中华绒螯蟹种群问题的探讨

目前,天然捕捞的蟹苗、蟹种和人工繁育的蟹苗、蟹种主要来自长江水系、辽河水系、瓯江水系和“福蟹”。人们普遍反映长江水系的蟹苗、蟹种优于辽河水系、瓯江水系和“福蟹”。认为长江水系的蟹苗、蟹种要比其它水系的蟹种生长快、产量高、效益好,当年投产的蟹种一般可以达到150克左右,剩余个体第二年能达到250克以上,而且肉味品质也好。“辽蟹”壳色浅黄、爪子短、起捕规格小,个体一般只能长到50～100克;“福蟹”抗寒力差,成活率普遍很低。     

辽河水系河蟹取代长江水系河蟹行养殖的可行性研究

本实验探讨了长江水系和辽河水系中华绒螯蟹的生长速率，结果表明，这两种水系河蟹的生长速率各胳存在一点差异，可能是种群间差异造成的，长江水系河蟹的大生长期在８月瓣一，而辽水系河蟹大生长期提前至６－７月；同时，辽不 河蟹青春蜕壳时间比长江水系河蟹提前３０－４０天，这可能是导致辽河水系成蟹规格低于长江水系成蟹规格的主要原因之一。通过实验，笔者认为，辽河水系河蟹取代长江水系河蟹进行养殖，本文为这个结论提供了     

辽河蟹与长江蟹生长速度的对比试验

探讨了辽河水系和长江水系中华绒螯蟹两类规格的蟹种在不同养殖水体中的生长速度。结果表明,这两种水系河蟹的生长速度各月略存在一点差异,长江水系河蟹的大生长期在８月前后,而辽河水系河蟹大生长期提前至６－７月;辽河水系的河蟹青春期蜕壳时间比长江水系河蟹提前３０－４０天,这可能是导致辽河水系成蟹规格低于长江水系成蟹规格的主要原因。     

提高河蟹养殖效益的几项措施

一、切实把好幼蟹苗种选购关人工养蟹苗种质量的好坏，是养殖成败的关键所在，苗种质量好，成蟹生长快，个体大，成活率和回捕率高，效益相对就好。幼蟹苗种质量不好，就会导致成蟹个体小，疾病多，死亡率高，效益差。因此，对河蟹苗种要认真把关，做到“两选五看”。一要尽量选择长江水系河蟹养殖。不能随心所欲，什么苗种都买，要懂得和掌握一定的幼蟹苗种知识和选择识别能力，以判辨优劣，以保证有足够的成活率和回捕率。二要选择规格大的蟹种，每公斤数量在100－150只以内为宜，价格适中。这些较大规格的幼蟹必须是性腺未成熟的个体，以…     

比较辽河水系河蟹和长江水系河蟹生长速度的试验

本实验探讨了辽河水系和长江水系中华绒螯蟹不同规格的蟹种在不同养殖水体中的生长速度,结果表明,这两种水系河蟹的生长速度各月略存在一点差异;长江水系河蟹的大生长期有８月前后,而辽不系河蟹大生长期提前６－７月;辽河水系的河蟹青春期蜕时间比长江水系河蟹提前３０－４０天。这可能是导致辽河水系成蟹规格低于长江水系成蟹规格的主要原因之一。     

关于河蟹质量评比标准的研讨

我国的河蟹养殖业历经10多年的大发展，“吃蟹难”问题已经解决：2004年河蟹总产量已达41．8万吨。但目前存在的问题是商品蟹的上市规格小、品质差。小个体（体重50～100g）的河蟹占总产量的70％左右，价格低下；而个体硕大（150～400g）、膏脂丰满、肉味鲜美的优质蟹数量少，价格仍居高不下。解决“吃优质蟹难”的问题，改大养蟹为养大蟹、养优质蟹，已成为当务之急。为此，各养蟹大省的行政管理部门纷纷举办“螃蟹节”，旨在促进河蟹及加工产品的营销，     

中华绒螯蟹二龄早熟和晚熟品系选育进展

一、背景 中华绒螯蟹(以下简称河蟹)是我国最重要养殖蟹类,近年来成蟹养殖总产量近80万吨.我国河蟹养殖区域主要集中在辽河、黄河和长江流域,分别养殖辽河、黄河和长江种群河蟹,其中长江流域的河蟹养殖产量通常占全国的85％左右(刘青等,2015).多年养殖实践表明,长江种群河蟹养殖性能较好、商品蟹规格大和品质好,因此长江水系河蟹是我国最主要的养殖群体(李晨虹等,2002;赵恒亮等,2016).但是由于多年来,部分河蟹育苗和养殖单位采用小规格亲本进行人工育苗、近亲繁殖和不同水系间的盲目引种等原因,长江水系河蟹种质退化严重,商品蟹规格变小和品质下降(Sui et al,2009;王武等,2013).     

池塘河蟹养殖综合增产技术研究

池塘养殖长江水系蟹种，宜亩放养量１０—１５公斤，规格１２０─１６０只／公斤。蟹池可适当混养鲢、鳙、草鱼鱼种，每亩放养７０—１００尾，以利于改善水质和后期河蟹的饲料。在成蟹池中围栏配养幼蟹，可解决扣蟹来源，节约成本。     

如何提高河蟹的品质

从近年来的水产品市场，我们看到：个大、丰满、体色鲜亮的河蟹价格高、销量大，而个体小、体色发黑、发黄的河蟹不仅价低且难销售，这种状况将随着消费水平的提高越来越突出。提高河蟹的品质是一个综合性的养殖过程，本文从以下几个重点方面谈谈自己的看法，供参考。１选种要选择规格整齐、健康无病、体色正常的１龄蟹，辽蟹或长江蟹均可，以长江蟹为好，规格大小以８０～１５０只／ｋｇ为宜，个体过大，第１次蜕壳后易产生早熟现象，影响生长发育，雌蟹还会造成蜕壳困难而死亡，当年蟹因养成规格小宜放养。２放养控制放养密度。不少养殖户…     

提高河蟹养殖成活率的关键技术

在河蟹人工养殖生产中，养殖成活率的高低，是影响养殖成败的关键因素。笔者通过几年来的实践和调查，总结出如下一些关键技术，以供参考。1选择优质苗种选择抗病力强、种质好的河蟹苗种是提高河蟹养殖成活率的物质基础。目前市场上的河蟹品种虽然都叫中华绒鳌蟹，但由于其长期生长的水系、盐度、温度等条件不同，形成了一些地区种或亚种，它们对环境的适应性和抗病力有所不同，因而其养殖成活率也有较大差异，最好选择长江水系河蟹（俗称长江蟹）作为养殖对象。其中又分3类：第1类是从长江中捕捞获得的各种规格蟹种，这种河蟹苗在上溯徊游…     

捕蟹最适时间

河蟹捕获早了，蟹未性成熟，蟹黄和肢螯肌肉不丰满，影响销售价格；迟了，蟹有降河回游习性要外逃。现将多年实践总结的“七看”经验介绍给大家。 一看蟹种所产水系。不同水系所产蟹种性成熟时间有差异，辽河水系所产蟹种在长江流域湖泊养殖，性成熟时间要比长江水系蟹种提前 ２０～３０天。 二看所放蟹种规格和数量。大规格蟹种和低密度养殖的性成熟时间相对要早。 三看当年积温。如当年日照和积温高于往年，则蟹性成熟时间可能会提前。四看天然饵料丰歉。如当年湖泊天然饵料丰富，满足河蟹生长需求，河蟹就会快速生长发育。 五看湖泊出水…     

第二讲 稻田养蟹如何选择蟹苗

蟹苗质量的优劣，直接影响到人工培育的成败，稻田养蟹更不例外。据笔者曾对江苏沿海多家河蟹人繁场家的调查表明，目前，在亲蟹人繁中存在着很多问题：一是很多场家用于人繁的亲蟹普遍规格偏小，亲蟹多在５０～７０克左右。二是辽河蟹占了绝大部分，在很多场家中基本上看不到长江水系亲蟹，全是辽河蟹，连人繁场家自己也承认这是事实。用场家的话说：“辽河蟹规格小，人繁容易成功，价格也很便宜，死亡几只损失不大”。而长江蟹个体大，价格贵，人繁不易成功，死亡率高，损失较大。三是一些人繁场，一味追求经济效益，只要能赚到钱就行，忽…     

长江和黄河水系中华绒螯蟹扣蟹在黄河口成蟹阶段生长性能的比较

为探讨长江和黄河水系中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)在黄河流域生长性能，本实验2021年3-11月在东营黄河口地区以长江和黄河水系中华绒螯蟹扣蟹为实验对象，对两水系中华绒螯蟹扣蟹在成蟹阶段的养殖性能和性腺发育进行比较。结果显示：(1)在相似或相同养殖环境下，养殖前期(3-5月),两水系中华绒螯蟹平均体质量变化无明显差异。但在养殖后期(7-9月)长江蟹雌体的平均体质量显著高于黄河蟹。两水系中华绒螯蟹特定生长率(SGR)和增重率(WGR)的变化趋势类似，长江蟹雌体在5-7月SGR和WGR均显著高于黄河蟹。(2)就生殖蜕壳而言，黄河蟹生殖蜕壳要提前长江蟹10～15 d左右，但两水系成蟹雌、雄个体生殖蜕壳高峰期相似，分别出现于8月底和9月初。(3)长江蟹最终成蟹规格显著大于黄河蟹，但黄河蟹成活率高于长江蟹，故两水系中华绒螯蟹的最终成蟹产量基本一致。综上，在黄河口地区养殖的长江蟹具有成蟹规格大，性腺成熟略晚等特点，而黄河蟹则具有性腺成熟较早，早上市等特点。     

仿野生生态养殖无公害大闸蟹技术

大闸蟹是一种肉味鲜美、营养价值较高的水产品，深受市场的青睐．由于天然捕捞量的减少，河蟹价格不断上涨，带动了我国人工养殖河蟹的快速发展。然而随着养殖规模的扩大，养殖河蟹的生态环境遭到破坏。养殖病害增加，大闸蟹养成规格偏小，加上滥用药物，导致蟹的品质下降。蟹价下跌。为促进大闸蟹养殖的健康可持续发展．提高大闸蟹的规格和品质，河南平顶山市水产技术推广站开展了仿野生生态养殖无公害大闸蟹技术研究，现将仿野生生态养殖无公害大闸蟹主要技术方法介绍如下。     

上海市崇明县昌盛特种水产贸易公司成立长江河蟹原种繁育场的函

全国河蟹养殖场暨有关单位: 长江河蟹蟹是我国所有中华绒螯解产地中个体最大、生长速度最快、异地养殖效果最好的良种。崇明是长江河蟹苗种的主要产地。但近些年来,由于该良种资源的急剧衰退,南北不同水系幼蟹、蟹种的大量涌入,致使我地河蟹苗种混杂,众多购苗养殖户严重亏本。     

上海市崇明县昌盛特种水产贸易公司成立长江河蟹原种繁育场的函

长江河蟹是我国所有中华绒螯蟹产地中个体最大、生长速度最快、异地养殖效果最好的良种。崇明是长江河蟹苗种的主要产地。但近些年来,由于该良种资源的急剧衰退,南北不同水系幼蟹、蟹种的大量涌入,致使我地河蟹苗种混杂,众多购苗养殖户严重亏本。 为纯化长江河蟹苗种,重整长江蟹苗信誉,提高养殖户的积极性,促进养蟹业的发展,本公司特成立长江河蟹原种繁育场。该场以100％的长江水系亲蟹进行人工繁殖,为养殖生产提供纯种的长江蟹苗(大眼幼体)     

河蟹种质的外观鉴别

近年来,我国各地掀起了人工养殖河蟹的热潮,长江水系蟹种因具有其它蟹种无可比拟的生长优势而成为广大养殖户的首选。一些初次养殖河蟹的养殖户,因蟹苗市场真假混杂、鱼目混珠而没有选购到正宗优质蟹种,遭受到很大的经济损失。为了正确引导河蟹的人工养殖,本文就河蟹种质的外观鉴别方法作一介绍。 河蟹又叫螃蟹、毛蟹,学名中华绒螯蟹,在分类学上属节肢动物门、甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属。该属除中华绒螯蟹外,还有日本绒螯蟹、直额线螯蟹和狭额绒螯蟹三个种。中华绒螯蟹在我国分布较广,因栖息生态环境的不同,形成了四个种群,即长江水系种群、辽河水系种群、瓯江水系种群和闽江水系种群。适于人工养殖的中华绒螯蟹种是指规格在2g以上一秋龄长江水系中华绒螯蟹幼蟹的统称。     

大规格优质河蟹养殖技术要点

１．蟹种的选择和放亲 优质出种包括两方面，一是品种纯正，二是质量优良。生产大规格河蟹以选用长江水系田种为佳，在选购蟹种时，要坚持“五不要”原则，即来量不要、受伤正不要、“僵蟹”与“绿蟹”不要，病好不要、肢体残缺者不要。区种放养密度，一般控制在每亩５００只左右为宜，这样使河蟹有一个充裕的生活、生长空间；放养时间，一般以每年的２月底至３月份为宜。若放种过早，则越冬伤亡较重；过迟则水温上升，部分河蟹说壳，将影响下坡成活率。放养规格，以１００～２００只／公斤为宜。规格过大，第一次说在困难，损伤较重；规格…     

河蟹健康养殖的"四质"问题

推行河蟹健康养殖,既是实现增产、增收、增效的必要途径,也是确保河蟹养殖业可持续发展的必由之路。本文就与此相关的“四质”问题,作肤浅的探讨。一、种质优良的种质是推行健康养殖的基础。近年来,由于“南蟹北调、北蟹南下”,加上生态环境的日益恶化以及管理不善等原因,造成蟹种混杂及种质退化。主要表现为:个体性腺成熟前提,养殖病害特别是“颤抖病”等传染病增多,成蟹规格减小。这种品种本身的退化给养蟹业的正常发展带来了极大的冲击。值得一提的是,对河蟹品系的认识,存在一种误区,即片面强调长江水系是正宗中体绒螯蟹。事实上,无论是…     

优质蟹种培育技术

高淳县河蟹养殖业近年来迅速发展，得益于全县从20世纪90年代中期开始坚持大规格幼蟹的培育推广，选择优质蟹种是养殖大规格商品蟹的基础。蟹种又称扣蟹、幼蟹，将16万只／kg左右的蟹苗（河蟹大眼幼休）培育成60～260只／kg幼蟹的过程即是为蟹种培育过程。