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我国市场上将益生菌进行健康宣称的食品主要涉及调制乳粉、酸乳、乳酸菌饮料和益生菌粉。本次调研主要从产品中添加益生菌的种类、产品包装正面益生菌的健康宣称和产品包装背面益生菌的健康宣称三方面进行。同时对比我国与国外益生菌健康宣称的法规,针对国内益生菌健康宣称管理中的问题提出相关建议。结果表明:不同产品的益生菌添加种类不同,调制乳粉中添加的益生菌一般为1~2 种,而乳酸菌饮料、酸乳和益生菌粉中添加的益生菌大多在2 种以上,有些产品达到10 种以上;益生菌产品包装正面用语主要涉及“益生菌”、“活性”、“菌株名称”、 相似文献
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为研究在日粮中添加益生菌对正阳三黄鸡生长性能、日粮表观消化率及血清免疫指标的影响,本试验将240只1日龄正阳三黄鸡随机分为4组,分别为益生菌Ⅰ组(基础饲粮+0.10%复合益生菌制剂)、益生菌Ⅱ组(基础饲粮+0.15%复合益生菌制剂)、益生菌Ⅲ组(基础饲粮+0.20%复合益生菌制剂)、对照组(基础饲粮),试验周期为42d。结果表明,在1—21日龄中益生菌Ⅲ组、益生菌Ⅱ组和益生菌Ⅰ组的平均日增重分别高于对照组16.87%、14.29%和8.53%,差异显著(P<0.05);在22—42日龄中,益生菌Ⅲ组、益生菌Ⅱ组和益生菌Ⅰ组的平均日增重分别高于对照组13.91%、13.16%和7.80%,差异显著(P<0.05)。随着试验组复合益生菌含量的增加,粗脂肪和粗蛋白质消化率逐渐增加,粗蛋白质消化率益生菌Ⅲ组、益生菌Ⅱ组和益生菌Ⅰ组分别较对照组高9.37%、8.23%、7.19%,差异显著(P<0.05);各组的干物质、粗脂肪、钙、磷消化率差异不显著。益生菌Ⅲ组正阳三黄鸡血清中IL-4的含量较对照组提高了18.84%,差异显著(P<0.05);益生菌Ⅲ组和益生菌Ⅱ组中IF... 相似文献
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为研究猪源益生菌抗猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)的作用,并分析其可能的抗病毒机制,本研究在体外细胞感染猪睾丸细胞(ST)模型上,采用MTT比色法、TCID50法、间接免疫荧光法以及半定量RT-PCR法评价益生菌抗TGEV的作用.MTT试验中,在3种作用方式(益生菌预处理细胞,再接入病毒;益生菌与病毒同时接入细胞;病毒先感染细胞,再接入益生菌)下,所选益生菌对TGEV感染细胞均有抑制作用:益生菌预处理细胞后,再感染病毒,细胞存活率升高;益生菌与病毒体外相互作用后接入细胞,病毒对细胞的侵害能力下降;病毒感染细胞后再接入益生菌,益生菌抵抗TGEV感染细胞的能力相对较弱.间接免疫荧光试验和半定量RT-PCR试验分别采用益生菌预处理细胞,再接入病毒以及益生菌和病毒体外作用后同时接入细胞两种方式来检测益生菌对TGEV感染细胞的抑制作用,结果与MTT结果一致.实验结果表明所选的3株益生菌及其代谢产物均能够抑制TGEV感染细胞,但菌株间存在差异.不同的作用方式对TGEV感染细胞的抑制作用也有所差异,其中益生菌预处理组的抑制作用最强,病毒感染细胞后再用益生菌进行处理组的抑制作用最弱. 相似文献
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复合益生菌发酵饲料是由几种益生菌、发酵剂等共同作用制成的一类饲料,利用益生菌产生的各种酶降低饲料中大分子物质及抗营养因子,产生有益代谢产物、改善饲料的品质、提升饲料的适口性,更利于动物对饲料营养成分的消化与吸收。复合益生菌发酵饲料可以调节动物肠道菌群,维持肠道微生态的稳定,一定程度上抑制有害菌的生长,促进有益菌的增殖。因此益生菌发酵饲料在动物生产中具有广阔的发展前景。文章在介绍益生菌发酵饲料原理的基础上重点阐述了复合益生菌发酵饲料在动物生产中的应用,为复合益生菌发酵饲料的开发与应用提供理论参考。 相似文献
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介绍了饲用益生菌的相关内容及常用益生菌制剂在养猪生产上的试验效果等。旨在帮助养猪场和养殖户科学地选择和使用益生菌制剂,增强益生菌制剂对提高饲料利用率的作用效果。 相似文献
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随着鱼类养殖向集约化、高密度化发展,益生菌作为鱼类饲料添加剂十分必要。目前鱼类养殖常用的益生菌有芽孢杆菌、乳酸杆菌、光合细菌、酵母菌、丁酸梭菌。添加益生菌可促进鱼类生长,提高机体免疫力。益生菌可减轻高蛋白饲料对鱼类肝脏及肠道的影响,减少饲料损耗,提高饲料利用率。文章综述了鱼类养殖中益生菌的种类、作用、应用效果及未来的发展趋势,以期促进益生菌在鱼类养殖中的应用。 相似文献
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益生菌对人体具有保健功效,在乳制品中的应用日趋广泛,但制品中益生菌的存活率很低。微胶囊包埋是保护益生菌免受外界环境侵害的常用方法,综述了益生菌的微胶囊包埋技术及在生产中的应用。 相似文献
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本试验目的在于调查添加益生菌、棕榈油过瘤胃脂肪酸(POBF)和益生菌 POBF对饲喂玉米青贮料的生长山羊平均日增重和瘤胃代谢影响.试验选用了27只约5月龄、体重(13.4±1.3)kg杂交生长山羊(Thai native×Anglo-Nubian),根据完全随机因子试验方法分成9组,进行10周饲养试验.POBF包含0、20和40 g/(goat·d)3个水平,益生菌包含0、2.5和5.0 g/(goat·d)3个水平.结果表明:POBF显著地降低日均干物质采食量(DMI)(P<0.05),益生菌提高DMI(P<0.05),20 g/(goat·d)POBF 益生菌[2.5和5.0 g/(goat·d)]不影响DMI(P>0.05).益生菌和益生菌 POBF显著提高平均日增重(ADG)(P<0.05).益生菌极显著地提高DM和OM消化率(P<0.01),POBF 益生菌显著提高DM和OM消化率(P<0.05).POBF、益生菌、POBF 益生菌均提高CP消化率(P>0.05).益生菌和POBF 益生菌显著提高NDF消化率(P<0.05).益生菌、POBF和益生菌 POBF极显著提高挥发性脂肪酸总量(P<0.01)和丙酸百分比例(P<0.05),降低乙酸百分比例(P>0.05).本试验结果证明:益生菌和POBF都能提高饲喂玉米青贮料的生长山羊ADG和瘤胃代谢水平,添加2.5 g/(goat·d)益生菌和20 g/(goat·d)POBF效果较好,同时添加2.5 g/(goat·d)益生菌和20 g/(goat·d)POBF效果最佳. 相似文献
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动物肠道益生菌在提高机体免疫力,抑制病原微生物生长,维持肠道微生态平衡,改善机体代谢等方面起着重要作用。随着人们对益生菌的研究不断深入,益生菌的抗病毒功能逐渐被人们所认识,益生菌抗病毒作用机理研究也成为研究的热点。本文对动物肠道益生菌的抗病毒作用机理进行总结概括。 相似文献