我国农产食品质量安全问题及对策

随着物质生活水平提高,人们对农产食品安全越来越关注,对农产食品的质量要求也越来越高。基于此,本文分析了我国农产食品面临的质量安全问题,并重点研究了如何解决我国农产食品质量安全存在的问题,旨在加强我国农产食品的质量。     

构建河北省农产食品安全标准体系框架探讨

<正>河北省是农业大省,也是农产品和特色农产食品丰富的省份,但食品安全形势仍不乐观,标准建设仍有待进一步加强。因此,应尽快完善河北省农产食品安全标准体系框架,构建由食品安全标准管理系统、食品安全标准支撑服     

第三届国际食品安全高峰论坛

为了进一步提高食品企业的产品质量和食品安全管理水平，推动国际间的食品贸易发展，应广大食品企业和相关单位需求，由北京食品学会主办的国际食品安全高峰论坛已连续成功举办两届。作为中国食品安全领域最具影响力的年度重要活动之一，“第三届国际食品安全高峰论坛”定于2010年4月15～16日在北京举行。     

农产品质量标准和食品安全国际研讨会在北京召开

目前，农产品和食品的安全问题在国际国内都是受到广泛关注的问题，十分复杂又不断发展变化。加强国际合作与协调是促进中国农产品质量标准和食品安全工作尽快与国际接轨的有效方式。通过开展国际合作，可以从外部获得政策、技术、信息、人才、资金等方面的支持，可以借鉴别国的经验，加快中国建立有效的农产品和食品安全体系的进程。加大国际协调的力度，积极参与各项国际规则、标准的制（修）定并学会合理利用它们，同时不断积累解决贸易争端的经验，为中国农业发展营造有利的外部环境、促进中国安全农产品和食品顺利出口的重要手段。为此…     

2010第三届国际食品安全高峰论坛

为了进一步提高食品企业的产品质量和食品安全管理水平,推动国际问的食品贸易发展,应广大食品企业和相关单位需求,由北京食品学会主办的国际食品安全高峰论坛已连续成功举办两届。作为中国食品安全领域最具影响力的年度重要活动之一,“第三届国际食品安全高峰论坛”定于2010年4月15～16日在北京举行。     

田园综合体模式分析及其优化路径——以首批国家级试点为例

依据产业融合理论，24个首批国家级田园综合体试点可分为农旅协调型、农产拓展型、技术支撑型三种模式，其数量呈依次递减状态。三种模式的落地壁垒和差异化程度由高到低依次为技术支撑型、农产拓展型、农旅协调型；短期社会效益由高到低依次为农产拓展型、农旅协调型、技术支撑型；发展前景由高到低依次为技术支撑型、农产拓展型、农旅协调型。针对目前存在的要素支撑不足、产业关联粗放、市场带动力弱以及农民参与度低这些共性问题，应从要素引进机制、产业连接机制、市场竞争能力以及农企互信机制方面进行优化。     

印度食品法典的工作机制及对我国的启示

随着经济贸易全球化以及人们对食品安全问题的关注,国际食品法典(CAC)的作用越来越大。印度是CAC工作做得比较出色的发展中国家之一。文章就印度食品法典的机构设置、工作机制、资金来源及代表团管理等方面进行介绍,并对我国的CAC工作提出一些建议。     

首届全球食品安全管理者论坛:交流经验

食品安全问题是现代社会广大消费者普遍关心的热点问题。随着经济全球化和贸易自由化的不断发展,国际食品贸易日趋活跃,规模不断扩大,食品安全已成为世界各国政府和相关国际组织极为关切的重大问题。为了及时总结和交流世界各国从事食品安全管理的经验,加强全球食品安全监管系统     

食品安全的技术性贸易壁垒问题及其规制

食品安全问题上的监管措施,在国际食品贸易中表现为进口国对进口食品采取的技术性贸易措施,限制与阻止不符合该国食品安全要求的食品进入。这样的措施在不同程度上造成食品贸易壁垒。在世界贸易组织规则体系下,符合世贸规则的关于食品安全的技术性贸易壁垒被视为是合法、合理的,但也造成食品贸易壁垒。即使是符合世贸规则的食品安全方面的技术性贸易壁垒,其合理性也是相对的。因此,对食品安全上的技术性贸易壁垒要予以约束和规制,以防止技术性贸易壁垒在食品安全方面的滥用。     

农产食品流通体系的成本收益分析——以贵阳市蔬菜为例

在农产食品价格频频涨价,消费者感到吃不起,买不起的情况下,农产食品生产者卖难现象却频繁出现。以农产食品的典型代表蔬菜为例,在贵阳市进行大量的访问和资料收集,对蔬菜这一农产食品从产地生产、产地批发、销地批发市场、到最终零售市场的整个流通体系成本与收益进行分析研究,试图理清农产食品流通体系中各环节的成本和收益状况,同时也可为解决农产食品买难卖难现象研究提供基础材料支撑。     

吃含添加剂的食品安全吗

我们经常看见一些食品的包装上标有“本产品不含添加剂、不含防腐剂”的字样。而这样的食品价格往往是同类普通食品价格的四五倍，甚至更高。食品添加剂究竟是什么，有何作用，是否危害食品安全？在近日举行的食品安全专家研讨会上，中国工程院院士、中国疾病预防控制中心研究员、卫生部食品卫生专家咨询委员会主任陈君石说，经政府批准的食品添加剂，     

卫生部初步建立食品安全综合协调机制

日前．卫生部部长陈竺说．卫生部已会同国务院有关部门清理了一批食品卫生法配套法规．提出了废止和修订的意见：起草了《食品安全标准管理办法》、《食品相关产品新品种行政许可暂行管理规定》、《食品安全风险监测管理规定》等配套规定：筹建了食品安全国家标准审评委员会和国家食品安全风险评估委员会．初步建立了食品安全综合协调机制：拟订了食品安全综合协调议事规则和食品安全信息通报发布机制。     

我国采用国际食品法典标准的对策研究

国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission，CAC）成立于1963年．是负责实施联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合食品标准计划的政府间国际组织．现有171个成员国和1个成员组织——欧共体，覆盖全球人口的98％．其宗旨是促进人类健康和贸易公平．主要任务是制定食品国际标准．并以食品法典标准向所有成员国发布。我国于1984年正式成为CAC成员国。目前。CAC已被世界贸易组织（WTO）确认为3个农产鼎及食品圈际标准化机构之一．食品法典标准被认可为国际农产品及食品贸易仲裁的惟一依据．已经在裁决同际贸易争端中发挥着重要的作用，因此．列项开展国际食品法典委员会标准采用的有关研究意义重大、影响深远。     

食品中微生物危害控制及风险评估研究

近年来我国食品安全恶性、突发性事件频频发生,不仅给消费者带来了健康风险,更危及了人们的生命安全,也扰乱了国际进出口贸易的稳步流通,造成国民经济损失,严重影响我国国际贸易形象和可信程度。在我国,由于食品中微生物危害导致的食品安全问题呈逐年上升趋势。微生物的危害控制和风险评估,能够帮助政府和企业增强风险防范意识、提高风险管理能力,并依此为依据制定合理的相关食品限量标准,从而提高整体食品安全水平。笔者概述了国内外食品中微生物危害控制和风险评估技术的研究现状,探讨了微生物风险评估相对于其他风险评估的难点,并对微生物定量风险评估未来的发展趋势进行了分析。     

在变化的世界中保障英国食品安全

<正>2008年7月17日,英国环境、食品与农村事务部发布了《在变化的世界中保障英国食品安全》的报告草案。在该报告中,食品安全主要是指保障消费者随时获得维持身体健康所需的、充足、安全和营养的、价格合理的食品。从全球而言,食品安全则是指食品供应是否平衡,食品贸易和流通体系能否有效地满足食品需求。报告认为,现在全球食品安全形势严峻。食品价格深受能源价格攀升、农业     

加快我国农机化发展的对策措施

我国是一个人口众多的发展中国家，农业在保障农产品供给、保证食品安全以及保持社会稳定等方面发挥着重要作用。长期以来，我国政府积极致力于农业的发展。我们用占世界7％的耕地，为世界22％的人口提供了基本充足的食品。一些特色和优势农业产业带正在形成，农业结构更加协调。一批新品种、新技术得到广泛应用，农业科技进步不断加快。农业合作经济组织稳步发展，农民组织化程度不断提高。     

“田保姆”的双赢之路

备受关注的《食品安全法》,已于2009年6月1日起正式实施。据食品安全部门介绍,新《食品安全法》超越了原来停留在对食品生产、经营阶段发生食品安全问题的规定,扩大了法律调整范围,涵盖了“从农田到餐桌”食品安全监管的全过程,对涉及食品安全的相关问题（例如食品添加剂的生产经营）等做出了全面规定,明确了各行政监管部门分工负责与统一协调相结合的食品安全监管体制,     

我国食品安全存在的主要问题及保障食品安全的建议

随着经济全球化,国际食品贸易增加,食品技术的发展和饮食习惯的改变,农产品质量安全问题受到全球民众的广泛关注.食品安全直接关系人民群众的日常生活和生命安全,关系社会的和谐稳定与民族的发展.为广大人民群众提供健康、安全的食品,对维护公众健康、促进农业和农村经济发展具有重要意义.本文就我国食品安全存在的主要问题进行阐述,并提出保障食品安全的建议.     

美国的食品安全体系（上）

美国食品安全体系是根据强有力的、灵活的、以科学为依据的法律以及行业的法律责任来生产食品的。联邦当局有可以互补和互相依赖的食品安全派出机构，他们与各州和地方政府的相关机构协调互动，形成了一个综合性的、有效的体系。多年来，法令的实施和食品安全体系已经使公众对美国的食品安全产生了很高的信任度。负责向消费者提供保护的主要联邦管理机构是卫生与人类服务部（DHHS）所属的食品与药物管理局（FDA）、美国农业部（USDA）所属的食品安全与检验署（FSIS）和动植物卫生检验署（APHIS）、以及环境保护局（EPA）。财政部…     

中国农产食品追溯体系实施现状与展望

为加强对食品的质量安全管理,适应国际食品领域发展的趋势,中国政府正在积极地推广食品生产追溯体系。基于中国农产食品追溯体系实施的现状,分析了现阶段食品追溯体系实施过程中出现的主要问题,并结合国外发达国家相关领域内的实施经验,展望了未来中国农产食品追溯体系发展的前景。