浅谈果品采后商品化处理

我国加入世贸组织后,农产品市场不断扩大开放,国外的"洋水果"将以较低的关税进入我国市场,我国的果品及加工品也以较低的价格打入国际市场,这对我国的果品生产既是机遇,也是挑战,我们必须借此机会,据国际市场需求,按照国际惯例组织生产,努力提高果品质量,降低残留,增强竞争能力.     

绿色果品开发中存在的问题及对策

所谓绿色果品系指遵守可持续发展原则,按照特定试验生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志,无污染、安全、优质、营养类果品。随着我国经济社会的快速发展,人们对生活质量的要求越来越高,回归大自然,追求健康、安全和环保的绿色果品,已成为新时期消费的潮流和市场走向。在我国加入WTO之后,大力发展绿色果品生产已成为全局性、战略性的重大任务,这是提高人民生活质量的迫切需要,是进一步调整农业结构、发展高效农业、增强市场竞争力的必然选择。发达国家绿色果品生产起步较早,在20世纪90年代已得到快速发展。我国绿色果品生产起步较晚,虽在整体上已取得显著成绩,但绿色果品生产水平与发达国家相距甚远。     

与时俱进 开拓创新 加快果品流通业的发展

我国加入WTO一年多来,果品行业与国际交往增多,果品的进出口贸易有了新的发展。果品行业为了更好地参与国际竞争与合作,不仅需要进一步提高果品质量以提高竞争力,同时要加快我国果品流通业的发展,以适应新形势的要求。 随着我国果品生产的快速发展,我国果品流通业也有了可喜的发展。果品产区各级领导及有关部门越来越重视果品流通工作。一些果品产区举办果品贸易洽谈会、订货会,采取优惠     

无公害葡萄病虫害综合防治技术

无公害绿色果品的生产是当前国际果品生产的方向,也是我国果业生产的出路所在。随着人民生活水准的提高和对健康认识的不断加深,无公害绿色果品越来越受到人民的重视。对葡萄果品及其加工品质量除要求优质外,更要求无污染,无农药残留。而以往单纯依靠化学农药进行病虫防治,不仅     

建立安全果品质量检验检测体系刻不容缓

建立安全果品质量检验检测体系,有利于我们的果品走入国际市场参于竞争,加快果业的产业化进程步伐,进一步优化安全果品质量的开发,尽快适应WTO的要求,规范果品市场,保护农民利益,增加农民收入。1建立安全果品质量检验检测是当前形势的要求果品结构调整为满足市场对果品的多样化优质化的要求和增加果农的收入做出了一定贡献,但也存在不少的问题。表现在农业科技手段滞后,不能适应当前果业发展的要求。尤其没有果品的检测点,也没有建立相应的检验检测机构,致使果品许多项目检测面窄小,大大侵害了消费者的利益。通过对全省果业系统的调查,果…     

果树病虫害防治不力的原因分析

果品的交换价值极高,果树病虫害的防治以及果品质量是果农最为关心的话题,受技术条件以及种植经验的限制,目前我国果树病虫害防治还存在诸多的问题,果园污染严重,果品质量较低,这严重影响了果农的收入。本文对果树病虫害防治不力的原因进行了分析,并在此基础上提出改进的建议。     

影响红富士苹果外观质量的因素及提高外观质量的措施

伴随着苹果产量增长,市场对果品质量尤其是外观质量的要求也越来越严格,果品销售已由卖方市场转为买方市场,高档果价高畅销。而高档果品的外观质量常被视为重要标准,也是生产中普遍存在而又难以解决的问题。我们根据多年来的观察试验,针对影响红富士外观质量的因素及提高外观质量的措施的问题,谈以下看法。     

我国加入WTO与果树IFP发展战略

果品质量 (ｆｒｕｉｔｑｕａｌｉｔｙ) ,即品质 ,是指果品满足消费需求的程度 ,是用来区分果品的性质和等级 ,表示其优劣程度 ,衡量其作为人类食品的商品价值特性的总称。果品质量常涉及销售质量、食用质量、运输质量、生食质量、营养价值以及内部和外观品质等。不同的人对上述具体质量的要求和关心程度不尽相同 ,从市场决定的角度来讲 ,生产者和消费者更注重的是果品的外观、口感、风味及营养价值。而随着生活水平的不断提高 ,果品市场竞争的日趋激烈 ,人们对产品的食用安全质量要求愈高。这也是ＷＴＯ框架下 ,各国运用非关税措施 ,通过卫…     

水果套袋的研究现状

我国的水果套袋技术是 2 0世纪 90年代从日本等国引进的 ,至目前已进入大面积推广阶段 ,套袋的品种已扩展到北方的苹果、梨、桃、葡萄 ,以及南方的枇杷、柑橘、荔枝、杨桃、芒果、石榴等多种水果。目前 ,果品已由“产量时代”跨入了“质量时代” ,以质量求生存 ,以质量求效益 ,要求优质果品、保健果品已是时代的潮流。1　水果套袋的必要性　　我国加入ＷＴＯ ,外国洋水果大举进攻中国市场 ,必然给中国果品业带来重大冲击 ,也给我们带来机遇 ,面对这次挑战和机遇 ,改善果品商品性、安全性、信任度是势在必行的 ,而果实套袋则是首当其冲的重要…     

设施桃优质无公害栽培技术

随着农业科学研究的深入,以及农业新技术、新成果的普及和推广,我省桃树设施栽培发展迅速,已成为果农增收的重要来源。但是,随着人们消费水平的提高,对果品质量提出了更高的要求,果农们也不再着力于单纯的产量提高,意识到质量比产量更重要,在提高产量的同时,千方百计提高果品质量,以增强果品的市场竞争力。所以,我们在推广设施桃栽培技术同时,     

红地球葡萄果实标准及生产技术

目前,随着人们生活水平的提高,对果品的生产已不存在量的问题,而是质的问题。并且加入世贸组织后,质量低的果品很难走出国门,参与境外果品的竞争。所以实行标准化生产,提高果品质量,不仅是满足国内市场消费的需要,也是进军国际市场与国外农产品同台竞技的需要,是当前果品生产的当务之急。通过实行标准化生产,还能有效地降低生产成本,增加果品销售附加值,提高果品生产的经济效益。     

山地果园穴贮肥水地膜覆盖热量平衡的探讨

为适应山地开发的要求,研究果园穴贮肥水地膜覆盖技术具有重要意义,据报导该方法节水省肥,简单易行,成本较低,群众易于接受,这对改善易旱山丘果树的生长发育,提高果品产量和质量都有显著效果,太阳辐射是果树进行光合作用的能源,影响光合作用过程中形成的果品产量和质量。本文目     

美国、西班牙脐橙引种试验初报

随着柑桔产量的迅速增加和人民生活水平的大幅度提高,对柑桔果品的要求必然要从数量型向质量型转化。提高柑桔果品质量首先应选用优良品种和相适应的砧木,这是根本措施。脐橙是国际柑桔市场的著名品,种,果实无核,味甜肉脆化渣,富有香气,经济价值高,在柑桔鲜果市场上极受欢迎。我国引种脐橙早从1919年开始。在我市象山、宁海也已有四十多年历史。然而普遍存在一     

提高鸭梨果品质量的栽培技术

鸭梨是我国的名优果品,畅销国内外市场。近年来,随着果树栽培技术的普及和提高。产量增加较快,但由于技术措施不配套和片面追求产量,造成果品质量下降,如果个变小、果形不正,果实风味变淡等,严重影响了市场声誉,特别是在国际市场上,鸭梨失去了昔日“拳头”商品的称号。所以,提高鸭梨果品质量是亟待解决的问题。现就这一问题,谈一些粗浅看法。     

果树亲本倍性配备与三倍体胚败育

【编者按】改革开放以来尤其是20世纪90年代以来，我国果业发展迅速，截至2011年全国果树栽培面积已达1183．06万hm^2，产量达14083万t多，极大地丰富了市场果品供应，并成为广大农村地区经济发展、农民增收致富的重要产业。与此．同时，随着总量的不断提高和人们生活水平的改善，果品市场竞争日渐激烈，消费者也对果品质量提出了更高、更细的要求。针对我国果树产业长期存在的品质较低这一瓶颈问题，在国家公益性行业（农业）科研专项经费项目“果树遗传改良与控制技术研究及其应用”（项目编号：200903044）支持下，浙江大学等12家高校和研究机构的科研人员近年来从果树种质资源、品种选育、栽培管理、品质调控和采后物流与果品营养等方面入手，对柑桔、苹果、梨、桃、香蕉和葡萄等大宗水果以及杨梅、枇杷和荔枝等名优特色果品的品质等相关主题开展了研究，取得了系列成果。本刊现以专栏形式，分两期选刊该项目专家相关评述性文字，以飨读者，推动我国果品质量管理与研究，提高水果生产经营效益。     

抓住机遇把赣南果业做大做强之我见

目前我国水果的出口和进口基本持平 ,都是 10 0万ｔ ,这与我们水果大国的地位很不相称。入世后 ,水果进口关税和进口价格大幅下降。这将对我国水果生产、加工与销售带来严峻的挑战。只要我们在优化品种结构和提高果品质量上下功夫 ,提高果品的科技含量 ,降低生产成本 ,减少农药残留 ,改善果品包装 ,保鲜技术过关 ,把产、加、销有机地组成一条产业链 ,就能够发挥自己的比较优势 ,在国际市场竞争中取胜。1　解放思想、加快脐橙产业发展步伐国际上柑桔发展的总趋势 :一是发展优质脐橙 ,生产高档柑桔鲜果 ;二是研制和开发容易剥皮的甜橙 ,市场前…     

提高我国水果质量增强市场竞争力

本文分析了我国果品质量的现状、成因及提高果品质量的紧迫性.从13个方面讨论提高我国水果质量、增强市场竞争力的途径.     

无公害苹果生产的病虫害综合防治技术

随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高,以及环保意识的增强,特别是我国已经加人WTO,果品的生产要想取得较高的经济效益,不仅要在品种、外观、大小等传统的外在质量上下功夫,更为重要的是要严格控制果品中农药及其有害物质的残留,使之符合国际标准,从而保证产品能走向国际市场.苹果生产中,造成有害物质超标的主要因素是农药的污染.无公害防治强调农业防治和生物防治,但也不放弃化学防治,只有灵活结合以上各个环节,掌握科学的生产管理技术,生产的果品达到无公害果品的卫生标准要求,才能实现与国际接轨,参与国际竞争.……     

应强化在柑桔上使用甲胺磷等高毒农药的禁用力度

笔者近来在南丰县桔区调查中发现 ,使用甲胺磷等高毒农药的桔农仍然存在。使用者认为高毒农药杀虫猛 ,见效快 ,防治彻底。这不能不引起我们高度重视。近两年来我国加入WTO后 ,国内国际市场对食品陡然增加了“绿色”要求 ,定义于无污染、安全、营养和优质的绿色概念。在国际贸易中对农产品质量要求越来越高 ,绿色壁垒 (无污染 )已成为贸易保护主义的主要手段。受污染、质量差的农产品在国际市场上不断受到限制 ,无公害水果最大残留限量标准不断“加码” ;果品中马拉硫磷、对硫磷、甲拌磷、甲胺磷、久效磷、氧乐果、甲基对硫磷等都不得检出 …     

因势利导促进果品安全水平上台阶

正目前,我国已经解决了人们的温饱问题,大部分消费者开始关注如何提高生活质量,关注生活中的食品营养、食品安全,关注生活环境的改善,在消费水果数量上升的同时,对果品的内在质量要求进一步提高,其中不但对果品的色香味要求提高,对果品农药及有害物质的残留也倍加关注,并且国家对进入超市的果品实行准入制度,进入超市的果品需要提交果品安全检验报告,对进入农贸市场的产品每天进行抽样检测,这些措施都显著提高了果品的整体安全性。从农业生产角度看,我国