处理小麦中多糖的工具——NIRS

在欧洲,小麦因其淀粉和蛋白含量高而成为家禽日粮中一种主要的饲料成分。然而,众所周知,小麦中的非淀粉多糖(Non-Starch Polysaccharides,NSP)对家禽有抗营养作用,此外,其浓度非常不定,而目前的饲料配方没有考虑该变异性。本文将讨论NSP在肉鸡营养中的重要性,以及近红外光谱法(Near Infrared Reflectance Spectroscopy,NIRS)监测其浓度的可能性。     

非淀粉多糖抗营养作用的正确理解及酶在猪饲料中的应用

非淀粉多糖对动物的影响是多方面的,本文通过非淀粉多糖对动物的抗营养作用机理和消化生理的分析,阐述了影响非淀粉多糖抗营养作用的几个特点,即非淀粉多糖的抗营养作用与动物肠道食糜的含水量、动物的消化道结构、动物的年龄和水溶性非淀粉多糖及甘露聚糖的特殊抗营养作用有关。对比分析了家禽和猪对非淀粉多糖的耐受性,成年猪对非淀粉多糖有...     

非淀粉多糖及其对家禽的抗营养作用

本文综述了谷物饲料中非淀粉多糖的分类、含量、结构及理化性质,非淀粉多糖对家禽的抗营养作用及机制,应用酶制剂等消除非淀粉多糖的抗营养作用、提高谷物饲粮营养价值的原理和方法。     

奶牛瘤胃微生物非淀粉多糖酶的利用

非淀粉多糖（Non-Starch Polysaccharides,NSPs）是存在于饲料中的主要抗营养因子,不被消化道所降解,遇水形成胶态溶液,使食糜粘度增大,阻碍营养物质的消化吸收,而非淀粉多糖酶对于改善饲料品质、消除抗营养因子影响、提高动物健康有重要意义。本文主要通过瘤胃微生物非淀粉多糖酶基因的一些主要理化生特性,毒理特性来介绍瘤胃微生物非淀粉多糖和非淀粉多糖酶基因在动物生产和动物保健中的作用与利用现状,以对后续非淀粉多糖及非淀粉多糖酶基因资源的发掘与利用有所启迪。     

近红外反射光谱法(NIRS)分析奶牛精料补充料营养成分的研究

采用滤光片型8620近红外光谱技术(NIRS),结合主成分回归法,以105个不同的奶牛精料补充料样品建立了常规化学成分以及可消化总养分(TDN)含量的近红外定量分析校正模型。常规化学成分中,粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素和可消化总养分含量的校正模型决定系数R2分别为0.9132、0.9016、0.9220、0.9171、0.8928、0.7083和0.8346;研究发现除酸性洗涤木质素之外,其他成分含量的相对分析误差RPD(SD/SEP)均大于2.5,因此除酸性洗涤木质素之外,所建近红外预测模型对奶牛精料补充料常规营养成分以及TDN含量的快速测定具有重要的实际意义。     

小麦可溶性非淀粉多糖对肉仔鸡小肠粘膜二糖酶活性的影响

在体内、外研究了小麦可溶性非淀粉多糖(SNSP)对肉仔鸡小肠粘膜二糖酶活性的影响。取1日龄黄羽肉鸡105羽,随机分为3组,饲喂由玉米—豆粕、小麦—豆粕和玉米—豆粕加小麦SNSP提取物组成的3种日粮 ,分别于1、4、7、10、14、18和21日龄宰杀 ,取小肠粘膜 ,测定5种粘膜二糖酶的活性。体内试验结果表明 ,与玉米—豆粕日粮相比 ,小麦—豆粕日粮对肉仔鸡小肠粘膜乳糖酶、麦芽糖酶和纤维二糖酶活性抑制作用显著 (P<0.05)。玉米—豆粕加小麦SNSP提取物日粮对肉仔鸡小肠粘膜麦芽糖酶活性抑制作用显著 (P<0.05)。体外试验结果表明 ,小麦木聚糖显著降低乳糖酶、蔗糖酶、海藻糖酶和纤维二糖酶的活性 (P<0.05) ,极显著降低麦芽糖酶的活性 (P<0.01)。桦木木聚糖和小麦SNSP提取物分别显著降低蔗糖酶、海藻糖酶和纤维二糖酶的活性 (P<0.05) ,极显著降低麦芽糖酶的活性 (P<0.01)。研究结果表明 ,小麦SNSP无论在体内或在体外 ,均可抑制肉仔鸡小肠粘膜二糖酶活性。抑制小肠粘膜二糖酶活性是小麦SNSP抗营养作用的重要机制之一。     

近红外光谱(NIRS)分析技术及其在农业中的应用

论述了近红外光谱(NIRS)分析技术的原理、技术发展进程及其应用现状、发展前景.     

谷物中非淀粉多糖的抗营养和营养作用

非淀粉多糖是谷物副产物麦麸、米糠等的重要组成成分,是影响畜禽对谷物饲料养分和能量消化利用率的主要抗营养因子。但随着对非淀粉多糖研究的深入,人们逐渐认识到非淀粉多糖除具有抗营养作用外,还具有营养作用。     

小麦这样喂猪效果好

小麦作为猪饲料原料,除能量比玉米略低外,其他营养指标均优于玉米。小麦虽含有抗营养因子是阿拉伯木聚糖,但经研究表明,小麦日粮添加复合酶能消除其抗营养作用,提高小麦饲料营养价值。据报道,在小麦占40％的日粮中添加木聚糖酶,可使猪日增重提高7．4％,小麦日粮添加木聚糖酶,猪的生长速度可提高9．2％。相关试验结果也显示,     

小麦品质参数与水溶性木聚糖含量的相关性研究

小麦的粗蛋白含量可以达到12%～18%,非植酸磷的含量也较玉米高,但是也含有较多的抗营养因子--非淀粉多糖(NSPs,non-starch polysaccharides).有学者发现,小麦对于家禽代谢能的变异达到4 MJ/kg.目前普遍认为小麦的低代谢能源于NSPs水平的增加,尤其是水溶性阿拉伯木聚糖(water-soluble arabinoxylans).测定饲料中的水溶性阿拉伯木聚糖以预测饲料的营养价值已被证实明是可行的[1],但是其测定方法复杂,所用试剂昂贵,一些学者开始研究用其他方法代替.因此,试验研究小麦品质参数与其水溶性木聚糖的相关性,为将小麦日粮广泛应用于畜禽业提供更有效的理论数据和研究方法.     

小麦替代玉米在猪饲粮中的应用

小麦作为能量饲料在猪饲粮中应用已有很长的历史。在前苏联、欧洲(法国)和北美(加拿大)等小麦主产区,畜禽饲料中多使用小麦作为主要能量饲料。在我国,小麦能否在猪饲粮中应用主要取决于小麦与玉米的营养价值与价格的比值。当小麦的性     

不同非淀粉多糖复合酶在肉鸡小麦型饲粮中的应用效果

本试验旨在研究低能量水平的小麦型饲粮中添加不同非淀粉多糖(NSP)复合酶对肉鸡生长性能、消化道生理、屠宰性能、肠道微生物数量及经济效益的影响,以确定适宜的NSP复合酶。试验采用单因子完全随机设计,选取900只1日龄的科宝肉公鸡,按体重无差异原则随机分为5个组,正对照组(PC组)饲喂正常能量水平的基础饲粮;负对照组(NC组)饲喂在PC组饲粮的基础上降低350 kJ/kg能量水平的饲粮;NSP复合酶组饲喂在NC组饲粮中分别添加NSP复合酶1(300 g/t)、NSP复合酶2(300 g/t)、NSP复合酶3(500 g/t)的饲粮,每个组10个重复,每个重复18只鸡。试验分为前期(1~21 d)、后期(22~42 d)2阶段进行。结果表明:1)各组在试验各阶段的平均体重、平均体增重、平均采食量、料重比差异均不显著(P>0.05);与PC组相比,NC组平均体重、平均体增重略低(P>0.05),料重比均增加(P>0.05),而添加NSP复合酶后有所改善。2)各组第21和42天的肌胃、腺胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠相对重量差异均不显著(P>0.05);与NC组相比,NSP复合酶1组、NSP复合酶2组第21和42天的空肠、回肠相对重量降低(P>0.05),盲肠相对重量提高(P>0.05)。各组第21和42天的十二指肠、空肠、回肠、盲肠相对长度差异均不显著(P>0.05);与PC组相比,NC组各肠段相对长度(第21天十二指肠相对长度除外)均提高(P>0.05),与NC组相比,NSP复合酶1组、NSP复合酶2组第21和42天的空肠、回肠相对长度均降低(P>0.05)。3)试验第21天,与PC组相比,NSP复合酶组十二指肠隐窝深度显著提高(P<0.05),NC组空肠隐窝深度显著提高(P<0.05);各组间各肠段肌层厚度差异均不显著(P>0.05)。试验第42天,与PC组相比,其余组十二指肠绒毛高度均降低(P>0.05);与NC组相比,添加NSP复合酶后空肠绒毛高度显著降低(P<0.05)。4)各组屠宰性能差异均不显著(P>0.05);与PC组相比,NC组的腹脂率有所下降(P>0.05),与NC组相比,NSP复合酶3组屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率均有所提高(P>0.05)。5)各组第7、21、42天的大肠杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌数量差异均不显著(P>0.05)。与PC组相比,NC组第7、42天大肠杆菌、乳酸杆菌数量和第7、21、42天双歧杆菌数量有所降低(P>0.05)。与NC组相比,NSP复合酶1组、NSP复合酶2组第42天乳酸杆菌、双歧杆菌数量有所提高(P>0.05)。6)以PC组利润为100%,与之相比,NSP复合酶1组提高的利润幅度最大。从结果中可以看出,在小麦型饲粮中降低一定能量水平后添加NSP复合酶可在一定程度上改善肉鸡生长性能、肠道形态和肠道微生态环境,并可不同程度地提高养殖经济效益。综合考虑,本试验中NSP复合酶1的应用效果最优。     

挤压膨化与后添加技术在饲料工业中的应用(2)

3大豆的挤压膨化 3．1膨化对大豆营养价值的影响 合理的膨化不仅能有效地使大豆中的抗营养因子,如抗胰蛋白酶、脲酶等失活,而且其高温、高压、高剪切的瞬时作用有利于蛋白质变性、淀粉糊化和大豆油细胞破裂,从而使三者的消化率提高。许多研究表明膨化可显著提高大豆的饲养价值。Dalibard等（1994）报道,全脂大豆经膨化后蛋白质及氨基酸的消化率明显高于生大豆：荷兰养鸡研究会（1980）的研究表明,     

小麦替代玉米在蛋鸡日粮中的应用

<正>长期以来,我国饲养畜禽的日粮以玉米-豆粕型为主,随着玉米工业用量不断增加,导致饲用玉米日趋紧缺,因此,开发非常规饲料成为解决能量饲料短缺的有效途径之一。小麦作为我国主要的粮食作物,产量高、营养价值丰富,适口性好,且在畜禽饲料中的应用已日趋广泛。因此,在蛋鸡日粮中采用小麦替代玉米作为能量饲料有较大潜力。1我国能量饲料现状玉米是我国配合饲料中最主要的能量饲料,其在配合饲料中约占40%～60%。然而,随着畜禽业的发展,我国饲料供应玉米远远不能满足饲料行业的需求,呈现很大缺口。相关数据显示,2008年,我国饲料工业对玉米的需求量为1.11亿吨,饲用玉米     

木聚糖酶在养猪业中的应用

<正>目前,玉米等能量饲料原料供应日趋紧缺,玉米价格上涨,这严重影响了养猪业的发展。充分开发和利用我国资源丰富的麦类、谷物、糠麸等来代替玉米,这是缓解玉米短缺的重要措施之一。但是,麦类、谷物、糠麸等物质中含有一种抗营养因子非淀粉多糖(NSP)。     

小麦中的抗营养因子-阿拉木聚糖的研究进展

在家禽饲养上，我国普遍采用玉米-豆粕型日粮。玉米作为家禽的主要能量饲料，在日粮中占很大的比例。近几十年来，随着我国规模养禽的迅速发展，对玉米的需求量也日益增加，许多地区已出现供不应求，玉米价格波动较大。据预测，2000-2020年我国能量饲料供给量的缺口为0．24—0．83亿t。追于这种形势，人们开始考虑用大麦、黑麦和小麦来代替玉米作为家禽饲料。但如果日粮中这类饲料含量过多会引起畜禽生产性能下降、产生湿粪、污染环境以及胴体质量下降等问题。关于这方面人们进行了大量的研究，结果表明，这主要与其中含有高比例的可溶性非淀粉多糖（non-starch polysaccharides，NSP）有直接关系。小麦可溶性NSP的主要成分是阿拉伯木聚糖，因其主要由戊糖（阿拉伯糖和木糖）组成，因此，人们又常称之为戊聚糖。     

木聚糖酶在猪饲料中应用的作用机理及研究方向

在玉米-豆粕型日粮中,玉米作为主要的能量饲料,常占到日粮配方组成的60%左右。目前养猪生产中出现玉米等能量饲料的短缺,因而必须充分地开发和利用我国资源丰富的麦类谷物。另外,我国加入世贸组织后,国外低价格的小麦、大麦产品涌入我国市场,进一步刺激木聚糖酶的市场需求。同     

木聚糖酶在肉鸡小麦日粮中的应用效果

麦类及杂粕类非常规饲料原料中含有阿拉伯木聚糖、β-葡萄聚糖等非淀粉多糖(NSP)和粗纤维、胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素及一些难于被消化的特殊结构蛋白质等抗营养因子,如果直接大量饲喂,不仅包裹营养物质,妨碍营养物质与消化酶间的相互作用,而且会引起畜禽机能性损伤,最终表     

比较3种木聚糖酶对肉鸡2种小麦日粮中营养价值的影响

澳大利亚新英格兰大学农业科学院的Ross等研究了添加3种木聚糖酶A、B、C对内鸡低代谢能(ME)和常规ME小麦日粮中非淀粉多糖(NSP)的影响。与木聚糖酶C相比，木聚糖酶A、B对内鸡的增重及饲料转化率的提高均有明显的影响。无论是饲喂常规ME还是低ME小麦日粮，添加木聚糖酶A后排泄物中的水分含量均降低,常规ME日粮排泄物中的水分由77.1％减少到73.4％,低ME日粮排泄物中水分由7714％减少到73％。     

木聚糖酶在猪日粮中的应用及其作用机理

小麦作为猪饲料具有较高的营养价值,小麦日粮中的抗营养因子主要是阿拉伯木聚糖,表现为增加动物消化道食糜黏度,使小麦在畜禽日粮中的应用受到限制。木聚糖酶可有效降解猪日粮中的木聚糖,缓解或消除木聚糖的抗营养因子,稳定饲料品质,提高养分消化利用效率,改善动物生产性能,使小麦日粮在木聚糖酶的作用下达到玉米日粮的效果。本期华南农业大学冯定远教授就木聚糖酶的作用机理,对猪生长性能、消化系统发育、饲粮中养分消化利用的影响进行系统阐述,希望对行业能有所借鉴和参考。