日本宫城县食用牛出货解禁牛肉接受检查后可上市流通

日本宫城县23日起恢复了食用牛的出货。由于政府解除了出货禁令，当天被运送到食用肉加工厂的肉将于24～25日接受宫城县政府委托的民间机构的检查，若确认安全则将于26日上午参加竞拍，从而进入市场流通。     

美国大量回收疑似疯牛病牛肉

美国农业部当地时间2月17日宣布，将回收加州食用肉类加工公司“Westland食用肉Hallmark食用肉加工”2006年2月以后出货的约6．5万吨牛肉。原因是该公司涉嫌对因患难以行走症而被禁止销售的“难以行走症牛”进行加工。据Et本共同社的报道称，这是美国历史上回收牛肉规模最大的一次。     

日本牛奶遭核污奶农被迫倒奶

日本媒体报道,日本国内9个县自来水中放射性物质含量超标。福岛县产的蔬菜和茨城县产的原料奶已经检测出放射性碘和铯超标。日本政府宣布,暂停从福岛县、茨城县、枥本县和群马县运出部分种类食品,其中包括牛奶,这导致部分奶农不得不倒掉原奶。     

日本粗饲料研究新门路

日本土地狭窄,草地复盖面积小,反刍动物的粗饲料日渐不足,为免除这一潜在性危险,日本农水省最近在研究木屑爆裂技术的同时,将爆裂而成的木纤维用做肉牛、奶牛的粗饲科。试验结果证明,以蒸煮白桦树纤维喂牛,配比达30～60％,牛的生长发育状况并不次于食用标准饲料的牛,这种纤维可被牛全部摄取,适口性无大问题。同时也未发现因食用该种饲料引起的肉质及内脏异常现象。但是由于木材中不含有蛋白质及矿物质,单用其做饲料营养不完全,必须配成混     

克隆牛的肉可放心食用

自克隆牛问世以来,不少人担心食用克隆牛的肉是否安全的问题.不久前,日本鹿儿岛县的肉用牛改良研究所,对体细胞克隆牛的最新解剖结果表明,克隆牛的肉质无异常之处,与一般菜牛的肉质没有什么两样,人们可以放心地食用,不必相心.     

克隆牛的肉可放心食用

自克隆牛问世以来,不少人担心食用克隆牛的肉是否安全的问题。不久前,日本鹿儿岛县的肉用牛改良研究所,对体细胞克隆牛的最新解剖结果表明,克隆牛的肉质无异常之处,与一般菜牛的肉质没有什么两样,人们可以放心地食用,不必担心。     

克隆牛的肉可放心食用

<正> 自克隆牛问世以来,不少人担心食用克隆牛的肉是否安全的问题。不久前,日本鹿儿岛县的肉用牛改良研究所,对体细胞克隆牛的最新解剖结果表明,克隆牛的肉质无异常之处,与一般菜牛的肉质没有什么两样,人们可以放心地食用,不必担心。     

日本首次成功复制出死亡16年的牛

日本科学家经过十多年的努力,成功复制了号称全日本肉质最好的飞骅牛——1993年死亡的的冠军“安福号”。此前从来没有成功复制死亡时间超过10年的牛,这项突破显示日本以后不用担心优质肉牛失传。     

利用稻壳灰水热合成岩石固化放射性铯元素的研究

为了应对类似于2011年3月11日日本福岛发生的核电站泄漏事故,本文进行了利用稻壳灰(RHA)水热低温(≤200°C)合成方沸石(Na Al Si2O6)和铯榴石(Cs Al Si2O6)以实现对其中含有的放射性Cs元素的固化的研究。研究表明:Na/Si、Ca/Si对于固化体的抗折强度和方沸石含量有着直接影响,而Cs的添加量决定了固化体中铯榴石生成量的多少,证明了将含有Cs元素的RHA原位水热合成人工岩石石固化Cs元素的可行性。     

明治奶粉被检含铯召回“水货”奶粉不在退还之列

近几年来,中国国内乳品市场相对低迷,处于整顿调整期,而国外洋奶粉借机大量抢滩中国市场,一些年轻妈妈对洋奶粉情有独钟,甚至不惜冒着网购的风险,近日,日本明治奶粉含铯事件发生后,日本明治公司召回含铯奶粉,但水货奶粉却不明朗。     

日本成功克隆已故“名牛”

日本岐阜县畜产研究所利用一头被誉为“飞弹牛之父”的已故“名牛”的冷冻细胞，克隆了4头牛，其中3头存活。这头日本“名牛”的“复活”受到外界瞩目。据日本媒体7日报道，“飞弹牛”是产于日本岐阜县飞弹地区的菩名牛肉品牌，因其品种优良、肉质鲜美，在日本具有很高声誉。而16年前死掉的一头名为”安福”的种牛被认为在创立“飞弹牛”品牌中立下头功。这头1980年出生的种牛的子孙超过3万头，它们都继承了“安福”的优秀基因，肉质上佳，“安福”也因此被称为“飞弹牛之父”。     

克隆牛的肉可放心食用

自克隆牛问世以来，不少人担心食用克隆牛的肉是否安全的问题。不久前，日本鹿儿岛县的肉用牛改良研究所，对体细胞克隆牛的最新解剖结果表明，克隆牛的肉质无异常之处，与一般菜牛的肉质没有什么两样，人们可以放心地食用，不必担心。　　据日本的这家畜牧科研机构向新闻界发布的消息说，被解剖的克隆牛，是该所“神高福1号”和“神高福2号”两头体细胞克隆牛。它们都是1998年12月出生的，分别是该所的第6头和第7头体细胞克隆牛。这两头克隆牛，都经过催肥后被宰杀、解剖。研究人员对其检验后确认，它们的肉质以及内脏器官，均与一般菜牛无…     

8个牛品种的大理石花纹评分相关基因变异的微卫星DNA池分析

本研究以8个牛品种为研究对象,利用与大理石花纹评分基因相关的7个微卫星位点结合DNA池分析技术,探讨微卫星DNA多态性与8个牛品种大理石花纹评分间的关系,并根据性状同质性原理预测品种组合,以加快生产出高端"雪花"牛肉。结果表明:日本和牛与荷斯坦牛、安格斯牛、渤海黑牛的相似性系数均超过0.8,而日本和牛与其他牛品种的的相似性系数均小于0.8。利用MEGA4软件采用邻接法进行聚类,利木赞牛与西门塔尔牛先聚合在一起,再与草原红牛聚合;渤海黑牛与鲁西黄牛2个地方良种聚合在一起,以上5个品种聚为第1大类。荷斯坦牛与日本和牛聚合,再与安格斯牛聚在一起,它们聚为第2大类。根据本研究结果和国外肉牛杂交生产实践,从牛肉大理石花纹性状的同质性出发,建议利用日本和牛、荷斯坦牛为亲本,杂交生产高档"雪花"牛肉,以解决我国的肉牛牛源短缺问题。     

国外畜禽业的环境管理

日本畜禽业环境管理日本由于人口稠密 ,并于 2 0世纪 70年代发生了严重的“畜产公害” ,因此对畜禽污染的立法最多 ,先后制定了 7个与畜禽污染管理控制相关的法律。其中直接相关的有《废弃物处理与清除法》、《防止水污染法》和《恶臭防止法》。《废弃物处理与清除法》规定在城市规划地区 ,畜禽粪便必须经过发酵法、干燥处理后才能排放。《防止水污染法》规定了畜禽场的污水排放标准 ,后来又增加了氮、磷的排放标准 ,并规定一个畜禽场养猪超过 2 0 0 0头、牛超过 80 0头、马超过 2 0 0 0匹时 ,排出的污水必须经过处理 ,并符合规定要求。《恶…     

科学养牛技术及疾病预防

牛肉作为人们饮食生活中经常食用的肉类,必须确保其食用的安全性。为了提高牛肉的食用质量,需要从牛的饲养阶段进行把控,采用科学的饲养方法,做好疾病预防。本文为牛的科学饲养提出有效建议,并探究如何预防牛疾病。     

日本牛的遗传资源

本文扼要回顾了日本牛种资源的发展历史;介绍了日本牛的遗传资源状况和各主要牛种的特征特性;从日本牛的遗传可变性和遗传距离等方面分析了日本牛品种之间的遗传关系;并展望了日本黑毛和牛、日本褐牛、日本短角牛、日本无角牛、见岛牛、口子岛牛等日本牛种资源的发展前景。     

日本牛的遗传资源

本文扼要回顾了日本牛种资源的发展历史;介绍了日本牛的遗传资源状况和各主要牛种的特征特性;从日本牛的遗传可变性和遗传距离等方面分析了日本牛品种之间的遗传关系;并展望了日本黑毛和牛、日本褐牛、日本短角牛、日本无角牛、见岛牛、口子岛牛等日本牛种资源的发展前景。     

日本肉牛胴体品质分级标准及其制定与修订背(景续)

本文简单介绍了日本和牛的改良进程,详细介绍了日本“胴体分级标准”及其制定和修订背景,借以对我国的肉牛胴体品质分级研究有所启发。     

日本肉牛胴体品质分级标准及其制定与修订背景

本文简单介绍了日本和牛的改良进程,详细介绍了日本“胴体分级标准”及其制定和修订背景,借以对我国的肉牛胴体品质分级研究有所启发。     

牛的检疫与处理措施

随着经济水平的提升,人们的生活质量也随之升高,牛肉的需求量在任意加大.为了确保牛肉的食用健康,加强牛的检疫与处理是必不可少的.目前,我国在猪肉检疫方面采取集中检疫的制度,然而牛的检疫却没有明确的制度标准,进而导致牛肉质量存在问题,影响人们的身体健康.本文主要就牛的检疫与处理进行了相应的分析和说明.