蒙牛牛奶进入肯德基

日前，百胜餐饮集团中国事业部和蒙牛乳业集团在北京宣布，百胜旗下肯德基与蒙牛双方达成策略联盟，2008年，肯德基在内地的2000余家餐厅都可以提供”蒙牛”牛奶。     

怎样做肯德基里的那只鸡?

1怎样做“肯德基”里的那只鸡?对于生活在中国大中城市的人们,肯德基早已经是一个不再陌生的名字。KFC的标志、山姆士上校慈祥的笑脸,这些都已成为伴随中国城市儿童成长的再亲切不过的伙伴。在香喷喷的炸鸡腿、炸鸡翅和热乎乎的汉堡后面,有一组数据值得关注:1987年肯德基在中国开店以来,由美国百胜餐饮集团控股肯德基快餐在国内的连锁店已累计售出约25万多吨鸡,这些鸡原料100%都是产自中国本地。粗略估计,肯德基在中国已售出的鸡肉总量合6亿2千4百万多只鸡,如果将每只鸡的首尾相连排列起来,相当于往返中国最北端的漠河到最南端的曾母暗沙3…     

1月份北京市鸡蛋市场价格形势

对于生活在中国大中城市的人们，肯德基早已经是一个不再陌生的名字。KFC的标志、山姆士上校慈祥的笑脸，这些都已成为伴随中国城市儿童成长的再亲切不过的伙伴。在香喷喷的炸鸡腿、炸鸡翅和热乎乎的汉堡后面，有一组数据值得关注：1987年肯德基在中国开店以来，由美国百胜餐饮集团控股肯德基快餐在国内的连锁店已累计售出约25万多吨鸡，这些鸡原料100％都是产自中国本地。粗略估计，肯德基在中国已售出的鸡肉总量合6亿2干4百万多只鸡，如果将每只鸡的首尾相连排列起来，相当于往返中国最北端的漠河到最南端的曾母暗沙36次的距离!     

百胜中国的扩张与谋变

在中国市场闯荡了22年的全球知名快餐品牌肯德基（KFC）突然发现,自己的厨艺天赋可不止限于烹鸡．牛肉的料理手艺同样精湛。     

加快推进家禽业生产方式的转变

面对禽流感,肯德基很乐观。虽然几天前百胜餐饮集团在纽约向投资者宣布．如果中国的禽流感持续6周以上．百胜中国事业部的业绩将会下降20％，损失约1500万美元．但是百胜餐饮集团对2006年在中国的发展仍持谨慎的乐观态度．认为2006年能够增长20％。目前肯德基在中国有1700多家店．     

肯德基展开禽流感危机公关活动

禽流感可能使肯德基在美国销售额下降10％－20％ 由于担心禽流感会导致营业额大降。肯德基（KFC）运营商美同百胜餐饮集团近日已着手危机公关，准备花大价钱告诉消费者“吃炸鸡其实是非常安全的”。不止是像百胜这样的餐饮企业对鸡肉又爱又怕．美国其他饮食巨头也如惊弓之鸟．随时准备出手挽救危局。     

肯德基给我们的启示

肯德基是一个有明确战略的企业，并且能够将这个战略成功地贯彻实施。同样是以人为本，同样是稳健经营，管理理论是一样的，但做出来就太有不同了。一个完美无缺的经营战略，如果执行不力。最后也会变得一文不名；而确定了恰如其分的经营战略。再辅之以完满的贯彻实施,企业才能百战不殆,长盛不衰.作为国际餐饮巨头,肯德基值得探讨和深入研究的地方太多了,本案例也只涉及到其中一小部分.肯德基为什么做这样的决策?肯德基是怎么执行的?又是怎样推进到位的?这是本案例最关注的三个问题.肯德基的自身实力,远景战略目标与经营管理三者是高度统一,相互支持的.为了发展畜牧业生产资料连锁经营,我们要向肯德基学习,但同时也必须从自身实际出发,把它的成功经验与本企业的实际情况相结合,这样才能学有所获.     

肯德基经常排队的原因

服务员：欢迎光临肯德基，请问您要点什么？客人：一个汉堡包，服务员：辣的还是不辣的？客人：辣的。服务员：您要是再增加两块钱就可以换成双层汉堡，可以吗？     

畜产品 质量安全 监管对策

喧闹的2012刚刚过去，又走进2013一个崭新的年份。过去的这年，畜牧行业可谓是诸事频发，年初刚经历河南“瘦肉精”事件，让饮食大众对猪肉安全发生质疑，年末又紧跟肯德基“速成鸡”曝光，鸡肉的安全也成了问题？近些年，食品安全越来越成为民众关注的焦点，成为了养殖业发展的新问题、大问题。     

包福记中式快餐的经营模式分析

中式快餐是洋快餐的一种本土化的形式,在肯德基和麦当劳在中国风行的时候,本土的餐饮结构也发生了变化,随着生活节奏的加快,传统的中式大餐越来越受到冷落,而洋快餐由于自身的原因,不能面向大众推广,这样以本土餐饮习惯为基础,结合洋快餐的某些元素,一种全新的餐饮形式就诞生了。本文通过对中式快餐连锁企业包福记的优劣势分析,并提出对包福记顺应市场,顺应社会发展的改进建议。     

绿色禽产品餐饮消费市场特点及营销对策

餐饮市场是禽产品的重要消费市场，充分认识新时期餐饮市场的需求特点，对于提高禽产品的档次，拓宽禽产品研发思路，增强产品的竞争能力具有重要意义。２０００年，我国餐饮业营业额３７５２亿元，占社会消费品零售总额的１１％，人均年消费３００元左右，网点３００多万家，从业人员１０００万人。目前，我国有麦当劳连锁店３００多家、肯德基４００多家，中式正餐和快餐也发展了不少连锁经营企业，近年来，在大众化经营的潮流下，一些家常菜馆、火锅店、小吃街、美食广场、快餐厅、外卖店等发展势头良好，以快餐为例已占到国内餐饮业营业…     

质量管理制约企业成败

今年的“3．15”不负众望，又爆出了几个重磅炸弹。业界管理典范，跨国大鳄肯德基和家乐福都榜上有名。“眼见为实”的视频画面，内部员工的一举一动一言一行，让那原本在消费者心目中树立的光辉而可信赖的形象荡然无存。仿佛多年努力树立的伟岸身形轰然倒地，在摔倒的那一刻，消费者有种吃了苍蝇般的恶心感。     

拱棚肉鸡生产技术

拱棚肉鸡生产技术黄秀清福建农业大学动科系拱棚是用毛竹片、编织袋、稻草和塑料膜搭成的简易鸡舍。光泽鸡业有限公司是产、供、销一条龙的生产模式，约饲养４３万只肉鸡。目前，福州、广州、无锡、上海的肯德基都由该公司提供，产品供不应求，公司还致力于拓展东南亚、东...     

信息之窗

山东乳山建肯德基亚洲供货基地香港文汇报据道,未来3～5年内,美国OSI餐饮集团将在山东省乳山市建成集种鸡,孵化,养殖,饲料,宰杀,深加工和销售于一体的肉鸡一条龙式产业链,总产值可突破50亿元,将成为肯德基在亚洲的重要供货基地。OSI餐饮集团是世界上最大的肉类食品加工集团,旗下福喜公司是肯德基,麦当劳的全球供货商。据悉,2010年福喜公司在中国投资建设的第一家肉鸡屠     

小馒头做成大生意

提起“麦当劳”、“肯德基”这些洋快餐的名字，相信大多数市民都耳熟能详；然而在竞争激烈的上海滩说到“巴比”馒头，对饮食从来就很挑剔的广大市民也津津乐道。尤其是每天早晨，在9家专卖店前排队踊跃购买的热闹场面，可以说是繁华都市一道别样的风景。可又有谁清楚，这位欲与洋快餐一比高低的经营者，却是一名年仅28岁且只有初中学历的农村青年。     

世界沐浴在爱里

中秋节恰逢星期天．儿子一个劲儿地要吵着吃洋餐．无奈之下．只好和他一起搭车前往荆州去买。哪晓得到了荆州城内．竟然没有“肯德基”和“麦当劳”．虽然有其他品牌的快餐．但儿子就是不依。只认这两个牌子的．没办法只好带着他前往沙市去买。     

肯德基起诉10个微信号,打响网络谣言反击战

<正>肯德基使用6个翅膀8条腿怪鸡的传言甚久,日前肯德基将10个涉嫌造谣的微信帐号告上法庭,采取法律手段为保护名誉而战。这次状告的10个微信账号分别属于三家企业:深圳市赢陈安之成功文化传播有限公司、山西微路况科技有限公司和太原零点科技有限公司。目前法院已受理并立案。关于肯德基的怪鸡谣言几乎覆盖了各种媒体形式,从早年的邮件、BBS,到近年来的微博和微信。"最近这次爆发始于今年上半     

有体量无品牌禽肉调理品亟待突破瓶颈

<正>如今,以麦当劳、肯德基为代表的老牌西式连锁快餐,以大脸鸡排、正新鸡排为代表的新兴连锁终端,以及更为高端的牛排馆、咖啡厅和低端的小型鸡排店、路边摊等渠道,共同构建出调理品产业不同的消费层级。其中,以鸡肉为代表的调理品在市场上占了绝对比例。所以行业人士要探究禽肉调理品的发展状况,离不开鸡肉消费这一大背景。     

加拿大KFC宣布采用新的动物福利标准

最近,加拿大肯德基（KFC）公司所属的Priszm Income Fund集团宣布了一项渐进性动物福利措施,要求所属的KFC必须购买100％采用控制气体宰杀法（controlled atmosphere killing,CAK）处理的原料鸡只。公司将会对动物福利听证标准进行调整以减少原料鸡骨折和受伤的数量。另一项改变是它将敦促鸡原料供应商们采取一系列措施来改善鸡只的福利环境,     

肯德基和麦当劳进中国的启示

它们总是坐落在繁华的闹市中心,那里充满了红色背景下的亲切的笑容。那是一块窗明几净的地方,喧闹中带着惬意。孩子们都喜欢去那里,因为他们好像总能在那里找到快乐和满足。或许你已经对走进肯德基或是麦当劳时的那种感受习以为常,但这种习以为常,在我们这些学习了设计心理学的人看来,就是一种极高的设计境界。那是这两个国际商业巨头基于中国社会的社会学和心理学所做的大师之作。我知道要解开这个精妙设计的大迷其实十分不易,但在这里,我愿意窥豹一斑,说说肯德基和麦当劳走进中国的故事,并从设计心理学这个角度,说说他们的故事所给我的一些启示。