特菜新秀——玉环盘菜的无公害栽培技术

特菜不仅外形美观独特,而且还营养丰富、保健功能强,迎合了现代人追求健康、时尚的新潮流,一度成为市场新宠,吸引了不少菜农和菜企的眼光。何谓特菜?辞典上是这样解释的:特菜是对非本土、非本季节种植以及某些珍稀蔬菜品种的统称,是由洋菜中种、南菜北种或北菜南种、夏菜冬种或冬菜夏种及野菜家种形成的。为了服务广大读者,本刊组编了几篇特菜栽培文章,其中玉环盘菜、四棱豆、大球盖菇等是目前市场上很受关注的种类,期望读者能在特菜的市场开发基础上获得特菜栽培的高产高效。     

我为特菜发展提个醒

所谓特菜,实际上就是指在当地颇有特色、较为新颖的蔬菜,是对非本土、非本季节种植以及某些珍稀蔬菜品种的统称,有洋菜中种、南菜北种或北菜南种、夏菜冬种或冬菜夏种及野菜家种等形式。主要种类有:一是国外引进的新品种,如四棱豆、千宝菜、洋芥蓝、芦荟、仙人掌等;二是地方培育的珍稀品种,如香椿、莲藕、金象牙等;三是人工驯化的野生蔬菜,如蕨菜、土人参、救心菜、马齿苋、蒲公英等。特菜品种较为特别、新颖,生产中通常需要进行设施或反季节栽培。特菜是近几年农业投资的新亮不相同,生长条件和栽培技术也有点,但我认为也不能盲目发展。首先…     

日光温室特菜生产经验

近几年，随着保护地面积的不断扩大和蔬菜种植水平的不断提高以及城乡人民生活水平的不断改善，蔬菜消费已由数量型向质量型、营养型转化，蔬菜品种多样化和供应均衡化已成为蔬菜生产的发展趋势。新、稀、特菜在市场上越来越受青睐。 ２０００年，英俊乡英俊村的赵振龙，在２ ０００ｍ２的日光温室内一改往日的黄瓜、番茄春秋两大茬的栽培模式，而是周年生产菜心、芥兰等特菜，向春城人们提供新鲜的特菜数万公斤，年收入高达八万余元。他的具体做法是：１ 菜心 选用“四九菜心”。该品种生育期短，从播种至初收２８～２５ｄ（天），延续采收…     

我国的特菜资源

我国的特菜资源任吉君王艳１特菜的含义特菜的内含具有时间性和地域性。它随着时间和地点的变化会发生改变。此时此地被称为特菜的,在彼时彼地可能是一种普通菜,或者目前被人们称为特菜的,随着其栽培地域的普及,将来会变成普通菜。例如：北方人现将佛手瓜、苦瓜、冬瓜...     

“特种蔬菜”栽培(一)——概 述

近年，随着蔬菜生产的迅猛发展，消费者对蔬菜产品的需求正在由数量消费型向质量消费型过渡。为了适应市场的变化，蔬菜在种植花色品种上发生了很大变化，出现了蔬菜种类多样化的生产方式。习惯上将非本土种植的珍稀蔬菜称为“特菜”。1 “特菜”是一个动态概念“特菜”英文名为“Special Vegetable”，美国加州大学蔬菜专业学生有一门必修课就称为Special Vegetable，它重点介绍非美国本土生产种植的蔬菜，如中国的莲藕、茭白、香椿、蒜薹等。国内特菜在不同时期所包含的范围也不尽相同，80年代的特菜主要指从国外引进的蔬菜品种，如青花…     

苦瓜,丝瓜,冬瓜采种技术

苦瓜、丝瓜、冬瓜采种技术王轶群，牛玉坤，孙晓红，康振和蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品。随着生活水平的不断提高，人们对蔬菜的品种和质量也提出了更高的要求。１９８８年我市开始引种特菜，经过几年的试验、推广，取得了可喜的成绩，特菜深受广大栽培者和消费...     

日光温室 特菜四种四收 高效栽培模式及技术

<正>近几年来,廊坊市日光温室蔬菜面积逐年增加,为提高其生产设施的利用率,增加农民收入,笔者对日光温室蔬菜1年多种多收高产高效栽培模式及栽培技术进行了研究和实践,现就日光温室特菜1年四种四收高产高效栽培模式及栽培技术介绍如下: 1高产高效栽培模式头茬栽培紫甘蓝,于11月下旬在日光温室内播种育苗,来年的1月中旬定植,3月上旬收获,667 m2产量     

云南特产蔬菜——芋头花

芋头花在云南称红芋或花芋(以下简称“红芋”),分类上属于紫芋种(Colocasiatonnimo)。栽培历史悠久,全省都有分布。而以滇中地区和滇南滇西栽培普遍。球茎、叶柄和花茎均可食用,而以花茎的风味最佳,在市场上列为时鲜蔬菜,价值较高,因此 以采收花茎为主要栽培目的。     

种植特菜要注意什么?

特菜品种具有特殊的时间性和地域性,生产和销售受多种因素影响,生产中要谨慎行事,以免影响种植效益。首先要选好品种。不是所有的名、优、新、稀、特蔬菜都是好品种。一个地区一种饮食习惯,一种消费观念,要深入细致地进行考察,引进适销对路的特菜品种,以便产得出、销得了。其次是小规模生产,均衡上市。特菜种类和品种繁多,生育期和形成期参差不齐,生长条件和栽培技术不尽相同,生产上应采取“多品种栽培,小批量生产,多茬次安排,均衡上市供应”的策略,以免生产过量,造成滞销。再次要引导消费。特菜品种新,食用方法有讲究,不同于一般品种,在不…     

日光温室早春娃娃菜栽培技木

娃娃菜是一种早熟结球白菜，其外叶深绿，内叶金黄，叶球坚实而美观，而且口味香甜、细腻、爽口，品质极佳，价格昂贵，当前做为一种特菜栽培。通过2a实践证明，娃娃菜在北方没有明显茬次，并且可以利用日光温室周年生产，满足市场需求，获得较丰厚的经济收入，同时推广栽培成为一种大众蔬菜。     

菜用玉米早熟丰产技术

菜用玉米是近几年来开发的一种新兴蔬菜,利用栽培的糯玉米收青穗,在市场上作蔬菜销售,增加收人。菜用玉米营养丰富,食味好,易消化,深受人民喜爱。如皋市地处长江北岸,我们通过提早播种、塑盘育苗、双膜覆盖、合理密植等多种栽培手段,使菜用玉米比常规玉米上市期提...     

面向市场 科学种菜 效益好

长春市城西乡种菜能手杨秀和,承包土地4亩,年收入均在1.8万元以上。特别是近三年,他根据市场需求,栽培了西兰花、木耳菜等数十种名优特菜,收入翻了一番,其主要经验是: 一、根据市场需求 栽培品种多样化 每年栽培的品种都在27个以上,高达40余个。不仅有粗菜类蔬菜如大白菜、茄子、黄瓜等,还有鲜细嫩蔬菜种类,如:西兰花、芥蓝、菜心、落葵、蕹菜等数十个特菜品种。很受市民欢迎、收入高的蔬菜品种,适当扩大栽培     

冬季温室栽培飞碟瓜新年期间上市效益高

飞碟瓜是我国九十年代后期引进的特菜新品种，它原产于美洲，属葫芦科，瓜形似菜碟，又象飞轮，故名飞碟瓜。飞碟瓜肉质细密、脆嫩无纤维，果肉腔小而坚实，生食、凉拌、炒菜、做汤、做馅均可，营养丰富，味道鲜美，并且有较高的医疗保健价值，食之能促进胆汁分泌，对心血管、肥胖症、肝肾胃等都大有脾益。 为了给辽北地区新年春节期间蔬菜市场增添新的特菜种类，2001年秋冬季节我们引进了飞碟瓜，在温室内进行栽培试验，取得了较好的成果。飞碟瓜于12月下旬应时上市，至2月初拉秧，……     

大红椒优质高产栽培技术

大红椒是特菜市场上的一个倍受欢迎的蔬菜品种，以其鲜红的颜色，微辣甜美的口味倍受人欢迎，一年四季均可销售。     

以平菇子实体作栽培种的效果评价

本文以消毒平菇子实体直接作栽培种栽培平菇，其出菇时间、生物学效率与传统法相似，但快速、方便、成本低、可以及时把握市场。     

有机生态型无土立体栽培紫背天葵技术

紫背大葵义称红背葵、血皮菜、观音苋、双色三七草等，为菊科土三七属多年生宿根草本植物。原产我国南部，主要分布于长江以南地区。近年来作为特菜在我国北力大中城市郊区引入栽培，以其营养丰富、嫩茎叶食用风味独特并具有提高动物抗病能力的作用，深受北力人们的欢迎。 有机生态型无土栽培技术是指不用天然土壤而使用基质；不用传统的营养液灌溉植物根系，而使用有机固态肥并直接用清水来灌溉作物的一种无土栽培技术。这种技术除具有一般无土栽培的优点外，还具有运转成本低、操作管理简单、排出液对环境无污染、产品品质好的特点。而立…     

枸杞菜高效栽培技术

<正>枸杞属茄科枸杞属多年生植物,全国各地均有分布。近年来随着枸杞新品种的选育,枸杞菜作为一种营养丰富并具有补肾养肝的特殊保健蔬菜,受到市场的欢迎。枸杞菜适宜生长的温度为20~25℃,10℃以下生长缓慢,30℃以上容易生长不良,嫩枝纤维含量高,可食性差。枸杞菜适合栽培区域较广,目前集中于广东、上海等地,其它各地作为特菜也有零星栽培。在河南地区露地一般在4月到10月份定植,大约40~60天便可进行采收,可连续采摘     

沛县丁六村牛蒡俏销海外

自从沛县河口镇丁六村牛蒡去年全省首家获得无以害产品认证，今年被日本园艺专家“圈点”为江苏省最大的村级特菜出口基地以来，该村生产的牛蒡就成了日本、韩国市场上的“宠儿”。目前，青岛万福集团、维坊黄河公司、连云港口福集团及和信公司等出口特菜企业云集该村，以高出市场近一倍的价格争相收购牛蒡，总量已达3200吨，为农民多增加收入240多万元。     

绿色食品特菜创新增效技术

山东省济宁市任城区在千户特菜基地前几年引进了水果黄瓜、菜心、紫背天葵、奶油菜等特菜。由于品种较多,种植因常规季节安排效益并不十分突出,近两年针对特菜的某一方面进行了节本增效技术的创新应用和绿色生产技术的组合,注重栽培方式和平衡施肥,品质效益大幅提高。     

玉环菜形美味脆

玉环菜,是一种野蔬,在我国古籍中有许多别名,多以草石蚕、甘露子、地蚕、宝塔菜等为名称,我国各地均有野生或栽培。玉环菜,唇形科,多年生草本植物。茎直立,植株高约30—120厘米,在棱及节上有硬毛。叶对