"放心菜"生产的有关问题探讨

“放心菜”是近年蔬菜生产中的新概念，它是指蔬菜中有机磷类农药和氨基甲酸酯类农药残留不超标，不会引起中毒事故发生的蔬菜，它的标准不像无公害蔬菜那样高，是适合我国现阶段农业生产，特别是农户小规模蔬菜生产现状的生产技术，是对蔬菜生产的最低要求。一、“放心菜”与“无公害蔬菜”“放心菜”是指利用酶抑制法等检测手段快速检测合格的蔬菜。其基本原理是：当昆虫体内导致神经传递介质-乙酰胆碱分解的乙酰胆碱酯酶被有机磷类或氨基甲酸酯类农药抑制活性后，该酶催化水解乙酰胆碱等物质（俗称底物）的活性不同程度地丧失或降低，以…     

转基因植物检测基因芯片在上海诞生

在各大城市出入境检验检疫局，每天都有大批商品繁忙中转。这其中有没有转基因产品，它们是不是国际批准的产品品系？仅凭肉眼和常规测试，海关人员很难快速作出回答。近日，我国首个转基因植物检测基因芯片在上海博星基因芯片技术公司诞生，并通过专家鉴定。不需多时，这些“基因诊断师”就能为各种出入国门的农作物“验明正身”。作为国家质检总局“国家转基因产品检测实验室及转基因植物检测方法体系建立”专项的成果之一，该技术已通过中科院上海植生所、复旦大学及上海、南京、深圳等出入境检验检疫局的联合双盲验证，并在广州出入境检…     

放心菜基地蔬菜挂牌卖

2001年3月14日，农业部和山东省人民政府在寿光市开展了对寿光蔬菜生产“无农药残毒放心菜”活动，在这次活动中，寿光市孙家集镇三元朱村、钓鱼台村、洛城镇绿色食品蔬菜生产基地、寿光市蔬菜高科技示范园、文家乡韭菜方等基地由于长期严格执行《无农药残毒放心菜生产技术操作规程》和《农药合理使用准则》国家标准，严格管理，所以顺利通过省蔬菜质量检测中心检测，全部达到无农药残毒放心菜生产标准的要求，被省农业厅命名为无农药残毒放心菜生产基地，对符合无公害条件的蔬菜发放“无农药残毒放心菜合格证”，合格证上注明产地、时间等，并在专营市场上挂牌出售，从而使无公害蔬菜实现了优质优价。     

杭州上市蔬菜品质检测 合格率达 90 ％以上

蔬菜农药残留量大，消费者吃菜不放心，曾经是困扰杭州市民和政府的热点难点问题。 1998杭州市场上蔬菜农药残留检出率高达 49 ％， 1999年下降到 26 ％。 2000年杭州市政府加大了“放心菜”工作力度，首先多层次开展了巡回宣讲和技术培训，培训人次达到 1.3万余人次；其次，着力抓好示范园区建设，进行了防治地下害虫新农药、生物农药、杀虫灯、防虫网、硫磺熏蒸剂、性诱剂等试验示范。巩固市区 667 hm2(万亩 )无公害蔬菜标准化基地，完善了《无公害蔬菜生产技术规程》。市、区各级政府各部门在《杭州市区“放心菜”规程实施方案》指导下，建立责任制，层层抓落实，形成市、区、乡镇、村四级齐抓共管的局面。各村还配备了“放心菜”生产专管员，主管部门每月定期和不定期地抽检，对不合格蔬菜不准上市。 全市所有蔬菜批发市场和农贸市场根据“谁主办，谁负责”的原则，配备了蔬菜质量协管员，批发市场建立了质检室，加强对上市蔬菜农药残留量的检测和把关。尤其是在市政府发布《关于对市区蔬菜批发市场交易蔬菜实行准入制的通告》后，四大批发市场每天各抽检蔬菜 50批次，合格的发给准入证，对农药残留超标蔬菜禁止交易，并就地销毁。同时，市技术监督、农业、工商、卫生部门还联合行动，对农贸市场进行监督检查。全年对 30余个品种的蔬菜进行了 683次检测，合格率达 90 ％以上。同时，实行依法管菜，检查了 104家农药经营单位，严肃查处了 4家违法经营单位。 在加强管理的同时，政府积极引导“放心菜”上市直销。杭州市区“放心菜”领导小组办公室以示范区为基础，发放“蔬菜示范园直销专柜”牌，在农贸市场和超市中建立了 65个专柜。杭州市蔬菜科研所等 5个单位打出“百兴”、“杭宝”、“笕桥”等“放心菜”品牌。由于“放心菜”工程深入人心，广大消费者自我保护意识大大增强，因此这些“放心菜”品牌比以往更加受到欢迎。有些团体消费单位还和“放心菜”示范企业签订了长期供货合同，品牌“放心菜”呈现供不应求之势。 摘自《中国食品报》     

通江蕨菜的栽培与加工

蕨菜（PteridiumaquilinumL）被当今国内外营养学家誉为“森林蔬菜”，是宿根性草本该类植物米蕨的欲展而未展的嫩叶（含叶柄），其形若握拳上举的手，与蔽菜（贯仲的嫩叶，也称拳菜）相似，人们称“假拳菜”，又因为它绿中带紫的叶柄长得“胖嘟嘟”的，人们又叫它“嘟苔”，加工成的干菜称“蕨菜干”。通江县北境两河口、空山两乡所产的蕨菜干品质优良，远销日本。“嘟苔”味道鲜美，质地脆嫩，营养丰富。经科研部门检测：每100g鲜品中含蛋白质1．6g，脂肪0.4g，碳水化合物10g，还富含钙、磷、铁等矿物质元素及维生素C、D及大量纤维素，…     

一分半钟完成蔬菜“体检”

据２００１年４月１２日《长江日报》讯，武汉市３６个蔬菜产区、６个大批发市场、１０个大农贸市场的有关人员，从武汉市蔬菜办公室领到残留农药速测器。今后，对市场上含农药残留蔬菜进行抽检，将变成一件轻松事。该检测器手机大小，能在１分半钟内检测蔬菜表面上有机氯类、有机磷类、氨基甲酸酯类、部分菊酯类等残留农药的定性状况，微电脑据此发出相应的参考提示语：“放心食用”、“浸泡后食用”、“残毒超标禁止使用”。目前，武汉市使用该仪器的仅有以上５２家单位，占全市３００多家农贸批发和集贸市场的“小头”，还有待进一步普及…     

应用农业措施防治"水八仙"病害

苏州地区水网遍布，以“水八仙”(指茭白、莲藕、水芹、菱角、荸荠、芡实、慈菇、莼菜8种水生蔬菜)为代表的水生蔬菜品种资源丰富，生产历史悠久，具有比较鲜明的特色，生产量逐年增加。同时国内外对产品“质”的要求越来越高，对食品安全更加重视，农药残留检测范围扩大，检测标准提高。因此，应用农业措施防治病害对于水生蔬菜产业的健康发展极其重要。     

海南名牌之树盛开迎春花——“无公害”凸现热带果菜主色调 95个产品新成优质品牌一族

记者从2001年1月7日海南省农业厅召开新一轮“海南省优质农产品”新闻发布会上获悉，文昌市优质农产品服务中心“椰乡”牌黄皮尖椒等51家单位的95个果菜产品被决定确认为“2000海南省优质农产品”。“无公害”果菜品牌倍受推崇，成为该优质品牌评审活动的热点和亮点，它代表海南冬季瓜菜、热带水果发展目标与方向。 海南省农业厅实施品牌战略，组织一年两度优质农产品评选活动，至今已举行了4年共7届，获选产品不断增多，每届都有新的突破。在今年的评选中，开展了农药残留、残毒检测，突出了无公害特色，充实和拓现了优质产品的新内涵。 这…     

"菜篮子"的安全是关键

完成新阶段“菜篮子”工作任务,实现“两个转变”,就必须对“菜篮子”产品质量卫生安全实行“从农田到餐桌”的全过程管理,而今后的重点工作正如国务院通知中所说的要在六个方面下大力气。(一)加快“菜篮子”产品质量卫生安全标准和检验检测体系的建设。首先要抓紧制(修)订与“菜篮子”产品相关的质量卫生安全标准。当前,要抓紧蔬菜、瓜果、茶叶、奶类、水产品、畜禽及其制品等“菜篮子”产品的质量卫生安全标准,尤其是农药、兽药、鱼药、重金属、饲料添加剂等残留限量标准和检验检测方法标准的制(修)订。同时还应加大“菜篮子”产品检验检…     

广东省推广油菜多功能利用技术的SWOT分析

摘要：总结了广东省油菜多功能利用的模式及其特点、应用现状，其中模式包括“菜用＋油 用”“观花＋油用”“蜜源＋油用”“观花＋蜜源＋油用”“菜用＋绿肥”“菜用＋花用＋蜜用＋油 用”“菜用＋花用＋蜜用＋绿肥”“菜用＋花用＋蜜用＋饲用”等，在此基础上利用SWOT分析法分析 了广东省油菜多功能利用的气候、品种、产品、市场等优势，规模小、品种知名度不高、产业链不健全 等劣势，人才、旅游、销售等方面的机遇及自然灾害、研发队伍不足、劳动力成本高等方面的挑战，并 提出了广东省发展油菜产业的建议，如选育新品种、延长产业链等。     

芹菜空心的原因与预防

芹菜在我国南北方都广泛种植，在华北地区除露地栽培外，还有多种栽培方式，秋冬茬和冬春茬利用改良阳畦、日光温室、塑料棚等保护地种植，基本上可做到排开播种，均衡上市，周年供应。华北地区芹菜栽培以实心品种为主，如北京的“铁杆青”、天津的“津南实芹”、“津南冬芹”、开封的“玻璃脆”等。近些年来从国外引进“高优它”、“嫩脆”、“加州王”、“文图拉”、“美芹”、“冬芹”、“夏芹’等也为实心品种。但有的种植出现空心现象，影响了产品品质、产量和收入。有的认为是种子问题，但由于栽培环境条件不良和管理技术不当，优良的…     

冬至过后数九天分时养生是关键

冬至是中华民族的传统节日，“冬至大如年”。同时，冬至也是我国二十四节气之一，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，冬至习俗源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。     

武汉--对蔬菜进行"体检"

虫害泛滥季节来临，为保证市民吃上放心菜，武汉市新增27个残留物检测点，使检测总数达52个，并大力发展无公害蔬菜，力争3──5年内形成一批著名品牌无公害蔬菜产地。 据介绍，每年春夏之交是虫害极为严重时节，菜农为打死菜虫，不惜使用剧毒农药，一些蔬菜有机磷农药残留严重，特别是国家明令禁止使用的甲胺磷、 氧化乐果等仍被菜农使用，给市民饮食安全带来极大隐患。除加大除虫宣传和推广生物农药外，对上市蔬菜进行“体检”成为保障城镇市民安全用菜的最后一道屏障，而检测蔬菜残留农药其实并不难。使用的“残留农药速测器”可在1.5分…     

植物源农药"天然植保"防治桃黑星病的田间药效试验初报

生物农药的研究和应用主要集中在微生物源、植物源、动物源杀虫剂等方面，对植物源杀菌剂的研究报道少。桃黑星病(又名桃疮痂病Cladosporium carpophilum Thǔm．)是我国南北桃产区的主要病害之一，为害桃果实，严重降低桃果实商品质量。“天然植保”是一种新型植物源杀菌剂。本试验以甲基托布津为对照药剂，在桃果实发育期施用“天然植保”，以检测其对桃黑星病的防治作用。     

“朝阳小金杞”的有机栽培技术

综合考虑朝阳地区的气候特点,结合“朝阳小金杞”的品种特性和生长发育特点,经过幼苗定植、栽后管理、科学施肥、整形修剪、病虫害综合防治等的科学管理,培育出的“朝阳小金杞”达到了有机标准.经中国科学院检测,与我国宁夏产区产出的枸杞相比,其主要有益成分枸杞多糖含量高出29.5％,维生素C含量高出1倍.170项农残检测结果达到出口欧盟标准.被誉为“枸杞皇后”.     

日本厚生省突然增加对食品放射性物质的检测范围

据中国食品土畜进出口商会最新消息,日本厚生劳动省医药食品局食品安全部长签发安发第0529004号文件,厚生劳动省从2008年5月29日起,对我部分食品追加放射性物质检测。从原来检测放射性物质的“调味料”调整为“调味料、蔬菜及茶”;“芥末及肉桂”修改为“芥末、肉桂、干燥香菇、干燥白萝卜、乌龙茶、普洱茶、大麦茶及鱼腥草茶”,强调“根据制造商的抽检要素,实行定期检查,记录结果”,并公布经放射线照射的食品检测方法。特别提醒对日出口干香菇企业注意,在干香菇加工包装过程中,严禁使用钴60等放射性物质照射!请密切关注此动向,如发现有类似情况,请速与中国食品土畜进出口商会食用菌分会联系。联系人:刘自强、黄亚东电话:010-87109858传真:010-87109857日本厚生省突然增加对食品放射性物质的检测范围$中国食品土畜进出口商会食用菌分会     

东方今典景观设计分析

结合项目实例，简要地从园林和规划设计两方面，阐述东方今典住宅小区的园林设计理念；并从小区整体布局、植物配置等方面充分诠释现代社区园林规划设计的“舒适”、“现代”、“生态”和“文化”等风格特点。     

惠州市西湖景区规划建设的思考

近几年来，惠州市先后荣获了“中国优秀旅游城市”、“国家卫生城市”、“国家园林城市”、“国家环保模范城市”“全国文明城市”等称号。作为山水园林城市的定位，市内的西湖景区发挥了重要作用。     

四种方法提取灵芝粗多糖的得率比较试验

针对目前常用的灵芝粗多糖检测方法较多，而检测结果常常出现较大差异的现状，通过比较沸水提取法、乙醇沉淀多糖的稀碱溶液提取法、加酸乙醇沉淀多糖的稀碱溶液提取法，以及我国行业标准“食用菌中粗多糖含量的测定”（NY/T1676-2008）中规定的粗多糖提取法等4种不同提取方法，寻找较为科学的粗多糖提取方法。结果显示，不同提取方法提取得率不尽相同，提取方法各有其优缺点，应根据实际情况选择合适的提取方法。     

食物中的『清洁剂』

“还原食物”清除自由基　所谓自由基，是人体氧化过程中的副产物，包括超崐氧离子自由基，过氧化氢及羟自由基等。这些人体内的“垃圾”，如同微型炸弹在体内狂轰滥炸，损害脱氧核糖核酸和胶原蛋白，破坏组织细胞，引起皱纹、老年斑等衰老迹象以及癌症、老年痴呆等多种疾患。 如何清除呢？“还原食物”可助一臂之力。据日本专家研究，“还原食物”拥有超氧化物歧化酶、过氧化氢酶等“武器”，增强体内抗氧化系统的实力，或使已经发生的氧化反应“还原”，进而抑制自由基的生成，并及时清除已形成的自由基，保持内环境的清洁，消除健康隐患…