不同地区库尔勒香梨品质比较研究

以库尔勒、阿克苏2个地区的香梨为试材,研究比较了不同地区库尔勒香梨果实的内外部品质。结果表明:库尔勒地区香梨的含水量为82.98%、可溶性固形物16.40%、可溶性糖1.98%、维生素C 16.10mg/100g、可溶性蛋白质0.29mg/g、游离氨基酸0.40mg/g、总酸含量0.034%、石细胞含量0.44g/kg、淀粉7.76%、硬度8.20kg/cm2;阿克苏地区香梨含水量为84.67%、可溶性固形物14.40%、可溶性糖1.52%、维生素C 9.17mg/100g、可溶性蛋白质0.28mg/g、游离氨基酸0.26mg/g、总酸含量0.067%、石细胞含量0.65g/kg、淀粉含量5.83%、硬度8.23kg/cm2。由此可知,库尔勒地区的香梨比阿克苏地区的较好。     

不同栽植密度库尔勒香梨产量及品质差异

通过对不同栽植密度果树的树体测量以及果实的产量、质量的测定,发现随着栽植密度的增加,各密度之间存在显著差异。栽培密度（5m×6m）的树高最大,胸径接近最大,冠幅与最大值仅差10%,果园覆盖率仅次于4m×5m,总体生长效果最好,单果质量最大,单株产量和单位面积产量都接近最大。从果实的品质来看,可溶性固形物含量接近最大值,硬度适中,维生素含量接近最大值,总糖和最大值差异较小,可滴定酸适中,在所有密度试验中表现最佳。综合来看,在新建果园中,这一栽植密度的果实树冠生长较为均衡,产量较为均衡,果实品质较好。     

套袋对库尔勒香梨果实品质的影响

果实套袋栽培技术是提高果实品质的有效措施,大部分果产区对苹果、梨、桃、葡萄进行了不同规模的套袋栽培.新疆梨套袋主要应用于砀山酥梨,价格比不套袋贵0.80～1.00元/kg,取得了良好的经济效益.库尔勒香梨是新疆特色果品和主栽品种,属于小果型品种,套袋一般减少单果重,故对库尔勒香梨尚未大量使用.此项研究是探寻套袋对库尔勒香梨是否可行.     

提高库尔勒香梨品质的技术途径

库尔勒香梨是新疆巴州的特色水果之一.近年来,许多果农对商品质量的意识差,不注重加强品质管理,降低了香梨的商品价值,且有品质逐年下降的趋势.因此,尽快提高香梨品质是当务之急.主要从确定合理负载量、科学的肥水管理、合理整形修剪、改善果实外观和增大果个、品种提纯复壮与良种繁育体系建设等方面入手,使其逐步恢复和保持固有的优良品质.     

塑料套袋对新疆库尔勒香梨果实品质影响

以白、黑、红三种颜色日用塑料袋对新疆库尔勒香梨进行套袋试验,结果表明：套袋能明显改善果实外观,果点显减小,且能改变果品内在品质;白色袋使果实重量增加,可溶性固形物、有机酸和Vc含量提高,硬度增大,效果最佳,红色袋次之,黑色袋最差;套袋时间宜早不宜迟。     

1-MCP处理对库尔勒香梨常温保绿效果和果实内在品质的影响

以库尔勒香梨为试材,研究1-MCP处理对果实常温贮藏[(20±1)℃]的保绿效果和内在品质的影响。结果表明：随着贮藏时间的延长,库尔勒香梨果皮颜色逐渐褪绿转黄,果实硬度和可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量均呈下降趋势。1-MCP处理的L^*值和b^*值均低于对照,h^°值高于对照,贮藏第20～30 d,a^*值低于对照。1-MCP处理抑制了可滴定酸、维生素C含量的下降速率,推迟了库尔勒香梨常温贮藏期间的呼吸高峰,并显著抑制乙烯释放速率。贮藏第30 d,1-MCP处理种子颜色指数低于对照,果柄保鲜指数在整个贮藏期间均高于对照,果皮和果心相对电导率始终低于对照。相关性分析结果表明,贮藏期间果实乙烯释放速率与贮藏天数、果皮颜色(L^*、a^*、b^*值)均呈显著正相关,与h^°值、果柄保鲜指数均呈显著负相关;果柄保鲜指数与贮藏天数、a^*值呈显著或极显著负相关,与h^°值呈显著正相关。综上,采...     

提高库尔勒香梨品质的措施

研究了花期人工授粉、疏花序、果实套袋、幼果果柄涂抹涂布剂、叶面喷肥及掐花萼对库尔勒香梨坐果率及果实品质的影响.结果表明,花期人工授粉,花后25～35天套白色透气膜袋,盛花后20天幼果果柄涂赤霉素涂布剂,盛花期叶面喷0.2%硼砂加花粉,花后、幼果期(6月初)和果实膨大期喷布果甲特和氨基酸螯合钙,以及幼果期削去未脱落的花萼等,对提高香梨坐果率、增加单果重、促进种子发育、提高果实可溶性固形物含量、减少突顶果和粗皮果、提高脱萼果和红晕果率均有显著效果.     

不同施肥处理对库尔勒香梨果实产量和品质的影响

以五年生库尔勒香梨为试材,采用生物菌肥、尿素、磷酸钾肥、羊粪和叶面肥混合施肥10种不同施肥处理,研究不同施肥处理对库尔勒香梨果实产量和品质的影响,以期为库尔勒香梨简约化施肥技术提供参考依据.结果表明:在不同施肥处理下,S7处理施入量为生物菌肥900 kg·hm-2、尿素150 kg·hm-2、磷酸钾肥600 kg·hm-2、羊粪3 750 kg·hm-2和叶面肥2.25 kg·hm-2,对单果质量和库尔勒香梨内在品质表现最好;果园普遍施肥(S9处理)石细胞含量和单株产量表现最好.     

新疆库尔勒香梨引种栽培观察

库尔勒香梨属白梨系品种,原产新疆南部,以库尔勒最为著名,是新疆的优良品种.蓟县1999年春从新疆巴州农业局引入库尔勒香梨,经过几年的观察,认为该品种在蓟县表现早果、优质、丰产,适应性较强,作为晚熟品种可适量发展.     

氮肥运筹对库尔勒香梨产量和品质的影响

为了探究氮肥对库尔勒香梨产量和品质的影响效应,在田间条件下,以6年树龄的库尔勒香梨树为研究对象,研究了不同施氮水平对库尔勒香梨产量和品质的影响。结果表明:与不施氮肥的处理相比,施用氮肥能明显提高库尔勒香梨的产量,改善香梨的内外部品质,不同施氮水平对库尔勒香梨产量和品质的影响效果差异较为显著。综合评价库尔勒香梨园施氮量为300kg·hm~(-2)时,与不施氮肥的处理(N0PK)相比增产5 337kg·hm~(-2),还原糖提高1.37%,总酸降低0.1g·kg~(-1),在增产、增效和改善果品方面效果最佳。为保证库尔勒香梨产量和品质均达最优化,建议库尔勒香梨园施氮量为300kg·hm~(-2)。     

影响库尔勒香梨宿萼果率因素的调查

库尔勒香梨是我国著名的梨品种,是新疆的名特水果之一,在新疆库尔勒地区栽培面积已达到6万hm2,目前仍在不断扩大。库尔勒香梨中宿萼果也称突顶果,外观不美,而且风味也差,目前库尔勒香梨外销的包装标准是特级梨宿萼果不能超过5%,一级梨中宿萼果不能超过10%[1]。人工去萼可以减少宿萼果,但费时费工,而且适宜时期短,不容易大面积推广;化学脱萼效率高,成本低,但易产生残留[2-4]。本文研究了花芽、花朵、树形、授粉树对库尔勒香梨宿萼果率及果实品质的影响,以期为提高库尔勒香梨果实品质提供方法和理论依据。1材料与方法1.1材料试验于2005、2006…     

库尔勒香梨两种树形对果实品质及产量的影响

以纺锤形和疏散分层形2种树形的库尔勒香梨为研究对象,对其单株树体结构进行调查,并在果实成熟时测定2种树形库尔勒香梨果实的外观品质、内在品质及产量,探究纺锤形树形对库尔勒香梨果实品质及产量的影响,以期为简约化栽培提供参考依据.结果 表明:疏散分层形单株产量高于纺锤形,但纺锤形栽植密度大,单位面积产量显著高于疏散分层形,五年生树667 m2产量可达3 163.80 kg,表现出早果丰产,并且树冠各部位果实大小均匀,单果质量在113 g左右,产量主要集中在冠层中下部,纺锤形果实脱萼果率显著高于疏散分层形,凸顶果率明显低于疏散分层形.2种树形果实的硬度、可滴定酸含量相差不大,纺锤形果实的可溶性固形物和总糖含量较高,平均分别为12.68％、9.29％.纺锤形早果、丰产性好,果实各项品质指标均优于疏散分层形.     

不同采收期对库尔勒香梨果实品质的影响

以12～15年生的香梨为试材,进行了不同采收期对香梨果实品质影响试验,结果表明,过早过晚采收都不利于香梨品质的提高,在新疆巴州地区,香梨的适采期为9月10-20日。     

不同叶幕区域对库尔勒香梨果实品质的影响

为了研究库尔勒香梨不同叶幕区域果实品质的差异,确定库尔勒香梨树冠不同区域与果实品质的关系,将库尔勒香梨冠层进行叶幕分区,即以树干为中心,将树冠分为北、西北、西、西南、南、东南、东、东北8个方向,水平方向分为内膛和外围,垂直方向分为上层和下层,共计32个区域,并于果实成熟期,测定各区域香梨果实外观品质和内在品质。结果表明,库尔勒香梨不同叶幕区域果实品质差异显著且存在一定规律。库尔勒香梨果实外观品质表现为：外围上层的库尔勒香梨果实单果重、纵径、横径、果实硬度均显著高于内膛下层,北方向的单果重(0.139kg)和果实横径(6.150cm)西北方向的果实纵径(7.315cm)、西南方向的果实硬度(11.460kg/cm²)均好于其余各方向。库尔勒香梨果实内在品质表现为：外围上层总糖和维生素C含量显著高于内膛上层;下层内膛的可滴定酸含量显著高于上层外围,西南方向的维生素C含量(3.306mg/100g)、(1.777g/kg)、总糖含量(3.316%)显著高于其余各方向。综上所述,库尔勒香梨树冠外围上层西南方向的果实综合品质佳。     

库尔勒香梨果实品质的下降原因及提高措施

1香梨品质下降的原因分析 果实的品质是一综合的性状,一般包括商品品质、食用品质、营养品质和加工品质,我们重点分析商品品质、食用品质。     

施用有机肥对库尔勒香梨叶片营养元素及果实产量、品质的影响

以库尔勒香梨叶片为试材,通过田间试验,对22年树龄的库尔勒香梨设置不同有机肥(生物黑炭、羊粪)的施肥处理,研究不同有机肥施用对库尔勒香梨叶片营养元素与果实产量、品质变化的影响。结果表明:施用有机肥能提高香梨叶片矿质营养元素(N、P、K、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn)的含量,提高香梨单果重和产量,改善果品品质;随着有机肥施用量的增加,各项指标也随之改善,其中以施用黑炭27 000kg/hm2或羊粪27 000kg/hm2的效果为最佳,不同种类有机肥表现为羊粪较黑炭效果好。     

库尔勒香梨采后品质劣变与贮藏保鲜研究进展

库尔勒香梨酥脆爽口、皮薄多汁,富含多种营养物质,备受关注,香梨水分含量高,在贮藏过程中容易发生果实失水变皱、腐烂变质、风味变差等现象,导致香梨营养丢失、品质下降、不易贮藏。该研究首先介绍了影响香梨贮藏效果的因素,然后从物理保鲜技术、生物保鲜技术、化学保鲜技术等方面阐述库尔勒香梨贮藏保鲜中的应用现状,为采后库尔勒香梨贮藏保鲜提供参考和指导。     

库尔勒香梨对气候条件的要求

库尔勒香梨皮薄,肉质酥脆细嫩,石细胞少,汁多甘甜,香味浓郁,耐贮藏.其优异品质除与种性有关外,与栽培管理水平和环境条件等也密切相关.其中,气候至关重要.     

不同冻害程度对库尔勒香梨抗氧化酶活性的影响

以栽培管理基本相同的库尔勒香梨梨树枝条为试材,检测了不同冻害程度下,11组库尔勒香梨枝条超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)的活性,研究冻害程度对抗氧化酶活性的影响。结果表明:不同冻害程度下库尔勒香梨枝条的SOD活性为458.59~589.72U/g,POD活性为2.28~11.56U·g-1·min-1,CAT活性为0.50~4.93U·g-1·min-1;与无冻害的对照组相比受冻后的枝条SOD活性均有显著性升高,POD与CAT活性受冻前与受冻后无显著性差异变化。