小规模农户农业保险的日本经验及其对中国的启示

小规模农户依然是中国农户结构的主体。提高小规模农户农业保险的参保率是推动中国农业保险制度可持续发展的重要保障。本文重点介绍了日本农业保险的经营模式和成功经验,分析了国外小规模农户农业保险发展对中国农业保险发展的启示。认为小规模农户不仅要纳入政策性农业保险的服务体系中,还要有针对性地开展相关保险服务。主要措施包括:完善相关法律法规,创新农业保险产品,强化农业保险与农村服务组织、农村政策的协作性,提高保障水平和服务水平,建立巨灾机制和再保险机制等。     

农户视角下稻谷收获及产后损失的成因与减损策略——来自吉林省4个主产区的调查研究

粮食供给是国民经济的命脉所在,确保粮食的充分供应,一要提高农业产量,二要降低产后损失。粮食的产后损失发生在储、运、加、售各个环节,涉及到农户、加工企业、运输商以及销售商等多个主体。本文主要以稻米为研究对象,通过在吉林省稻米主产区的田野调查,深入分析了农户稻米产后的处理流程及具体行为,找到了造成稻米产后损失的关键点,并提出了相应的减损措施。     

日本农业共济制度及农业收入保险的实施

一直以来,日本农业共济制保险是农户、共济组合、政府3个层次构成的农业保险组织结构,通过保险、再保险的运行模式为日本农业提供有效保障。根据新情况,日本引入实施农业收入保险,通过准入门槛、精准测算、划分等级等措施,为农业经营者提供收入保障。中国农业保险可借鉴日本农业保险的成功经验,从立法、制度、保险与其他农业发展对策相结合等多角度提高中国农业保险水平,进一步健全和完善农业风险管理体系。     

日本现代设施园艺的节能对策及措施

全球范围内的石油价格上涨,给日本这个依赖能源进口的国家带来了很大的影响,特别是在现代设施园艺生产领域。因此近几年来日本从各级政府、科研机构、学校、企业,以及到生产农户,都对生产节能问题给予了高度重视,对于各种可能的节能对策及措施,政府从政策上予以支持,产学研各部门从技术、设备上予以研究和推广,从而既保障了有效的节能效果、又保障了产品的质量以及农户的经济收入。本文着重介绍了日本近年来采取的主要节能对策和目前比较关注的节能措施．以期为我国节能型设施园艺的发展提供借鉴。     

南京浦口地区优质稻米的产业化发展探讨

优质稻米生产在浦口地区都市农业和稻米产业中的作用越来越重要。该文从浦口地区优质稻米产业化存在问题出发,分析了优质稻米产业化的必要性,从全产业链、质量标准化出发,探讨优质稻米产业化发展路径,提出需要政策保障和经费支持、打造区域品牌、宣传推介和融合发展产业等保障措施。     

日本"地产地消"战略推进的路径、经验及成效

乡村振兴战略的提出,预示着中国农业农村现代化步伐迈入了新的时代,但解决"三农"问题仍然面临诸多挑战。日本农业与农村虽然在第二次世界大战后实现了现代化的发展,农业人口却伴随着工业化与城市化的不断推进而大量减少,农村空心化、农户老龄化、耕地抛荒、小农户衰退等一系列严峻问题成为日本农业可持续发展必须面对和解决的重大课题。因此,为了维持农村存续、保障小农户利益、振兴农村经济,日本实施了颇具特色的"地产地消"战略。通过不断调整农业政策、构建多层次农产品销售体系、积极推进六次产业化等措施,日本粮食自给率下降的趋势得到缓解,农业总产值和农户收入都有一定程度的回升。本文通过分析日本推进"地产地消"战略的基本路径,明确了"地产地消"战略对促进小农户与现代农业有机衔接,以及实现农业与农村可持续发展所发挥的重要作用。借鉴日本经验,中国应当积极推进部门协同合作,打造新型农产品产销平台;创新物流体系,完善农业产业化经营模式;坚持以法兴农,构建完整严密的法律及政策支援体系。     

如何有机衔接中国小农户与现代农业——基于日本、韩国的启示

实现小农户与现代农业有机衔接是乡村振兴的客观要求，也是农业现代化转型的重要内容。基于现实困境，本文构建政府、农业社会化服务组织、涉农机构衔接小农户与现代农业逻辑框架，重点分析日本、韩国小农户与现代农业有机衔接的发展历程及经验。日本、韩国从政策保障、社会化服务、小农户自身发展等方面全方位推进，在小农户经营的基础上实现了农业现代化。借鉴日本、韩国的经验做法，中国可以从健全农业政策保障制度、完善农业社会化服务体系、加大农业科技投入力度、提升农村三产融合层次等方面持续推进。     

印度稻米产业研究与前景展望

印度和中国是稻米生产、消费和贸易大国,由于国内人口基数大,保障主粮安全是农业发展的基础。中国由于生产成本上升、品质层次不齐等原因,导致国内稻米生产、库存和进口齐增。印度在保障国内正常供应的前提下跃升为全球第一大稻米出口国,国际市场需求和竞争力都远高于中国。分析了印度稻米产业现状和政策措施,发现尽管目前其发展态势良好,但也存在自然资源紧缺、生产技术滞后、劳动成本上升和农业信贷不均等问题。而中国在稻米育种和生产技术方面的成果、产品和资本市场的运作经验能够协助印度稻米现代化发展,两国不同的贸易政策也值得相互学习,存在较大合作潜力。     

湖南省优质稻米产业的链式发展探析

湖南省是中国优质稻米的主产区,对其产业进行链式开发,具有自然条件先天优势、产业开发扶持优势、品质改良科技优势、品牌树立形象优势。大力推进湖南优质稻米产业化链式发展,形成龙头企业带动、市场化运作和"公司+基地+农户"的产业化经营格局,湖南优质稻米的市场竞争能力和综合效益将会不断提升。     

水稻栽培技术措施对稻米品质的影响

稻米的品质在一定程度上反映出人们的生活水平和质量,采取科学合理的栽培技术不仅能有效提高稻米的质量,还能提供良好的食用口感,为农户带来可观的经济效益,推动农业生产的整体发展。本文从水稻的播种到收获,详细论述在此期间影响稻米品质的关键因素和相关的治理措施。     

水稻‘越光’品种的“前世今生”

‘越光’是一种短园粒水稻品种,自1953年在日本一开始推广种植,就是日本人最喜欢的大米。即使大面积推广种植50多年之后的现在,由于其米质优良和长期形成的消费口碑,也依然是日本水稻最大种植推广品种。为全面了解‘越光’品种育种过程和其特有的农艺性状以及控制有利性状基因组信息,我们以“Koshihikari: a premium short-grain ricecultivar - its expansion and breeding in Japan”文章为最主要参考文献并加以摘译,对其历史进行梳理,同时对当前中国优质稻育种提出了个人的思考。     

中日泰优质稻米的外观及食味差异性研究

选用中国、日本和泰国有代表性的6个主栽水稻品种,对其稻米外观、食味特性值和品尝评价值进行了分析,结果显示:3个国家的稻米品种间在外观、蛋白质含量、直链淀粉含量和淀粉糊化特性方面均存在显著差异;蛋白质含量和淀粉糊化特性值间不存在显著的相关关系,而直链淀粉含量和最高粘度、最低粘度以及最终粘度间呈现出显著负相关,但与崩解值以及消减值间的相关性并不显著;食味品尝评价方面,中、日、泰3国稻米除硬度外,米饭的外观、香气、味道、粘度和综合评价值均存在显著差异。日本"越光"稻米品质综合评价为最优,中国"稻花香"、"隆粳香1号"和"津川1号"稻米品质其次,而中国"津原45"及泰国"Hom Mali105"稻米品质处于第三档次。对中日泰代表性稻米品质的综合评价为水稻品质育种及稻米加工产业的发展提供了有益参考。     

日本核事故对我国农产品的影响及应对措施

日本地震及其衍生灾害给日本的经济造成了巨大损失,由此产生的核灾害造成的影响更是波及了日本及其周边国家和地区,给农业生产和贸易造成了潜在的负面影响。文章分析了核物质泄露对日本农产品生产及贸易产生的影响,并深入剖析了日本核事故对我国相关农产品生产及贸易产生的影响,提出了我国应采取的主要应对措施及建议,如开展对日本核泄漏物质的监测与各项检测、合理规划国内农产品生产布局、加大对有关疫情的监测力度等,以进一步研究制定未来防御核泄漏污染的策略,确保我国农产品贸易的健康发展。     

基于文献的国内外水稻研究发展态势分析

 【目的】利用文献数据库,客观地分析国内外水稻的发展动态,为国内外水稻科研工作者和决策者提供参考,促进水稻科研工作的可持续发展,保障粮食安全。【方法】基于Scopus数据库,采用文献计量学方法,对全球及中国、美国、英国、日本和印度发表于1998—2009年的水稻文献的数量和质量进行分析,并分析了此期间水稻文献发文量居世界前20名中国前10名的核心作者、科研机构及文献累计引用篇次居前的文献。【结果】检索到全球100多个国家在1998—2009年间发表的水稻文献42 307篇,及每篇文献的被引频次,每个国家、机构或作者的H指数。【结论】全球水稻研究论文的产出量呈逐年上升趋势,水稻论文占全球总发文量的比例也呈上升趋势,尤以中国的水稻发文量增加最为明显。水稻文献的质量在统计的5个国家中,以英美最好,日本略高于世界平均水平,中国和印度低于世界平均水平。日本、中国和美国的高产活跃作者最多;国际水稻研究所、中国的浙江大学、日本的农业生物资源研究所和美国的康奈尔大学等机构的水稻研究论文影响力较大;水稻研究的热点是分子生物学。     

日本食物消费结构变化及对中国的启示

日本与中国的食物消费结构同属于“动植物兼用型”,两国都具有以谷物为主的主粮消费概念。日本居民的生活水平早在20世纪80年代进入非常富裕阶段,其食物消费结构已趋于稳定合理,因此,分析日本食物消费结构的变化历程,对引导中国食物消费结构改善具有重要的借鉴意义。参照联合国粮农组织（FAO）食品供需平衡表,分析了 1961-2013年间日本居民的食物消费结构及能量、蛋白质和脂肪摄入量变化情况,比较了中国和日本居民食物消费结构和营养素摄入量的阶段性变化规律,并提出了进一步优化中国居民食物消费结构需要尽快稳定食物消费结构,坚持以植物性食物为主并且加快营养知识普及。     

日本水稻保优栽培中的氮肥施用技术研究

利用日产的米质测定仪分析日本优质稻米品种(“越光”为代表)，发现稻米品质主要与其粗蛋白和直链淀粉含量有关。粗蛋白含量＜6.9%，直链淀粉含量＜20%的稻米为优质稻米。对日本关东地区各类土壤上的水稻栽培技术研究结果，则表明水稻保优栽培的关键是控制氮肥的施用量，尤其是在作穗肥施用时，应少施或不施氮肥。另外，不同类型的土壤对稻米品质也有一定影响。因此，要达到水稻保优栽培的目标，在栽培技术上要改变传统的施肥方式，要增加土壤有机质，改善栽培环境。     

Rice variety improvement and the contribution of foreign germplasms in China

The introduction and use of foreign germplasms have played an important role in the improvement of crop varieties in China. Based on published materials and scientist interviews,we collected data on the sown area,morphological characteristics,and pedigree of the popular rice varieties grown in the 15 major rice production provinces and 1 autonomous region in China,from 1982 to 2011. Results showed that China's scientists developed the largest number of rice varieties worldwide,and that rice yield potential and grain quality have substantiality improved during the studied period. In contrast,resistance of newly-released varieties to diseases and insect pests has decreased since the 1990 s. Germplasms from the International Rice Research Institute(IRRI) and from Japan have contributed 16.4 and 11.2% of genetic materials to China's rice varieties developed between 1982 and 2011,respectively. While IRRI's materials contributed to the improvement of yield potential,growth duration,and blast and bacterial blight resistance,Japanese materials contributed to the improvement of grain quality. Materials from other countries contributed to the improvement of resistance to diseases and insect pests,particularly to rice blast disease,brown planthoppers,white-backed planthoppers,and striped stem borers.     

日本水稻生产的发展和新课题

在过去的125a的时间里,日本的水稻种植面积和产量发生了巨大的变化。结果显示,水稻耕作面积自1883年开始逐渐增加,二战前后一度有所减少,20世纪60年代后又有所增加,1969年达到史上最高峰,1970年后持续减少。而水稻产量呈现了不断递增的趋势,现在维持在900万如左右。20世纪70年代前后,由于人均稻米消费量的减少,优质食味水稻育种及栽培成为主导方向,仅越光、一见钟情、日之光、秋田小町4个品种就占水稻全部种植面积的66％。此外,随着大气变暖造成稻米品质的下降,耐高温品种的选育和栽培研究得到广泛开展,并取得了一定的成果。当前,除了水稻食味研究以外,正朝着饲料用、米粉用和生物能源用的“新型需要稻”和水稻节水等多方向发展。本文通过阐述日本水稻生产的发展和方向,对确立中国今后的水稻育种及栽培研究目标具有参考意义。     

粳稻不同生态型间杂交后代品质性状的初步分析

利用9个不同生态类型的59份粳稻亲本材料,以生态型为单位进行双列杂交,配制303个组合,研究各生态类型和杂种主要品质特性。双亲中值和对照值的分析表明,各类型中华北粳、日本粳和韩国粳为亲本的生态组合不仅表现出较高的整精米率,而且高整精米率出现的比例大,高整精米率组配模式为西北粳×日本粳、华北粳×台湾粳、东北粳×韩国粳和华北粳×韩国粳。     

日本劳动力结构及流向分析

对日本农业劳动力结构及流向进行了分析,从日本农业劳动力不断下降的状态中,看出女性劳动力和高龄者在农业生产的就业比率上升的变化,强调女性的非核心劳动力在农业家族经营中的继承权地位,并提出日本政府的有关鼓励措施,很值得中国借鉴。