色氨酸水平对12～17周龄金定蛋鸭抗氧化性能影响的研究

试验旨在通过研究不同水平色氨酸对12~17周龄金定蛋鸭抗氧化指标的影响,最终确定最佳的色氨酸水平。试验采用单因素完全随机分组法,将12周龄健康的金定蛋鸭300只随机分成5组,每组设6个重复,每个重复10只。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组饲喂的色氨酸水平依次为0.199%、0.220%、0.240%、0.260%、0.300%。采用二次曲线方程确定12~17周龄金定蛋鸭色氨酸的最佳水平。结果表明:0.250%~0.267%水平的色氨酸能显著提高试鸭血清和肝脏过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),显著提高试鸭肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性(P<0.05),但是对试鸭血清SOD活性影响不显著(P>0.05),显著降低试鸭血清和肝脏丙二醛(MDA)浓度(P<0.05)。综上,0.250%~0.267%水平的色氨酸对12~17周龄金定蛋鸭抗氧化功能具有最好的调节作用。     

后备蛋鸭色氨酸需要量研究

对玉米-豆粕型日粮中不同色氨酸水平对后备蛋鸭营养代谢的影响进行研究,确定后备蛋鸭的色氨酸需要量。12周龄健康的金定蛋鸭180只,随即分为5组,每组6个重复,每个重复6只。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组色氨酸的饲喂水平分别为0.199%、0.22%、0.24%、0.26%、0.30%。采用二次曲线方程处理试验所得数据最终确定后备蛋鸭的色氨酸适宜水平。结果表明,适宜水平的色氨酸能显著提高血清中的白蛋白、总蛋白和碱性磷酸酶的水平(P<0.05),显著降低血清尿素氮、葡萄糖、胆固醇和和甘油三酯的水平(P<0.05),但对血清乳酸脱氢酶无显著影响(P>0.05)。本试验条件下,以营养代谢为评价指标,后备蛋鸭色氨酸需要量为0.256%～0.270%。     

冷应激对后备蛋鸭生长的影响及微量元素硒对其作用

试验旨在研究低温和硒对育成期(12~16周龄)笼养后备蛋鸭的机体抗氧化能力及生化指标的影响。选取12周龄金定鸭144只,采用2因素(温度×硒)交互试验设计,随机分配到低温(2±1)℃和适温(18±1)℃下的3个硒处理组(添加硒0.15、0.30和0.45 mg/kg)中,每个处理6个重复,每个重复4只试鸭。结果表明:温度对蛋鸭丙二醛(MDA)含量、球蛋白(GLB)含量、白蛋白与球蛋白比(A/G)的影响显著(P<0.05),对总抗氧化能力(T-AOC)、总蛋白(TP)含量的影响没有达到显著水平(P>0.05);硒对谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、尿酸(URIC)含量的影响显著(P<0.05),对白蛋白(ALB)、尿素氮含量(BUN)的影响没达到显著水平(P>0.05);硒与温度互作对丙二醛含量影响显著(P<0.05)。本试验条件下,添加0.30 mg/kg的硒能适度调节低温对激素水平的不利影响。     

夏季日粮电解质平衡值对笼养初产蛋鸭血液酸碱平衡和生产性能的调控

研究日粮电解质对夏季笼养初产蛋鸭血液酸碱平衡和生产性能的影响。试验选用17周龄体重相近的金定蛋鸭1 152只,随机分成4个处理,每个处理8个重复,每个重复36只鸭,以不同的日粮DEB值[DEB=(Na++K+-Cl-)mmol/kg]为试验处理,即DEB对照组200 mmol/kg、试验Ⅰ组250 mmol/kg、试验Ⅱ组300 mmol/kg、试验Ⅲ组350 mmol/kg,试验期42 d。结果表明:随着日粮DEB值的提高,鸭血液pH值和HCO3-的浓度显著升高(P<0.05);试验Ⅱ组的试鸭开产日龄比对照组提前约8 d;试验Ⅰ、Ⅱ组试鸭的产蛋率和产蛋量显著高于对照组(P<0.05),而料蛋比显著低于对照组(P<0.05);试验Ⅰ、Ⅱ组蛋壳强度和蛋壳厚度比对照组均有不同程度的提高,但差异不显著(P>0.05)。综合以上各项指标,夏季笼养初产蛋鸭日粮电解质平衡值以250~300 mmol/kg为宜。     

热应激对金定鸭生产性能、生殖激素水平及免疫指标的影响

试验旨在研究热应激对金定鸭生产性能、血液生殖激素、卵巢生殖相关基因表达量及免疫指标的影响。试验选用产蛋期400日龄的金定鸭,设置对照组（常温组）、试验组（热应激）。对照组环境温度（25±2）℃,试验组环境温度（35±2）℃;测定热应激下金定鸭生产指标、血清生殖激素指标和免疫指标、卵巢生殖基因表达量。结果显示：与对照组相比,试验组产蛋率、总蛋重和平均蛋重极显著降低（P<0.01）;血清促卵泡生成素（FSH）含量显著降低（P<0.05）;卵巢促性腺素释放激素（GnRH）基因表达量显著降低（P<0.05）,促黄体生成素（LH）基因表达量极显著降低（P<0.05）;血清IgG含量极显著降低（P<0.01）,肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著升高（P<0.05）。由此可见,热应激对金定鸭生产性能、生殖激素水平及免疫指标产生不利影响,其中产蛋率、总蛋重、平均蛋重、血清FSH及卵巢LH、GnRH基因表达量均显著降低,蛋鸭炎性因子水平显著增加,机体免疫力显著下降。     

日粮色氨酸水平对5～12周龄泰和乌骨鸡生产性能的影响

试验旨在研究日粮色氨酸水平对5～8周龄泰和乌骨鸡生产性能的影响,确定泰和乌骨鸡日粮适宜色氨酸水平。选用28日龄泰和乌骨鸡81只,随机分成3组,每组设3个重复,每个重复9只鸡(公母各半),饲养至12周龄。在5～8周龄3个处理组日粮色氨酸水平分别为0.133%、0.165%和0.197%,在9～12周龄3个处理组日粮色氨酸水平分别为0.130%、0.157%和0.184%。试验结果表明:在5～8周龄,各组间平均日采食量不存在显著差异(P>0.05),但各组间的平均日增重和料重比存在显著差异(P<0.05),其中0.165%组的平均日增重显著高于0.133%和0.197%组(P<0.05),0.165%组的料重比显著低于0.197%组(P<0.05),但与0.133%组差异不显著(P>0.05)。在9～12周龄,日粮色氨酸水平对泰和乌骨鸡平均日增重、料重比和平均日采食量影响均不显著(P>0.05)。综合考虑各项指标,泰和乌骨鸡在5～8周龄和9～12周龄日粮适宜色氨酸水平分别为0.165%和0.130%。     

饲喂方式和饲粮色氨酸水平对扬州鹅免疫功能及抗氧化指标的影响

本试验旨在研究饲喂方式和饲粮色氨酸水平对扬州鹅免疫功能及抗氧化指标的影响。选用270只21日龄的扬州鹅,随机分成6组,每组3个重复,每个重复15只鹅,试验期42 d。采用2×3二因子试验设计,2种饲喂方式(自由采食和限制饲喂)和低、中、高3个饲粮色氨酸水平(0.14%,0.22%和0.30%)。结果表明:1)自由采食组鹅平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)显著高于限制饲喂组(P<0.05),而饲喂方式对料重比(F/G)无显著影响(P>0.05)。与低、高色氨酸水平组相比,中色氨酸水平组扬州鹅ADFI和ADG显著增加(P<0.05),饲喂方式和色氨酸水平对扬州鹅ADFI和ADG有显著的交互作用(P<0.05)。2)饲喂方式对扬州鹅脾脏指数、胸腺指数和法氏囊指数无显著影响(P>0.05);与低色氨酸水平组相比,高色氨酸水平组的扬州鹅脾脏指数显著增加(P<0.05),饲粮色氨酸水平对胸腺指数、法氏囊指数无显著影响(P>0.05)。3)中、高色氨酸水平组血清免疫球蛋白G(IgG)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)较低色氨酸水平组显著增加(P<0.05),高色氨酸水平组血清免疫球蛋白M(IgM)含量较低色氨酸水平组显著增加(P<0.05),饲粮色氨酸水平对血清免疫球蛋白A(IgA)、丙二醛(MDA)含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性无显著影响(P>0.05)。4)低色氨酸水平组扬州鹅脾脏组织的淋巴细胞明显变形,核染色质浓缩密集,线粒体肿胀模糊,嵴出现透亮区、空泡化,粗面内质网脱颗粒明显、排列紊乱,呈现出细胞凋亡的典型变化。由此可知,饲粮中添加适量的色氨酸能够提高扬州鹅生长性能。色氨酸缺乏可引起扬州鹅淋巴细胞凋亡,而饲粮中适当补充色氨酸可改善这一状况,促进脾脏的发育,增强动物机体的抗氧化能力和体液免疫能力。     

色氨酸对蛋雏鸭生长性能和营养物质代谢影响

试验采用单因素完全随机分组设计,选择1日龄健康金定鸭雏288只,随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复8只鸭,研究色氨酸对笼养蛋雏鸭生长性能和营养物质代谢的影响。Ⅰ组为对照组,饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组在基础饲粮(含色氨酸0.24%)基础上分别添加0.02%、0.04%、0.06%、0.08%、0.24%色氨酸,试验期4周。结果表明,在日粮中添加0.04%色氨酸可显著提高蛋雏鸭的平均日增重、平均日采食量、血清中的总蛋白的含量(P<0.05),显著降低血清葡萄糖和甘油三酯含量(P<0.05),但对料重比未产生显著影响(P>0.05)。在日粮中添加0.06%的色氨酸可显著提高血清中白蛋白含量,显著降低血清中总胆固醇含量(P<0.05)。由此可见,日粮中添加0.04%～0.06%的色氨酸可显著改善雏鸭的生长性能,促进蛋雏鸭对各种营养物质的代谢。     

精氨酸对笼养生长期蛋鸭生长性能及免疫功能的影响

为研究不同饲粮精氨酸水平对5～10周龄蛋鸭生长性能和免疫功能的影响,探讨饲粮精氨酸最适宜添加量,试验选用健康、体重均匀的5周龄金定蛋鸭180只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复6只试鸭.对照组(Ⅰ组)饲喂玉米-豆粕型基础日粮(含精氨酸0.93％),试验Ⅱ～Ⅴ组在基础饲粮基础上添加不同水平精氨酸,饲粮精氨酸的含量分别为1.05％、1.17％、1.29％、1.41％,试验期6周.结果显示:饲粮中添加一定水平精氨酸能够显著提高生长期蛋鸭的平均日增重、平均日采食量,降低料重比(P＜0.05),显著提高血清IgM、总蛋白(TP)和白蛋白(ALB)含量(P＜0.05),但对血液中免疫球蛋白IgA和IgG含量影响不显著(P＞0.05),由此可见,在玉米-豆粕型基础饲粮中添加适量的精氨酸可以提高生长期蛋鸭的生长性能及免疫功能,并且通过二次回归模型分析可知,蛋鸭在笼养条件下生长阶段精氨酸的最适宜添加水平为1.19％ ～ 1.21％.     

5～11周龄金定蛋鸭实用日粮中氯化钠添加量的研究

本试验旨在研究5～11周龄金定蛋鸭实用日粮中氯化钠的添加量.试验采用玉米一豆粕型基础日粮(含钠0.037%,氯0.047%,钾0.710%),分别添加0、0.16%、0.20%、0.24%、0.28%、0.32%、0.48%和0.96%的氯化钠组成8种试验日粮.试验选用960只5周龄健康金定蛋鸭,按体重均匀分成8个组,每个组设10个重复,每个重复12只鸭.试验期为7周.结果显示,氯化钠添加水平对生长蛋鸭日增重、采食量及料重比影响显著(P<0.05);蛋鸭血清CO2浓度和pH各组间差异不显著(P>0.05),但随着氯化钠添加量的增加而呈现下降的趋势.血清中碳酸氢根离子浓度随着氯化钠添加量的增加而下降,对照组的阴离子间隙显著低于0.20%~0.96%组(P<0.05);渗透压随着氯化钠添加量的增加而升高,对照组与0.96%组差异显著(P<0.05);钠和氯对生长蛋鸭血清甘油三酯和总胆固醇的影响差异不显著(P>0.05),对血清尿素氮和葡萄糖的浓度影响显著(P<0.05).因此,在玉米-豆粕型日粮中添加0.24%氯化钠,使日粮钠和氯的含量分别为0.131%和0.193%,可满足5～11周龄金定蛋鸭的生长和生理需要.     

维生素D3对笼养育成蛋鸭生长性能及机体免疫的影响

试验选用体重相近的5周龄金定鸭150只,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复5只鸭,饲粮中添加的VD3水平分别为0、400、1 500、3000、5000IU/kg,研究不同水平VD3对笼养育成蛋鸭生长性能、血液指标及免疫功能的影响.结果表明:饲粮中添加VD3能显著提高育成期蛋鸭的日增重和饲料转化率(P<0.05);对钙磷、总蛋白、白蛋白影响均差异显著(P<0.05),对球蛋白含量影响不显著(JP0.05),但有升高的趋势;T4值显著降低(P<0.05),而T3/T4的值呈显著上升趋势(P<0.05);对脾脏指数、法氏囊指数影响差异不显著(P0.05),但均有所改善;对骨重指数影响差异显著(P<0.05),3000IU/kg组显著高于其它各组(P<0.05).综合试验结果表明,蛋鸭在笼养条件下育成阶段VD3的适宜添加量为1 500～3000 IU/kg.     

色氨酸对蛋雏鸭生长性能、抗氧化功能及免疫器官发育的影响

试验采用单因素完全随机分组设计,研究色氨酸(tryptophan,Trp)对笼养蛋雏鸭生长性能、抗氧化功能及免疫器官发育的影响。选择1日龄健康金定蛋雏鸭288只,随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复8只鸭。Ⅰ组为对照组,饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组在基础饲粮(含色氨酸0.24%)的基础上分别添加0.02%、0.04%、0.06%、0.08%、0.24%的色氨酸,试验期4周。结果表明:在日粮中添加0.04%的色氨酸可显著提高蛋雏鸭的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、血清及肝脏中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)活性与总抗氧化能力(T-AOC)、脾脏指数(P<0.05),显著降低血清丙二醛(MDA)含量(P<0.05),但对血清中的超氧化物歧化酶(SOD)活性与总抗氧化能力(T-AOC)及料重比无显著影响(P>0.05)。结果显示,日粮中添加0.04%的色氨酸可显著改善蛋雏鸭的生长性能,提高机体的抗氧化能力,促进免疫器官的发育。     

饲粮中添加不同水平的酵母多糖对热应激蛋鸭产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响

试验旨在探究在夏季热应激条件下饲粮中添加不同水平的酵母多糖对蛋鸭产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响。选取62周龄、健康的金定鸭母鸭180只,随机分成3组,每组60只。试验一组和试验二组分别在基础日粮中添加750、1 500 mg/kg的酵母多糖,预试期10 d,试验期35 d。结果表明：试验组料蛋比、平均日采食量显著高于对照组（P<0.05）;第68周龄蛋品质测定结果,试验二组蛋壳强度显著高于对照组和试验一组（P<0.05）。生化指标测定结果表明,试验一组钾的含量显著低于对照组和试验二组（P<0.05）;钙的含量有显著性降低趋势（0.05相似文献   

维生素E对高温环境下笼养育成蛋鸭生长性能及血液生化指标的影响

本试验旨在研究高温环境下(29~35℃)日粮中添加维生素E对金定鸭生长性能及血液生化指标的影响。试验选用10周龄金定鸭母鸭144只,对照组饲喂基础日粮,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在基础日粮中分别添加20、220、420 mg/kg维生素E,测定了笼养育成蛋鸭(10~16周龄)生长性能及生化指标。结果表明:处理Ⅰ组和Ⅱ组16周龄采食量显著高于对照组和处理Ⅲ组(P0.05),处理Ⅱ组和Ⅲ组16周龄体重显著高于对照组(P0.05),处理Ⅱ组耗料增重比最低;3个处理组的谷草转氨酶活性均显著低于对照组(P0.05),处理Ⅲ组的谷丙转氨酶活性显著低于另外3组(P0.05),而4组间乳酸脱氢酶活性差异不显著(P0.05),处理Ⅱ组总胆固醇浓度显著高于另外3组(P0.05);处理Ⅱ组和Ⅲ组育成母鸭的胸腺指数明显高于处理Ⅰ组和对照组;处理Ⅱ组和Ⅲ组的生殖器官发育情况比处理Ⅰ组和对照组好,但各组卵巢重、输卵管重或输卵管长差异不显著(P0.05)。结果提示,日粮中添加220 mg/kg的维生素E可明显改善笼养育成蛋鸭的生长性能,保护肝脏功能,促进免疫器官和生殖器官的发育。     

维生素C对高温环境下笼养育成蛋鸭生长性能和生化指标的影响研究

试验选用10周龄金定鸭母鸭180只,研究在高温环境下(29~35℃)日粮中分别添加0(对照组)、300(处理Ⅰ组)、500(处理Ⅱ组)、900(处理Ⅲ组)、1500 mg/kg(处理Ⅳ组)维生素C(VC)对笼养育成蛋鸭(10~16周龄)生长性能和生化指标的影响。结果表明:处理Ⅱ组12~14周龄和16周龄的采食量均明显高于其他组(P0.05),试验期间只均采食量比对照组高12.40%。处理Ⅱ组12~13周龄和16周龄体重均明显高于其他组(P0.05),试验期间只均增重比对照组高78.33%。总蛋白、白蛋白、球蛋白及乳酸脱氢酶活性在各组之间差异不显著(P0.05),处理Ⅰ和Ⅱ组的谷丙转氨酶活性和谷草转氨酶活性分别比对照组显著降低32.09%、33.23%和34.90%、34.65%(P0.05),处理Ⅱ组的脾脏指数显著高于其他组(P0.05),且处理Ⅱ组的卵巢重量指数、输卵管重量指数和输卵管长度指数分别比对照组高1251.09%、214.31%、58.91%(P0.01),也明显高于处理Ⅰ和处理Ⅳ组(P0.01)。结果提示,日粮中添加500 mg/kg的维生素C可明显改善笼养育成蛋鸭的生长性能,保护肝脏功能,促进免疫器官和生殖器官的生长发育。     

1～14日龄北京鸭烟酸与色氨酸互作关系的研究

本试验旨在研究1～14日龄北京鸭烟酸与色氨酸的互作关系。试验采用4×5二因子完全随机试验设计,设4个饲粮烟酸水平(35、75、115和155 mg/kg),5个饲粮色氨酸水平(0.132%、0.167%、0.202%、0.237%和0.272%)。将840只1日龄健康雄性北京鸭随机分为20个组,每组6个重复,每个重复7只鸭。试验期14 d。结果表明:1)饲粮中单独补充色氨酸可缓解饲粮烟酸缺乏导致的北京鸭生长抑制(P<0.05),而饲粮中单独补充烟酸不能缓解饲粮色氨酸缺乏导致的北京鸭生长抑制(P>0.05)。2)依据折线模型,以平均日增重为评价指标,1～14日龄北京鸭烟酸需要量为81 mg/kg。3)依据折线模型,以平均日增重为评价指标,当饲粮烟酸水平分别为35、75、115和155 mg/kg时,1～14日龄北京鸭色氨酸需要量分别为0.254%、0.169%、0.170%和0.172%。t检验分析表明,饲粮烟酸水平为35 mg/kg时色氨酸需要量极显著高于其他3个饲粮烟酸水平下色氨酸需要量(P<0.01)。综合以上试验结果得出,北京鸭饲粮中烟酸与色氨酸之间的互作关系表现在饲粮烟酸水平对色氨酸需要量产生显著影响。当饲粮烟酸缺乏时,1～14日龄北京鸭色氨酸需要量显著升高。     

吡啶羧酸铬对育成期笼养蛋鸭生长性能和血液生化指标的影响

试验旨在研究饲粮铬水平对育成期笼养蛋鸭生长性能、血液生化指标的影响。试验采用单因素完全随机分组设计,选择健康28日龄金定蛋鸭180只,随机分成5组,每组6个重复,每个重复6只鸭。对照组(Ⅰ组)饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组(Ⅱ～Ⅴ组)分别在基础饲粮中添加0.15、0.30、0.45、0.60 mg/kg铬(吡啶羧酸铬),试验期6周。结果表明:①在饲粮中添加铬(吡啶羧酸铬)对笼养蛋鸭的日增重影响差异显著(P<0.05),但对采食量和料重比影响差异不显著(P>0.05);②一定量的铬(吡啶羧酸铬)对笼养蛋鸭的血糖、总胆固醇、甘油三酯产生显著影响(P<0.05),并促进了血清总蛋白、白蛋白的提高,同时显著降低了血清尿素氮的含量(P<0.05)。最终通过二次曲线回归方程对添加量和测定指标结果进行回归分析,得出结论:铬(吡啶羧酸铬)在育成期笼养蛋鸭饲粮中最适宜的添加量为0.297 0～0.422 5 mg/kg。     

蛋白质和蛋氨酸水平对产蛋初期笼养蛋鸭生产性能的影响

试验选用19周龄的金定鸭216只,随机分为6个处理组,每组3个重复,每个重复12只试鸭。分别饲喂相同代谢能水平(ME=11.55MJ/kg)、3种不同粗蛋白水平(CP=15%、17%、19%)和两种蛋氨酸水平(Met=0.30%、0.36%)的6种玉米—豆粕型饲粮,从而研究笼养蛋鸭产蛋初期获得最佳生产性能的最适宜粗蛋白质和蛋氨酸水平。结果表明:在产蛋初期19～28周龄阶段内,饲粮17%粗蛋白质水平和0.36%蛋氨酸水平能达到高的生产性能,从而表明,饲粮17%粗蛋白水平和0.36%蛋氨酸水平能够满足产蛋初期试鸭生长和生产需要。     

蛋氨酸水平对开产期麻鸭产蛋性能、蛋品质及卵巢形态的影响

采用单因子随机分组试验设计,设6个蛋氨酸水平(0.25%、0.30%、0.35%、0.40%、0.45%和0.50%),探讨不同蛋氨酸水平对开产期蛋鸭产蛋性能、蛋品质及卵巢形态的影响。试验选用115日龄龙岩山麻鸭1 188只,分为6组,每组6个重复,每重复33只鸭,产蛋率达到50%开始正式试验,产蛋率80%结束,试验期21 d。结果表明:各组间平均蛋重随着饲粮蛋氨酸水平的提高而增加,并且0.30%～0.50%组显著高于0.25%组(P<0.05);饲粮蛋氨酸水平对试鸭日产蛋重产生显著影响(P<0.05),且日产蛋重与蛋氨酸水平之间存在显著的二次曲线相关(P<0.05)。各组间试鸭产蛋率、料蛋比、蛋品质、卵泡和输卵管形态未有显著差异(P>0.05)。以日产蛋重为评价指标,依据二次曲线模型,开产期麻鸭饲粮适宜蛋氨酸水平为0.40%,日摄入量为560 mg/d。蛋氨酸对开产期麻鸭蛋品质及卵巢形态未产生显著影响。     

温度与饲粮维生素C水平对后备蛋鸭血清免疫和抗氧化指标的影响

本试验旨在研究温度与饲粮维生素C水平蛋鸭的血清免疫和抗氧化指标的影响.选取12周龄金定鸭216只,温度设低温(2±1)℃和适温(18±1)℃2个水平;饲粮中的维生素C添加水平分别为0、200和800 mg/kg.试验共6个处理,每个处理6个重复,每个重复6只试验鸭.试验期为6周.试验结果表明:1)低温使血清维生素C浓度显著降低了27.78%(P＜0.05),对氧化氢酶(CAT)、总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)、白介素2(IL-2)、免疫球蛋白(IgG、IgA、IgM)、生长激素(GH)、胰岛素(Ins)、胰岛素样生长因子(IGF-I)、瘦素(Lep)、皮质醇(Cort)、三碘甲状腺原氨酸(T3)和甲状腺素(T4)的含量影响显著(P＜0.05);2)饲粮中添加200 mg/kg维生素C时,血清维生素C、IGF-I、Lep水平显著升高(P＜0.05),Cort浓度显著降低(P＜0.05);3)温度和维生素C的交互作用对Cort的含量的影响极显著(P＜0.01),对IGF-I、Lep、IgG和IgA的含量影响显著(P＜0.05),对GH、Ins、维生素C、L3、T4及各个抗氧化指标的影响没达到显著水平(P＞0.05).结果提示,低温影响后备蛋鸭血清维生素C的浓度,但饲粮中添加200 mg/kg维生素C时,可提高在低温条件下的后备蛋鸭血液维生素C的水平、提高血液中Lep和IGF-I的浓度、增强机体抗氧化和抗寒冷应激能力.