七部门发出紧急通知：进一步加强猪肉市场管理

自2007年5月份全国猪肉涨价以来，少数不法商贩借机私屠滥宰、制售注水肉和病害猪肉．严重损害了消费者的合法权益．威胁到人民群众的身体健康。为维护猪肉市场秩序．确保消费安全．国家工商总局今天联合发改委、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家食品药品监管局等六部门发出紧急通知．要求把加强猪肉市场管理作为当前一个时期各职能部门工作的重中之重．作为“一把手”工程抓实抓好．[第一段]     

商务部关于进一步做好防控猪链球菌病疫情加强生猪屠宰管理和市场供应工作的紧急通知

各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市及新疆生产建设兵团商务主管部门：近期,四川省资阳市等部分地区发生因私屠病死猪,致人感染猪链球菌病疫情。在党中央、国务院的正确领导下．各地人民政府、各有关部门沉着应对,猪链球菌病疫情已得到有效控制。考虑到当前持续高温,正处于猪链球菌病易发期,为控制猪链球菌病疫情蔓延,进一步加强生猪屠宰管理和肉品市场供应工作,现就有关事项通知如下：     

非卫生猪肉的识别及其防制措施的探讨

非卫生猪肉这里指病害肉、劣质肉（包括公母猪肉、注水猪肉、腐败猪肉等），有些不法分子为了谋取暴利，违法将一些非卫生猪肉出售给消费者，严重损害了人民群众的身体健康和生命安全。为了防止消费者上当受骗，确保上市猪肉品质，下面笔者根据临床检疫实践，对如何识别非卫生猪肉及加强防制措施的落实进行探讨，以供大家参考。     

关于进一步加强猪肉、禽蛋等副食品市场监管的紧急通知 工商明电[2007]21号

各省、自治区、直辖市及计划单列市工商行政管理局： 近期，各地猪肉、禽蛋及制品等副食品价格出现一定幅度上涨，国务院领导同志就保障猪肉市场供应、稳定价格作出了一系列重要批示。近日，温家宝总理在基层调研时对加强猪肉市场监管作出重要指示，要求工商行政管理部门充分发挥职能作用，进一步加强对猪肉和禽蛋等副食品市场的监管，     

天津市加强猪肉市场监督管理

近期，天津市人民政府印发了《批转市整顿办关于严格整治私屠滥宰行为加强猪肉市场监督管理意见的通知》，要求进一步加强对生猪屠宰和猪肉市场的监督管理，依法严厉打击私屠滥宰等违法经营行为，保证猪肉产品安全、正常流通，保障广大消费者切身利益。[第一段]     

农业部进一步加强瘦肉精等违禁药品整治工作

从农业部新闻办公室获悉,9月20日,农业部就进一步加强瘦肉精整治工作发出紧急通知,要求各地提高认识、加强领导,进一步加强对饲料企业的监管力度,严格执法,确保畜产品安全,保障畜产品市场稳定和维护人民群众身体健康。通知说,最近一段时间,一些地方非法使用瘦肉精现象有所反弹,     

商务部：加强中央储备肉管理稳定猪肉市场

针对近期猪肉价格出现稳中上扬的态势,中国商务部新闻发言人姚坚近日表示,在发挥市场调节作用的同时,商务部将加强对中央储备肉的管理。随着天气转暖,气温升高,猪肉的消费会进入淡季,商务,部有信心保持猪肉市场的相对稳定。     

猪肉市场检疫情况及方法探讨

最近几年以来,随着居民生活水平的提高以及广大人民群众对于食品结构调整升级的愿望越来越迫切,猪肉这一中国传统美食的需求越来越大,但是由于国际国内动物疾病疫情以及生猪养殖业周期性波动的影响,尤其是重大传染性疫病对于生猪养殖业的冲击,使得猪群的发病率及死亡率常年居高不下,严重影响了养猪业的正常发展。     

北安市出台禽类市场管理地方法规

为加强北安全市禽类市场管理,保证禽类产品质量,保证人民群众身体健康,特实施食品放心工程。北安市政府根据《黑龙江省畜禽定点屠宰厂(场)设置规划》等有关规定,结合北安市实际,做出四项规定,并于近日通告全市。一2005年7月20日开始对全市禽类市场实行定点屠宰和集中检疫、检验     

市场猪肉的感官鉴别

近几年,改革开放给市场经济贸易带来了勃勃生机,同时也向广大兽医卫生检疫人员提出了新的课题,特别是加入WTO后,兽医卫生检疫工作是当前和今后的一项重要工作,各地应常抓不懈,目前,在一些落后山区,由于条件差,无相应配套设备,加之技术力量落后,尤其市场猪肉的检疫。不少地方仅限于痘肉的检疫,使一些传染病猪肉,死猪肉流入市场。为了确保人身健康,加强市场管理,兽医卫生检疫人员如何在没有检测仪器进行实验的情况下,凭一把刀、一把钩、两只眼,从感官上迅速准确地对无头、蹄、内脏的胴体进行检验,并进行合理的处理?现就笔者从事兽医卫生…     

关于进一步加强猪肉、禽蛋等副食品市场监管的紧急通知

工商明电[2007]21号各省、自治区、直辖市及计划单列市工商行政管理局:近期,各地猪肉、禽蛋及制品等副食品价格出现一定幅度上涨,国务院领导同志就保障猪肉市场供应、稳定价格作出了一系列重要批示。近日,温家宝总理在基层调研时对加强猪肉市场监管作出重要指示,要求工商行政管理部门充分     

国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知

<正>国办发[2010]42号各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构:为切实加强乳品质量安全工作,严格乳品质量安全监管,提升乳品质量安全水平,保障人民群众     

发展猪肉市场的思考

1 我国猪肉市场的现状 我国是世界上猪肉产量和消费量最大的国家,2003年,猪肉产量达 4519万 t,占世界总产量的 47%犤1犦。据国家统计局资料,2004年上半年我国猪肉人均消费量为每月 1.67kg,占肉禽类消费的 55.9%犤2犦,由此可见,猪肉作为养猪生产的终端产品,是人类生存不可缺少的营养食品。在我国,猪肉更是人们传统的和主要的肉食来源。据统计,我国居民的肉食品中猪肉占 85%,这种现状在相当长的时间内是不会发生改变的,因此可见猪肉产品市场是一个发展前景很广阔的市场。 随着我国加入 W TO ,许多国家都加强了对我国农产品出口的绿色壁垒,我…     

猪肉产品质量安全监管与发展猪业生产

猪肉产品质量安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。县级畜牧兽医行政管理部门是猪肉产品质量安全监管与指导发展养猪业生产的主管部门,要切实履行猪肉产品质量安全监管     

农业部定点农资市场管理办法法（试行）

2005年12月8日，农业部以“农市发（2005）16号文件”通知各省、自治区、直辖市农业（农垦、畜牧兽医、渔业农机化）厅（局、委、办）。新疆生产建设兵团农业局，要求各地贯彻执行《农业部定点农资市场管理办法（试行）》。该试行办法经第24次部常委会议审议通过．目的是为深入开展农资打假专项治理行动．推动农资市场规范化管理．维护农资生产者、经营者和使用者的合法权益．保障农业生产安全。该试行办法已经第24次农业部常务会议审议通过．现全文刊发，以飨读者。[编者按]     

国家食品药品监管局发出加强盐酸克伦特罗管理的通知

近年来，非法使用盐酸克伦特罗(非法用于养殖时俗称瘦肉精)饲养生猪事件屡禁不绝．严重危害食品安全和人民群众身体健康，为此，国家食品药品监管局于6月1日发出《关于加强盐酸克伦特罗管理的通知》。     

加强屠宰管理提高猪肉品质

畜产品质量安全问题是一个综合问题。畜产品来源于动物,受各种污染的机会很多,其污染的方式、来源及途径是多方面的,在畜产品的生产、加工和流通环节均可能出现污染。建立无污染屠宰加工体系,加强对定点屠宰场和屠宰过程中的各个环节管理,从工艺流程上减少污染,才能实现无污染肉品销售给居民,保证人民的健康。为了达到这个目的,主要从以下几个方面着手:1宰前管理1.1宰前生猪应得到充分的休息和供给充足的饮水。生猪一般是在宰前几个小时才运到屠宰场,候宰时间过短使其得不到充分的休息,并在运输后因疲劳和精神上的紧张影响机体正常的新陈代…     

对当前猪肉市场的分析及建议

最近，猪肉价格快速上涨，引起广泛关注。笔者通过广泛调查，对猪肉价格的上涨情况、影响及未来发展趋势作以分析判断，希望能对行业发展有所借鉴。     

生鲜猪肉市场恶性竞争的背后

不久前猪链球菌病疫情在四川等地暴发,让很多老百姓“谈猪色变”.近日,记者对天津市夏季猪肉市场进行了调查,尽管这个城市的猪肉市场尚未遭到冲击,但背后可能存在的安全隐患仍不可小视.…