蛋白桑在畜禽生产上的应用研究进展

“桑树浑身都是宝”,桑白皮、桑枝桑叶、桑葚,乃至桑树的寄生物——桑寄生,都具有很高的药用价值,其中桑葚和桑叶还可供人类食用,是药食同源的代表性植物。此外,大量研究发现桑树可开发作为畜禽饲料。在1998年,国内研究人员从全国28个桑树地方品种中选育出了一种具备杂交优势的饲料桑,并命名为“蛋白桑”或“饲料桑”。蛋白桑生命力顽强,生长快速,营养成分丰富,且有良好的药用、饲用及生态价值,具备良好的饲料开发资源与利用前景。与此同时,蛋白桑可以调控多种畜禽的营养代谢过程,改善肉品质,并增强畜禽的抗病能力。本文重点对蛋白桑作为畜禽饲料的优势以及在生产中应用效果的新研究成果进行总结,以期为在畜禽养殖过程中合理开发和应用蛋白桑提供理论支持。     

桑树用作畜饲料的开发前景

我国是栽桑养蚕的发源地，长期以来桑叶只是作为蚕的饲料，少数地方用来饲养家畜和鱼。随着畜牧业的发展，草地资源的减少，利用桑叶作为畜禽饲料已经引起畜牧业生产者的重视。深入研究桑树与动物生产相关的营养特性，解决其在动物生产中的关键技术难题，大规模投入畜牧生产实践中，将有利于改善我国饲料资源短缺及分布不合理的局面。本文就桑树的营养价值、特性及其在畜禽中的应用作一综述。     

桑树用作畜禽饲料的开发前景

我国是栽桑养蚕的发源地,长期以来桑叶只是作为蚕的饲料,少数地方用来饲养家畜和鱼。随着畜牧业的发展,草地资源的减少,利用桑叶作为畜禽饲料已经引起畜牧业生产者的重视。深入研究桑树与动物生产相关的营养特性,解决其在动物生产中的关键技术难题,大规模投入畜牧生产实践中,将有利于改善我国饲料资源短缺及分布不合理的局面。本文就桑树的营养价值、特性及其在畜禽中的应用作一综述。1我国桑树的分布桑树属桑科桑属的落叶乔木,是多年生深根性植物。桑树对土壤酸碱度适应性较强,在pH4.5￣9.0范围内都能生长。桑树在我国各地都有分布,即使西…     

桑叶粉在牦牛饲料中的应用初报

<正>我国是栽桑养蚕的发源地,相传已有5000多年的历史。历来桑叶只是作为蚕的饲料,少数地方当有桑叶剩余时,也用来饲养家畜和塘鱼。随着畜牧业的发展,草地资源的减少,利用桑叶作为畜禽饲料已经引起各国畜牧业生产者的重视,桑树的用途有待进一步开发。     

桑树作为畜禽饲料的研究及发展?

随着畜牧业的发展，常规饲料源日益紧张，为了提高畜禽产品质量和解决饲料短缺问题，需要寻找新的饲料源。桑叶作为一种植物高蛋白资源，也进入了畜牧业生产者的视野，引起了人们的广泛关注。本文简要介绍了桑树作为畜禽饲料的研究和发展。     

利用桑树叶资源发展畜牧业生产的可行性分析

桑树适应性广 ,我国各地均有分布 ,有些地区大面积栽培 ,主要用于养蚕生产。桑树是目前木本叶用植物中产量最高的树种之一 ,比经人工改造的南方山原草地的单位载畜量提高 5倍左右。桑叶的营养成分高于一般牧草 ,是木本植物中含量较高的树种。其粗蛋白和氨基酸总量不及大豆粉高 ,但各种氨基酸比例趋向一致 ,桑叶作为畜禽饲料养分很全面。养禽畜试验表明 ,桑叶作饲料适口性好 ,无采食障碍 ,食用后具有很高的消化率 ,品质提高……。因此 ,利用桑叶作为畜牧业的饲料非常有潜力 ,开发前景广阔。     

新疆沙漠桑树营养成份的分析和药用价值的探讨

本文采用食品分析法对新疆沙漠桑树桑果、果汁和桑叶的还原糖、氨基酸、粗蛋白、维生素C和酸碱度进行测试分析。测试分析结果为：新疆沙漠桑树桑果、果汁和桑叶干物质量、碳水化合物含量明显高于绿洲桑树,桑叶水份含量低于绿洲桑树5～7个百分点;新疆沙漠桑树桑果、果汁和桑叶有一定的饲料价值和药用价值。     

桑叶养猪实用技术

桑叶养猪实用技术分为桑树种植技术和桑叶干粉发酵养猪技术两个部分。利用荒地种植桑树,降低生猪养殖饲养成本,桑叶养猪种养结合,成为生态农业典范。桑叶干粉发酵技术,提高了桑叶干粉的可消化率和饲料功能。桑叶干粉发酵料占配方6%~10%,做成桑叶猪饲料,替代3%~5%鱼粉、豆粕等蛋白质饲料,节约了饲料成本。桑叶喂养猪(简称桑叶猪,下同)的猪肉中含有肌苷酸等风味物质,显著提高猪肉胴体品质和猪肉风味。设计猪尿处理,采用红泥膜沼气池降解工程工艺应用后,降解水兑2倍清水对桑树喷灌工艺,减少人工处理劳力和成本费用。设计10%抗非洲猪瘟中药饲料添加剂+桑叶饲料,预期防治非洲猪瘟总效果85%以上。桑叶养猪实用技术可行,供同行参考。     

桑叶的营养价值及其在畜禽饲养中的应用

桑叶不仅蛋白质含量高,纤维含量低,还含有多种天然活性物质,是一种很好的畜禽饲料资源。经过适宜的加工,桑叶可以作为反刍和单胃动物的饲料,具有替代能量饲料和蛋白质饲料的功能。桑叶含有单宁,添加比例过高可能会引起畜禽生产性能下降。桑叶与某些饲料原料在消化上存在负组合效应,饲喂时要注意添加配伍。     

桑叶多酚提取与体外抗氧化能力研究进展

我国是传统的种桑养蚕大国,桑树广泛分布于全国各地,桑叶资源十分丰富。近年来,桑叶逐渐应用于畜禽生产中,具有提高动物生产性能及饲料转化率、改善动物健康状态等作用。但关于桑叶抗氧化活性成分的提取及其体外抗氧化能力的研究较少,不利于进一步开发利用宝贵的桑叶资源。文章通过对桑叶营养成分和生理功能、多酚类物质的提取方法和体外抗氧化作用等相关研究进行了综述,为开展桑叶体外抗氧化能力测定试验提供一定的技术指导。     

饲料桑生理活性物质及其饲用价值

饲料桑蛋白质含量高、氨基酸种类丰富、纤维素含量低,富含多种生理活性物质,是一种优良的多年生饲料资源,对牛、羊、猪、兔、鸡、鱼等多种畜禽都具有很好的适口性。蛋禽日粮中添加桑饲料,可以显著改善蛋黄颜色,提高蛋黄磷脂和不饱和脂肪酸含量,增加蛋清浓稠蛋白含量,改善蛋的风味和品质。肉类畜禽日粮中添加桑饲料,可以显著改善肉品色泽,提高肌肉中肌苷酸和不饱和脂肪酸含量、减少胆固醇含量,降低肌肉滴水损失、延缓pH值下降及脂质氧化变质,提高肉品质量。牛、猪等大型肉类动物采食桑饲料后可减少皮下脂肪沉积,增加肌肉间脂肪含量,有效改善肉的品质风味。综述了饲料桑中主要生理活性物质的种类、含量、结构特征、生理功能及其在畜禽养殖中的饲用价值;从生产性能和改善品质方面分析总结了饲料桑在多种畜禽养殖中的应用效果;提出了减轻抗营养因子不利影响、改善栽培利用效果的技术措施;展望了饲料桑开发应用前景。     

饲料桑特性研究与加工利用分析

介绍了新品种饲料桑的生物、生态学特性,研究了在不同栽培密度条件下一年生饲料桑的产量变化规律,发现一年生饲料桑主枝地径、主枝条长呈现缓慢生长、快速生长、停止生长的规律,一年生饲料桑主枝条的长度的地径和叶数都比次枝条的生长速度快;2年生饲料桑不同刈割时期的产量及其枝叶营养成分变化的规律,饲料桑不同月份营养成分不同,饲料桑叶粗蛋白含量最高,枝含量次之。研究发现新品种饲料桑产量高,营养丰富,饲用价值大,是极具开发潜力的功能性饲料资源。同时对饲料桑的收获、加工利用方法技术也作了简要阐述。     

不同家蚕品种对桑叶中1-脱氧野尻霉素的富集能力调查

家蚕体内的1-脱氧野尻霉素(DNJ)来源于桑叶,为筛选对食下桑叶中DNJ有较强富集能力的家蚕品种用于功能性食品及药物的开发,以18个家蚕品种和6个桑树品种为材料,采用反相高效液相色谱-紫外检测法测定供试家蚕品种5龄第3天幼虫制备全蚕粉中的DNJ含量。不同地理系统家蚕品种对食下桑叶中DNJ的富集能力存在明显差异,其中日系品种与欧系品种对桑叶中DNJ的富集能力有显著差异(前者DNJ质量分数平均为0.3007%,后者为0.2469%),中系品种的DNJ质量分数平均为0.288 0%,与日系品种与欧系品种之间无显著差异;不同眠性(三眠与四眠)家蚕品种间对桑叶中DNJ的富集能力差异不明显。18个供试家蚕品种中,中系品种797对桑叶中DNJ的富集作用最强,其全蚕粉中的DNJ质量分数达0.4345%。选择6个家蚕品种分别取食不同桑树品种的桑叶,分析全蚕粉中的DNJ含量和桑叶中DNJ含量的相关性,其相关系数为0.826 0,全蚕粉中DNJ含量最高的家蚕品种与桑品种组合为家蚕乌2与陕桑403,其次为家蚕武功土种与甜桑、家蚕798与陕桑403。     

高密度草本化栽培对饲料桑全株产量及品质的影响

为明确密度对饲料桑‘特优2号’(Morus alba ‘teyou No.2’)全株产量及饲用价值的影响,探讨最适栽培密度。采用单因素随机区组设计,连续3年对不同密度下的饲料桑产量进行测定,并就进入丰产期的饲料桑农艺性状及营养品质进行评定。结果显示,密度对饲料桑产量有显著影响(P <0.05)。随着栽植年限的增加,饲料桑产量呈现逐年增加的趋势,同一年份内均以105 000 plant·hm–2密度下产量最高。饲料桑的总产量变化趋势与其产叶量的变化一致;密度对饲料桑的茎叶比无显著影响(P> 0.05)。随着密度的增加株高、总分枝数呈现先升高后略降低的趋势,株高变幅为75.33～78.33 cm,分枝数变幅为11.67～12.33;主茎粗、单枝叶片数随着密度增加而降低,茎粗变幅为0.64～0.75 cm,叶片数变幅为11.67～12.67。密度对饲料桑饲用品质影响显著。随着密度的增加,饲料桑全株粗蛋白(crude protein, CP)、粗脂肪(ether extract, EE)含量先升高后降低,在105 000 plant·hm–2密度下全株CP和EE含量最高,分别为16...     

桑叶粉对蛋鸡产蛋性能和鸡蛋品质的影响

饲料中分别添加7．5％和15％的桑叶粉，调查了对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响。结果表明，试验初期蛋鸡取食量有下降趋势，但生理状况正常，无破蛋、软蛋及畸形蛋，对鸡蛋的主要品质指标和蛋黄中主要营养成分的含量也没有显著影响。但添加桑叶粉后产蛋量和饲料效率有所降低，添加量越多其不良影响越大。桑叶粉对鸡蛋品质最显著的影响是能提高蛋黄的黄度，改善鸡蛋感官性状，桑叶粉添加量越多，效果越明显。     

玉米秸秆与饲料桑混合发酵饲料对肉羊生长性能的影响

目的将粉碎的饲料桑按15%比例与玉米秸秆共同发酵后制成混合发酵饲料,分析发酵产物的营养成分,评价饲喂混合发酵饲料对羔羊采食量、生长性能、营养物质表观消化率等指标的影响。方法选取健康的3月龄断奶肉羊100只,随机分为试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组和对照组,每组20只,各组试验羊初始体重差异不显著（P>0.05）。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组在基础日粮中分别添加15%混合发酵饲料（含15%饲料桑）、15%发酵玉米秸秆、15%饲料桑、15%玉米秸秆。试验期45 d。结果混合发酵饲料与发酵玉米秸秆和饲料桑相比,DM、Ash、EE含量差异不显著（P>0.05）,氨基酸总量、CP含量差异显著（P<0.05）;混合发酵饲料与饲料桑相比,CF含量差异显著（P<0.05）;混合发酵饲料与发酵玉米秸秆和饲料桑相比,NDF含量差异显著（P<0.05）;混合发酵饲料与发酵玉米秸秆相比,ADF含量差异显著（P<0.05）。试验Ⅰ组与试验Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组及对照组相比,采食量显著增加（P<0.05）;试验Ⅰ组的只均增重、平均日增重、粗饲料采食量及饲料转化率均显著高于其余各组（P<0.05）;各组的DM、EE表观消化率差异不显著（P>0.05）;试验Ⅰ组的NDF、ADF、Ca、P表观消化率与其余各组相比差异均显著（P<0.05）。结论由15%饲料桑与玉米秸秆制成的混合发酵饲料,营养价值较发酵玉米秸秆和饲料桑有所提高;与饲喂基础日粮相比,在基础日粮中添加15%的混合发酵饲料,可以提高肉羊的采食量和饲料转化率。     

刈割高度与施氮量对饲料桑全株产量及营养品质的影响

本研究以饲料桑新品种‘川饲桑1号’（Morus alba cv. Chuansisang-1）为试验材料,采用二因素随机区组设计连续3年（2016-2018）对不同刈割高度（H₁：70 cm,H₂：90 cm,H₃：110 cm）和施氮量（N₁：138 kg N·hm^-2,N₂：207 kg N·hm^-2,N₃：276 kg N·hm^-2）下的饲草产量、植物学特性及营养品质进行测定,并对其饲用价值进行综合评价,以期为饲料桑的推广利用提供数据支撑。结果表明,随着年限的增加各处理下饲草产量逐年递增,且均以H₂N₃处理最高。刈割高度与施氮量对饲料桑产量、植物学特性和营养品质均有影响。其中,刈割高度是影响饲料桑植物学特性的主要因素,两者交互作用对饲草产量、单枝重及各营养指标影响显著（P<0.05）。在相同刈割高度下,鲜、干草产量和中性洗涤纤维均以N₃处理最高,粗蛋白含量随施氮量的增加先增加后减小。在相同氮肥用量下,H₂处理下的大部分饲草产量、主枝叶片数、单株重最大,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量整体随刈割高度的增加而增大。粗蛋白和粗灰分含量整体在H₂高度下最高,粗脂肪含量随刈割高度增加呈先升高后降低的趋势。以隶属函数法对‘川饲桑1号’的饲用价值进行综合评价可知,在刈割高度为90 cm、施氮量为276 kg N·hm^-2时其饲用价值最高。     

饲料桑引种试验初探

为了探索饲料桑在吉林省西部干、寒地区推广的可能性,我们先后引进了抗寒性相对较好的几个饲料桑品种连同本地桑树品种向海一号在白城林科院试验林场进行了栽植试验。结果表明:"辽鲁11"和"向海一号"桑具有抗寒性强、产量高、蛋白含量高等特点,可以作为白城市饲料桑推广品种。     

蚕桑资源高效利用在我国蚕区社会主义新农村建设中的应用模式

以蚕桑资源综合利用效益最大化推动社会主义新农村建设为目的,阐述了蚕桑资源高效利用通过发展乡村工业、开发文化科普旅游与推动生态环境建设等模式在社会主义新农村建设中的重要作用。以蚕桑功能食品、桑枝实用菌、蚕丝被、蚕桑动物饲料、蚕沙制品等特色农产品的生产,发展新兴的乡村工业;以开发蚕桑生态文化旅游景点,创办包括蚕丝文化科普教育、养蚕体验与美食品尝的蚕家乐等休闲游乐,带动蚕区农村文化科普旅游和生态环境建设。通过以上模式及项目的实施,逐渐建立起适应我国蚕区社会主义新农村建设的蚕桑资源高效利用技术体系。     

几种南方非常规饲料作物的营养成分及氨基酸组成

利用饲料分析技术及氨基酸分析仪对桑(Morus alba)、苎麻(Boehmeria nivea)及葛藤(Pueraria lobata)几种南方非常规饲料作物中的常规营养成分及氨基酸组成进行了分析。结果发现,1)桑、苎麻及葛藤中的蛋白质含量较高,尤其是苎麻,蛋白质含量高达22.38%,但同时其纤维含量也较高;2)葛藤的总能值相对较高,达17.17 MJ·kg~(-1);3)桑、苎麻及葛藤中的氨基酸含量丰富,尤其是植物性第一限制性氨基酸——赖氨酸的含量较高,为0.65%~0.89%,且总必需氨基酸的含量为5.10%~7.40%。因此,桑、苎麻及葛藤可以作为南方的优质牧草资源进行开发利用。