浅谈动物饲料和食品安全的关系

正近年发生了三聚氰胺和瘦肉精等各类事件以后,人们对食品安全的关注度增加。动物产品和动物饲料的关系颇为密切。从宏观来讲,动物饲料的好坏直接影响动物产品的质量,进而对人的身体健康产生直接影响。饲料-产品-食品构成了食物链。1食品安全问题的现状食品安全含有三方面的要求:(1)数量上,要求人们不但可以买得到,并能够买得起食品的基本需求;(2)质量上,对食品卫生、营养、全面、合理结构的要求;(3)从开发、获取     

大部分肉类加工厂违反食品安全法规

美国农业部近日公布,有60％的肉类加工厂违反了国家关于防止大肠杆菌的肉类食品安全法规。 美国USDA说,他们将用2004财政年度的食品安全计划中规定的标准基金,在全美国肉类生产业中展开一场“反大肠杆菌大战”。并将在今夏尽所有力量预防该病的暴发。 早在去年9月,当有关检查人员发现大肠杆菌重新流行后,USDA就发布命     

如何建立农村小型饲料加工厂

随着养殖业的不断发展,农村各地出现了许多养殖专业户、专业村,从而使饲料的需求量日增。下面谈谈对农村建立小型饲料加工厂的一些粗浅见解。一、要进行可行性分析在农村建立饲料加工厂首先要进行周密细致的调查,在此基础上进行经济分析和技术论证。只有在饲养业需要,经济效益好,掌握了先进的饲料加工、配制技术后,并符合当地的“全面规划,统筹安排,因地制宜,合理布局”的精神,才能投资建厂。     

动物饲料与畜产品的食用安全:现状与对策

在过去的半个世纪中,世界畜牧业取得了长足发展。畜牧生产水平显著提高,畜产品产量大大增加,畜牧业在满足人类动物食品的需求方面作出了巨大贡献。然而,畜牧业仍然是低效产业。动物将饲料养分转化为畜产品的效率只有%#)*"$),+$)*+#)的食入养分排入环境,对土壤、空气、水源造成了巨大污染（,、-的污染最为严重）。为了提高动物生产水平和饲料转化效率,饲养过程中广泛使用了肉骨粉、油脂等动物性饲料及抗生素、高铜、胂制剂等生长促进剂。近年来,由于对这些原料的处理和使用不当或长期使用和滥用,一系列与饲料有关的危害人畜健康和食…     

注重饲料质量 确保食品安全

实际生产中,有的饲料企业不遵守抗生素添加规范甚至滥用抗生素,加之养殖企业不执行休药期,导致食品中抗生素残留问题严重;有的饲料企业不执行饲料卫生标准,在饲料中添加砷制剂,造成食品中砷超标;还有的养殖企业超标准添加铜、锌等微量元素,既危害人们身体健康,又污染生态环境.然而,饲料质量方面存在的问题,还没有引起相关管理部门的足够重视,各地区每年虽然按上级主管部门要求安排1～2次饲料检验,但这种检验仅留于形式,不是由管理部门现场随意抽检,而是由企业送检,这种检验合格并不代表大批量产品合格,所以政府部门、饲料企业、养殖企业都应注重饲料质量,确保食品安全.     

从源头把关确保动物性食品安全

动物性食品安全是一个世界性的问题。近年来,国际上疯牛病、口蹄疫、禽流感、二噁英、O157中毒等兽医卫生事件频繁发生,动物性食品安全突破了传统意义上的畜牧业生产及畜牧业经济领域,逐步成为世界各国政府和人民广泛关注的大问题。加入WTO后,加强食品安全工作的管理,尽快解决动物性食品安全方面存在的问题,     

浅谈动物饲料安全及对策

动物饲料是畜牧业健康发展的保障，是保障动物性食品安全的基础，饲料质量的好坏直接影响动物性食品质量的好坏，饲料不安全动物性食品就不安全。但近几年来，由于在饲料中添加了兴奋剂、激素、色素及“瘦肉精”等违规、违禁物质，在我国动物性食品安全事件频繁发生，如三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红等事件已经严重危害了消费者的生命健康，影响了畜牧业的正常发展，     

如何打造安全的食品链

民以食为天,食以安为先.食品安全直接关系人民群众身体健康与生命安全,是深入贯彻落实科学发展观,构建社会主义和谐社会面临的重大问题.     

饲料企业如何建立质量目标及常见问题分析

质量目标是企业在质量方面追求的目的。质量目标的建立为企业全体员工提供了其在质量方面关注的焦点，同时，质量目标可以帮助企业有目的地、合理地分配和利用资源，以达到策划的结果。一个有魅力的质量目标可以激发员工的工作热情，引导员工自发地努力为实现企业的总体目标做出贡献，对提高产品质量、改进作业效果有其他激励方式不可替代的作用。那么,饲料企业如何建立质量目标呢？     

确保动物源性食品出口安全的应对措施

2002年3月底,欧洲委员会提议“欧盟将全面禁止在饲料中使用生长素类抗生素作为饲料促生长添加剂”,即目前允许使用而仅存的4种饲料促生长添加剂也必将在2006年1月前逐步退出,这就说明了促生长抗生素将在欧盟寿终正寝。众所周知,抗生素是人类科技的重大发现,自1940年青霉素问世以来,世界上对抗生素的研究飞速发展,从1947年至1978年的30年间里先后有20多种抗生素被发现或报道,之后又研制开发出了半合成抗生素和全合成抗生素,成为保障人类、动物和植物健康的重要武器。由于抗生素残渣或抗生素有刺激动物加速生长的作用,所以抗生素作为饲料添加…     

如何打破食品安全科技瓶颈

近年来。食品安全已成为全球性的重大战略性问题，并越来越受到世界各国政府和消费者的高度重视。为此．美国、日本、欧盟等通过调整和修订政策法规．将食品安全列入优先领域，纷纷增加科技投入等措施，强化技术研发，保障食品安全。然而，我国长期存在的食品科技瓶颈，已成为影响食品安全的重要因素。因此，要提升我国食品安全水平必须打破制约食品安全的科技瓶颈．构筑“从农田到餐桌”的安全屏障，实现食品安全保障从“被动应付型”向“主动保障型”的转变。     

污染饲料危害动物性食品安全

近年来国际上动物性食品不安全问题时有发生 ,诸如疯牛病和激素牛肉、兴奋剂猪肉、二口恶英牛奶及鸡肉等。其共同点都是通过动物性产品 ,将由饲料途径进入动物体内的有害物质向人体转移。不难发现发生这些问题大都与饲料污染有关。污染饲料不仅影响着动物产品的安全 ,并通过这些产品危害人类的健康。污染源主要来自以下一些方面 :1　霉变饲料污染主要见之于加工或贮存不当引发的霉变饲料或是使用含有霉变原料生产的饲料。霉变饲料中的霉菌毒素 ,是饲料中的有害因子 ,其中危害最大的是黄曲霉菌 ,在高温高湿的环境中 ,当无有效预防措施时 ,玉…     

食品安全家禽企业的立足之本——国际安全饲料/安全食品-HACCP培训班在扬州成功举办

从没有一个时代，我们将安全食品、健康食品提到如此的高度；从没有一个时代，我们密切认识到食品安全与我们的生活息息相关。     

如何防止劣质油脂应用于动物饲料

<正>油脂是一种优质的高能饲料,具有多种饲用价值和功能。在饲料中添加油脂,不仅可以增加饲料的营养价值,而且有助于改善饲料的物理性质,提高饲料效率。随着动物营养研究不断深入和现代畜禽生产、动物福利要求的提高,日粮添加油脂日益受到推崇。     

加强监测搞好执法保障安全

1999年5月29日,国务院颁布了《饲料和饲料添加剂管理条例》。《条例》的颁布实施有利于依法治饲、依法兴饲,促进饲料工业健康发展。现就深入贯彻《条例》,加强饲料质量监测工作,讲几点意见。一、饲料质量监督检验工作要适应三个需要1、要适应饲料行业新形势的需要。当前我国饲料工业正处于稳定调整阶段,饲料生产能力、产品产量和市场需求基本保持稳定,产品质量已成为衡量行业健康发展状况的重要指标。行业管理重点也从重视数量增长,转移到饲料和饲料添加剂产品的安全、卫生上来。加强执法监督,保证饲料和饲料添加剂的安全、卫生和不污染环境…     

饲料结构如何改善动物健康

近年来丹麦深入研究了饲料结构对猪消化道的影响,最近德国(汉诺威DBIS)也进行了相关研究,研究发现了饲料颗粒大小和预防沙门氏菌感染之间的关系。