉菌菌种进行初选试验，将选出的不同酵母菌和霉菌组合进行固体发酵培养试验，选取最佳的酵母菌和霉菌组合，再对最佳组合的培养条件进行优化试验。结果表明：经过初选和复选试验，最佳组合为杨梅酵母菌+黑曲霉+青霉|培养基中杨梅酵母菌+黑曲霉+青霉体积比为1∶2∶5，即为接种比例（3∶5），经过试验确定最佳的组合培养条件：接种比例3∶5，培养周期为8 d。按照最佳的条件进行固态发酵试验，将其培养基进行烘干，测定发酵前后的粗蛋白质含量，其含量从19.78%提高到32.17%，同时提高饲料适口性，有利于开发更优质的菌体蛋白饲料。 [关键词]油茶籽湿渣|菌种选择|蛋白饲料     

复合菌种固态发酵法提高甜高粱秸秆饲料品质的研究

试验探讨了不同菌种及菌种组合对固态发酵甜高粱秸秆酒糟生产蛋白饲料的影响。以产朊假丝酵母、康宁木霉、黑曲霉、枯草芽孢杆菌和白地霉为发酵初筛菌种,探索单一菌种及双菌组合对甜高粱秸秆酒糟木质纤维素、蛋白质含量积累的影响。结果表明,对比未发酵甜高粱秸秆酒糟数据可知,单一菌种和双菌组合均能提高发酵产物的蛋白质含量和降低粗纤维含量。黑曲霉和产朊假丝酵母组合为最佳菌种配伍,且当菌种比例为11时,粗蛋白质含量为18.79%;粗纤维含量为34.68%,较未接菌降低了16.38%,且较单一菌种黑曲霉和产朊假丝酵母分别降低了8.15%、7.01%。通过微生物菌种发酵处理可以降解部分纤维素、提高蛋白质含量,还可在很大程度上缓解饲料中蛋白不足的矛盾。     

复合益生菌固态发酵改善甘薯渣营养价值的研究

本试验旨在研究采用多种微生物混合固态发酵对甘薯渣营养价值的影响,并探讨其最佳发酵工艺参数。采用单因素试验设计,对4类菌种共12株菌种进行单菌发酵,从中筛选1株发酵效果最优菌株作为混菌发酵的主菌种,与其他3类菌株进行不同组合发酵,筛选最佳菌种组合。采用正交试验设计,考察发酵时间、发酵温度、料水比、接种量及菌种接种比例对甘薯渣营养价值影响。结果表明:1)在发酵温度38℃,发酵时间4.5 d,料水比1∶1.3,接种量1×106个/g,接种比例黑曲霉2∶里氏木霉∶枯草芽孢杆菌1∶酿酒酵母1=1∶1∶2∶1条件下发酵效果最好。2)在混菌发酵后,以干物质为基础,粗蛋白质含量从6.37%提高到9.75%;粗脂肪含量从2.71%提高到4.92%;发酵后还原糖含量达到8.22%,羧甲基纤维素酶、滤纸酶、β-葡萄糖苷酶和淀粉酶活性分别为4.26、3.29、3.75和5.15 U/g DM。由此可见,农副产品甘薯渣经过微生物混菌固态发酵后可以有效改善其营养品质。     

多菌种混合固态发酵花生秸秆生产蛋白质饲料的工艺研究

为开发利用花生秸秆,探讨多菌种混合发酵花生秸秆产生蛋白饲料的可行性,确定复合菌剂发酵花生秸秆生产蛋白饲料工艺参数。试验采用多菌种混合发酵的方法,以粗蛋白含量和纤维素酶活性为考察指标,以花生秸秆为发酵对象,研究含水量、接种量、发酵时间、花生秸秆与麸皮比例和氮源比例对发酵后花生秸秆中粗蛋白和纤维素酶活性的影响。结果表明,优化后发酵花生秸秆的最佳工艺条件为:花生秸秆初始水分含量为70%,花生秸秆与麸皮比例为4∶1,接种量为5%,发酵时间为10 d,氮源比例为1%。花生秸秆经混合发酵后粗蛋白含量提高了53.39%(P0.05),粗灰分、粗纤维、中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量分别降低了20.10%、57.97%、14.66%和21.53%(P0.05),花生秸秆的营养价值有明显改善。     

五种菌株组合发酵稻草对肉鸭的饲养效果

以稻草为原料,利用纤维素分解菌RC-2、淀粉分解菌C-24、生香菌R-3、氮素转化菌S4、产酸菌XJ按3∶4∶2∶2∶4的比例组合后,按稻草重量的20%的比例加入菌种,水分60%,30℃下发酵10d,测定发酵产物的营养成分,按3%～3.5%的比例,配制配合饲料,饲喂肉鸭。试验表明,发酵后产物中蛋白含量提高了约4倍,粗纤维含量降低了约1倍。肉鸭饲养试验证明,试验鸭和对照鸭饲养效果一致。     

五种菌株组合发酵稻草及其对肉鸭的饲养效果研究

以稻草为原料,利用纤维素分解菌RC-2、淀粉分解菌C-24、生香菌R-3、氮素转化菌S4、产酸菌XJ按3∶4∶2∶2∶4的比例组合后,按稻草重量的20%的比例加入菌种,水分60%,pH自然,30℃下发酵10d,测定发酵产物的营养成分,按3%~3.5%的比例,配制配合饲料,饲喂肉鸭。试验表明,发酵后产物中蛋白含量提高了约4倍,粗纤维含量降低了约1倍。通过肉鸭的饲养试验证明,试验鸭较对照鸭饲养效果一致。     

向日葵花盘、秸秆发酵生产生物蛋白饲料工艺的研究

以向日葵花盘、秸秆为原料,研究多菌种混合固体发酵生产生物蛋白饲料。结果表明,混合菌种发酵生产的蛋白质含量优于单菌发酵。通过单因素和正交实验,确定了混合菌种发酵蛋白饲料的最佳工艺条件:啤酒酵母、枯草芽孢杆菌、绿色木霉接种比例为2 2 1,接种量2%,发酵时间48 h,含水量50%,培养温度29℃。在此条件下,发酵产物粗蛋白增加率为92.62%,粗纤维减少率为15.43%。     

益生菌发酵处理玉米秸秆效果研究

利用益生菌发酵玉米秸秆可有效改善其营养价值,提高动物消化利用率,节约饲料成本。选取3株分离自传统发酵面粉中的酵母菌J1、J2、J3,利用酵母菌J2、J3、J1和J2组合(J1∶J2=2∶1)、J1和J3组合(J1∶J3=2∶1)分别处理玉米秸秆,并检测发酵玉米秸秆中的CP、NDF、ADF含量。结果表明,酵母菌J2对玉米秸秆中NDF、ADF的降解影响较大,可有效降解秸秆中的粗纤维,但对玉米秸秆的CP作用甚微;酵母菌J3对玉米秸秆CP含量有明显提高,但对NDF、ADF降解较少;组合菌种J1和J3对玉米秸秆CP含量也有明显提高,且可降解纤维素、半纤维素。组合菌种J1和J3对玉米秸秆营养成分的综合改善效果最佳,具有开发为玉米秸秆发酵剂产品的潜力。     

固态发酵黄酒糟菌种组合筛选的研究

选用黑曲霉、康氏木霉、米曲霉、白地霉、热带假丝酵母、绿色木霉对黄酒糟进行双菌和三菌组合固态发酵试验,以各菌种组合发酵产物的真蛋白含量为指标,拟筛选出最佳菌种组合。结果表明,热带假丝酵母+绿色木霉+米曲霉组合(接种比例1∶1∶1),其发酵产物真蛋白含量(25.8%)极显著高于未发酵黄酒糟的真蛋白含量(19.8%,P<0.01),为最优菌种组合。     

苹果渣发酵蛋白饲料菌种筛选试验研究

试验旨在筛选出苹果渣发酵蛋白饲料的复合微生物菌剂.选取白地霉、啤酒酵母、根霉菌、枯草芽孢杆菌、绿色木霉分别在6％苹果渣培养基上进行单菌种、两菌种、5菌种不同混合比例发酵试验.结果 显示,与对照组相比,白地霉∶啤酒酵母∶根霉菌∶枯草芽孢杆菌∶绿色木霉=2.0∶2.0∶0.5∶0.5∶1.0组合发酵效果最好,苹果渣蛋白质含...     

混菌固态发酵白酒糟开发为蛋白质饲料的条件优化及营养价值评定

本试验旨在优化白地霉、米曲霉、绿色木霉和枯草芽孢杆菌混菌固态发酵白酒糟开发为蛋白质饲料的条件,并评定其营养价值。将白地霉、米曲霉、绿色木霉和枯草芽孢杆菌按照1∶1∶1∶1混合后按10%接种到培养基中,采用L16(54)正交试验设计,共5个发酵条件,分别为基料、尿素、磷酸二氢钾、p H、水分,每个条件4个变量,共16组发酵条件。按条件配制好的混合物放置于(30±2)℃中培养72 h。对发酵前后真蛋白质、粗纤维含量进行极差分析确定最优条件,再比较最优条件发酵前后白酒糟营养水平和氨基酸组成的变化。结果显示:1)基料按照80%白酒糟、10%麸皮、5%玉米粉、5%菜籽粕配比,尿素添加量为1.5%,磷酸二氢钾添加量为0.7%,p H为5、水分为50%时发酵效果最好,为最优发酵条件。2)最优条件下发酵后白酒糟与发酵前相比,真蛋白质含量提高了57.85%(P0.01);粗纤维、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗脂肪含量分别降低了42.39%、31.95%、27.73%、21.48%(P0.01);钙、磷含量分别提高了16.67%和68.18%(P0.01);总氨基酸含量提高了24.47%,其中赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和脯氨酸含量分别提高了109.68%、38.09%、39.39%、71.43%、28.93%、10.87%和3.70%。综上可得,利用白地霉、米曲霉、绿色木霉和枯草芽孢杆菌混菌发酵白酒糟的最佳条件是:基料组成80%白酒糟、10%麸皮、5%玉米粉、5%菜籽粕,尿素1.5%,磷酸二氢钾0.7%,p H 5,水分50%,发酵产物的真蛋白质含量为24.34%。     

应用白腐真菌发酵曲种发酵玉米秸秆的研究

本试验研究了4种配方生产的白腐真菌曲种对奶牛常用粗饲料玉米秸秆的发酵效果,旨在筛选出以玉米秸秆为主料生产白腐真菌曲种的最佳配方,从而为奶牛等反刍动物提供优质的粗饲料。试验菌种培养基分成4个处理组,主料为74%的粉碎玉米秸秆与1%石灰,加入不同配比的玉米粉和麦麸(比例分别为处理Ⅰ20%、5%,处理Ⅱ15%、10%,处理Ⅲ10%、15%和处理Ⅳ5%、20%),用生产好的白腐真菌曲种进行发酵玉米秸秆试验。试验结果表明:处理30d,各处理组曲种均能发酵玉米秸秆,提高粗蛋白(CP)含量,降低中性洗涤纤维(NDF)含量。白腐真菌曲种对发酵玉米秸秆CP含量有极显著影响(P0.01),对NDF含量影响显著(P0.05)。74%的粉碎玉米秸秆和1%的石灰添加5%的玉米粉、20%的麦麸配合生产的白腐真菌曲种对玉米秸秆的发酵效果最好,更适宜作为生产白腐真菌菌种的配方。     

稻壳和麦麸对鲜玉米秸秆青贮品质的影响

为更好地利用稻壳和麦麸,本试验将2者与新鲜玉米(Zea mays L.)秸秆按不同比例混合青贮,发酵60天后测定其青贮品质和营养成分,以期筛选出混贮的最佳比例.结果表明,与鲜玉米秸秆单独青贮(对照)相比,麦麸和鲜玉米秸秆混合青贮的干物质、可溶性碳水化合物和粗蛋白含量均显著提高(P<0.05),但丁酸含量超过1％,发酵品...     

日粮中添加不同水平玉米胚芽粕对育肥猪生产性能、血清生化指标及营养物质表观消化率的影响

This experiment was to study the effects of corn germ meal in different levels on use value of finishing pigs.120 health PIC piglets aged 45 days with similar body weight （17±2.1）kg were randomly divided into 4 groups of 5 replicates for each group and 6 pigs for each replicates （male and female were the same in each replicate）.Control group was fed basic diet,group one to three were fed diets containing different amounts of corn germ meal （5%，10% and 15%） with the same concentration of the main nutrient items.The results showed that compared with the control group，feed conversion rate in group one was no significant difference （P＞0.05），feed conversion rate in group two had a significantly decreased （P＜0.05），feed conversion rate in group three was significantly increased （P＜0.05)，average daily feed intake in control group was significantly lower than that in other groups （P＜0.05），and there were no significant differences in daily feed intake among experimental groups （P＞0.05）.With the corn germ meal level increasing，the daily feed intake was increased slightly.Group one and group two had a tendency to reduce the serum urea nitrogen content，but group two had a significant difference （P＜0.05），the content of serum urea nitrogen in group three was increased significantly （P＜0.05），there were no significant differences in serum albumin，total protein and glucose levels among all groups （P＞0.05）. Compared with the control group，the apparent digestibility of crude protein and crude fiber in group one had no significant differences （P＞0.05）.The apparent digestibility of crude protein and crude fiber in group two increased significantly （P＜0.05）,and the apparent digestibility of crude protein and crude fiber in group three decreased significantly （P＜0.05）.There were no significant differences in the apparent digestibility of crude fat and crude ash compared with the control group （P＞0.05）.Theses results indicate that the best supplementation level of corn germ meal was 10%，the anti-nutritional factors of corn germ meal may be the cellulose.     

猪棉秆发酵床垫料的研究

This study was to make fermentation bed by the cotton stalk instead of sawdust and rice husk,the combination of substrate included cotton stalk 65%,sawdust 7%,rice husk 28%,using 4 kinds of media （PDA medium （PDA）,sabouraud medium （S）,niushi medium （N）,carboxymethyl cellulose sodium medium（SK）） and extracted five kinds of strains from different materials （cotton stalk rot,decay wood,decaying vegetation,manure,pig fermentation bed）,the subject worked on of three experiments from the combination of substrate,the ratio of strain and the carrying capacity of fermentation bed using microbiology technology. The results showed that the ratio of PDAs∶Sf∶Nf∶Nb∶SKm was 4∶2∶2∶1∶1,adding strains was 10%,each pig’s share of area was 1.2 m²,it was the best to use of the fermentation bed and paid a solid base for the production of fermentation bed with cotton stalk.     

康宁木霉固态发酵改善茶渣营养价值

本试验旨在研究康宁木霉固态发酵茶渣,提高茶渣营养价值,并筛选出最佳的发酵条件。用单因素试验优化发酵茶渣的基质比例（茶渣∶玉米粉=6∶4、7∶3、8∶2、9∶1）、料液比（3∶7、4∶6、5∶5、6∶4、7∶3）、接种量（2%、4%、6%、8%、10%）、发酵温度（25、28、31、34、37 ℃）和发酵时间（0、2、4、6、8、10、14、22 d）。以基质比例、发酵温度、接种量和发酵时间为影响因素,进行L9（3⁴）正交试验确定茶渣最优发酵条件。测定各组发酵产物粗蛋白质、粗脂肪、还原糖、黄酮、皂苷和咖啡因含量,计算各组合的综合评分。确定最优条件后进行对比试验,比较了发酵前后茶渣的营养成分、活性物质和游离氨基酸含量。结果表明：1）单因素试验中,以下条件的综合评分最高：基质比例为7∶3,料液比为5∶5,接种量为8%,发酵温度为31 ℃,发酵时间为6 d。2）正交试验表明,康宁木霉发酵茶渣（料液比为5∶5）的最佳条件是：基质比例为7.0∶2.5,发酵温度为31 ℃,接种量为7%,发酵时间为6或7 d。3）与未发酵茶渣相比,最优条件下发酵茶渣的粗蛋白质、还原糖、黄酮、咖啡因、多种游离氨基酸含量和必需氨基酸/总氨基酸、风味氨基酸/总氨基酸均显著提高（P<0.05）,皂苷含量显著降低（P<0.001）,粗脂肪含量与未发酵茶渣无显著差异（P>0.05）。发酵6和7 d的茶渣营养成分和活性物质含量无显著差异（P>0.05）。由此可见,康宁木霉发酵茶渣能够改善茶渣的营养价值。     

不同发酵水分及菌酶协同发酵对豆粕品质的影响

[目的]探讨不同发酵水分及菌酶协同发酵对豆粕品质的影响。[方法]①采用单因素试验设计，设置5个不同水分处理组，料水比分别为1∶0.4、1∶0.5、1∶0.6、1∶0.7、1∶0.8，每个处理组3个重复；使用复合益生菌（枯草芽孢杆菌∶酵母菌∶粪肠球菌=1∶1∶1）发酵豆粕，通过测定分析发酵豆粕表观特征、营养指标及活菌含量，确定最适料水比。②采用单因素试验设计，设置5个不同中性蛋白酶添加量处理组，添加量分别为0、100、200、400、800 IU/g，每个处理组3个重复，进一步测定发酵豆粕表观特征、营养指标、活菌含量及蛋白质亚基分布，确定最佳中性蛋白酶添加量。[结果]①不同料水比条件下，各处理组发酵豆粕粗蛋白水平无显著（P=0.074）差异，料水比为1∶0.6时粗蛋白含量最高，较发酵前提高了9.39%；随着初始发酵水分的提高，发酵豆粕pH值极显著（P<0.01）降低，乳酸含量及3种菌的存活量极显著（P<0.01）升高，1∶0.6组发酵后乳酸含量显著（P<0.05）高于1∶0.4组和1∶0.5组；复合菌的存活量在料水比为1∶0.8时最高，总量达到1.43×10⁹ CFU/g。结合上述试验结果并考虑工业化生产条件，选择料水比为1∶0.6作为最适发酵水分开展后续试验。②在料水比为1∶0.6条件下，不同蛋白酶添加水平对各组发酵豆粕粗蛋白含量的影响不显著（P>0.05），但随着蛋白酶添加量的增加，小分子蛋白水平线性提升，在蛋白酶添加量为800 IU/g的处理组中，<30 kDa范围内的蛋白质水平高达65.56%，较未添加组小分子蛋白质含量提高2.61倍；发酵豆粕中3种菌的存活量随着蛋白酶添加量的增加而降低，100 IU/g处理组枯草芽孢杆菌和粪肠球菌的存活量极显著（P<0.01）高于200、400、800 IU/g处理组，酵母菌的存活量极显著（P<0.01）高于400、800 IU/g处理组。[结论]选择料水比为1∶0.6并在底物中添加100 IU/g的中性蛋白酶协同发酵可有效改善豆粕的品质。     

酵母菌固态发酵马铃薯渣的研究

试验以马铃薯渣为底物,选用玉米面和麦麸为辅料,以无机氮源为添加剂,采用单一菌种酵母菌对添加不同辅料的马铃薯渣混合料进行固体发酵。结果表明,随发酵时间的延长以玉米面和麦麸为辅料进行发酵水分含量均显著降低(0.05);麦麸组蛋白质含量显著提高,72 h内与时间有着极显著相关性(0.05);酵母菌发酵对混合料纤维素含量没有显著影响(0.05);糖含量均呈先升后降趋势。综合试验结果表明,马铃薯渣添加辅料后降低含水量、利于运输,方便应用;综合营养指标看以麦麸为辅料发酵效果优于玉米面组,操作方法简单,适于大规模推广应用,为开发利用新资源提供新的途径。     

微生态制剂对发酵鸡粪营养成分影响的研究

用微生态制剂（EM露、光合细菌）配合秸杆、米糠，按照不同的组合对鸡粪进行发酵（45℃恒温），待发酵完全后取出，分析测定并探讨粗灰分、粗蛋白及粗脂肪含量的变化。试验结果表明E组（3．5kg鸡粪＋1．25kg秸杆＋0．25kg米糠＋4n1LEM露）的粗蛋白及粗脂肪含量分别为40．38％和20．45％，为最佳组，用光合细菌的F组次之，未加任何微生态制剂的C组最差。     

混菌固态发酵麸皮条件优化及离体消化研究

试验选用不同比例组合的枯草芽孢杆菌、酵母菌及乳酸菌（Lactobacillus B 和Lactobacillus W）,经固态发酵筛选发酵麸皮的最优条件,并通过提取草鱼肠道不同部位的消化酶液对最优发酵麸皮进行离体消化研究。以未发酵麸皮作为对照组,依据接种菌种及其比例设6个试验组,每组3个重复进行固态发酵,测定发酵麸皮的酸度、菌落数及粗蛋白质含量,筛选出最优发酵组;利用草鱼肠道提取消化酶液,对未发酵麸皮和最优发酵麸皮进行离体消化,测定干物质、粗蛋白质的消化率及氨基酸的含量。结果表明,试验3组发酵麸皮的粗蛋白质含量最高,为23.67%,与未发酵组相比提高了56.56%;且菌落数在96 h达到7.8×10⁸ CFU/g,明显高于其他试验组,而酸度呈先下降后上升的变化趋势,故筛选出试验3组为最优发酵组。未发酵麸皮组和最优发酵麸皮组的粗蛋白质、干物质消化率及氨基酸含量均以前肠最高,中肠次之,后肠最低,且最优发酵麸皮组体外消化率均显著高于未发酵麸皮组（P＜0.05）。经营养成分分析和离体消化研究发现,发酵麸皮具有较高的营养价值和消化率,可部分替代蛋白饲料。