春薹干栽培加工技术

涡阳薹干是我国名特产蔬菜之一,属于菊科莴苣属,一年生或二年生。属莴笋中 一个尖叶、青杆、根棒妆品种(俗称薹子、薹菜)。因用其肉质茎经创皮、利条晾晒制成干菜,因此而得名薹干。又因在清乾隆年 间被纳为宫廷佳肴,故又名“贡菜”。 过去,涡阳只生产秋薹干,而对春薹干 从未进行研究和生产。为挖掘生产潜力,发 挥名特产优势,增加产量,以适应国内外市 场需要,从1984年开始,我们用三年时间, 对春薹干进行了试验研究,并获得成功。同 时进行推广应用,深受薹农欢迎。目前春薹 干与秋薹干系采用同一品种。在栽培加工技 术上,二者虽有相似之处,但也…     

薹干栽培技术

薹干是一种清脆可口、营养丰富的干制名菜,一般667 m2一茬产干菜70kg左右,产值1500元左右,高的可达2000元.薹干生长期短,全生育期3个月,其中育苗期25～30天,因此极适合夏秋作物的下茬和小麦的前茬种植.如我们推广多年的"小麦-玉米-薹干"、"小麦-西瓜-薹干"等栽培模式,都经济效益较高.     

薹干新品种邳薹2号

薹干别名"贡菜",是邳州市地方特色蔬菜,据史料记载有300多年种植历史.邳薹2号是邳州市农林局蔬菜所和占城镇农技站从邳州地方品种中经系统选育而成,2003年经徐州市农作物品种审定委员会审定,群众称其为"青不老".     

叶用辣椒—西兰薹高效栽培模式

叶用辣椒主要食用嫩茎叶和成长叶，西兰薹主要以肥嫩的花薹供食用。大棚周年生产这两种新型功能蔬菜，每667 m² 产值达20 000 元以上。     

风靡世界的芦笋

芦笋又名石刁柏,俗称龙须菜,是百合科天门冬属多年生蔬菜.因其地下根茎十分耐寒,能忍耐-38℃的低温,可在北方安全越冬.每逢5月上旬,即使是在晚霜尚未结束的长春,大地芦笋的可食嫩茎也会齐刷刷地破土而出.嫩茎既像芦苇又似竹笋,故曰芦笋.嫩茎也像石刁(箭头)枝叶更似柏树,又叫石刁柏.枝叶还形同"龙须",民间称作龙须菜.     

薹干莴笋的引种栽培

薹干莴笋的引种栽培刘锦兰李贵林（甘肃省白银市农技中心７３０９００）（白银市景泰县农技中心）薹干菜又名响菜，是一种莴笋的干制加工产品。其专用品种薹干离笋，原生长在淮河流域一带，有３００多年的栽培历史。据资料，薹干富含多种维生素、糖类、氨基酸及人体必须的...     

瞄准市场、扩大种植 “贡菜”苔干畅销海内外

为了发展“两高一优”,搞活市场经济,尽快实现农民致富奔小康。毫州市沙土乡党委、政府,依靠本地丰富的资源优势,引导农民大力发展“贡菜”薹干,今年这个乡扩大发展种植春薹干达5000多亩。薹干是安徽省独有的名优土特产品,早在清朝乾隆时代就被列为宫廷名菜,因此称作“贡菜”。近几年来,随着改革开放不断发展,中外客商及广大消费者对薹干需求量日益增加。沙土乡的薹干种植面积出现了连年成倍增长的好势头,去年该乡光秋薹干栽培面积已超过15000亩,收入400多万元,成为全市最大的     

薹干栽培技术

薹干是一种清脆可口,营养丰富的干制名菜,一般667平方米一茬产干菜70千克左右,产值2000元左右,高的可达2500元左右。薹干生长期短,全生育期3个月,其中育苗期25～30天,因此极适合夏秋作物的下茬和小麦的前茬种植。如我们推广多年的“小麦—玉米—薹干”、“小麦—西瓜—薹干”等栽培模式,经济效益都较高。     

睢宁地区薹干氮肥施用量试验

薹干是一种高档珍稀蔬菜，由于其营养丰富，风味独特而畅销海内外，其主产地在江苏省睢宁县及安徽省涡阳县。长期以来，由于缺乏合理的肥水管理和品种退化等因素，薹干品质及产量近年来呈下降趋势。为此，根据薹干的生育特性及睢宁地区土壤的供肥特点，研究了不同氮肥用量对薹干生长发育及产量的影响，计算出薹干适宜的氮肥推荐用量，为该地区薹干合理施用氮肥提供理论依据。１ 材料与方法 试验在江苏省农科院睢宁王集试验站进行。试验地土壤理化形状：有机质８．９４ｇ／ｋｇ、全氮０．７８ｇ／ｋｇ、碱解氮 ４２．６ ｍｇ／ｋｇ、速效磷 …     

减施化肥增施有机肥对薹干产量和品质的影响

研究了减施化肥、增施有机肥的情况下,不同施肥处理对薹干肉质茎产量、经济效益和品质的影响。试验结果表明,随化肥料用量减少和有机肥用量加大,薹干肉质茎的产量和质量皆呈先增后降的趋势,其中以复合肥减施25%、增施有机肥替代时薹干的产量、质量和经济效益最高;综合考量产量、质量和经济效益等因素,增施生物有机肥替代减施25%复合肥的F2D2处理对薹干增产、提质、增效的效果最佳。     

有机蔬菜--白菜类生产技术规程

白菜类蔬菜在植物分类学上属于十字花科芸薹属,以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球供食用,它们分3个不同的种。白菜,叶片薄、绿色、无明显的蜡粉、叶缘波状,包括大白菜、小白菜、乌塌菜、菜薹、薹菜等;甘蓝,叶片厚、蓝绿色、有明显的蜡粉、叶缘波状,包括结球甘蓝、皱叶甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、木立花椰菜、白花芥蓝等;芥菜,叶片薄、绿色、无明显的蜡粉、叶缘锯齿状,包括叶用芥菜、茎用芥菜等。在栽培学上,以绿叶为产品的小白菜、乌塌菜、菜薹、薹菜、芥蓝等也可划归绿叶菜类。     

涡阳薹干土炕脱水技术试验简报

涡阳薹干栽培历史悠久，是驰名中外的脱水特产菜．但因栽培管理技术性较强，传统的自然脱水法完全受天气变化的限制，影响品质和产量，使生产发展受到限制。１９８３年因秋雨影响，多数薹干霉烂变质，未完成出口薹干５０吨的任务。为发展当地资源优势，解决现实问题，于１９８３年至１９８５年，在对涡阳薹干的栽培管理技术，生物学特性和加工贮藏技术进行全面调查、总结的基础上，本着就地取材，因陋就简，降低成本，有利推广的原则，连续三年在涡阳县义门区义门乡菜园、孟园两个村进行了多次试验，共试验了１１炕，脱水薹干１９５．１公斤…     

邳州薹干产业发展现状与对策

导读：薹干是江苏邳州市农业发展的传统特色产业,种植历史悠久,营养价值和经济效益较高,历史上作为贡品供应朝廷,又因其清脆爽口,国宴上周恩来总理称其为＂响菜＂。近年来薹干生产成本逐年加大、品种结构单一、加工设备研发滞后、缺乏政策扶持等问题制约产业发展,建议通过加强规划引领、品种更新、标准化生产、产业化经营、多元化投入、品牌化运作等,以促进邳州薹干产业持续健康发展。     

河南黄淮海地区西兰薹科学生产技术流程

导读:西兰薹属十字花科芸薹属,是由西兰花与芥蓝杂交选育而成的一种新型绿色蔬菜。西兰薹含有丰富的营养成分,其中维生素A的含量是花椰菜的100倍。西兰薹食用方法简单,炒、生吃、煮、腌制均可。西兰薹每667 m^(2)纯收入7000元左右,具有较高的经济价值,是广大农友增收致富的好帮手。     

绿芦笋大棚栽培技术

芦笋属于百合科、天门冬属多年生草本植物,其幼茎风味鲜美,纤维柔嫩可口.芦笋含有丰富的营养物质,含氮物质中的主要成分是"天冬酰胺",可增进人体食欲,并对蛋白质代谢障碍、肝肌功能障碍、动脉硬化、水肿、膀胱炎、高血压等症有一定的疗效,而且嫩茎中的核酸对治疗先期癌症有一定作用.     

款冬

<正>款冬为菊科款冬属宿根草本多年生蔬菜,别名款冬花、钻冻、虎须、金实草、水斗叶等。中国自古以花薹、叶柄作菜用和药用。花蕾未破时称蕗薹,作香辛料。叶柄、嫩花穗多肉味微苦,经腌渍或烫漂去苦味后煮食。款冬原产亚洲北部,中国、朝鲜及日本山谷间多野生。款冬的称谓早期可见于《神农本草经》。先秦古籍《尔雅》记为:"颗冻",李时珍《本草纲目》注曰:"洛水至岁末凝厉时,款冬生于草冰之中,则颗冻之名以此而得。后人讹为     

水芹温室有机槽式栽培技术

水芹属于伞形科、水芹菜属,是一种生长在南方的多年水生宿根芹菜品种。也被江浙一带人民称作"路路通",和北方生菜(寓意"生财")一样通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴,被寄予了人们美好的心愿和祝福。水芹以其嫩茎和叶柄供食用,味道鲜美,营养保健价值较高。富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分和膳食纤维、黄酮等保健成分。具有清     

薹菜采种莫去主薹

薹菜采种莫去主薹２７１０１８山东农业大学园艺系（泰安）曹辰兴薹菜为十字花科白菜种小白菜亚种的一个变种，营养丰富，栽培粗放，在北方为重要的露地越冬蔬菜。十字花科蔬菜如大白菜、甘蓝、萝卜等在采种过程中采取去除主薹的措施，一般增产１０％左右，而薹菜虽然也属...     

芦笋的生长环境及露地优质栽培技术

正芦笋学名"石刁柏",又称"龙须菜"。经培土软化采收的嫩茎叫白芦笋,不培土嫩茎见光后采收的是绿芦笋。芦笋嫩茎质地细腻、风味芳香、顶尖紧密、纤维少质脆。白芦笋色泽洁白,光直无斑。绿芦笋青绿色浓,条型匀称,粗细适中,口味清爽质脆。芦笋含有多种氨基酸及微量元素,能增进食欲,帮助消化,具有很高的营养保健价值。据医学界报道,对高血压、癌症、心脑疾病、肾炎、白血病等均有显著的治     

不同播期对早熟菜心生长及产量的影响

采用早熟菜心品种"新西兰868油青甜菜心王",在桂林分12个播期,观察不同播期对菜心农艺性状和经济性状及产量等性状指标的影响.结果表明:播期对早熟菜心的生长及产量都有明显影响.其中4月、5月、8月、9月播种菜心生长良好,植株开展度、株高、最大叶等农艺性状和薹长、薹粗、薹重等经济性状及产量等性状指标与其它他播期差异显著或...