茶叶五怕

茶叶五怕文／本泉爱喝茶的人,特别讲究新茶的贮存。贮存茶叶,应知道茶叶的特性。茶叶有五怕：一、怕潮湿茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质,因此具有很强的吸湿还潮性。茶叶所含水分与环境湿度成正比例。存放茶叶时,相对湿度维持在６０％较为适宜,最好不要超过７０％。...     

茶叶提取精华价更高

以茶叶为原料提取茶多酚和咖啡因，是粗老茶叶生产副产品的必然之路。这一变废为宝的开发，可使茶叶的保健功能更好地造福于人类，并具有相当大的经济效益。 茶多酚是从天然植物茶叶中分离提纯的多酚类化合物的复合体，约占茶干物重２０％～２５％；咖啡因是从茶叶中分离提纯的     

经贸参考

茶叶出口大有潜力可挖随着人们对茶叶的青睐，其生产量和消费量逐年递增。据专家估计，1998年世界茶业产量达280万吨左右。据联合国粮农组织预测，今后几年全球茶叶产量将以2．9％的速度递增。茶叶的国际贸易量也将逐年增长。我国茶叶出口潜力很大。一是因为我国茶叶生产历史悠久，茶叶资源丰富。我国是世界上仅次于印度的第二大产茶国，茶园面积约110万公顷，每年产茶叶62万吨左右。每年出口茶叶16万吨左右，占我国茶叶产量1／4强，占世界茶叶贸易量的6％左右。二是因为茶叶加工能力强，高、中低档茶叶均能生产，可以满足不同层次的需要；…     

德宏茶叶发展的合理布局

<正> 德宏热区土壤肥沃,雨量充沛,适宜种植云南大叶茶。但目前州内植茶叶面积少,茶叶亩产量低。1983年全州种植茶叶8.7万亩,仅占全州土地面积的0.5％,总产干茶2.26万担;其面积和产量仅分别为全省的5.47％和4.42％。德宏茶叶生产比较落后的重要原因是茶叶生产布局不合理,把大叶茶放在海拔1,500米以上的山区发展,限制了茶叶的种植面积,山区温度偏低对茶树的生长和产量也有影响。要使茶叶生产得以迅速发展而成为德宏的优势作物和出口产品之一,势必要重新调整茶叶生产布局。     

茶叶蛋白

传统的饮茶方式是使用开水冲泡后饮用,但茶叶中20％～30％的蛋白质几乎不溶于茶水,造成很大的浪费。我们采用酶工程技术将茶叶中不溶部分制成氨基酸和多肽,茶叶中含有20种氨基酸,特别是含有其它食物中没有的茶氨酸。茶叶中可溶于水的茶多酚具有清除人体内过量氧自由基的作用,其效果比维生素B强18倍,而茶叶蛋白制品不但具有营养,而且清除氧自由基的能力比茶多酚还要强Ic倍。将其制成保健食品或保健饮料,即营养又能清除人体的污染,延缓衰老保持健康,是一种新型的保健品。茶叶蛋白     

树脂法提取茶多酚和咖啡因

茶叶的功效主要是由其本身所富含的特定化学成份所决定的,其主要物质为多酚类化合物——茶多酚和少量的咖啡因。茶多酚是从天然植物茶叶中分离提纯的多酚类化合物的复合体,约占茶干物重20％～25％;咖啡因是从茶叶中分离提纯的天然生物碱,约占茶干物重1％～5％。     

我国茶叶出口上升

据我国重要茶叶出口口岸的上海海关统计,1998年1-11月上海口岸共出口茶叶8.98万吨,出口额达1.46亿美元,分别比1997年同期增长15.3％和17％。 据上海海关统计资料分析,1-11月上海口岸茶叶出口主要呈现两     

茶袋蛾的防治措施

茶袋蛾在我省茶区的出现,虽属少见,但有蔓延成灾的趋势。它主要以茶树叶片为食源,严重影响茶叶的产量,据调查,新县沙窝乡茶袋蛾发生严重区,造成茶叶无产量,严重挫伤茶农种茶的积极性。再则,有些茶区竟用化学药剂喷撒,使茶叶残存余毒,降低了茶叶质量。现介绍茶袋蛾防治方法:     

茶叶价格持续上涨

据外贸部门信息，自今年初以来，由于一些主要茶叶进口、消费国需求旺盛，致使茶叶价格持续上涨。英国伦敦市场，从1月中旬起，各档茶叶拍卖价格持续全面上涨。到3月中旬，高档茶每kg已涨至145便主，中档茶128便士，低档茶100便士，平均价为124便士（1英磅＝100便士），比1月中旬分别上涨19％、23％、14％、18％。世界茶叶价格在短短的两个月内如此大涨为近年所罕见。造成茶叶价格持续上涨的主要原因是：肯尼亚、斯里兰卡等一些产茶大国产量急剧下降，仅肯尼亚就减产30％左右，致使供求矛盾加剧。茶叶价格持续上涨…     

浅析汉阴县茶叶产业化建设的潜力与前景

<正>茶叶是人们日常生活中不可缺少的饮品,茶叶产业是具有良好发展前景的朝阳产业。汉阴县位于陕西东南部秦巴山区,属北亚热带湿润气候,年平均气温15.1℃,年平均降雨量739.7-927.7mm。区域内气候温和,雨量充沛,立地条件良好,适宜优质茶叶生长。茶叶产业符合汉阴县产业建设实际,且经济效益、社会效益、生态效益明显,可作为该县十二五期间区域化主导产业大面积发展。     

湖南省山茶属植物资源

山茶属（Camellia）是具有重要经济价值的植物类群。湖南省是油茶和茶叶的传统种植区,拥有丰富的山茶属植物资源。该文对湖南省山茶属植物的分类历史进行系统回顾,并分析和介绍湖南省山茶属植物资源的特点。     

有机茶:中国茶产业的发展方向

中国是茶叶生产大国，目前茶园总面积约１１３万公顷，居世界第一，茶叶总产量达６７．６万吨，茶叶总产值达９５亿人民币。据预测，到本世纪中叶中国人均年消费茶叶将达到１公斤以上。然而，不容乐观的是：作为世界上最主要的茶叶出口国，在加入世贸组织后，按说中国茶叶在国际市场上销量更大，更应具有竞争力。可事实恰恰相反。今年１－２月份，中国茶叶对欧盟的出口比去年同期下降了近３０％，主要是欧盟在对农药残留的检测标准中实行双重标准，致使中国茶叶出口目前正在欧盟遭遇严冬。茶叶生产大省湖南，前不久有一批茶叶出口欧盟，虽口…     

精河“雪莲牌”枸杞及栽培技术

枸杞(lycium barbarm)是茄科枸杞属落叶灌木,其果实含枸杞碱及多种维生素,滋补性较强,主要供药用和做保健食品用。根皮(地骨皮)、嫩叶(天精草)都为中药材。嫩叶可食,也可做茶叶饮用。种子也可榨油,含油量40—50％。枸杞花期较长,一般可长达120天以上,是较好的蜜源,成为精     

广西柳州稀土动植宝有限公司系列新产品介绍 茶香源(稀土植宝茶叶助长复合型)

功能:适用于一切采制茶叶的植物,包括各品种茶叶树及苦丁茶、山楂茶、中草药凉茶植物;促芽壮快长,提高百芽重,持嫩性好,再生力强,对夹叶少,好加工,降解农药残留毒性有特效,提高等级,茶叶香浓,味道清甜爽口,增产15—35%.本品属专用复合型增产剂,集营养、调节、抗病于     

俄罗斯人喜饮中国花茶

目前,在俄罗斯近1.5亿居民中,有98％以上的人习惯饮茶,因此茶叶的需求量很大。今年俄罗斯将通过正常渠道进口茶叶11     

山茶属24种植物油脂理化性质及脂肪酸组成的研究

材料与方法 (一)材料 供试的山茶属植物24个种,分类属于山茶亚属(Subgen camellia)的 18个种,占供试总样的75％;茶亚属(Subgen Thea)的 1个种,占 4.17％;后生山茶亚属(SubgenMetacamellia)的2个种,占8.33％。其它3个种,占12.5％。     

山茶属十个物种染色体计数

山茶属Camellia是山茶科里最大的属,有二百余种,集中分布于我国南部和西南部,散见于中南半岛、印度东部、马来西亚、日本和菲律宾。山茶属植物具有很大的经济价值;茶叶是重要的饮料;茶油是我国南方各省主要食用油:茶花为名贵花卉。长期以来,山茶属植物一直受到各方面的重视,被深入地研究。     

云阳县茶叶生产面临的问题及对策

1茶叶生产的历史与现状云阳县种茶已有1200多年历史,1949年茶粮间作面积66．3hm’,总产9．4t。1982年全县有259个联办茶场,1530hm‘新式茶园,茶叶总产287．st。1984年茶叶总产猛增到387．05t,面积、产量分别比1949年增加37倍和60倍,成为重庆市茶叶基地县之一。从1985年开始,茶园荒芜面积大,到1996年全县只有茶园面积832hm’,产量207t,比1984年减少53％。2茶叶生产中的主要问题1）管理责任制不健全。1984年前,我县90％的茶场是实行联办,茶场成立了管理委员会,自负盈亏,按劳分配,1984年后,农村实行了家庭联产承包责任制,一般…     

Evaluation of Chromogenic Reaction Ability of Hydrochloric Acid (Sulfuric Acid)-vanillin by the Colorimetry for Determining Tea Catechins Aggregates

测定了茶叶儿茶素及绿茶、红茶中的儿茶素与盐酸(硫酸)-香草醛的显色反应水平,通过对反应系数、准确度、精密度测定和比较,评价了儿茶素与酸性香草醛的显色反应能力.结果表明:两种酸性体系对儿茶素反应灵敏,且呈高度线性相关(R2盐酸=0.9976±0.0014,R2硫酸=0.9978±0.0018);显色反应系数上,盐酸法为34.77±10.00(绿茶)、83.83±20.13(红茶);硫酸法为39.65±8.97(绿茶)、86.68±19.87(红茶),均低于茶叶儿茶素总量经验计算公式中Roberts系数(145.68).盐酸-香草醛显色反应体系的回收率为94.22％±3.33％(绿茶)、99.71％±1.39％(红茶),精密度的变异系数为0.08％(绿茶)、0.07％(红茶);硫酸-香草醛显色反应体系的回收率为95.78％±1.95％(绿茶)、99.95％±2.56％(红茶),精密度的变异系数为0.07％(绿茶)、0.06％(红茶),表明两种体系均能测定茶叶儿茶素总量.来源于不同茶类、等级茶的儿茶素类与酸性香草醛的显色能力差异极显著(F=37.434＞F0.01[1,5]=6.61),说明两种反应体系均能客观表征茶叶儿茶素总量.由经验公式计算法得到的回收率(绿茶120.59％±34.86％,红茶114.09％±0.20％)和变异系数(绿茶28.91％,红茶0.17％)均不稳定,且其测定的儿茶素总量也偏高于实际值.     

四川省金汤孔玉自然保护区种子植物区系分析

据初步调查，金汤孔玉自然保护区内的种子植物共381种．分属201属、68科。其中科可划为12个分布型或变型，属可划为23个分布型或变型。对科、属的区系分析结果表明，泛热带和温带性质的科占74．07％，热带性质的属占总属数的32．59％，北温带分布型的属占总属数34．25％，其他温带性质的属占总属数的15．47％；本地区与东亚一北美间断、东亚和墨西哥间断、地中海区、西亚一中亚、中亚一喜马拉雅、东亚、中国一喜马拉雅、中国一日本等分布区联系紧密。保护区有5种地域性特有种。区系特点是以温带性质为主、兼有热带性质，并具有起源的古老性、成分的复杂性、地理联系的广泛性。