三冠王黑莓栽培技术

介绍三冠王黑莓种植技术，包括选地、整地、挖穴、施基肥、栽种当年管理、成林后管理、痛虫害防治、采收等方面内容，以指导三冠王黑莓的栽培。     

新疆第五师黑莓三冠王的设施栽培表现及前景分析

2014~2018年,新疆兵团第五师84团进行设施大棚黑莓三冠王栽培,经过多年的研究表明,该品种抗病能力较强,果粒8~13 g,有仔,固形物含量在11%~14%之间,口感酸甜,成熟透后果实偏软易破,鲜果上市保鲜期短,需冷藏或冷冻处理,果实中总酸和色素含量较高,可用于榨汁、制酱和酿酒。本文总结了相关设施栽培表现,以便为三冠王的优质生产提供参考。     

无公害树莓标准化生产技术

正树莓富含硒和人体必需的多种维生素、氨基酸以及花青素、树莓酮、鞣化酸、水杨酸等,长期食用能有效保护心脏、预防心脑血管疾病,提高人体免疫力。树莓拥有"果中黄金""水果皇帝"的美誉,是国际市场上的新宠。现将树莓标准化生产技术总结如下:一、品种选择选用适宜品种。早熟品种有黑莓萨尼、红莓来味里等;中熟品种有黑莓凯欧、红莓托拉密等;中晚熟品种有黑莓三冠王、红莓秋福、红莓红宝等。二、施肥整地(一)地块选择树莓喜光、喜温,需选择通风、透光、土质疏松、肥沃、有机质含量高的土壤湿润又不积水处建园,适宜土壤p H值为5.0~7.0,并要选     

无公害黑莓生长期管理技术

从深翻改土、灌水与排涝、中耕除草、覆盖、施肥、搭架及整形修剪、病虫害防治等方面介绍无公害黑莓生长期管理技术,从而为无公害黑莓的生产提供技术依据。     

黑莓栽培技术

目前赣榆县已有部分乡镇大面积种植黑莓,获得的经济效益明显优于种植小麦、水稻等粮食作物,具有较高的经济效益。从整地、育苗、定植、管理、采摘等方面介绍了黑莓的栽培技术。     

黑莓优质高产栽培技术

介绍黑莓的品种特性及其优质高产栽培技术,主要包括苗木培育、建园、搭架绑蔓、修剪、肥水管理、病虫害防治、采收加工等方面的内容,以期为黑莓种植业的进一步发展提供技术参考。     

黑莓栽培的关键技术

黑莓是小果类果树中的一种。黑莓的成熟果实为紫黑色，晶莹乌亮，柔软多汁，酸甜适口，营养丰富。可鲜食，更适合加工成果汁、果酱等。黑莓适应性较强，适宜在排水良好的丘陵坡地上栽植，且生长快、结果早、易管理。     

黑莓籽油脂提取及成分分析

黑莓浆果营养丰富,酸甜爽口.由于黑莓柔软多汁,成熟期多在夏季,鲜果的贮藏和运输都较困难,因此黑莓果实利用主要依靠加工,如制成黑莓饮料、酒、果酱等.黑莓籽油是黑莓加工副产物中的主要组分,约占黑莓渣的80％左右,富含功能性油脂.     

黑莓品种Boysen果实发育与营养成分的变化规律

为了研究黑莓的生长发育规律,指导黑莓的栽培管理与加工利用,在黑莓果实发育期,选用优良品种Boysen,采用随机标记和定期取样的方法,按照相关测定标准,调查果实不同发育时间的质量和主要营养物质的含量.结果显示:果实质量、可滴定酸、维生素C和维生素E累积量变化曲线为单S形,累积速率变化曲线为双S形;还原糖、总糖和花色苷的累...     

黑莓技术培训

“中国黑莓之乡”南京市溧水县白马镇．是全国最大的黑莓之乡．黑莓种植面积!万多亩．亩效益7000～10000万。该镇黑莓协会、黑莓新品种示范园可以为农民朋友提供黑莓种苗。并提供技术、产品、加工、市场营销等信息服务。     

黑莓汁加工中关键工艺参数优化研究

以新鲜黑莓为原料,研究了黑莓汁加工中酶解工艺及黑莓汁配方的参数优化。结果表明:最佳酶解条件为复合果胶酶添加量0.18%、酶解温度49℃、酶解时间2.4 h。在此条件下,黑莓的出汁率达78.2%。黑莓汁最佳滋味配方为:黑莓汁93%、果葡糖浆7%、柠檬酸钠0.05%、阿魏酸0.10%。     

超临界CO_2萃取黑莓籽油工艺的研究

[目的]对超临界CO2萃取方法提取黑莓籽油的工艺进行研究和优化。[方法]以黑莓籽油的产率为评价指标,通过单因素试验和正交试验,对影响黑莓籽油产率的因素（萃取温度、萃取压力、分离温度以及分离压力）进行优化,确定黑莓籽油提取的最佳工艺条件。[结果]超临界CO2流体萃取黑莓籽油的最佳工艺条件为萃取温度35℃、萃取压力30 MPa、分离压力10 MPa、分离温度55℃,此条件下黑莓籽油的产率达16.10%。[结论]研究优化了超临界CO2萃取黑莓籽油的工艺,为黑莓籽油的开发和利用提供了技术支持。     

黑莓清汁生产中酶解工艺优化

以黑莓鲜果为原料,采用两段酶解工艺,通过单因素和正交试验,研究黑莓清汁生产过程中的酶解工艺。结果表明,在第1阶段的黑莓浆中加入果浆酶,明显提高黑莓出汁率,最佳的酶解条件为果浆酶的添加量0.15%、酶解温度50℃、酶解时间2.5 h;在第2阶段的黑莓汁中加入果胶复合酶,明显提高黑莓清汁的透光度,最佳的酶解条件为加酶量0.055%、酶解温度45℃、酶解时间2.2 h。     

黑莓虽黑却走红

黑莓的果实呈卵圆形,颜色为紫黑色,并且柔软多汁,香气浓郁。非常爽口,酸酸甜甜。黑莓不仅可以鲜食,而且还可以作为一些蛋糕、甜点的装饰。黑莓好吃,营养价值更值得一提。它不仅含有人体必需的17种氨基酸和维生素,最重要的是它所含有的Vc的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍,这胜出一筹的营养价值也使黑莓拥有了“生命果”的美誉。黑莓幼果的颜色为绿色,然后慢慢变成红色,直到完全成熟后才变成黑色。黑莓的成熟期为每年的6～8月份。有意思的是在这期间不断有果实由红色变为黑色逐渐成熟。种植户每隔1天就得采摘1次黑莓,采摘下来的黑莓除了鲜食外还…     

超细粉碎技术在黑莓全果制浆中的应用

以南京白马地区大量种植的黑莓为研究对象,采用高效超细湿法粉碎技术,对黑莓鲜果全利用加工技术进行研究,分析黑莓物料的特性及其断裂粉碎机理,提出对黑莓物料较为有效的粉碎方式为剪切粉碎,并利用JM系列胶体磨和自主研制的高速切割粉碎机,对新鲜黑莓进行粉碎试验,采用粒度仪分析黑莓全果在不同设备和不同操作参数下粒度分布情况。研究结果表明,采用高速切割粉碎机在动刀头转速为9 000 r/min、静刀片齿数为222个、粉碎3次时,黑莓全果被粉碎的平均粒径为83μm左右,此时生产的黑莓浓浆细度最佳、效率最高,符合生产实际的需求。     

黑莓秋季栽培技术

从土壤管理、中耕除草、生草覆草、肥水管理、搭架修剪、虫害防治等方面介绍了黑莓秋季栽培技术，以期为果农提供参考。     

黑莓病害的发生与防治

病害是黑莓生产中影响产量和品质的重要因素之一。由于病毒为害及机械收割方面的问题，美国纽约地区的黑莓种植面积由１９００年的２４ ３００ｈｍ２减少到１９６５年的７ ７００ｈｍ２，直到１９７５年，标准无病毒苗木的发展和机械化采收机的发展给悬钩子（黑莓、树莓）产业的回升带来了新的希望。特别是从２０世纪８０年代开始，西方的育种专家和植保专家开始组成一个黑莓工作组，重点研究黑莓的育种、机械采收、病虫害监测及防治、栽培和黑莓产品开发。一、病毒病害黑莓病毒病害发生遍及黑莓产地，侵染黑莓的病毒种类很多，以下仅列出严…     

黑莓果渣饲料的加工与利用

为了充分利用黑莓果渣,通过对黑莓果渣营养成分进行检测,研配了黑莓果渣配合饲料和浓缩饲料的生产配方、工艺流程与操作要点,并对配制的两种新型饲料的营养成分进行分析,确定了黑莓果渣在饲料加工中的利用价值。     

黑莓果肉饮料生产工艺研究

以新鲜黑莓为原料,研究了黑莓果肉饮料的配方及工艺,结果表明:黑莓果肉饮料优化的配方为黑莓果浆50%、果葡糖浆8%、柠檬酸钠0.1%、阿魏酸0.05%、耐酸CMC 0.15%、黄原胶0.05%、结冷胶0.06%;工艺条件为胶体磨处理的细度为15~30μm、均质压力20 MPa,38℃、0.06 MPa真空脱气,85℃杀菌25 min,黑莓果肉饮料的口感及稳定效果最佳。     

黑莓果肉饮料生产工艺研究

以新鲜黑莓为原料,研究了黑莓果肉饮料的配方及工艺,结果表明:黑莓果肉饮料优化的配方为黑莓果浆50%、果葡糖浆8%、柠檬酸钠0.1%、阿魏酸0.05%、耐酸CMC 0.15%、黄原胶0.05%、结冷胶0.06%;工艺条件为胶体磨处理的细度为15³0μm、均质压力20 MPa,38℃、0.06 MPa真空脱气,85℃杀菌25 min,黑莓果肉饮料的口感及稳定效果最佳。