盐渍海蜇中铝的脱除与质构变化

研究针对海蜇制品中铝残留严重超标的问题,用5种不同试剂对盐渍海蜇进行铝脱除工艺研究,并分析了铝脱除工艺对海蜇质构的影响。试验结果表明:采用剪切法(A/CKB探头)分析海蜇质构,可以更准确更稳定地测得海蜇产品的质构差异;供试的5种试剂中以复合脱铝剂的脱铝效果最佳,在脱除盐渍海蜇中铝的同时,基本保持了海蜇的质构等感官品质,可以较好保持铝脱除后海蜇的品质。     

海蛰池塘养殖技术

随着国内外市场对海蜇的需求量增大,野生海蜇资源日益减少,市场前景广阔。因其经济价值很高,脂肪含量极低,蛋白质和无机盐类等含量丰富,生长快、耐低氧、可高密度养殖等优点,而深受国内外消费者的喜爱。海蜇作为大宗出口海产品,在出口创汇中占有重要地位,是一种较好的养殖品种,人工养殖海蜇已成为全国各地继养殖对虾后的又一新兴养殖业。因此,必须加大对养殖技术的研究,这也是对我国养殖产业的一个重大突破。     

海蜇养殖技术要点

海蜇含有大量维生素、碳水化合物,以及相当丰富的优质蛋白质,因此营养价值极高,深受购买者的青睐。同时,养殖海蜇还具有很高的经济价值,市场前景广阔。一、放苗前的准备工作养殖海蜇的池塘要求进排水条件较好,附近最好能有丰富的淡水资源,以适时地调节水的含盐度。换水量需随着海蜇的生长而渐渐加大,排水时水流尽量慢一点,防止海蜇苗粘在排水网上而导致溃烂,甚至死亡。池塘的水深控制在1.5~3.0米范围内;     

海蜇工厂化育苗技术

海蜇属根口水母科腔肠动物,是浮游生活的大型食用水母,生活在沿海河口附近或有淡水注入的海湾。海蜇营养丰富,含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、碘和多种维生素。药用价值也很高,具有清热解毒、     

有几种食物不要吃新鲜的

鲜海蜇新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素。只有经过食盐加明矾盐(俗称三矾)清洗两次,使鲜海蜇脱水两次,才能让毒素随水排尽。海蜇呈浅红或浅黄色,厚薄均匀且有韧性,用力挤也挤不出水,这种海蜇方可食用。人们到海蜇产地旅游,会遇到兜售不经处理或只经1—2次盐渍处理的海蜇,     

超声波处理对海蜇水发过程脱盐矾的影响

将超声波应用到海蜇水发过程当中,通过测定水发后海蜇的持水率、盐含量、铝含量等指标,分析超声波对海蜇水发过程脱盐矾的影响.结果表明:超声波频率为28 k Hz时,海蜇水发效果最佳;在一定范围内,海蜇持水率随着超声波功率的增大而增加,超声后的海蜇明矾残留量最低(仅为0.38%),盐含量最低(仅为0.75%);频率越低、功率越大所需超声处理时间越短,相比传统处理方法,超声波辅助海蜇水发可以将加工时间从24 h减少到1-2 h,且盐矾含量比传统工艺低.研究结果显示,超声波可提高海蜇的水发效果,并降低盐、明矾的残留量.     

温盐环境突变对海蜇幼体生存的影响

为配合2005年辽东湾渔场海蜇人工增殖放流项目,笔者对人工放流过程中,海蜇幼体由于从育苗室人海而引起的温盐环境突变以及在长途运输过程中引起的死亡率进行实验研究,其死亡率直接影响到海蜇的回捕率,进而对辽东湾渔场海蜇的资源量造成影响。实验中发现,在超出海蜇生存最佳盐度范围（20～30）,海蜇在高温（30℃、35℃）条件下,较高盐度组（35、40）较较低盐度组（15、20）的海蜇幼体的生存状态好、成活率高。同时,在低温（10℃、15℃）条件下,较低盐度组（15、20）较较高盐度组（35、40）的海蜇幼体的生存状态好、成活率高。     

环境条件对海蜇生长发育影响的研究进展

海蜇Rhopilema esculentum Kishinouye是营养价值和经济价值都很高的大型食用水母,是中国沿岸渔业的重要捕捞对象,近年来海蜇养殖业发展迅速,已逐渐成为中国北方沿海重要的养殖品种,但其产量受环境条件影响较大。本研究中综述了水质环境(氨氮、溶氧、p H、盐度、温度、透明度、光照等),营养条件,以及其他因素对海蜇生长发育的影响研究,并提出培育生长快、抗逆性强的海蜇良种,研制出海蜇人工饲料,建立一套行之有效的海蜇养殖操作规范和技术标准,是海蜇养殖业今后的主要发展方向。     

海蜇的人工养殖技术

随着海蜇的养殖不断扩大,为了海蜇渔业产业更好的发展,本文从海蜇的苗种培育、成体养殖技术方面进行了阐述。提出海蜇养殖关键在于苗种培育和养殖过程中温度和盐度的控制,做好水质调控及日常管理工作。     

浅析海蜇的池塘养殖技术

<正>随着人们对海蜇水产食品的热爱,海蜇的人工养殖技术也得到了更多水产界人们的关注和重视,在我国很多地区都对海蜇进行了人工养殖。通过长时间的探讨和研究,针对海蜇放苗存活率低下的问题,人们也已经找到了有效的解决办法,同时也研制出海蜇的人工饲料。在2002年左右,山东以及辽宁等地都对海蜇的生产性进行了推广的试验,也由此获得了很好的结果,养殖海蜇的放苗成活率以及产量均得到了相应的提高,其养殖效益还是     

不同饲料对海月水母生长性能的影响

研究了5种饲料对海月水母Aurelia aurita(伞体直径为2.50 cm±0.10 cm)生长性能的影响.实验共分5组,每组设3个平行,分别投喂卤虫无节幼体、冰冻卤虫、冷冻干燥卤虫、国产微粒饲料和国外微粒饲料,依照投喂饲料的不同,各组分别记为G鲜活、G冰冻、G干燥、G国产、G国外组,实验共进行30 d.结果表明:饲养30 d后,5组海月水母伞体的平均直径依次为(5.01±0.10)、(4.78±0.20)、(4.62±0.11)、(4.23±0.05)、(4.42±0.06)cm,卤虫无节幼体组生长性能最好,水母伞体直径显著高于其他各组(P<0.05),冰冻卤虫和冷冻干燥卤虫组次之,国产微粒饲料组生长性能最差;国产微粒饲料组的成活率为95%,其余各组成活率均为100%;卤虫无节幼体组的收缩频率平均为1次/s,显著高于其他4组(P<0.05),其余4组之间差异均不显著(P>0.05),收缩频率平均为0.5～0.66 次/s;冰冻卤虫组的三态氮含量均显著高于其他各组(P<0.05),国内微粒饲料组的三态氮含量次之,也显著高于其他3组(P<0.05).本实验结果表明,卤虫无节幼体是海月水母较理想的饵料,冰冻卤虫和冷冻干燥卤虫次之.国产微粒饲料因为在营养组成、水中稳定性和悬浮性方面较差,饲养海月水母的效果也较差.     

pH、盐度和不同饵料对咖啡金黄水母幼体生长与存活的影响

采用实验生态学方法研究了pH、盐度和不同饵料对观赏类水母——咖啡金黄水母Chrysaora melanaster幼体生长和存活的影响。结果表明：咖啡金黄水母幼体（伞径为2cm）的适宜pH为7．3—8．8;盐度的生态幅为20—45;不同饵料条件下,第11天时饵料为卤虫无节幼体组与饵料为桡足类组的水母幼体的平均伞径有显著性差异（P〈0．05）,第16天时饵料为海月水母组与饵料为桡足类组的水母幼体的平均伞径有显著性差异（P〈0．05）,第20天时海月水母组的幼体生长最快,卤虫无节幼体组的次之,混合桡足类组的生长较慢。     

舟山出口海产品硼酸本底及市场调查

了解出口海产品硼酸本底含量,为制定卫生标准和查处市场水产品添加硼酸等化学品提供依据。在捕捞时采集未添加任何物质的鲜活海虾、冻虾和海蜇,用SN/T0392-95方法测定水产品中的硼酸本底含量。结果显示,海虾类产品中硼酸含量在2.0～5.0mg·kg-1,沙虾和海蜇类中硼酸含量在5.0～10.0mg·kg-1。东海渔区海虾类硼酸的本底含量与无公害食品标准存在一定风险,市场调查则暴露出部分样品严重超标,应引起消费者和相关监管部门的重视。     

江苏沿海养殖海蛰气候分析

[目的]研究江苏沿海海蛰类养殖的气候适宜性。[方法]主要采取农业气象指标分析方法来研究江苏省沿海地区的海蛰养殖情况。[结果]研究得出,江苏沿海气候是能养殖海蛰的,常规统计指标和经验指标均表明,气候适宜性区域间是有差异的。从气候相对适宜性看,江苏沿海养殖海蛰的优先顺序为连云港、南通、盐城;造成区域间养殖海蛰气候适宜性差异的主要因素是大风、弱照、降水量、夏季高温等灾害性天气指标。[结论]气象为海蛰养殖服务的重点应该是灾害性天气的影响程度评估和灾害性天气预报及其防灾抗灾的应对措施研究等。     

基于声学技术的红沿河核电站附近海域夏季水母通量测量

大量水母涌入核电站取水口会对核电冷源取水安全造成严重威胁,为把握夏季红沿河核电站附近海域水母的密度和基本运动规律,分别于2017年7、8、9月在红沿河核电站附近海域使用同时搭载科学探鱼仪(120、200 kHz)和多普勒流速剖面仪(ADCP)的调查船,沿垂直等深线方向进行25 h、10 n mile长垂直断面往复走航水...     

pH、盐度和溶氧对海蜇幼蜇生长的影响

通过室内模拟试验,研究了养殖海蜇脚Phopilema esculenta过程中pH、盐度和溶氧对幼蜇生长的影响。结果表明：伞径为1cm的幼蜇可适应20个盐度单位的突变,短期适应后可以正常活动、摄食和消化,幼蜇对盐度的适宜范围为14-30;对pH的适宜范围为7．9—8．5;幼蜇短时间内耐低氧能力较强,窒息点为0．102—0．251mg/L,但水中溶氧过高会在幼蜇体内产生气泡,并使活力减弱。     

海月水母的人工饲养与繁殖技术

针对水母的成体生存期只有几个月,随品种不同有一定差异的难题,为做好水母的科普展示,对青岛海洋馆内海月水母的饲养与繁殖进行了研究,总结出海月水母的人工饲养与繁殖技术。     

饵料浮游动物种类和密度对海月水母摄食和生长的影响

研究了5种浮游动物（卤虫Artemia无节幼体、大尾猛水蚤Harpacticus uniremis、短角异剑水蚤Apo-cyclops royi、蒙古裸腹溞Moina mongolica和褶皱臂尾轮虫Brachionus plicatilis）饵料对海月水母Aurelia aurita摄食和碟状体生长的影响。结果表明：海月水母摄食卤虫无节幼体没有明显的节律性,对蒙古裸腹溞、大尾猛水蚤、短角异剑水蚤和褶皱臂尾轮虫都是在上午8：00摄食量最大;海月水母对卤虫无节幼体和轮虫的个体摄食率最大,分别为42.8、42.0个/（个.h）。摄食卤虫无节幼体的海月水母碟状体的生长率最大,达到8.8%~11.2%;摄食蒙古裸腹溞和大尾猛水蚤的次之,生长率分别为4.4%~6.1%和3.1%~5.2%;摄食褶皱臂尾轮虫的碟状体生长率极低,仅为0.3%~0.4%。研究表明,卤虫无节幼体、蒙古裸腹溞和大尾猛水蚤均可作为篢滤傅刺宓亩？合适投喂密度分别为550~700、150~300个/L和250~450个/L。     

绿色荧光蛋白在植物上应用研究进展

绿色荧光蛋白(green fluorescent protein,GFP)是一类存在于海洋生物多管水母、水螅和珊瑚等腔肠动物体内的一种功能独特的生物发光蛋白。能够自身催化形成生色团并在蓝光或紫外光激发下发出绿色荧光,能在活细胞内稳定表达。随着进一步对绿色荧光蛋白结构及其发光特性的研究,以及对绿色荧光蛋白基因的成功克隆,对多种新型绿色荧光蛋白的成功改造,使对多种目标进行实时监测成为可能。文中综述了绿色荧光蛋白的发展过程、改进及应用的研究进展。