霉菌毒素对动物肝脏氧化损伤的研究进展

霉菌毒素主要是指霉菌在生长繁殖过程中产生的有毒代谢产物.现已知道的霉菌毒素有300多种,通过污染饲料或食品,引起急性或慢性中毒,损害机体的肝脏、肾脏、造血组织等,对人和动物健康造成危害.其中黄曲霉毒素(AF)和玉米赤霉烯酮毒素(ZEN)是在饲料和食品中检出率最高、毒性较强的两大霉菌毒素.肝脏是AF和ZEA的主要靶器官,如何消除或控制AF和ZEN对人和动物肝脏的危害是目前饲料安全和食品安全的重要问题.笔者就黄曲霉毒素B(AFB)和ZEN对动物肝脏氧化损伤进行综述.     

霉菌毒素对蛋鸡的危害及对策

霉菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长产生的有毒代谢产物,目前,人们已经发现了数百种霉菌毒素,这些毒素在动物体内有不同的毒性、代谢途径和靶器官。霉菌毒素造成的危害是一个全球性的问题,存在于几乎所有的饲料原料和人类食品原料中。2002年美国饲料年报中将霉菌毒素列为仅次于二口恶英的对人类食物链造成巨大威胁的危险因素。     

家禽生产中霉菌毒素的现状及控制

霉菌毒素普遍存在于饲料原料和全价饲料中,降低了饲料的营养物质含量,且损害家禽的健康和生产性能。本专题刊发的两篇文章介绍了亚太地区家禽霉菌毒素的研究情况,分析了与家禽生产相关的主要霉菌毒素种类及其危害,并提出了控制策略。供我国家禽从业者选择参考。     

猪霉菌毒素中毒的防治措施

霉菌毒素中毒症是指与污染了霉菌毒素的食物或饲料接触而引发的疾病。产毒霉菌有数百种,主要的霉菌毒素有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、单端孢霉烯族毒素、烟曲霉毒素、赫曲毒素和麦角生物碱六大类。作物上的霉菌可在田间及在加工和贮存期间均能产生霉菌毒素。通常情况下,人或动物是通过食用受霉菌毒素污染的食品或饲料而发生中毒的。霉菌毒素在动物体内可产生多种生理作用：肝毒、肾毒、对中枢神经系统的作用以及类似雌激素效应等。     

霉菌毒素的剂量与动物反应间的关系

关于动物摄入中至高水平旧的霉菌毒素而引发的临诊中毒征候群，已进行了很好的研究和特征描述，包括生长缓慢至生产性能下降及死亡。动物摄入较低剂量的真菌毒素可能导致机体会谢率乱，以及免疫力的损害，因而使之对多种传染性疾病的抵抗力下降。然而，尽管对霉菌毒素进行了广泛的研究，但霉菌毒素的人工污染试验所获得的结果，并不能反映实际生产中动物摄取霉菌毒素后而出现的种种不同的反应。     

霉菌毒素对家禽机体代谢的影响

所有从事家禽生产者几乎都知道家禽饲料中可能带有的霉菌毒素。霉菌毒素是由霉菌产生的化学物质，对家禽有毒。霉菌毒素的负面影响与毒素的性质、浓度、饲喂时间、家禽的日龄、营养状况以及应激因素有关。普通的霉菌毒素对所有家禽内脏器官均有特异性病理影响，引起最常见的症状和损害。毒素几乎影响所有的机体器官，但在生产实际中表现的常见症状总是与这些器官的功能有关。     

霉菌毒素对家禽机体代谢的影响

所有从事家禽生产者几乎都知道家禽饲料中可能带有的霉菌毒素.霉菌毒素是由霉菌产生的化学物质,对家禽有毒.霉菌毒素的负面影响与毒素的性质、浓度、饲喂时间、家禽的日龄、营养状况以及应激因素有关.普通的霉菌毒素对所有家禽内脏器官均有特异性病理影响,引起最常见的症状和损害.毒素几乎影响所有的机体器官,但在生产实际中表现的常见症状总是与这些器官的功能有关.     

霉菌毒素对多种细胞DNA损伤的研究进展

霉菌毒素广泛存在于饲料原料和人类食品中,会对动物和人类健康造成严重威胁,也会对经济效益产生负面影响。霉菌毒素影响细胞的生长,通过增加细胞内活性氧含量造成氧化应激,对细胞DNA造成损伤。本文在国内外已有研究的基础上,对霉菌毒素对肠、肝、肾和神经细胞DNA破坏作用进行综述。     

猪霉菌毒素中毒的新概念

霉菌毒素是真菌的次级代谢产物,可以降低畜禽生产性能和改变新陈代谢(Wannemacher等,1991)。动物采食被霉菌毒素污染的饲料而引发的病     

霉菌毒素对水产养殖的危害及控制

真菌次级代谢产物中的有毒物质统称为霉菌毒素。现已知有300多种真菌可产生毒素,已知其中大部分对动物有严重危害。养殖者对该毒素对陆生动物的危害了解相对较多,但对不同种     

Relationship between trace elements status in mane hair and atrial fibrillation in horse

To investigate the relationships between trace elements concentrations in hair and atrial fibrillation (AF) in horses, concentrations of nineteen trace elements were detected in hair using the particle induced X-ray emission (PIXE) method. The horses were assigned to either control (n=22, no abnormalities) or AF groups (n=5) based on electrocardiograph findings. The mean concentrations of Ca and Zn in the hair of the AF group were significantly higher than those in the control group. The Zn/Cu ratio of the hair in the AF group (29.8 +/- 5.5) was significantly higher than that in the control group (23.4 +/- 2.2, P<0.05). The results of the present study suggest that there is a relationship between elevated concentrations of Ca and Zn in hair and AF.     

微量元素铜和硒对肉牛生长和脂质代谢的影响

文章旨在探讨日粮单独或联合补充微量元素铜和硒对肉牛生长性能、肌肉脂肪酸组成及血清抗氧化的影响.试验将平均体重为(389.98±1.67)kg的80只肉牛随机分为4组,每组4个重复,每个重复5头.对照组饲喂基础日粮,T1组在基础日粮中以亚硒酸钠形式添加1.5?mg/kg硒,T2组在基础日粮中以硫酸铜的形式添加25?mg/...     

奶牛不同生理阶段血清微量元素含量和氧化状态

选择3～4月龄犊牛、后备母牛和成年母牛(产奶后期、产前及产后1月内).测定了血清Se、Cu、Zn、Mn、Fe含量厦谷胱甘肤过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量.结果表明,除Zn含量外,所测元素含量犊牛明显低于后备母牛和成年牛(P<0.05或P<0.01),后备母牛和成年牛之闻差异不显著(P>0.05),血清Se含量在产奶后期和产前明显下降(P<0.05),血清Cu、Mn含量在产后1月内有降低的趋势,但与产前相比均差异不显著(P>0.05);所测血清氧化状态指标与年龄无明显关系,在妊娠末期和泌乳早期发生改变,血清CAT、GSH-Px、SOD活性和MDA含量在产前和产后1月内最高.表明犊牛上述所测指标最低,奶牛产前和泌乳早期血清微量元素含量和氧化状态失衡.     

牦牛毛微量元素含量与其抗寒性能的关联性分析

[目的]通过对牦牛毛绒品质和毛微量元素的测定,得出其是否与牦牛抗寒性能有关。[方法]选择西藏阿里地区的不同年龄阶段牦牛对毛绒品质和毛中钙Ca、铜Cu、铁Fe、镁Mg、锌Zn等指标变化进行分析。[结果]不同年龄半野血牦牛的被毛分析得出,随着年龄的增长毛绒细度逐渐增加且差异显著(P0.05);6～8岁半野血牦牛被毛和血液中的铁、钙含量较高,可能与牦牛为了适应缺氧气候条件有关。[结论]牦牛毛绒品质和微量元素随着年龄的增长有增长趋势,以6～8年龄阶段较好,这将对牦牛抗寒能力的改善及其他高原品种营养代谢调控,疾病预防等方面提供数据支撑。     

泌乳奶牛铜缺乏与机体氧化应激的关系

为了探讨泌乳奶牛Cu缺乏与氧化应激的关系,在某集约化牛场根据血浆铜水平,将泌乳奶牛分为铜缺乏组和铜正常组。对两组牛的抗氧化指标(CP、SOD、T-AOC、GSH-Px)和血浆Cu含量进行分析。结果显示:Cu缺乏组的CP水平显著低于Cu正常组,T-AOC水平显著高于Cu正常组。SOD、GSH-Px水平和正常组无显著差异;皮尔逊相关性分析显示,血浆CP与Cu缺乏呈极显著的正相关;T-AOC与Cu缺乏呈极显著的负相关,SOD、GSH-Px与Cu缺乏无相关性;ROC分析结果显示,CP可作为泌乳奶牛铜缺乏的预警指标,临界值为13.7 U/L。结论:泌乳奶牛血浆中CP、T-AOC与铜缺乏密切相关,CP可作为泌乳奶牛Cu缺乏风险的预警指标。     

矿物质、微量元素对绒山羊的影响

矿物质元素是绒山羊正常生产发育所必须的,在机体内应保持正常的含量水平才能充分发挥绒山羊的生产性能,生产者应根据当地的实际     

饲粮不同微量元素添加量对于黄羽肉鸡生长性能及组织微量元素沉积的影响

旨在研究饲粮中不同微量元素添加量对黄羽肉鸡生长性能及组织微量元素沉积的影响。选用1 800只黄羽肉鸡随机分成4组,每组6个重复,每个重复75只。其中:第1组为大生产使用微量元素添加量,第2组为目前研究推荐的微量元素添加量,第3组为科宝公司推荐微量元素添加量,第4组为哈伯德公司推荐的微量元素添加量。结果:在第1组(大生产)的基础上下调铜、铁、锰、锌的添加量(第2、3、4组)对肉鸡生长性能和组织微量元素沉积无显著影响(P>0.05)。结果提示黄羽肉鸡饲料中铁、锌的适宜添加量低于《鸡饲养标准》的推荐量。     

小白鼠肝脏微量元素与日粮铜含量变化的动态关系研究

为探讨日粮中铜的缺乏和过量对小鼠肝脏微量元素蓄积的影响 ,将 12 0只 2 0日龄小白鼠作为靶动物随机地分为 、 和 组 ,每组 4 0只 ,试验分 0～ 31d、31～ 6 0 d、6 1～ 80 d和 81～95 d四个阶段。 和 组日粮铜浓度分别为 4 .5 mg/ kg和 2 .36 mg/ kg, 组日粮铜按正常需要量3、6、12和 2 4倍的倍数递增分阶段添加。试验期第 30 d、6 0 d、80 d和 95 d从各组中分别随机抽取10只小鼠捕杀 ,采集肝脏样品 ,测定 Cu、Zn、Mo、Fe和 Mn等元素的含量。结果表明 , 组小鼠肝铜与日粮铜含量的增加成正比关系 (P<0 .0 5 ) ,饱和 (P<0 .0 1)后的肝脏通过大副降低铜蓄积以避免肝铜的“超载”;日粮铜含量的不足能增强肝脏对铜的蓄积能 ;铜、锌元素在肝脏中的蓄积具有明显地相互抑制效应 ,但当铜、锌含量达到一定比例时 ,二者保持同步升降变化 ;日粮高铜对肝脏锰、钼和铁具有显著的抑制作用。