日本乳业将进入中国市场

日本明治控股公司将进入中国牛奶和乳制品市场。明治控股公司将在上海附近地区建厂，并争取于2013年1月开始生产和销售冷藏奶和酸奶。这将是日本乳业巨头首次在海外生产需温控管理的牛奶。     

伊利乳业与太原市企业联手

内蒙古伊利乳业集团与太原市欣乐乳业公司日前达成联营协议，此举将使太原市市奶牛养殖户卖奶难问题得到缓解。据介绍，伊利集团将利用欣乐乳业公司的生产设施，利用伊利品牌优势．开发品种多样的各式牛奶和酸奶制品，于5月中旬正式生产，目前暂定为日加工牛奶40吨，产品将主要销往山西、河南、河北等地。下一步在生产正常运作后，计划再引进2-3条无菌奶生产线．使日加工量达到100吨以上，牛奶收购价为每千克1．8元。     

世界主要乳制品生产国的乳业制度与政策回顾

许多发达国家的牛奶生产者在政府干预行为中受益,因为政府干预行为提高了原料奶售价,并且政府建立牛奶生产配额制度用以控制生产过剩,明确市场保护价格。本文对加拿大、日本、澳大利亚和新西兰等主要乳业生产国的政策进行了回顾,阐述了不同乳业政策措施及其干预程度。     

第二批国家饮用奶定点生产企业已公布

根据《学生饮用奶定点生产企业申报认定暂行办法》，国家“学生饮用奶计划”部际协调小组认定了四十家企业为第二批中国学生饮用奶定点生产企业，有效期三年，名单如下：广州风行牛奶有限公司广州SMC０２００８广东国营燕塘牛奶公司广州SMC０２００９北京兴起食品有限公司北京SMC０２０１０天津娃哈哈乳品有限公司天津SMC０２０１１重庆天友乳业有限公司重庆SMC０２０１２重庆太易乳业有限公司重庆SMC０２０１３山西古城乳业集团有限公司山阴县SMC０２０１５徐州维维食品饮料股份有限公司徐州SMC０２０１６均瑶集团无锡乳品有限公…     

我国自主研发的水牛奶干酪即将投放市场

水牛奶是奶中之王，干酪则是乳品工业中的耀眼明珠。过去，我国干酪产品主要来自进口，水牛奶干酪在市场上更是罕见。广西的水牛科技工作者经过艰苦努力，不仅掌握了水牛奶干酪生产的关键技术，而且让市民吃到品质一流的水牛奶干酪成为现实。近日，广西水牛研究所承担的国际重点合作项目“奶水牛生物活性乳制品深加工技术引进与研究开发”顺利通过了专家组验收，即将由”壮牛”乳业公司批量生产。     

澳媒:2016澳洲牛奶质量奖揭晓

正澳大利亚乳业局(Dairy Australia)于近日颁发2016牛奶质量奖,以认可和鼓励产出最高质量牛奶的农民。澳乳业局表示,本次数据结果为有记录以来最佳,分析显示2015年,78.5%的奶场生产质量处于顶级水平(年均每升牛奶体细胞数低于250000),远高于2000年时的63.1%。今年有近270位奶农获颁最佳牛奶质量奖,     

信息大观

伊利乳业与太原市企业联手内蒙古伊利乳业集团与太原市欣乐乳业公司日前达成联营协议,此举将使太原市市奶牛养殖户卖奶难问题得到缓解。据介绍,伊利集团将利用欣乐乳业公司的生产设施,利用伊利品牌优势,开发品种多样的各式牛奶和酸奶制品,于5月中旬正式生产,目前暂定为日加工牛奶40吨,产品将主要销往山西、河南、河北等地。下一步在生产正常运作后,计划再引进2～3条无菌奶生产线,使日加工量达到100吨以上,牛奶收购价为每千克1.8元。“奶牛性控胶囊”通过鉴定2005年6月18日,由北京科委主持,对北京三牛兴业公司完成的“奶牛性控胶囊的研究与开…     

日本乳业将进入中国市场

<正>日本明治控股公司将进入中国牛奶和乳制品市场。明治控股公司将在上海附近地区建厂,并争取于2013年1月开始生产和销售冷藏奶和酸奶。这将是日本乳业巨头首次在海外生产需温控管理的牛奶。明治控股公司旗下的明治公司,最近出资约30亿日元在江苏省苏州市成立了一家负责生产业务的全资     

发达国家奶业发展模式

欧盟是世界第一大乳业生产地，为了支持奶业和乳业的发展，欧盟制定的一些措施值得我们借鉴。比如，建立牛奶生产配额体系避免产量过剩、实施干预购买和私人储备援助计划稳定内部市场、通过对奶农直接支付支持奶业生产等。欧盟为了避免奶业生产总量过剩，保持区内价格的稳定，减轻沉重的财政补贴负担，在1984年建立牛奶生产配额制度，规定了牛奶生产总产量的上限，各成员国农场主根据所分配的配额进行生产。     

玉米青贮作为粗饲料的优势

饲料的生产成本与质量是乳业盈利的基础.饲料的生产成本不但是乳品生产中的最大成本,而且饲料的质量是高产奶量、奶牛健康以及高质量牛奶的决定因素.     

让西藏牦牛奶走出西藏,走向世界——西藏高原之宝牦牛乳业有限公司发展战略研究会在京举行

【本刊讯】随着乳业市场竞争的日渐激烈,开发新产品和特色乳制品成为了新形势下乳品企业生存和发展的重要策略。日前,西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司在京举行了＂让西藏牦牛奶走出西藏,走向世界＂的发展战略研讨会,探讨了作为生产特种牛奶的乳品企业,如何在行业集中度不断提高的情况下走出特色之路,打造奶中珍品、乃至世界乳业的高端品牌。     

论广西水牛奶产业发展路径

水牛奶是广西特色奶源,广西是我国最大水牛奶生产省份,具有优良的区域位置和产业、科研基础,适宜奶水牛饲养.本文对我国水牛奶业发展趋势进行了概述,并分析了广西发展水牛奶产业的优势与劣势,提出可通过保证原料供应与质量,打造龙头企业、培养特色水牛奶品牌,加强产业规范,加强配套产业建设等多方面措施,大力发展水牛奶产业.     

赤峰地区奶业市场行隋调查及经济效益分析

通过调查奶牛生产现状,定期检测分析牛奶成分及牛奶市场行情,并跟踪调查原料奶价格和成品奶价格的动态变化,计算出饲养成本及经济效益,并提出赤峰地区奶业存在的问题及解决方案.     

日本乳业巨头进军中国市场

日本明治控股公司将进军中国牛奶和乳制品市场。明治控股公司将在上海附近地区建厂，并争取于2013年1月开始生产和销售冷藏奶和酸奶。这将是日本乳业巨头首次在海外生产需温控管理的牛奶。明治控股公司将严把产品质量关，把信誉和安全作为卖点，同时还计划通过立足中国全面拓展海外业务。     

语录

<正>王丁棉(广州市奶业协会理事长):在我国现行乳业行业标准中,原奶细菌数允许最大值为200万个/毫升。这是全球最差的牛奶标准,是世界乳业之耻!那达木德(内蒙古奶业协会秘书长):农业部制定标准时顾及我国超70%奶农都是散户,生产水平很低,如果把标准定高,散户牛奶都不合格,如果倒掉则害苦奶农。     

奶吧,未来之路何去何从

＂奶吧＂,顾名思义,就是类似于酒吧、咖啡吧的地方,是牛奶生产、经营与消费的一种新的形式。近年来,全国各地陆陆续续出现的一些奶吧,引起了乳业行业与消费者的高度关注。为此,本刊记者专程参加了在山东东营召开的＂奶吧研讨会＂,并对东营奶吧开办和经营的情况进行了全面采访。     

万元奶牛当菜牛卖

近日,大庆市肇州县兴城镇的牛奶收购价格一夜之间由每斤1.3元降到1元,比附近很多市县、乡镇低了0．25元,引起当地百余户奶农的强烈不满,很多奶农愤然卖掉奶牛。 据肇州县畜牧局局长王波介绍,肇州当地只有摇篮乳业一个乳品企业,日处理牛奶能力在二三十吨,全县产奶能力远远超出这个数量,所以很多外地乳业集团都来肇州抢奶源。由于绝大多数奶农不具备长途运奶的能力,所以当地大部分奶都由奶站进行收购,再转卖到外地乳品企业。     

云南水牛奶加工业发展初探

1 国内外水牛奶加工业发展现状 全世界水牛奶年产量为8 000万t,约占世界乳类总产量的12%,水牛奶产业已成为世界乳业的重要组成部分.奶用水牛主要集中在亚洲,亚洲水牛奶产量约7 400万t,占世界水牛奶总产量的90%以上,其中印度是水牛奶生产大国,年产量达5 000万t,有世界最好的奶水牛品种一摩拉水牛;其次是巴基斯坦,水牛奶总产量约2 000万t,占世界水牛奶产量的25%;中国和埃及年产水牛奶约300万t,约占世界水牛奶产量的3.75%;尼泊尔年产水牛奶约160万t,约占世界水牛奶产量的2%.此外,非洲和欧洲部分国家水牛奶产业也较发达.     

吉林省农民饲养奶牛现状调查报告

受吉林省乳业集团广泽有限公司委派,2004年8月17日至8月31日配合韩国汉城乳业技术人员对吉林省长春和四平两地区奶牛几十家牧业小区及奶牛饲养户进行了为期两周的全程技术跟踪服务,现将有关情况报告如下:1存在的主要问题1.1对牛奶的卫生质量重视不够服务中发现,所有奶牛养殖企业都存在着对牛奶卫生重视程度不足的问题,普遍存在的问题是每次挤完奶后,挤奶杯内衬、挤奶管清洗不到位,而且使用时间过长,不能及时更换,挤奶机管和挤奶杯底里面存有大量的奶垢,造成牛奶刚挤出来细菌数就严重超标。1.2牛奶挤出后不能及时送入制冷罐牛奶挤出后,牛奶温…     

世界奶类生产特点与趋势分析

本文通过对世界奶类生产数据进行分析,阐述了世界奶类,包括牛奶、山羊奶、骆驼奶、水牛奶和绵羊奶的生产发展趋势及其特点,研究了不同地区和国家奶业生产趋势及其特点.研究结果表明,世界奶类产量持续增加,牛奶产量增加的同时在奶类产量中比重下降,水牛奶产量和比重增速明显.亚洲地区尤其是发展中国家奶类生产发展迅速,成为主要的奶业生产地区和消费区.