制约我国奶业发展的四大问题

石家庄三鹿集团生庆海博士在“第三届中国国际乳业发展前沿高峰论坛”会上提出了制约我国奶业发展的四大问题。     

“奶贩子”制约奶业健康发展的瓶颈

<正>"奶贩子"是为了追求利益和赚钱为目的的倒买倒卖奶的商贩,他处于乳品企业与奶农物流体系的中间环节,是奶农和乳品加工企业之间的联接者。在奶业发展初期,奶牛养殖规模较小,奶农也比较分散,奶农都是挤下奶后,放置在自己的家里,等待收奶的"奶贩子"来收奶,乳品加工厂再从"奶贩子"手中收奶,奶源的分散和奶业市场的不规范就催生了一批"奶贩子",甚"至奶霸"。在早期"奶贩子"对奶农发展养牛,畅通原料奶流通渠道,促进奶业发展壮     

“奶贩子”，制约奶业健康发展的瓶颈

“奶贩子”是为了追求利益和赚钱为目的的倒买倒卖奶的商贩,他是处于乳品企业与奶农物流体系的中间环节,是奶农和乳品加工企业之间的联接者。在奶业发展初期,奶牛养殖规模较小,奶农也比较分散,奶农都是挤下奶后,放置在自己的家里,等待收奶的“奶贩子”来收奶。乳品加工厂再从“奶贩子”手中收奶,     

我国奶业的发展瓶颈与突破方向

牛奶及乳制品的安全、奶牛养殖与乳品加工业之间利益分配失衡、奶牛养殖疫病风险保障机制缺失成为我国奶业发展的三大瓶颈,建立奶业质量安全控制体系、推进奶牛养殖与乳品加工的一体化、建立奶牛养殖疫病风险补偿和保险机制是我国奶业发展的三大突破方向。     

新疆奶业发展的问题和建议

1制约新疆奶业发展的两大问题 1.1奶源分散、卫生质量差 新疆有104.5万头奶牛和改良牛,年产牛奶72.5万t(2000年),但由于大部分奶源分散在偏远牧区,难以收集和贮存,因此商品率很低.目前全疆年加工牛奶量只有20多万t,约占总产奶量的1/3.     

奶业发展的制约因素

专家们一致认为，我国奶业发展较慢，主要是因为以下三大因素：受价格和消费习惯的双重制约，市场拉动无力；营销网络不健全，制约牛奶消费的普及；奶业发展产业化程度不高，生产效率低，技术与管理水平低，致使牛奶市场风险抵御能力差，产业化发展后劲不足。据了解，目前我国人均奶类占有量仅为９kg，与１００kg的世界平均水平相差十几倍，与发展中国家的４０多千克也相差５倍多。如何尽快提高全民族牛奶消费水平，是改变国民饮食结构缺陷的关键。由于奶业产业链长，大力发展奶业，可以带动饲料生产、良种培育、奶牛饲养、牛奶的收购、贮运…     

银川市发展奶业的现状和思考

近年来，我市先后组织实施了“兴牧富民”、“万千百”等项目，以奶牛养殖和乳品加工为突破口，调整产业结构，加大了畜牧业的投入。规模基地、龙头企业和产品销售一体化的产业化格局正逐步形成。奶牛存栏增加，经济效益攀升，奶业经济发展势头强劲。１全市奶业发展状况１．１全市奶牛存栏迅速增长，生产母牛头均鲜奶产量稳步提高。２００２年上半年全市奶牛存栏３．２３万头，较２００１年增加０．７６万头，预计年底将达到３．５０万头。２００１年我市鲜奶总产量８．０４万吨。头均年产鲜奶５８６３千克，八里桥、北方乳业等部分重点场户…     

西宁市奶业发展现状、问题和对策

通过分析目前西宁市奶业发展现状,阐明西宁奶业存在整体效益不佳、规模化和集约化程度不高、畜种畜群结构不尽合理、投资总量偏小、市场秩序不规范等问题,提出加大扶持投入和补贴力度、建立健全乳品价格协调机制、加大乳品市场准入的检疫监督力度、加强乳品企业自身建设和发展等对策。     

回眸生猪复养,再看奶业发展

2019年8月21日,国务院常务会议提出“支持农户养猪,取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定”的稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施。保供压力之下,政策发生大转弯,生猪产业从一味追求规模化发展,开始转向鼓励家庭农场。一场非洲猪瘟带来了“百年未有之变局”,也掀开了中国畜牧业过去几十年的“遮羞布”。     

欧盟奶业合作社发展经验及对我国的启示

欧盟是世界上最大的牛奶产区,也是奶制品主要出口地.虽然欧盟不断东扩后,各成员间生产规模和水平差异很大,但其主要国家发展奶业的重要经验之一就是组建集产、加、销于一体的奶业合作社.     

荷兰奶业及中国-荷兰奶业交流与合作

大约120年前,荷兰诞生了第一家乳制品工厂。那时,荷兰的牛奶年产量约为200万t,而人口大约是400万。50年后,荷兰的产奶量和人口总数都翻了一番;二战以后,荷兰产奶量的增长超过了人口的增长:20世纪30年代至2000年期间,荷兰的人口数量翻了一番,而牛奶产量却几乎翻了两番,特别是1960年以后,荷兰的奶业获得了空前的发展。荷兰现在共有24000个奶牛场,约150万头奶牛,牛奶年产量达1100万t,约60%的奶制品用于出口。荷兰奶业部门的组织化程度很高,整个产业链中的每个环节都有其自己的利益代表组织。荷兰农业与园艺组织(LTO)代表农民,荷兰奶业组织(NZ…     

中国乳业变局与奶牛场的经济效益

2008年．中国乳品行业遭遇国际金融危机和三聚氰胺事件的双重打击,整个行业一度深陷泥潭．市场跌至谷底。随着国家重拳监管,各方出手支援,企业自律和积极自救,如今风波渐息。但是经此一劫,有的乳品企业逆势崛起,强力扩张,有的重整旗鼓,再上征程,有的破产倒闭,销声匿迹。乳品市场也将从低层次的恶性竞争逐步转向以提升产品品质、研发高附加值产品为主攻方向的良性互动。这样原有的格局被颠覆,新的产业格局正在形成中。中国乳业的这次变局,有利于改善奶牛场的经营环境,有利于保障原料奶的质量安全,有利于提高奶牛场的经济效益。     

关于内蒙古奶业发展形势及对策建议

奶业是内蒙古兴区富民的基础产业和优势产业。“九五”、“十五”以来,内蒙古奶业实现了超常规、高速度发展。无论是奶牛饲养规模、鲜奶总产量、乳产业总产值还是乳品企业销售收入等均创历史新高．名列全国前茅。奶产业已成为内蒙古农村牧区经济中集约化水平和产业化程度较高、发展前景最好的朝阳产业．     

澳大利亚乳业发展现状及对中国的启示

近年来,尽管我国乳业在上下游取得了巨大的成就,但是乳业发展仍然存在较为突出的问题。澳大利亚乳业是仅次于小麦和肉牛的第三大农业产业,其得天独厚的地理和气候条件,使其以放牧饲养为主,因此,生产成本较低。优良的牧场、科学的饲养管理、先进的育种技术和乳制品加工工艺,使其在国际乳品市场上具有较强的竞争力。笔者在澳大利亚工作期间,考察学习了澳大利亚乳业发展状况,其高效优质的生产经营模式、先进的研发体系和合理分配利益的合作社模式都值得我们借鉴学习。     

加拿大奶牛业现状及其对中国的启示

应加拿大亚达遗传公司的邀请,作者于2010年6月16—25日赴加拿大对其奶牛业发展现状进行了为期10d的考察。期间参观了加拿大亚达国际遗传公司、加拿大畜牧基因协会(CL-GA)、加拿大奶牛生产性能测定(DHI)中心实验室,加拿大奶业网络协会(Canadian Dairy Network,CDN)、加拿大荷斯坦奶牛协会以及部分大型奶牛养殖场和肉牛育肥场。通过现场参观学习,对加拿大奶牛行业的管理、饲养、遗传改良体系情况有了更进一步的了解,学习到了很多奶牛改良育种及生产管理方面的宝贵经验,现就有关考察学习情况做简单介绍,供业内同仁参考。     

比利时奶业概况

比利时位于欧洲中部,是一个很开放的国家,在奶业方面与许多国家都有合作关系。早在一百年前,在布鲁塞尔就成立了代表各国利益的国际奶业联合会,有许多外国公司在此从事贸易活动。比利时每年乳品生产定额为320万吨,占欧盟国家总量的2.7%。按照比利时人的传统习惯,在食品和饮料中     

壶关县奶牛业现状分析及发展措施

本文对壶关县奶牛数量急剧下滑、产业举步维艰的原因进行了分析,针对奶牛质量差、养殖水平不高、奶价低、配种员素质不高、规模化程度低、饲养管理跟不上等问题,提出了进一步完善产业扶持政策,龙头企业带动、增强健康养殖意识、加强技术培训力度、引进高质量冻精等措施,提高奶牛养殖规模和水平。     

关于深入开展奶业产业化经营若干问题的探讨(连载三)

５奶农在市场经济中的主体地位怎样真正体现？奶牛（畜）饲养业是奶业经济的基础。没有实力雄厚并稳步发展的基础产业，就不可能有持续、快速、健康发展的奶业。在奶业产业链条中，当前一、二、三产业的发展状况很不平衡。用现代化水平来衡量，相对而言，乳品加工业的现代化水平较高；奶牛饲养业，除少数国有奶牛场、大型专业户及适度规模饲养小区外，大多数仍以小型分散，传统经营方式为主，是整个产业链条中最薄弱的环节。这种跛脚或不协调的状况，对于实现奶业现代化，参与全球化市场竞争是十分不利的。历次奶业发生波动，最终最大受害者…