改善畜牧产品的物流 促进产业发展

一我国禽畜产品物流存在的问题 1 加土产品比例小，活体所占比例大 发达国家的禽畜产品加工量约占生产总量的70％，而我国长期形成的饮食习惯，导致肉类加工比重目前还不到5％；深加工蛋品只占禽蛋总量的0．5％～1％，而美国、法国等国家鲜蛋加工为15％～30％，我国的禽畜产品物流成本较高。     

煤焦油分离与深加工技术现状分析

本文详细分析了煤焦油深加工技术产业现状和发展趋势,对煤焦油粗加工产品洗油、酚油、萘油、蒽油以及煤沥青的深加工产品及其应用情况进行了系统分析,同时,介绍了目前煤焦油组分分离的新技术,并对煤焦油深加工产业技术发展前景进行了分析和展望。     

我国畜禽产品加工业存在的问题及发展对策

近年来，国内畜禽产品生产波动性增强，相对供过于求，而进口畜禽产品却以高昂价格存在于国内市场，有许多亟待解决的问题。我国畜禽产品加工业中存在的问题1畜产品加工转化率低下　　目前我国畜禽肉产品加工转化率仅有 3％～ 4％，奶 10％左右；而禽蛋的产品加工转化率不到 1％。皮毛加工转化率仅占 1/3，蜂产品加工尚处于蜂密、蜂花粉、蜂王浆等初始加工状态。发达国家肉制品的比例一般为 30％～ 40％，甚至高达 70％，乳制品的比例高达 80％以上，蛋制品的比例已达 40％以上。2畜禽产品种类尚欠丰富　　我国的肉制品种类有腌腊、熏烧烤、…     

柑橘加工产品的脱苦技术综述

我国的柑橘产量居世界前列,但加工比例仅占5%左右。尤其是某些柑橘具有较重的苦味,严重影响加工产品的口感和品质,这在一定程度上制约了柑橘的深加工和综合利用。文章主要综述了柑橘类果实中的苦味物质,系统总结了当前的脱苦技术和基本原理,为柑橘加工及皮渣等柑橘产业副产物的深加工提供一定参考。     

发展禽肉深加工是家禽业发展的必然趋势

80年代以来我国家禽业发展迅速，禽肉产量从1984年的149万吨猛增到1995年的935万吨，年平均递增17.7％，其中，“八五”期间年平均递增23.3％。近年来国内的禽肉增长势头明显放慢，1996年禽肉产量为1075万吨，1997年为1205万吨，年递增率分别为15％和12％，这和禽肉深加工发展缓慢有很大关系，一定程度上阻滞了家禽养殖业生产的发展。据测算，目前我国经过加工的禽肉仅占产量的5％左右，经过深加工的则不足1％。而欧美国家80％的禽肉经过加工以后出售，经过深加工的占30％以上。相比之下我国差距很大，发展深加工是家禽业发展的必然趋势。　…     

我国蛋品加工行业现状与发展方向

一 禽蛋及加工产品概述 几干年来,我国禽蛋产品绝大多数均以鲜蛋的形式消费,进行深加工利用的比例非常低,与曰美欧发达国家相比,差距巨大.     

基于MasterCAM的密封塞数控仿真加工

目前,数控技术已成为产品加工技术的主流,计算机辅助仿真加工具有高效快捷的编程及实体验证优势,能大幅缩短了产品加工周期,保证产品加工质量。本文以密封塞零件为例,研究利用CAM技术完成零件的粗加工、精加工、螺纹加工等相应的加工工序,最后输出加工代码并验证,提高产品加工效率。     

近两年我国深加工蛋品进口量大幅减少情况分析

1我国蛋品分类及发展现状鲜鸡蛋经过加工后的蛋制品可分为再制蛋制品(皮蛋、咸蛋、卤蛋等)、深加工蛋制品类。目前我国的深加工蛋品有蛋粉、蛋液、提取溶菌酶和免疫蛋球白等,但以蛋粉和蛋液为主(图1)。目前我国基本上以鲜蛋消费为主,鲜蛋加工比例仅为4%~5%左右。在各类鲜蛋中,鸡蛋产量占禽蛋总产量比重达到75%以上,但仅有1%左右加工;在各类蛋制品中,再制蛋包括皮、咸蛋等约占     

我国冻鸡出口现状

冻鸡是我国年出口创汇5亿多美元的较大宗农副产品,现在国家税务总局已将其作为深加工、高附加值产品调整了出口退税率,在13％的退税率内享受征多少退多少的足额退税。但目前肉鸡饲养、加工和冻鸡出口业尚未走出低谷,仍面临极大困难,许多中小养鸡厂关闭、停产,肉鸡加工和冻鸡出口企业也举步维艰。造成肉鸡饲养加工和冻鸡出口困境的原因主要是:     

意大利呈现出越来越多的深加工禽产品

在刚过上的几年里，意大利消费者对各种禽肉产品的选择，导致其供应量的迅速变化。在１９８６年，整鸡的熟饪加工受到极大限制，一般是４５％整鸡被出售，５３％分割鸡。仅有２％的深加工产品。火鸡是以３％整体，９６％分割部分，１％深加工产品供应。到了１９９７年市场供给结构发生了很大的变化。据ＵＮＡ统计，消费各所需求的各种类型的禽产品供给量是这件的：１９％整鸡，６６％分割鸡（鸡胸、鸡腿等）以及１５％的加工产品（肉类、夹心肉饼、香肠、包焰肉卷、法兰克福肠、肉丸等）。火鸡：２％整体，８３％分割部分，１５％深加工产品…     

冻鸡出口结症何在?

冻鸡是我国年出口创汇５亿多美元的较大宗农副产品，国家税务总局已将其作为深加工、高附加值产品，调整了出口退税率，在１３％的退税率内享受征多少退多少的足额退税。但目前肉鸡饲养、加工和冻鸡出口业尚未走出低谷，仍面临极大困难，许多中小养鸡厂关闭、停产，肉鸡加工和冻鸡出口企业也举步维艰。造成肉鸡饲养加工和冻鸡出口困境的原因主要是： １．国际市场萎缩、欧盟继续对中国封关，禁止中国食肉产品进入，中国失去了欧盟市场３万至４万吨的冻鸡产品份额。日本一直是我国出口冻鸡的主要市场之一，金融危机后市场需求萎缩，现在我国…     

安徽:砀山强力推进水果深加工发展

本刊讯 日前,笔者从安徽省砀山县农业农村委员会获悉,该县以砀山酥梨为酿酒主要原料,研发和生产出的高度白酒上市并投入批量化生产,填补了国内果酿高度白酒的空白,成为砀山酥梨深加工的又一“科技产品”。这标志着砀山县水果产业拥有砀山酥梨、黄桃、水果罐头、梨膏等产品以外,又增添了酥梨白酒这一新产品。据了解,酥梨酿酒通过水果深加工,每年将消耗酥梨2.5万t,可减少酥梨集中上市的销售压力,进一步增强果农抗风险能力,稳定保障水果内销,促进水果生产、流通、粗加工、精深加工良性循环。     

我国禽肉加工业的现状、问题与发展对策

我国禽肉加工业是从分散的作坊式的加工逐步向工厂化、规模化和近期的现代产业化方向演变发展。目前，屠宰的加工比重大于深加工和精加工，禽肉深加工产品仍以中式传统禽肉制品为主，现代化的加工设备有很大的发展，但这适应不了新产品开发和现代产业化的高要求。保鲜新技术虽有新的突破，但还在推广的初期。     

风味蛋白酶酶解鸡蛋清蛋白条件的优化研究

我国养禽数量和禽蛋产品居世界首位。目前我国的鸡蛋用途主要为食用,因卵黄中含有较高的胆固醇,在一定程度上限制了食用消费量的大幅度增加。而且目前的深加工产品还不能形成规模,加工的产品比较单一,技术含量也比较低。因此有必要加大鸡蛋深加工力度,对鸡蛋进行综合开发利用,提高鸡蛋的附加值。另外,鸡蛋含有丰富的蛋白质和人体所必需的氨基酸、维生素和矿物质等,具有营养价值和保健功能。目前,鸡蛋被制成了各种产品在市场上供不同的人群食用,但对有些人(特别是小孩、老人和处于亚健康状态的人群),他们对蛋白质的吸收率是很低的,这样相对会…     

浅谈我国畜产品加工业中存在的问题及发展对策

近年来，我国畜产品生产屡屡陷入相对供过于求的状况，而进口畜产品却以高价格存在于国内市场，我国畜产品加工还存在着诸多有待解决的问题。为此，我们提出几点建议谨供参考。一、我国畜产品加工业中存在的问题1．畜产品加工转化程度低目前，我国畜产品加工转化率禽畜肉仅有3％～4％，奶在10％左右，而禽蛋转化率不到1％。发达国家肉制品的比例一般为30％～40％，甚至高达70％，乳转化为乳制品的比例高达80％以上，蛋转化为蛋制品的比例已达40％以上。我国皮毛加工转化率仅占1／3，蜂产品加工尚处于蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆等初始加工状态。2…     

我国鸭鹅产品深加工新技术

我国鸭鹅生产有着庞大的原料、产品和消费市场优势, 有着浓厚的历史气息和传统文化积淀, 至今却没有一个世界级的鸭鹅深加工企业,那么, 我国鸭鹅产品深加工现状如何? 加工工艺存在哪些问题? 深加工主要有哪些新技术? 读罢此文, 相信您会有答案。     

市场纵横

我国畜产品加工亟待解决的问题据中国农科院畜牧所提供的信息，从畜牧生产发展近年来波动性增强，畜产品生产屡屡陷入相对供过于求状态而进口畜产品与制品却以高昂价格存在于国内市场的状况看，我国畜产品加工在满足人民生活需求和畜牧业发展需要方面还存在着有待解决的问题。一、畜产品加工转化程度低下目前我国畜产品的加工转化率禽畜肉仅有3～4％，奶在10％左右，而禽蛋转化率不到1％。发达国家肉转化为肉制品的比例一般为30％～40％，甚至高达70％，乳转化为乳制品的比例高达80％以上，蛋转化为蛋制品的比例已达40％以上。我国羊毛加工…     

贵州大鲵深加工产业发展的现状、存在问题及对策

目前,贵州养殖商品大鲵主要以鲜活产品向市场供应,用于深加工的大鲵较少,且存在加工技术力量薄弱和加工设备设施落后等问题,本文就以上存在问题提出下一步贵州省大鲵深加工发展需加快对大鲵前沿技术研究和加工装备研制等一系列建议和措施,以促进贵州省大鲵深加工产业的发展。     

农副产品加工设备由初加工向深加工转变

我国农业机械工业协会理事长高元恩近日在南京召开的第三届中国(江苏)国际农业机械产品及技术展览会上表示，目前，我国农产品正由初加工向深加工转变，国内农业成套加工装备的市场已经形成。     

我国水禽产品加工现状与展望

随着我国经济的发展,水禽产品的深加工越来越受到重视。本文主要阐述了我国水禽产品加工的现状、存在的问题及发展趋势。