贵州省不同香气类型烟叶质量特征研究

【目的】研究不同香气类型烟叶的质量特征，探讨不同香气类型烟叶的化学成分及品质指标特点。【方法】对贵州4个香气类型烟叶366个样品的16个化学成分、4个化学品质指标和6个吸食品质进行主成分和回归分析。【结果】4种香气类型烟叶的化学成分含量、化学品质指标和吸食品质差异明显，但各烟叶化学成分的第1主成分组成较为相似，反映烟叶质量主要受碳水化合物和含氮化合物及其比值影响；第2至第7主成分组成差异较大，说明烟叶不同香型与其化学成分组成差异关系密切。4种香气类型烟叶的吸食品质分别与不同化学成分呈显著回归关系，清偏中类烟叶与蛋白质、总氮、氯、氮碱比、磷显著负相关，清香类烟叶与氮碱比、硫和锌显著正相关，偏清香类烟叶与总糖、钾氯比和硫显著正相关，中间香型类烟叶与糖氮比、总氮、还原糖和糖碱比显著正相关，显示在不同生态区域和栽培措施的共同作用下，不同香气类型烟叶的吸食品质受控的主要因子各异。【结论】不同香气类型的烟叶与不同的化学成分、化学品质指标及其组成相适应。     

湘西自治州烟叶品质影响因子分析

[目的]分析烟叶品质及其影响因子,以有效利用影响因子来提高烟叶品质。[方法]利用湘西自治州7个县20个乡镇烤烟种植区的烟叶样品资料和相应的区域自动气象观测站资料,分析影响烟叶品质的生态因子。[结果]烤烟的大田平均气温对烤烟的品质指数、感官质量指数影响较大;成熟期日最高温度t〉35℃的天数和海拔高度也是影响烟叶品质指数的主要因子;烤烟成熟期的平均气温对烟叶的化学成分影响不明显。[结论]该研究可为湘西州烟叶生产、烤烟种植布局和特色优质烟叶开发提供有意义的指导。     

不同生态条件对烟叶品质的影响

[目的]研究环境生态因子对烟叶品质的影响。[方法]以K326与云烟85为试材,选取中部烟叶测定各项生理生化指标,采用生理生化指标与生态指标关联的因子分析法,研究生态环境与烤烟品质的关系。[结果]烤烟叶片内所测得的16种氨基酸中,以谷氨酸含量最高,约占到总氨基酸含量的1/3。两品种中,以云烟85的氨基酸含量最高。土壤pH值和含钾量对烟叶氨基酸影响较大。土壤pH值和海拔对叶片厚度影响最大,与海拔呈正相关,与土壤pH呈负相关。土壤含氮量和土壤pH值对比叶重影响较大。环境对色素的影响较大,其中对叶绿素的影响比对类胡萝卜素的影响更大。温度和海拔高度对腺毛密度影响较大,与海拔高度呈负相关,与温度呈正相关。[结论]环境生态因子影响烤烟的内外品质。     

同生态条件对烟叶品质的影响

[目的]研究环境生态因子对烟叶品质的影响。[方法]以K326与云烟85为试材,选取中部烟叶测定各项生理生化指标,采用生理生化指标与生态指标关联的因子分析法,研究生态环境与烤烟品质的关系。[结果]烤烟叶片内所测得的16种氨基酸中,以谷氨酸含量最高,约占到总氨基酸含量的1/3。两品种中,以云烟85的氨基酸含量最高。土壤pH值和含钾量对烟叶氨基酸影响较大。土壤pH值和海拔对叶片厚度影响最大,与海拔呈正相关,与土壤pH呈负相关。土壤含氮量和土壤pH值对比叶重影响较大。环境对色素的影响较大,其中对叶绿素的影响比对类胡萝卜素的影响更大。温度和海拔高度对腺毛密度影响较大,与海拔高度呈负相关,与温度呈正相关。[结论]环境生态因子影响烤烟的内外品质。     

浅议烟叶的产地效应

通过论述环境与烟叶品质的关系,提出了烟叶产地效应的概念,即烟叶产地环境条件不同,烟叶的外观质量、化学成分和内在质量等方面也存在明显的差异。产地效应受诸多因子影响,重点论述了土壤、降水、温度、光照等因子作用。初步阐述了烟叶产地效应的意义。     

河南烤烟常规化学品质与感官质量的灰色关联分析

对河南省2009年444个烤烟样品的常规化学品质指标进行了分析,并采用灰色关联分析研究了感官质量与8个常规化学指标的相关关系。结果表明,烟叶常规化学成分含量和感官质量评价的9项指标有着不同程度的相关关系,其中以总氮、还原糖、石油醚提取物、总糖含量等4个指标与烟叶感官质量评价关系密切。     

不同移栽期烟草生育期气温因子主成分与烟叶品质相关性分析

为了解不同移栽期对福建烟叶感官评吸质量的影响,以翠碧1号、红花大金元、云烟85、云烟87等品种或品系为材料,通过3年9个地点的不同移栽期试验,采用主成分分析和相关分析的方法,分析不同移栽期处理下7个气温指标与感官评吸质量的关系,探讨影响烟叶品质的关键气温因子。结果表明,随着移栽期的提前,烟叶感官评吸得分升高,烟叶质量呈变好的趋势,主要表现为烟叶香型由浓香逐步向清香转变,烟叶甜感由焦甜逐步向清甜转变,烟叶香气质变好,香气量更足,杂气变轻,烟气变细腻,刺激性变小,余味变好。主成分分析结果表明,7个气温指标存在着较多的信息重叠,可以转化为用3个主成分表示,这3个主成分的累积方差贡献率达到90.535%,能基本反映不同移栽期烟草生育期气温因子的变异信息。相关分析结果表明,中部烟叶感官评吸得分与第二主成分得分呈显著负相关,与第一主成分得分、第三主成分得分的相关性均不显著。综合以上分析表明,提早移栽可以彰显福建烟叶的清香型风格特色,提升烟叶的品质。     

不同有机肥用量对烤烟产量及质量的影响

采用田间试验与室内分析相结合的方法,研究了不同有机肥施用量对烤烟K326烟叶产量和质量的影响。结果表明,不同有机肥的用量对烟叶产量和品质有明显影响,综合比较农艺性状、经济效益、外观质量、评吸质量等指标,以施有机肥3 750 kg/hm~2烤烟产量与质量最佳。     

初烤烟叶主要化学成分与其部分感官评吸指标的关系

为了改善烟叶品质、提高烟叶可利用性,对2009年宜宾烟区筠连、兴文、珙县、屏山、长宁等地78份样品部分化学成分及感官指标进行了分析。结果表明,宜宾烟叶内在化学成分均在适宜范围内,烟叶部位与烟叶化学成分具有明显的相关性;烟叶着生部位对感官影响较大,不同部位感官质量变化不同,上部叶感官质量变异较大;不同部位烟叶的感官质量与化学成分之间存在一定的相关关系。     

影响会东优质烤烟化学品质的主导生态因子研究

采用模糊数学理论分析了会东烟叶化学品质得分,与各生态因子作相关分析和逐步回归分析后,认为影响会东烟叶化学品质的主导因子依次是土壤有机质含量、速效钾含量和生育期内日照时数,而生育期内平均气温、降雨量、pH值和海拔高度均对烤烟化学品质无明显影响。     

曲靖烟区烤烟质量综合评价及其与气候因子的关系

以云南省曲靖烟区761份烤后烟叶样品为材料,基于主成分分析和聚类分析对烟叶质量进行评价,分析烟叶质量与气候因子的关系.结果表明:云南省曲靖市9个县的烟叶质量可分为4类,不同烟叶质量指标在类别间和类别内均有显著性差异.通过对不同类别间的气候因子进行方差分析可知,第1类所对应的气候因素与其他三类差异显著,平均气温、平均降雨量、相对湿度和蒸发量等对烟叶质量的形成起着重要作用,第2、3、4类间气候因素差异不显著,烟叶质量的差异可能是由土壤、肥力和大田操作等因素造成的.在不考虑土壤因素和人为因素的前提下,气候因子中平均气温、平均降雨量、相对湿度和蒸发量对烟叶质量的影响相对较大.     

云南烤烟主要推广优良品种生态适应性分析

对11个烟草品种在云南不同生态区的产质变化进行了研究,结果表明:①参试品种在不同生态区种植,烟叶品质的变化大于产量变化,说明生态因素主要是影响烟叶的品质。②不同品种在同一生态区种植,品种间烟叶品质的差异大于产量差异,说明品种间的差异主要是品质上的差异。③不同品种在同一生态区种植,品种间的产质量差异小于同一品种在不同生态区种植生态间造成的产质量差异,说明生态因素间造成的产质变化大于品种间的变化。④各品种有其特定的适应区域,有些品种适应区域较广、适应性强,有些品种适应区域较窄,云烟85和K326适应性强,K358和K346适应性较强,云烟317和RG11适应性一般,红大、G28、NC82、V2、RG17等品种适应性较弱。     

基因型和生态因素对烟草香气物质含量的影响

香气物质是反映烟叶质量的重要品质因素。烟叶的香气质、香气量和香型风格是由多种香气成分的组成、含量、比例及其相互作用所决定的。烟叶香气表现型受遗传因素和环境因素共同作用．遗传因素影响香气物质的性质和种类,环境因素则主要影响香气物质的含量和组成比例。当前,烟叶香气不足是影响中国烟叶质量提高的制约性因素。在此,综述了基因型和生态环境因素对烟草香味成分影响的研究概况。     

云南不同纬度烟区烤烟K326类黄酮和丙二醛含量比较研究

[目的]比较分析云南不同纬度烟区烤烟K326类黄酮和丙二醛含量,探讨烤烟生理特征随纬度变化的适应机制。[方法]选地处低纬高原海拔差距不大,纬度存在一定差异的云南省玉溪市通海县四街镇和昭通市昭阳区2个不同生态环境烤烟种植区,对2种植区烤烟品种K326在旺长、生理成熟和工艺成熟3个不同生育期类黄酮含量、丙二醛含量进行分析测定,讨论它们与众多气候要素的关系。[结果]在整个大田生长期中,K326的类黄酮、丙二醛含量受不同气候要素的影响而存在差异。通海K326叶片中的丙二醛、类黄酮含量在生理成熟期以后,都高于昭阳。[结论]该研究可为云南不同纬度烟区烤烟优质栽培提供科学依据。     

不同生态区烟草品种产量、品质变化研究初报

 通过不同生态区烟草品种产质变化研究表明:①不同品种在不同生态区种植,烟叶品质的变化大于产量的变化,说明生态因素主要是影响烟叶的品质。②不同品种在同一生态区种植,品种间烟叶品质的差异大于产量的差异,说明品种间的差异主要是品质上的差异。③不同品种在同一生态区种植,品种间产质差异小于不同品种在不同生态区种植产质的差异,说明品种内生态间的产质变化大于品种间的变化。④参试品种各有其特定的适应区域,有的品种适应区域较广,有的品种适应区域较窄,云85适应性最强,K326,K358和K346适应性较强,317和RG11适应性中等,其它品种适应性较弱。     

凉山烤烟还原糖含量状况及其与感官质量的关系

[目的]研究凉山烤烟还原糖含量状况及与其与感官质量的关系.[方法]以凉山州主产烟区烤烟样品为材料,运用多重比较和灰色关联度分析方法,分析了凉山10个烟区177份烟叶样品的测试数据.[结果]凉山烟区烟叶还原糖平均含量为29.76％,烟叶还原糖含量多分布在22.50％～ 35.00％;还原糖平均含量在部位间的分布特征表现为上部叶＞中部叶＞下部叶.高、中、低还原糖含量组别间的香气量、余味、杂气、回甜感、成团性得分和评吸总分的差异均达到了1％极显著水平,不同组别间的香气质和细腻度得分的差异达到了5％显著水平;感官质量各指标与还原糖的关联顺序为余味＞杂气＞回甜感＞干燥感＞刺激性＞香气质＞细腻度＞香气量＞成团性.[结论]该研究为凉山地区烟叶质量的提高、烟叶香吃味的改善以及烤烟原料的合理利用提供参考依据.     

不同生态区烟叶化学成分和营养元素特征与感官质量的关系

对贵州中烟工业公司在湖南、河南、云南、福建、贵州、四川6省8个基地72个C3F烟样的化学成分、营养元素和感官评吸质量进行了分析。结果表明:不同生态区烟叶化学成分差异显著,清香型、中偏清香型和中间香型烟叶的总糖和还原糖含量显著高于浓香型烟叶,而浓香型烟叶两糖比显著高于清香型、中偏清香型和中间香型烟叶,但总氮、氮碱比和糖碱比均低于清香型、中偏清香型和中间香型烟叶。不同生态区烟叶营养元素差异显著,贵州威宁烟叶铁含量异常高,湖南郴州和福建三明烟叶锌含量异常高,河南平顶山烟叶锰及氯含量异常高,云南保山烟叶铜及氯偏高,使这些产地烟叶感官评吸质量下降。采用感官评价指标体系建立的多元回归方程表明,与烟叶感官评吸质量指标关联较大的化学指标是两糖比、氮碱比、烟碱,其次为糖碱比和氯离子。