苹果妙用

（1）利用苹果保鲜土豆，把需要贮存的土豆放入纸箱内，里面同时放入几个青苹果，然后盖好放在阴凉处。苹果自身能散发出乙烯气体，可使土豆保持新鲜不烂。     

苹果妙用

(1)利用苹果保鲜土豆,把需要贮存的土豆放入纸箱内,里面同时放入几个青苹果,然后盖好放在阴凉处。苹果自身能散发出乙烯气体,可使土豆保持新鲜不烂。(2)将柿子和苹果混装在封闭的容器里,5～7天可除去柿子的涩味。     

苹果的妙用

土豆保鲜 把需要贮存的土豆放入纸箱内,里面同时放入几个青苹果,然后盖好放在阴凉处。     

实用技术

苹果贮存法。①水缸贮存法:把水缸洗净晾干,放在阴凉处,缸底放一个盛满净水的罐头瓶,瓶不加盖。早晨低温时,将包好的苹果层层装入缸内,装满后,用厚塑料膜封闭缸口。贮存4～5个月,好果率可达     

苹果加工法二则

苹果加工法二则在苹果大量上市时，家庭可以利用廉价的原料自制苹果酱和苹果罐头。苹果酱用料苹果３千克，糖３千克，盐水（盐、水比例为１：２０）１千克，柠檬酸８～１０克。做法把去掉皮、果核和果柄的苹果放在盐水中洗净，切成小块放入锅（不宜用铁锅）中，加柠檬酸和...     

电冰箱的妙用

电冰箱是非常普及的家用电器，人们常用它来贮存一般食物。殊不知，它还有许多巧妙的用途：１蜡烛放在冰箱内超过２４h，点燃时就不会出现滴蜡现象。２照相机闪光灯用的干电池，不用时放在冰箱冷藏室里，可延长使用寿命。３各种染发用品遇高温会失效或变色，放入冰箱里可长期保     

生活之友

生活之友夏季生活小常识△夏季，贮存的米面易生虫，可抓花椒、小茴香２把，用纱布包好放在盛米的缸里，然后盖紧缸盖，贮存的米面就不易生虫了。△夏季，酱油易变质，剥几瓣生蒜头放入瓶里就不会发霉变味了。△夏天，买回的豆腐如变酸，用５０％的热碱水浸泡２０～３０分钟，再用清水漂洗干净，酸味即除。△夏天，茶叶发霉，切忌在阳光下晒，放在干净的锅中干焙１０分钟左右（火不宜大），味道便可恢复到原有程度。△夏天，在床底下放几个腌过的糖醋蒜头，可驱除臭虫。△夏天，在厨房里放些大葱，可以减少苍蝇。（焦永明）几种常见劣质肉的…     

桔香土豆条的制作

用桔皮、土豆等为原料加工成桔香土豆条，其色金黄，清香甜美，酥脆可口，是价廉物美的一种风味副食品。现将加工方法介绍如下： (1) 配料土豆 100kg(公斤 )、面粉 11kg(公斤 )、砂糖 5kg(公斤 )、桔皮粉 4kg(公斤 )、奶粉 1～ 2kg(公斤 )、发酵粉 0.5kg(公斤 )、植物油适量。 (2) 制土豆泥选取无芽、无霉烂的新鲜土豆，先浸泡 1h(小时 )左右，再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质，放入蒸锅内蒸熟，然后剥去表皮，用粉碎机粉碎成泥状。 (3) 制桔皮粉洗净柑桔皮，用清水煮沸 5min(分钟 )后，倒入 5％石灰水中，浸泡 2～ 3h(小时 )，接着再反复冲洗。干净后切成小粒，放入 7％盐水浸泡 2h(小时 )左右。之后用清水漂去盐分，晾干，碾成粉状。 (4) 拌料按原料配方将各种原料放入和面机内，充分搅拌均匀，静置 6min(分钟 )左右。 (5) 炸制将适量植物油倒入大锅内加热，待油温升到 150℃左右时，将拌匀的土豆泥混合料通过压条机压入油锅。当泡沫消失，土豆条呈金黄色时即可捞出。 (6) 包装炸热的桔香土豆条捞出后放在网筛上，搁置在干燥通风的地方冷却到室温后，按 150g(克 )密封包装即为成品。 (程明杨洪 )     

土豆炖牛肉

原料:土豆切块,葱切断,姜切片,大蒜切片,青红椒切小丁。牛肉切块,用开水“冒”好后用水洗净。制法:1.炒锅烧热,放油,葱姜蒜爆锅,放入牛肉,红辣椒翻炒,倒入适量白酒,少量李锦记豆豉酱,李锦记生抽和老抽,少量糖,少量醋,适量盐。2.翻炒均匀后,锅中加水,至少没过牛肉,烧开后挪入砂锅中炖。3.牛肉不容易烂,一般最少需要炖1个小时以上。加入土豆。4.土豆煮烂就可以出锅。出锅可以依个人口味放入香菜,小葱。(乔夫)土豆炖牛肉@乔夫     

电冰箱的保鲜

家用电冰箱能保鲜，延长食品贮存时间。但电冰箱保鲜是有期限的，不可能长时间存放食品而不变质，也就是说食品放入冰箱后有一定的存放时限。为了使电冰箱充分发挥作用，达到保鲜的目的，要注意以下几点：     

蔬菜种子的有效期限

白菜籽 白菜籽可以保存两年。当年收获的种子，可以当年播种。但贮存两年以上的种子，播种后出苗率一般要降低20％～30％以上，相应的抗病力也差了。其贮存时间越长，抗病力越差。贮存白菜籽，应放在凉爽、通风、干燥的地方。不要把种子装在塑料袋、水缸、铁桶等不透空气的容器里，以免捂坏，影响发芽率。     

我国首条水果品质视觉检测分级线问世

浙江大学研制成功了我国首条水果品质机器视觉实时检测与分级生产线，它可以对水果进行分级的工作。该条拥有自主知识产权的生产线适用于柑橘、胡柚、苹果、西红柿和土豆等多种水果及农产品的检测和分级，生产率为每小时3～6t。     

土豆面条

原料配方:土豆泥35公斤、100℃水20公斤、强力小麦粉35公斤、浆糊1公斤、食盐0.1公斤。 制作方法:原料为日本北海道的特产土豆。首先将土豆进行水洗,去掉皮和芽根,再放入蒸煮锅蒸软。用滚轮或搅拌器把土豆打碎,并搅成馅状,盛入另一容器于干燥室内高温干燥处理,形成土豆泥。加工出的土豆泥仍然保持着土豆的特殊风味。 在35公斤土豆泥里混合20公斤100℃的水,加以搅拌。再混合小麦粉(强力粉)。接着添加用强力粉制成的浆糊和食盐,     

冬季怎样贮存苹果和梨

苹果和梨采收后,经过妥善贮存,到来年春天水果淡季食用或出售,既能调剂市场余缺,又能增加收入。现介绍一种冷屋(不住人,不进烟火的冷屋子)贮存苹果、梨的方法。 一、入贮前,果子要经过挑选,剔除坏果,库房打扫干净,地面洒水,保持湿润,在贮存期间也要经常洒水。 二、堆垛筐(箱)要留墙距,     

春季预防食物发霉

春季预防食物发霉梅雨季节，各种霉菌大量生长繁殖，食物一旦生霉，就会霉烂变质，下面介绍几种食物防霉的方法，不防一试。花生油：取生盐少许炒热待冷后，将盐放入花生油内（每公斤花生油放入炒盐３０克），然后封盖置于阴凉通风处。香菇：香菇容易受潮发霉，应放在密封...     

养小虫也能发大财

近日，日照市东港区三庄镇投资600万元的宏伟果品有限公司二期工程全面完工，至此，三庄镇由民间投资，已建成果品恒温库4家，贮存能力迭1．3万吨。这是该镇培植和巩固苹果主导产业，提升产业化档次的有力举措。     

巧用电冰箱

巧用电冰箱家用电冰箱除了冷贮食物外，在现代家庭生活中还有不少兼职哩：将蜡蚀放在冰箱内冻上一天一夜，点燃时就不再会流蜡了。将香烟、香水放入冰箱冷冻后，其味更佳，且可保持得更久。将各种染发品放入冰箱中，可长期保持原有的性能，不致变色、变质。将牙膏、油唇膏...     

生活一点通

煲汤太咸时不宜加水,可放入洗净的生土豆或一块水豆腐,能使咸味交淡。 酱油瓶内加点烧酒可防酱油发霉。 生姜去皮,捣烂敷伤后用纱布包好可止血。 小面积皮肤损伤,抹上一些牙膏,既能止血止     

夏季生活小常识

夏天，贮存的米面易生虫，可用花椒、小苗香二把，用纱布包好放在盛米的缸里，盖紧缸盖，贮存的米面等就不易生虫了。A夏天，买回的生肉，用浸过酷的湿布包起来，可以保鲜一昼夜不变质。A夏天，熬猪油时，先切二至三片生萝卜放在盛油器里再放油，这样就不会再有怪味了。A夏天，     

电冰箱不欢迎的“客人

电冰箱不欢迎的“客人电冰箱有保鲜、贮藏的功效，但是并非所有的食品都适宜放在冰箱内贮存。香蕉在１２℃以下的环境贮存，其含氧的酚衍生物──二羟基苯乙胺经酶促氧化，会使香蕉发，黑腐烂。鲜荔枝在０℃以下的温度中放上一天，其皮表就会变黑，果肉就变味。黄瓜在０℃...