小型梅山猪的部分种质性状研究现状

本研究分析了2007～2011年间小型梅山猪种猪生长发育、繁育及肉猪的屠宰测定记录等资料,结果表明:(1)经选育后小型梅山猪体型更趋整齐细致,成年公母猪腿臀围提高了12.3％和16.7％(P＜0.05);(2)经产母猪窝平均产仔数为14.43±3.04头;(3)肥育期日增重为小型梅山猪324.4g,约×梅546.1g(P＜0.05),长×梅553.7g(P＜0.05),长×约×梅达622.2g(P＜0.01);(4)胴体瘦肉率,小型梅山猪达46.23％,长×梅达54.79％,长×约×梅达57.83％.     

中国梅山猪在日本——日本对梅山猪特性的研究

综述了中国梅山猪引入日本后，日本的中国原产猪研究组对中国梅山猪的饲养、繁殖、肌肉化学成分和杂交利用的研究成果，以及肌肉化学成分与兰德瑞斯猪的对照。     

中国梅山猪在日本--日本对梅山猪特性的研究

综述了中国梅山猪引入日本后,日本的中国原产猪研究组对中国梅山猪的饲养、繁殖、肌肉化学成分和杂交利用的研究成果,以及肌肉化学成分与兰德瑞斯猪的对照。     

小梅山猪种质指标测定与杂交利用分析

小梅山猪是我国优良的地方品种猪,纯种小梅山猪体型小而紧凑细致、繁殖力高、杂种优势明显,为了更好地保护与利用这一优秀种质资源,本试验对小梅山猪育种中心纯种小梅山猪的种质指标进行测定,并分析其杂交利用情况。结果表明:该猪场现有猪群的群体近交系数为0.1953,头胎平均总产仔数为(13.57±3.70)头,头胎平均产活仔数为(12.75±4.23)头;2胎及2胎以上平均总产仔数为(14.09±4.17)头,2胎及2胎以上平均产活仔数为(13.39±3.92)头,后肢畸形率为0.40%,黑脚为0.60%,杂毛为0.20%,驼背为1.40%;纯种小梅山猪日增重、饲料转化率、胴体瘦肉率分别为324.4g/d、4.01∶1、46.23%,而培育的长白×小梅山二元杂交猪和大约克×长白×小梅山三元杂交猪日增重、饲料转化率、胴体瘦肉率分别为553.7 g/d、3.31、53.33%和622.3g/d、3.18、57.83%。     

太湖猪二元杂交效果的试验研究

利用太湖猪与引进的瘦肉型猪种进行二元、三元杂交,具有明显的经济效益,为国内外学者所注目。C.legault和J.C.Caritez(法国)概括太湖猪有五大特点,即性成熟早;繁殖力高;母性强而全面;省饲料;肉味鲜美。实践证明确实如此。现仅就二花脸系和梅山系太湖猪二元杂交结果报道如下。一、材料与方法 (一)供试猪种由江苏省引进品种特征明显,体形外貌典型的二花脸猪26头(母20头,公6头),梅山猪10头,形成两个太湖纯系繁殖群。     

浅谈我国地方猪种质资源的保护和利用

我国是养猪大国,养猪数量和头数均居世界第一位.品种有上百个,目前仍有72个地方猪种,列入《中国猪品种志》有48个.这些地方猪种对我国养猪业的发展起到很大的作用.不仅如此,我国地方猪种对世界优良猪种的选育也作出了很大的贡献.就目前来说,在PIC配套系选育中,其母系中就有我国梅山猪血统.梅山猪和东北民猪被国外引入后,许多国家对它们进行了深入研究.法国农业科学院目前用梅山猪经过一系列的杂交选育后,正在培育"中欧猪".     

梅山猪及其杂种猪的繁殖性能比较(初报)

<正>梅山猪是我国优良地方品种太湖猪的一个种群,产于长江下游太湖流域的嘉定和太仓一带,以繁殖力高著称于世,具有性成熟早的特点。梅山猪初胎产仔数12.82头,经产15.84头,产活仔猪数分别为11.85头和14.16头,已成为世界最宝贵的高产仔基因库。20世纪70年代初,利用苏白、克米洛夫、约克夏公猪与太湖猪杂交,其杂交后代个体较大、生长较快、耐粗性好〔1~2〕。近年来,随着杜洛克、大约克夏、汉普夏、长白、皮特兰等著名瘦肉型品种     

含不同比例梅山猪血缘杂交肉猪胴体品质研究

选不同比例梅山猪血缘 (梅山猪血缘比例为 0 ,1 / 8,1 / 4 ,3 / 8,1 / 2 ,1 )的杂交仔猪 68头 ,采用单因子试验设计 ,在同一营养水平 (DE :前期 1 4.2 1兆焦 /千克 ,后期 1 3 .79兆焦 /千克 ;CP :1 5 % ,1 3 % ;Lys:0 .75 % ,0 .65 % )下 ,研究不同梅山猪血缘比例对不同体重阶段生长肥育猪胴体品质 (平均膘厚、眼肌面积、瘦肉率等 )的影响。结果表明 :梅山猪与国外猪种杂交后 ,1 / 2梅山 ,1 / 4梅山 ,1 / 8梅山杂交猪的胴体品质显著高于 (P <0 .0 1 )纯种梅山猪。在同一体重下 (1 1 0kg) ,3 / 8梅山 ,1 / 2梅山和纯种梅山猪的平均膘厚显著高于其它血缘组 (P <0 .0 1 ) ,1 / 8梅山 ,1 / 4梅山和杜×大杂交猪间差异不显著 (P >0 .0 5 ) ;瘦肉率和眼肌面积随梅山猪血缘比例增加 ,逐渐下降 ;同一血缘不同体重阶段生长肥育猪随体重 (或饲养天数 )增加 ,平均膘厚、眼肌面积、瘦肉率呈显著二次曲线变化 (P <0 .0 1 ) ,肥育猪在适宜体重下屠宰 ,改善胴体品质     

含不同比例梅山猪血缘杂交猪肥育性能的比较研究

选不同比例梅山猪血缘 (梅山猪血缘比例为 0 ,1 /8,1 /4,3 /8,1 /2 ,1 )的杂交仔猪 68头 ,采用单因子试验设计 ,在同一营养水平 (DE :前期 1 4.2 1兆焦 /公斤 ,后期 1 3 .79兆焦 /公斤 ;CP :1 5 % ,1 3 % ;Lys :0 .75 % ,0 .65 % )下 ,研究不同梅山猪血缘比例对不同体重阶段生长育肥猪肥育性能 (平均日增重、饲料 /增重 )的影响。结果表明 ,梅山猪与国外猪种杂交后 ,1 /2梅山 ,1 /4梅山 ,1 /8梅山杂交猪各阶段肥育性能显著高于纯种梅山猪 (P <0 .0 1 ) ;与杜洛克×大白 (下称杜×大 )杂交猪相比 ,试验前期 (2 0—5 5kg)的差异小于试验后期 (5 5—屠宰 ) ;整个试验期 ,杜×大杂交猪的肥育性能与纯种梅山及其杂交猪差异极显著 (P <0 .0 1 ) ,随梅山猪血缘增加 ,杂交猪的肥育性能逐渐降低 ;同一血缘不同体重阶段生长育肥猪随体重 (或饲养天数 )增加 ,饲料利用效率 (F/G)呈三次曲线变化 (P <0 .0 1 ) ,平均日增重 (ADG)则呈二次曲线变化 (P <0 .0 1 )。     

小梅山猪品种资源保存与利用

小梅山猪是梅山猪三大类群之一,以产仔多、性成熟早、肉质鲜美等优秀种质特点闻名世界,但受传统养猪方式的影响,截至20世纪70年代末已近灭绝。本文以江苏省最大的小梅山猪保种基地——江苏省小梅山猪育种中心的小梅山猪保种核心群为研究对象,对小梅山猪的保种情况加以阐述。     

梅山猪与西方猪生长性能和胴体特性的比较研究

综述了梅山猪与西方猪生长性能和胴体特性的比较研究，结果表明，梅山猪主要以生长性能差和脂肪组织高度发育为特性，梅山猪与西方猪相比，具有显著较低的日增重、采食量和瘦肉组织百分率以及较高的饲料转化率和背膘厚度，但梅山猪的肉质优于欧洲猪的。     

杂交对小梅山猪肌肉营养成分的影响

纯种小梅山、大约克×小梅山和长白×大约克×小梅山各 1 5头 ,肥育至 6月龄 ,每组各屠宰 1 0头 ,测定其背最长肌和丰腱肌营养成分 ,结果 ,肌内脂肪含量小 ,纯种梅山显著高于两杂种组 ,水分、蛋白质、灰分、钙、磷和肌苷酸各组间无显著差异     

梅山猪与西方猪生长性能和胴体特性的比较研究

综述了梅山猪与西方猪生长性能和胴体特性的比较研究.结果表明梅山猪主要以生长性能差和脂肪组织高度发育为特性,梅山猪与西方猪相比,具有显著较低的日增重、采食量和瘦肉组织百分率以及较高的饲料转化率和背膘厚度,但梅山猪的肉质优于欧洲猪的.     

梅山猪杂交后代生长、繁殖性能及血清指标的比较研究

梅山猪作为我国优良地方猪品种,通过梅山猪、巴克夏×梅山猪和杜洛克×梅山猪繁殖性能、生长性能及血液生化指标的比较分析,筛选出最优杂交组合,对下一阶段梅山猪遗传资源的保种和开发利用具有指导意义。试验选取梅山猪、杜洛克×梅山猪、巴克夏×梅山猪各8窝,饲养至断奶30日龄,按照猪场管理要求正常饲养,在出生、20日龄、30日龄分别称重,同时进行血清生化指标的检测,并对试验结果进行统计分析。纯种梅山猪与杂交猪产仔数无显著差异水平(P>0.05),而仔猪乳头数量(左、右)、出生个体重、30日龄个体重及平均日增重差异显著(P<0.05)。随着日龄的增长,巴×梅山猪和杜×梅山猪平均日增重显著高于梅山猪。梅山猪血清总胆固醇水平显著高于巴×梅山猪和杜×梅山猪(P<0.05),血清甘油三酯水平高于巴×梅山猪和杜×梅山猪,但差异不显著(P>0.05)。纯种梅山猪与杂交猪血清免疫球蛋白和氨基酸指标差异不显著(P>0.05)。相对于梅山猪而言,与巴克夏、杜洛克的杂交后代初期生产性能就有很大的改善,巴×梅猪的生产性能、繁殖性能一定程度上优于杜×梅猪,在生产中适合推广。     

国内外对太湖猪杂交肥育性能和胴体性状的研究

国内外对太湖猪杂交肥育性能和胴体性状的研究熊文中吴德杨凤周安国（四川农业大学动物营养研究所雅安市６２５０１４）太湖猪是我国优良的地方猪种,除了以高繁殖性能著称外,还具有性情温驯、肉质鲜美、杂种优势显著等特点。近年来,国内外许多国家对其杂交利用与胴体品...     

含不同比例梅山猪血缘杂交肉猪肉质及肌纤维组织学特性研究

选不同比例梅山猪血缘（梅山猪血缘比例为0,1/8,1/4,3/8,1/2,1)的杂种仔猪68头，采用单因子试验设计，在同一营养水平（DE：前期14.21MJ/kg，后期13.79MJ/kg；CP：15％，13％；Lys:0.75%,0.65%)下，研究不同比例梅山猪血缘对不同体重阶段生长肥育猪肉质及肌纤维组织学特性的影响。结果表明，梅山及其杂种猪与杜大猪相比，肉色好（P＜0.05)，pH正常（P＜0.01)，肌内脂肪含量高（P＜0.01)，分布均匀，系水力高（P＜0.05)，无异常肉发生，其它常规化学成分分析差异不显著（P＞0.05)；肌纤维直径随梅山猪血缘比例增加逐渐变细，而随体重增加逐渐增大。     

太仓市种猪场梅山猪保种工作的思考

我国猪品种资源丰富,有不少地方优良品种,江苏省的梅山猪就是其中之一。梅山猪是我国优良地方品种太湖猪的一个主要品系,以高繁殖力和肉质鲜美而著称,它也是经济杂交或培育新品种的最大优良亲本。为了更好地促进梅山猪产业的发展壮大,根据作者在太仓市种猪场从事梅山猪种质资源保护工作的体验,以及结合当前的实际,本文就太仓市种猪场梅山猪的保种现状、存在的问题进行总结,并提出相应的建设性意见,以期能够对梅山猪的保种及产业化开发提     

引进新型大梅山猪推长约梅三元杂交效果

为实施猪的直线育肥综合技术,解决优质品种,提高养猪的经济效益,萝北县畜牧兽医总站,于1989年先后从天津、上海嘉定、本省兰西引进长白、新型大梅山、大约克夏、民猪等种猪,实施以长约梅三元杂交组合为中心的试验及推广。其约梅二元母猪表现了产仔高、仔猪多活的繁殖性能;其长约三元商品猪又表现出长的快、瘦肉率较高、肉质品质好的良好生产性能,提高了养猪的经济效益,使我县的养猪水平日趋科学化,解决了我县猪的繁育体系建设的问题。 梅山猪属太湖猪的一个类型,产于太湖流域,国家级原种场在上海嘉定县。梅山猪一般公为大梅山和小     

梅山猪优质杂交配套组合的筛选

为筛选出适合养户饲养和百姓消费的梅山猪优质二元品种。试验共设杜×梅、长×梅两个杂交组,每组选取健康的、体重约15k的试验猪35头,公母各半,经过预饲调整后开始正式试验。饲养至每组平均体重达90kg左右时,计算其各自生长性能,并计算两种杂交组合猪的经济效益,每组选取6头进行屠宰测定和肉质分析。结果表明：杜梅试验组在日增重、料重比方面优于长梅品种;杜梅、长梅两个杂交组合品种的胴体性状中胴体斜长、最后肋眼肌面积、皮厚和膘厚四个指标组间差异显著（P〈O．05）;杜梅杂交一代在屠宰率、胴体瘦肉率、后腿比例等指标性能方面均稍高于长梅杂交一代,但各性状组间差异不显著（P〉0．05）;两试验组在胴体脂肪率方面,长梅稍高于杜梅品种,但差异不显著（P〉0．05）;杜梅杂交组合在肉色、大理石花纹、pH值等方面均高于长梅杂交组合;在条件相同、饲养管理好的前提下,饲养杜梅品种比长梅每头多盈利38．9元。