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酸角(TamarindusindicaL.)又名酸饺、酸梅、罗望子,是一种热带常绿乔木,属豆科,原产于非洲、南美等地,在我国广东、广西、福建。台湾、云南等省均有引种和栽培。酸角果肉肥厚,滋味酸甜,具有浓郁的特殊风味,并含有丰富的糖类、有机酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,其中果肉含钙123~214mp/1009,磷130~185mp/1009,铁3.97~4,66mp/1009,明显高于大多数水果。酸角不仅营养丰富,而且具有消热解暑艄食化积的功效。金银花为忍冬科植物忍冬(Lo~人护UW格Tbunb.)的花蕾或初开的花,又名银花、双花、一宝花,气味清… 相似文献
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佟桂芝 《江西畜牧兽医杂志》1998,(1):43-43
大葱芳香、辛温。是人们日常生活中食用最广泛的蔬菜。传统的中药理论和实践及现代研究充分证明,大葱具有消炎、杀菌和健胃的作用,并对流感病毒有抑制作用。1大葱化学成分分析据北京市食品研究所化验分析的资料证明:每100g大葱的茎叶中有VA0.05mm、VC20.2mg、蛋白质2.4g、脂肪0.3g、碳水化合物9.8g其中总糖8.6g、钙4.6mp、磷3.9mp、铁0.1mp、多种氨基酸0.0298mg。营养价值十分丰富。2大葱叶在肉鸡上的应用目前,在畜禽养殖上,采食量不足和利用率不高是饲养者所遇到的一大难题。研究证明,在畜禽饲料中添加一定量的大葱是解… 相似文献
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中国是猕猴桃原产地 ,具有丰富的猕猴桃资源。同时 ,猕猴桃产业也是中国加入WTO以后具有比较优势的水果产业。中国猕猴桃的成熟期和新西兰、澳大利亚等南半球国家互相错开 ,正好填补了南半球国家猕猴桃市场的淡季。江西应充分利用猕猴桃资源丰富、生态环境优良、产业基础好、山地面积大、劳动力价格低和生产出的猕猴桃果实品质优良等有利条件 ,集中在奉新和宜丰等地发展猕猴桃产业。1 猕猴桃产业现状1 1 国内外猕猴桃生产与贸易现状 猕猴桃风味独特 ,其营养价值和医药价值均很高。每 10 0g果肉中 ,中华猕猴桃含维生素C 10 0~ 4 2 0… 相似文献
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<正>广西沿海有3个市,分别是北海市、防城港市和钦州市,有海岸线1595千米。在1595千米的海岸线上,有面积9000多公顷的红树林。红树林被称为“海岸卫士”“海洋绿肺”,是生长在热带、亚热带海岸潮间带的木本植物群落,滩涂资源丰富,盛产各种鱼虾贝类,是海鸭的天然养殖基地。在红树林区域滩涂养殖的海鸭,每天进食高蛋白的天然饵料鱼虾贝类,其所产的蛋即海鸭蛋,蛋黄晶红、蛋白透明,味美鲜香,营养丰富。据研究,每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4克,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍, 相似文献
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哈密大枣是新疆重点发展的优良枣树品种之一,且有戈壁滩上的“红玛瑙”之称。其营养丰富,药用价值高,用途广泛。本文简要地介绍了哈密大枣的食用、药用、提取工艺方面的开发应用。 相似文献
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刺梨 ,又名缫丝花、木梨子 ,属于蔷薇科 ,蔷薇属 ,落叶丛生小灌木。刺梨原产中国 ,分布于长江以南各省 ,其中以贵州最多且分布广 ,尤其在贵州省铜仁地区铜仁市、江口县、石阡县、松桃县、印江县等发现了不少优良品种。刺梨果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸及 2 0多种氨基酸等 ,尤其是每百克果肉维生素C含量达 2 0 87 8mg ,为猕猴桃的 10倍 ,有水果中“维生素C之王”的誉称。据贵州中医学院分析 ,刺梨果实中含有原儿茶酸、多种三萜类化合物等 ,有防治冠心病、抗心绞痛、平喘、抗菌、抗肿瘤、治疗皮肤癌及宫颈癌等作用。其营养及医疗价… 相似文献
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玉米是重要的粮食作物,但现有一般品种的蛋白质、色氨酸、赖氧酸及蛋氨酸等含量都很低,是一种低质重的蛋白质,严重地影响了它的食用和饲用价值。高营养玉米赖氨酸含量高,所以又叫高赖氨酸玉米。有趣的是,凡赖氨酸含量高的玉米,其胚乳中色氨酸的含量相应的也高。在玉米胚乳蛋白中,色氨酸与赖氨酸有很大的相关性,其比例大约为1:4。因此,高营养玉米也可以叫做高赖氨酸、高色氨酸玉米。普通玉米籽粒每100克蛋白质只含0.6克色氨酸,而高营养玉米可达1.3克,比普通玉米高一倍;赖氨酸在普通玉米中只有2克,而在高营养玉米中却有4.8克;普通玉米的亮氨酸为14.6克,而高营养玉米仅为9.1克。这些因素对防治癞皮病都十分有利。由于高营养玉米可以成倍地增加色氨酸和赖氨酸的含量,同时又能降低过敏因子,这就 相似文献
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目前养猪效益偏低,挫伤了养猪场户的积极性,给养殖生产带来了困难。如何解决生产活猪利润不高的问题,我们建议应开展综合养殖、循环利用,从而提高养猪的经济效益。据测定,鲜蚯蚓经风干或烘干后粉碎获取的蚯蚓粉蛋白质含量58%~70%,且其中精氨酸含量比鱼粉高2~3倍,色氨酸含量是牛肝的7倍。另外还含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和微量元素。蚯蚓体内还有多种活性酶和活性物质。据报道,仔猪每天喂10克蚯蚓粉、25千克的猪每天喂20克蚯蚓粉、25千克以上的猪每喂30克蚯蚓粉、50千克以上的猪每天喂40~50克蚯蚓… 相似文献
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对苜蓿的生产现状及今后发展对策的几点看法 总被引:2,自引:0,他引:2
在种植业由“二元”种植结构向“三元”种植结构过渡中 ,牧草及饲料作物种植面积的大幅度增加 ,是畜牧业发展的必然 ,作为主推草种的苜蓿在畜牧饲料业的重要作用越来越突出。1 苜蓿的主要营养特点首蓿是多年生豆科植物 ,粗蛋白质、维生素以及钙含量高是苜蓿产品的一大特点。苜蓿干物质的粗蛋白含量 2 0 %左右是全粒玉米的 2~ 2 .5倍 ,是优质豆粕 (含粗蛋白质 4 6 % )的 1/ 3以上 ,是优质禾本科牧草以及饮料作物的 1.4~ 3.3倍。被誉为“牧草之王”。苜蓿饲料营养价值高 ,在通常情况下单位面积的营养物产量高于其它饲料牧草作物 ;具有很高… 相似文献