浅谈"瘦肉精"监控中的几点认识

盐酸克伦特罗俗名“瘦肉精”，是一种肾上腺素类神经兴奋剂，因它能改变营养的代谢途径，促进动物肌肉、特别是骨骼肌蛋白质的合成，抑制脂肪的合成和积累，从而使生长速度加快，瘦肉率增加，使一些不法分子将它作为生产瘦肉型猪的捷径，给养殖业的安全生产和人民健康造成严重威胁。     

半胱胺不同添加方式对育肥猪胴体品质及血液生化指标的影响

动物体内几乎所有的激素都直接或间接参与生长的调节．而其中最重要的是由下丘脑-垂体-靶腺构成的神经内分泌生长轴，生长激素是该调控的核心它能够促进肌肉组织蛋白质的合成．抑制脂肪组织葡萄糖的摄入和脂肪的合成．生长抑素（SS）是由神经系统和胃肠道产生的它对单胃动物的生长激素(GH)、甲状腺素（T3、T4），胰岛素等代谢激素起抑制性调节作用。     

动物色氨酸营养代谢研究

色氨酸又名α-氨基-β-吲哚丙酸，有DL-、D-、和L-色氨酸三种异构体，天然存在的只有L-色氨酸。色氨酸是动物维持生长的必需氨基酸。缺乏色氨酸导致动物采食量下降、生长迟缓、被毛粗糙。动物体内不能合成色氨酸，而植物性饲料中的色氨酸通常不能满足猪禽的需要。近年来，在配合饲料中大量使用合成赖氨酸和蛋氨酸，使色氨酸在饲粮中的重要性明显地体现出来。     

磷脂与水生动物生物膜的关系

近年研究发现,水生动物对磷脂的合成能力有限。磷脂可以促进动物生长、提高存活率(Kanazawa等,1981),促进甘油三酯、胆固醇和一些脂溶性营养物质的吸收与转运(Geurden等,1998),磷脂也作为生物膜脂质的主要成分,影响细胞功能,参与细胞信号转导(Malaquias和Oliveira,1999),发挥着     

鸡生物素缺乏症的临床症状及防治措施

生物素是动物生长所必需的水溶性含硫维生素,1901年科学家从酵母培养基中分离出生物素,并证明其能促进微生物生长。过去人们普遍认为生物素在饲料中广泛存在,而且可由动物肠道内的细菌合成,不必在日粮中添加。但在生产实践中,经常出现生物素缺乏症,尤其是在集约化养殖条件下更容易发生。畜禽缺乏生物素会导致生长缓慢、摄食减少、母畜繁殖性能降低、肉质及胴体品质下降、皮炎,严重时甚至死亡。     

微量元素铬对猪的营养作用

1 生物学功能 铬主要以三价的形式构成葡萄糖耐受因子,协助胰岛素作用,影响碳水化合物、脂肪及蛋白质的代谢。铬参与糖的代谢,对脂类代谢的作用主要是维持血液中正常胆固醇水平,影响脂肪和胆固醇在动物肝脏中的合成与清除。铬还参与蛋白质代谢,可促进氨基酸进入细胞,从而影响蛋白质合成的能力。铬作为必需的微量元素营养,对动物免疫功能有重要作用。     

反刍动物体内尿素氮代谢研究进展

反刍动物消化道内产生的氨除被微生物用于合成菌体蛋白外,其余的氨经消化道上皮吸收入门静脉,随血液进入肝脏合成尿素。尿素是反刍动物消化道微生物用来合成蛋白质的非蛋白氮源,反刍动物可通过这种方式满足其蛋白质的需要。研究报道,在     

锰的生理功能及应用与一起猪锰缺乏症的诊治

1锰的生理功能 锰是毒性较小的微量元素,是动物生长和合成骨组织过程中所必需的物质,参与骨骼形成、机体代谢以及性激素和某些酶的合成,是促进动物性腺发育和内分泌功能的重要元素之一。缺锰时雄性动物睾丸的曲精细管发生退行性变化,精子数量减少,性欲减退或失去配种能力;雌性动物的性周期紊乱。     

外源核苷酸对动物肠道发育和免疫功能的影响

核苷酸（NT）是组成细胞的主要成分，是DNA和RNA的基本组成单位，在细胞结构、代谢、能量和功能调节等方面起重要作用。过去人们认为，动物机体能由内源从头合成各种核苷酸，而且又没有特异性的缺乏症．所以一直将其视为非必需营养素。但近年来对大鼠、小鼠的研究表明。机体许多生长代谢旺盛的组织（小肠、大肠、淋巴）和细胞（红细胞、白细胞、骨髓细胞）从头合成的核苷酸能力有限。尤其当动物处在受到免疫应激、肝损伤、饥饿及快速生长的情况下，内源合成的核苷酸不能满足机体的需要．需要补充外源核苷酸。研究发现，日粮核苷酸对维持免疫系统的正常功能、胃肠道的生长发育有重要作用。     

饲料作物中铁的营养功能

铁是动物体必需的微量元素，在动物营养上起着极其重要的作用，而它在饲料作物中的作用并不亚于动物，并且作用机理也有许多相似之处。无机铁、有机盐铁和氨基酸螯合铁等不同形式。铁是植物代谢中许多酶的重要成份，是叶绿素合成中某些酶或酶辅基的活化剂。铁还参与细胞的呼吸作用，在细胞呼吸过程中，它是一些酶的成份，