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1.
陈旭东 《农产品加工.学刊》2008,(2):45
对提升我国苹果汁加工业总体技术水平有极大推动作用的两个课题,刚刚通过了教育部组织的专家鉴定。中国工程院院士方智远、束怀瑞等专家认为,这两个研究课题所取得的成果达到了国际先进水平。 相似文献
2.
刘晓梅 《农产品加工.学刊》2004,(8):28-29
苹果是我国加入WTO之后为数不多的具有明显国际竞争力的农产品之一,自1992年起我国苹果的产量就居世界首位。2000年,我同苹果的栽培面积达到225.4万hm^2,产量达到2043万t,分别占世界总面积的40%和总产量的30%。近几年,我国苹果的总产量每年都维持在2200万t左右, 相似文献
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联检 《农产品加工.学刊》2006,(12):34-34
“苹果加工关键技术与设备研究”和“优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关键技术研究”通过了教育部组织的专家鉴定。这两个项目均为国家“十五”重大科技专项的组成部分。中国工程院院士方智远、束怀瑞等鉴定专家认为,研究所取得的成果达到了国际先进水平。 相似文献
4.
红富士苹果贮藏保鲜技术研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
从物理保鲜、化学保鲜、生物保鲜3个方面综述了我国红富士苹果保鲜的研究现状,简要阐释各种保鲜技术的保鲜机理、优缺点等,展望了红富士苹果保鲜的研究方向,以期为我国红富士苹果产业的健康发展提供参考借鉴。 相似文献
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从原料处理、原料选择、护色及抽空、杀菌等方面综述了干装苹果罐头的加工现状及存在的问题,并通过比较分析,提出了相应的建议。同时,明确了秦冠苹果加工干装苹果罐头的操作规程。 相似文献
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黄茶是我国六大茶类之一,它历史悠久,加工技术独特,但近代以来黄茶的发展非常缓慢,特别是黄茶的加工技术。本文通过研究历史书籍和相关文献,对黄茶加工技术的研究进展进行综述,主要包括黄茶的出现与加工技术的发展历史,现代黄茶加工技术的主要研究进展。 相似文献
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为促进国内苹果矮化砧木选育工作的发展,从矮生种质资源、矮砧选育成效、矮生实生苗预选指标、矮砧育种存在问题等方面对国内苹果矮砧育种研究现状进行了综述。中国苹果矮砧育种目前仍以杂交育种、株系选育、实生选种为主,选出了SH系、Y系、‘GM256’等生产上表现较好的品系;在基因工程育种和分子标记辅助育种方面做了探索性研究,取得了可喜的进展;筛选出了材皮率、枝条电阻值、POD酶、内源激素等多种可以应用于杂交实生苗早期预选指标,但任何一个单一指标都不能很好地预测后代矮化性能,要多指标并用方可提高预选的准确率。分析了国内目前苹果矮砧选育中存在砧木育种体系不健全、现代育种技术滞后、育种力量薄弱等问题,并对育种前景进行了展望。 相似文献
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为了更好地实现小龙虾产业的升级发展,为后续相关科研工作提供参考。分别从小龙虾加工技术及副产物利用2个方面总结现阶段小龙虾精深加工的研究进展,同时也为小龙虾精深加工产业发展提供了建议,展望未来小龙虾精深加工产业的发展方向。 相似文献
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甜玉米作为新型果蔬食品,近年来在我国得到迅速发展。本文对甜玉米的品质特性、适宜采收期、贮藏、加工技术及应用等方面的研究现状和发展趋势进行了综述,可为甜玉米的深入研究和进一步开发利用提供参考。 相似文献
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