第四讲：库尔勒香梨病虫害防治

库尔勒香梨病虫害防治应认真贯彻以农业防治为主,化学防治为辅,生物防治补充的综合防治方针.目前库尔勒香梨上发生的主要虫害有螨类、蝽尺蠖、苹果蠹蛾、香梨优斑螟、介壳虫、梨茎蜂、蚜虫、盲春蟓等害虫;主要病害有腐烂病、黄化病、茎基腐烂病.     

硅钙肥对库尔勒香梨果实品质的影响

为探讨硅、钙肥在库尔勒香梨上的施用效果,采用田间小区试验,研究施用果蔬钙肥和硅肥对库尔勒香梨果实品质的影响。结果表明:与对照相比,5个处理均提高了库尔勒香梨果实的单果重、硬度、Vc和可溶性固形物含量,除幼果期与膨大期喷施果蔬钙肥和硅肥外可滴定酸含量均低于对照,但影响较小。在各处理中,幼果期和膨大期树冠喷施果蔬钙肥,同时配合土施硅肥的处理对于提高果实单果重、硬度、Vc和可溶性固形物含量的效果最好,与对照相比,单果重、果实硬度、Vc和可溶性固形物含量分别增加了14.51%、10.97%、51.61%和8.05%,且与对照之间的差异均达到了显著水平。因此,施用果蔬钙肥和硅肥对于提高库尔勒香梨果实品质具有明显的促进作用,既能提高果品产量,又能改善果实品质。     

库尔勒香梨果实分级品质识别特征的研究

参照现行的库尔勒香梨技术标准和生产操作方法,采收分选生理成熟的5种类型果实为试材,包括"青头果"、粗皮果、突顶果、宿萼果和脱萼果。检测果形指数、果皮色泽、果肉硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、石细胞含量、4种可溶性糖组分含量、8种有机酸组分含量和6种磨木木质素组分含量,采用主成分和分阶聚类分析果实内在食用品质和外观特征,筛选不同类型果实分级分选的品质识别关键指标。结果表明:不同类型库尔勒香梨果实的果形指数、果肉硬度、石细胞含量、蔗糖含量、柠檬酸含量、草酸含量、香草酸含量和丁香酸含量相差较大;以主成分分析与聚类分析筛选出果肉硬度、丁香酸、草酸和蔗糖含量作为识别5种类型果实品质的特征指标,以此建立了库尔勒香梨的果实分级特征及方法。以果形指数、硬度和丁香酸含量作为一级指标识别和分选出"青头果"与粗皮果2种等外果,再以草酸含量和蔗糖含量作为二级指标依次识别和分选突顶果、宿萼果和脱萼果3种商品果。     

不同贮藏条件对库尔勒香梨采后果实品质的影响

在不同贮藏条件下,对库尔勒香梨果实品质的测定,得出了库尔勒香梨果实的最佳贮藏参数是：贮藏温度-1~0℃;O2浓度2%~4%;CO2浓度0.06%~2%;湿度90%~95%。     

第二讲：库尔勒香梨的土、肥、水管理

1　土壤管理 　　香梨树对土壤水分要求排水良好，保水力强，对养分要求全面（氮、磷、钾）持久，长期供给，而成龄果树树体基本郁闭，根系交错，要求土壤疏松、通气，为果树根系提供足够的水、肥、气、热，加速根系的生长和新陈代谢，增强 吸收各种营养元素的能力，保证树体健壮。因此土壤管理是果树生长的基础。 它的目的和作用：（1）扩大根域土壤范围，为果树创造适宜的土壤环境。     

臭氧处理对贮藏后期库尔勒香梨贮藏品质的影响

以贮藏后期的新疆库尔勒香梨为试材,探究不同浓度臭氧(0(CK)、10.7、21.4、32.1 mg/m~3)处理对新疆库尔勒香梨贮藏品质调控的影响。结果表明,与CK组相比,10.7、21.4、32.1 mg/m~3臭氧处理组均能维持贮藏后期库尔勒香梨的可溶性固形物含量,提高果实的亮度,有利于抗坏血酸和可滴定酸的积累,抑制叶绿素的降解,同时抑制多酚氧化酶活性,增强过氧化物酶活性,其中10.7 mg/m~3臭氧处理组效果较好。     

第三讲：库尔勒香梨树体结构与整形修剪（上）

1 树体结构 树体结构是香梨丰产的基本骨架，是通过修剪来实现的。合理的树体结构能够保证香梨早期丰产和长期高产、稳产。经过香梨几十年的生产实践验证：无论3～4m×5～6m的中密度栽植或常规稀植6m×6m或6m×7m都适用于基部三主枝中干型，简称3+1型。 1.1 密度栽植的基本构成：（1）树高：4.0～4.5m，干高0.6～0.8m；（2）主枝：3～4个，长2.5～3m；（3）主枝基角：70～75°，腰角70～80°，梢角65～70°；（4）层间距1.0～1.2m（第3主枝到第1大结果枝组的距离）；（5）中干上直接着生3～5个大枝组，中干枝组量不大于一个主枝的枝组量；（6）主枝上3～4个大枝组，6～8个中枝组；（7）主枝上大枝组的距离（距干）0.3m、1.0m和1.5m，螺旋排列；（8）中干上大枝组长度垂直距离不超过基部主枝长度的1/3，在1m以内；（9）结果有效部位距中干0.3～2.0m；（10）大枝组辅养枝基角80～90°，666.7m2（旧制1亩，下同）总枝量7万～8万个。     

贮藏环境乙烯对不同低温下库尔勒香梨果实品质的影响

以新疆库尔勒香梨为试材,研究其在-1℃和2℃下不同乙烯浓度(0,自发气调,100μL/L)环境中果实外观色泽和内在品质等的变化规律。结果表明,与环境中的乙烯相比,温度对贮藏期间的果实品质影响较大;贮藏于-1℃的果实果皮颜色保持较好,硬度较高,腐烂率较低,而贮藏于2℃的果实品质则相对较差;相同温度条件下,处于自发气调环境中的果实腐烂率较低,果柄保鲜指数较高,但不同乙烯浓度处理对库尔勒香梨果实的硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸(TA)含量以及VC含量等品质指标的影响无明显规律性。     

1-MCP处理对库尔勒香梨低温贮藏期间活性氧代谢及品质的影响

以库尔勒香梨为材料,研究1.0μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对梨果实低温贮藏(-1.5～0℃、RH 90%～95%)期间活性氧代谢及品质的影响。结果表明:在低温贮藏期间,1-MCP处理可以保持梨果实的过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、过氧化物歧化酶(SOD)活性,减缓梨果实O2·产生速率、H2O2含量的上升,减少丙二醛(MDA)的积累;1-MCP处理延缓梨果实色度角、硬度的下降,保持果实的可溶性固形物(SSC)含量和VC含量,推迟呼吸速率高峰的出现,抑制果实蜡质含量的上升,有效保持了低温贮藏期间梨果实的品质。     

人工授粉对库尔勒香梨坐果率及果实品质的影响

库尔勒香梨是新疆的特色果品,皮薄、肉细、汁多、酥脆、香味浓郁、耐贮藏,在国内外市场上享有较高的声誉。目前,阿克苏地区已建成8万hm^2商品香梨基地,年产25万t,成为南疆地区第2大出口创汇产品和特色产业。     

库尔勒香梨花果管理技术

库尔勒香梨是巴州地区的名优特果品,其花果管理对提高果品的质量、产量尤为重要。1花前复剪能调整结果果树生长与结果的关系,可以有效控制大小年发生。是冬剪的一次补充。1.1时间从花芽萌动到花蕾膨大,3月下旬至4月上旬。1.2方法与要点剪除残次花、多余花。每20～25cm空间留1.5     

库尔勒香梨不同树龄时期的管理技术探讨

库尔勒香梨在生长过程中,存在着生长、结果、衰老与更新、地上部与地下部、整体与局部之间等矛盾。在这些矛盾中,营养生长与生殖生长是对立统一的,是贯穿果树一生的基础矛盾。要提高管理水平,必须根据各个时期的矛盾特点,明确目标,采取相应的管理措施,以促进或控制其生长和发育过程,达到高产栽培的目的。     

库尔勒香梨保鲜状况及贮藏中的新问题

库尔勒香梨是新疆特色的传统优势梨,不少学者认为库尔勒香梨是瀚海梨和鸭梨的自然杂交种。近年来,它已成为中国香港、东南亚市场上具有较强竞争力的水果。但是库尔勒香梨在贮藏过程中存在很多问题,严重影响了其销售量和经济效益,大大降低了商品价值,带来了较大的经济损失。     

库尔勒香梨冻害原因调查及预防对策

本文通过调查和分析库尔勒垦区香梨发生冻害的原因,进而提出预防香梨冻害的关键措施。     

库尔勒垦区香梨冻害的气候因素分析

根据2000-2011年的气象资料,对比分析了库尔勒垦区产生香梨冻害的气候原因。结果表明,降雪、极端气温低、低温持续时间长和积雪时间长是发生冻害的主要原因。     

库尔勒香梨果胶提取工艺的研究

以库尔勒残次香梨为原料,探讨微波辅助法提取果胶的工艺条件,研究了微波功率、微波时间、pH值和液料比对果胶得率的影响。结果表明,功率为400W、pH为3．5、时间为5min和液料比为9：1是提取库尔勒香梨果胶的最佳工艺条件,果胶得率为4．89％。