低聚糖在水产动物营养中的应用前景

20世纪 90年代中后期 ,抗生素替代品的研究日益受到重视。低聚糖由于可增强动物的免疫能力 ,提高成活率、饲料转化率和动物的生长速度 ,且无残留、无污染 ,被认为是一种有望替代抗生素的功能性饲料添加剂。1　饲用低聚糖的主要种类在动物营养中所研究的低聚糖主要是指不能被人和其他单胃动物自身分泌的酶分解 ,但能对机体微生物区系、免疫等功能有影响的特殊糖类物质。饲料用的主要低聚糖见表 1。表 1　饲料用的主要低聚糖构成的单糖及结合类型低聚甘露糖甘露糖 (α -1,2、α -1,3、α -1,6糖苷键 ) +葡萄糖低聚果糖Ｄ -果糖 ( β -1,2糖苷…     

甘露寡糖的研究与应用

<正>1甘露寡糖的结构及理化性质甘露寡糖(MOS)又称甘露低聚糖或葡甘露寡聚糖,是寡糖的一类。MOS是由几个甘露糖分子或甘露糖与葡萄糖通过α-1,2、α-1,3和α-1,6糖苷键组成的寡聚糖。一般在生理pH和通常饲料加工条件下较为稳定,易溶于水和其他极性溶剂。当溶液中加入有机溶剂时会使其沉淀     

甘露寡糖对动物肠道菌群及免疫功能的研究

<正>甘露寡糖(MOS)又称甘露低聚糖或甘露寡聚糖,是甘露聚糖类物质的酶降解产物,由甘露糖与葡萄糖或半乳糖残基通过α-1,6、α-1,2、α-1,3、β-     

功能性低聚糖及其在家禽生产中的应用

低聚糖又称寡糖，是指２－１０个单糖单位通过糖昔键连接起来，形成直链或支链的低度聚合糖。这类糖由于单糖的种类、数目和分子间结合位置不同，其种类也很多。根据单糖分子间结合位置的不同，低聚糖可分为普通性低聚糖和功能性低聚糖两种。普通性低聚糖，如蔗糖、麦芽糖、乳糖，主要通过ａ－１，４糖苷键将单糖连接起来，它能被动物消化道内的酶降解并被利用。功能性低聚糖单糖之间的连接方式除了ａ—１，４糖苷键外，还含有ａ—１，６糖苷键或ｐ—１，２糖苷键等。动物胃肠道的内源酶不能降解ａ－１，６糖苷键和－１，２糖苷键，故功能性…     

β-葡聚糖酶活力测定条件研究

<正>β-葡聚糖是由葡萄糖单体通过β-1,3和β-1,4糖苷键连接而成的D型葡萄糖聚合物,它主要存在于单子叶禾本科谷实中的糊粉层和胚乳细胞壁中。β-葡聚糖酶属于水解酶类,能有效地降解β-葡聚糖分子中的β-1,3和β-1,4糖苷键,使之降解为小分子。由于在     

β-葡聚糖酶对肉鸡生产性能的影响

<正>β-葡聚糖酶是一类能降解谷物中β-葡聚糖的水解酶类的总称,β-葡聚糖酶属于半纤维素酶类,是采用枯草杆菌经过液体深层发酵制得。β-葡聚糖酶包括内切和外切β-1,3-葡聚糖酶、内切和外切β-1,4-葡聚糖酶。内切β-1,4-葡聚糖酶是饲用β-葡聚糖酶的有效成分。β-葡聚糖酶能降解β-葡聚糖分子中的β-1,3和β-1,4糖苷键,使之降解为小分子,失去亲水性和粘性,改变单胃动物肠道内容物的特性、消化酶的活性、肠道微生物的作用环境等,从而有利于动物对营养物质的消化和吸收,提高生长性能和饲料的转化率。     

重视低聚木糖在养殖与疾病预防中的应用

功能性低聚糖和普通低聚糖又称木寡糖,是具有直链或支链的低度聚合糖类的总称,由2～7个单糖通过？-1,4糖苷键连接形成。普通低聚糖主要包括蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖、环糊精及麦芽低聚糖等,这些糖可以被动物机体直接消化吸收和利用。功能性低聚糖,其有效成分以木二糖和木三糖为主,具有特殊的生物学特性,这些糖虽然不能被动物机体直接消化吸收利用,但是它们可以通过促进肠道内双歧杆菌的超倍增殖,     

功能性低聚糖在动物营养中的应用

低聚糖又称寡糖，是由2～10个相同或不同的单糖，以糖苷键聚合而成直链或支链聚合物的总称，由于组成低聚糖的单糖种类、分子间结合位置及结合类型不同，低聚糖的种类很多，自然界中约有上千种。其中部分低聚糖具有糖类某些共同的特性，可直接代替糖料作为甜食品配料，但是不被人体胃酸、胃酶降解，不能被小肠吸收，可以直接到达大肠，能促进人体双歧杆菌的增殖，这一类低聚糖被称为功能性低聚糖。目前国外，如日本、美国等开始将低聚糖应用于饲料添加剂，取得了一定的效果。1 功能性低聚糖在动物体内的消化吸收动物对碳水化合物的消化主要…     

饲用β-葡聚糖酶的研究及应用进展

<正>β-葡聚糖酶(β-glucanase)是一种水解酶类,包括内β-1,3葡聚糖酶、内β-1,4葡聚糖酶和外β-1,3葡聚糖酶、外β—1,4葡聚糖酶,能够水解如大麦、小麦和黑麦等谷物中的β-葡聚糖,催化裂解β-葡聚糖分子中β-1,3和β-1,4糖苷键,降解生成小分子寡糖和葡萄糖。β-葡聚糖酶广泛应用于饲料、现代白酒、啤酒的酿造、制糖、食品、日化工业等。饲用β-葡聚糖酶应     

兽用新型免疫增强剂的研究应用

正在兽医临床上常用的免疫增强剂主要有中药类、化学合成类(左旋咪唑、西咪替丁等)和微量元素类,随着对免疫增强剂研究的不断深入,一些新的免疫增强剂也越来越受到关注,现笔者主要介绍五类新型免疫增强剂。1β-葡聚糖葡聚糖为右旋吡喃型葡萄糖聚合体,由(1,6)、(1,4)、(1,3)三种糖苷键间或组成,糖苷键的异头碳构型有α和β位两种结构形式。α-葡聚糖形成的是具有一种带状