共查询到19条相似文献,搜索用时 187 毫秒
1.
2.
3.
4.
5.
食品企业质量认证是食品专业必修的一门重要而又有较大难度的专业课程.随着课程改革的不断深化,该课程的教学方法、教学手段也需要不断改进.现以食品企业质量认证教学革新为探索项目,对教学中存在的不足,从教学理论、办法、策略、管理等多个方面进行了摸索和实验.结果证明,教学实践效果良好,不仅有利于培养学生的学习兴趣,而且有利于提高学生分析问题与解决问题的能力. 相似文献
6.
食品工艺学实验教学存在的问题及改革措施 总被引:2,自引:0,他引:2
食品工艺学实验是食品专业一门非常重要的实践课程,对巩固学生在课堂上所学的理论知识和提高学生解决实际问题的能力,具有非常重要的作用。通过教学改革和实践,对食品工艺学实验存在的一些问题和改进的方法进行了探讨。 相似文献
7.
8.
9.
食品高新技术是近年来推动食品工业发展的重要力量,因此对食品高新技术教学课程进行改革,培养食品高新技术人才具有重要的现实意义。根据笔者对食品高新技术课程的教学研究及实践,主要从教学内容、教学方法与手段、科研促教等方面探讨了对食品高新技术课程的教学改革,进而培养和激发学生的学习兴趣,提高学生的自学能力,从而达到提高教学效果的目的。 相似文献
10.
11.
食品质量管理课程设计教学改革探索 总被引:6,自引:0,他引:6
通过分析食品质量与安全专业食品质量管理课程设计教学环节中存在的主要问题,提出从选题设计、设计过程质量监控体系以及考核体系构建3个方面进行全面的改革与实践,以强化学生的实践能力。 相似文献
12.
13.
14.
王晓英 《吉林农业科技学院学报》2012,(4):94-96
针对食品科学与工程专业食品分析课程特点,从教学内容、教学方法和考核方式等方面对该课程的教学进行了改革。通过改革,对提高教学质量和学生对本课程的学习兴趣,以及对培养学生的动手能力、创新能力和综合素质有一定的借鉴意义。 相似文献
15.
16.
17.
18.
19.
食品化学理论隶属于化学课程,是一门食品科学与工程类专业基础课。针对食品化学课程特点,以培养学生的创新精神,激发学生的学习兴趣和热情,提高学生的专业素质和科研能力为方向。以优化课程体系和教学内容为基础,以改进教学方法和手段为措施,从科学安排教学内容、改进教学方法和手段,完善课程考核评价等方面对食品化学课程教学改革进行了探索式研究。 相似文献