新西兰白兔选育研究

新西兰白兔选育研究梁全忠任克良侯福安李云生杨明乐（山西省农科院畜牧兽医研究所，太原０３００３２）新西兰白兔是当代最著名的肉用品种之一，由弗朗德兔和安哥拉兔杂交育成。该兔首先育成于美国，世界许多国家均有饲养，由于不同国家的选育目标不同，因而形成各自的特...     

建立新西兰白兔减压病模型的研究

减压病是机体所处环境压力降低而引起的疾病。自 １６７０年 Ｒｏｂｅｒｔ－Ｂｏｙｌｅ首次探讨减压病以来，科学家们在其病因、发病机理等问题上众说纷纭，至今仍是国内外潜水界致力攻克的难题［１］。为给研究者们提供理想动物模型，笔者采用不充分减压法诱发兔减压病模型。１ 材料与方法１．１ 实验动物 健康新西兰白兔７２只（由海军医学研究所动物房提供），体重 ２．０ ± ０．１ｋｇ，公母不限，随机分成４组。１．２ 模型制作 实验前，兔饲养１周以上以适应环境。提前２小时禁食，实验开始后牵入高压舱内（由海军医学研究所提供）。…     

新西兰白兔生长发育规律的研究

本研究对初生、７、１４、２１、２８、４２、５６、７０和８４日龄等９个阶段日龄组的３４只新西兰白兔的体长、体重及主要内脏器官的重量或长度分别进行了测定。结果显示：４２日龄之前，仔、幼兔身体各部分随着体重的增加呈现较迅速的增长，至４２日龄后生长发育速度减慢；根据非线性方程Ｙ＝ａＸ~ｂ计算的异速生长系数ｂ值，主要内脏器官的早熟序列为：胸腺－肾－心脏－肺－胃－肝－小肠－脾－结、直肠－盲肠．     

闽西南黑兔与新西兰白兔的屠宰性能及肉品质研究

本实验旨在研究闽西南黑兔及新西兰白兔的屠宰性能及肉品质,为闽西南黑兔在异地(山东省)繁育提供理论基础。选择35日龄、断奶体重(854±13)g的闽西南黑兔及断奶体重(635±18)g的新西兰白兔各20只(公、母各半),饲养管理相同,在(100±2)d全部进行屠宰,测定屠宰性能和肉品质指标。结果表明:闽西南黑兔的屠宰体重、胴体重等显著低于新西兰白兔;闽西南黑兔的背最长肌的红度值和黄度值显著高于新西兰白兔,肌肉脂肪沉积显著低于新西兰白兔;新西兰白兔的背最长肌中n-6多不饱和脂肪酸显著高于闽西南黑兔,各屠宰性能和肉品质之间没有显著的性别差异。本研究表明,相比新西兰白兔,闽西南黑兔的肌肉呈现良好的色泽,不饱和脂肪酸沉积少。     

新西兰白兔血浆白蛋白测定

本文主要介绍用溴甲酚绿染料测定血浆白蛋白的方法，并用５０只家兔的血浆标本以及蛋白质裂解片段的溶液进行验证。本试验中白蛋白的测定值低于其他类似研究，且变化幅度小，也没有出现任何一个样品的白蛋白测定值于全部蛋白质的不正常现象。     

新西兰白兔在贵阳地区的繁殖力及生长速度研究

２０只母兔繁殖资料统计及１１５只仔兔体重测定表明：新西兰白兔在本地区的繁殖力强，平均胎产仔数７．９６只；仔兔早期增重快，１２０日龄平均体重２７２６ｇ，比文献记载推慢，相同体重约推迟２０天。     

新西兰白兔选育研究

新西兰白兔原产于美国,由弗兰德兔、美国白兔和安哥拉兔杂交育成,是当代最著名的肉用品种之一,具有早期生长快、饲料报酬高、出栏早、繁殖性能好等优点。世界许多国家均有饲养,由于不同国家的选育目标不同,因而形成各自的特点。20世纪70年代该品种引入我国,目前许多省市均有饲养。近年来,各地外贸、畜牧部门多次从美国及其他国家引进该品种,每次引种数量从数百只到上千只不等,均     

桑叶粉对新西兰白兔免疫与抗氧化功能及肌肉风味的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平桑叶粉对新西兰白兔免疫与抗氧化功能及肌肉风味的影响。选用120只35日龄断奶的新西兰白兔,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10只(公母各占1/2)。4组试验兔分别饲喂桑叶粉添加水平为0(对照组)、15%(试验Ⅰ组)、20%(试验Ⅱ组)、25%(试验Ⅲ组)的试验饲粮,试验期为35 d。结果显示:试验Ⅰ组和试验Ⅱ组血清酸性磷酸酶(ACP)活性和白细胞介素-6(IL-6)含量均显著高于对照组(P0.05)。随着桑叶粉添加水平的增加,血清溶菌酶(LZM)活性呈上升趋势,且试验Ⅱ组和试验Ⅲ组与对照组差异显著(P0.05)。试验I组血清过氧化氢酶(CAT)活性极显著高于对照组和试验Ⅲ组(P0.01)。血清丙二醛(M DA)含量在各试验组间无显著差异(P0.05),但各试验组均显著低于对照组(P0.05)。随着桑叶粉添加水平的增加,血清总抗氧化能力(T-AOC)呈现上升趋势,且各试验组均显著高于对照组(P0.05)。试验Ⅰ组和试验Ⅱ组背最长肌中肌苷酸含量均显著高于对照组(P0.05)。试验Ⅱ组和试验Ⅲ组腿肌中肌苷酸含量均显著高于对照组(P0.05)。试验Ⅰ组与试验Ⅱ组背最长肌和腿肌中必需氨基酸、鲜味氨基酸、总氨基酸以及多不饱和脂肪酸含量均高于对照组(P0.05)。由此得出,桑叶粉在改善新西兰白兔免疫与抗氧化功能及肌肉风味方面有很好的效果,并且以15%~20%添加水平效果较佳。     

杜洛克猪新品系肉质特性的初步研究

对杜洛克猪新品系1-4世代同胞测定猪各项肉质性状的测定研究表明,其PH值为6.4,系水力为89％,肌内脂肪含量为3.96％,色值为15％。各项肉质指标均在育种目标规定的正常范围内,且肌内脂肪含量较高,说明该品系具有良好的肉质;世代选育未导致肉质下降,还相应改善了肉质;性别对肉质无明显影响;肉质性状间的相关与聚类分析结果表明,肌肉PH值、系水力和色值是衡量肌肉品质优劣的主要指标,而水份与脂肪含量是反映肉质风味的重要指标;随着胴体品质提高呈现肉质下降的趋势。     

改良奶山羊公羔肥育的肉用性能研究

用80只改良奶山羊断奶公羔,分四组日粮比较其肥育的肉用性能,结果表明,第三组效果较好。四组试验羊8月龄宰前重平均达到了27.60±1.44千克,胴体重12.56±1.07千克,净肉重9.05±0.73千克,眼肌面积11.52±1.50平方厘米,屠宰率45.45±1.45％,肉骨比3.32±0.13,净肉率34.35±0.96％。混合肉样的失水率为20.10％,弹硬度58.20％,干物质27.21％,粗脂肪12.86％,粗蛋白14.49％。肾脂中亚油酸(C_(18:2))占3.67％,眼肌中为5.85％,股二头肌中含8.57％。肉样中含量丰富的氨基酸有丙氨酸(32.5％),赖氨酸(8.6％),甘氨酸(8.6％),亮氨酸(6.3％),脯氨酸(4.6％),其中必需氨基酸含50.61％。以上这些特点在营养中具有重要作用。分析还表明,奶山羊公羔肥育的经济效益显著。     

莱芜猪肌肉组织学特性与肉质关系的研究

本研究采用二因子多水平有重复的试验方法,对１４头育肥莱芜猪不同屠宰体重及不同解剖部位肌肉的组织结构和肌纤维的组织学特性及肉质性状进行研究。结果表明：随屠宰体重的提高,肌肉纤维直径（ＤＭＦ）,密度（ＭＦＤ）和宰后僵直肌工降度（ＳＬ）没有发生显著变化（Ｐ〉０．０５）,组织学显示的肌肉３种构成分在不同体重组间差异也不显著,但除ｐＨ外,其他各测定性状在不同部位肌肉都存在极显著的差异（Ｐ〈０．０１）,研究下