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NaCl对碱茅游离氨基酸成分及脯氨酸等含量的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
分析了NaCl胁迫下碱茅幼苗中15种游离氨基酸的消长规律。结果表明在适境条件下碱茅地上部脯氨酸占总游离氨基酸的10.53%,盐逆境下脯氨酸稳定地增加。随着盐浓度的升高,碱茅地上部中丝氨酸增加倍数较大,精氨酸含量降低或略有增加;其地下部中丝氨酸含量增加甚小,精氨酸含量在一定盐度范围内增加较大。此外NaCl胁迫下,处理1,2及3植株地上部中蛋白质含量分别下降了3.46%,7.55%和7.04%,淀粉含量分别下降了3.53%,11.81%和12.35%;其地下部中蛋白质含量分别增加了4.15%,2.04%和2.18%。处理1和2淀粉含量增加了1.45%和2.93%,处理3淀粉含量下降了2.92%。 相似文献
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紫花苜蓿种子游离氨基酸含量的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
用氨基酸成分自动分析仪测定紫花苜蓿种子中游离氨基酸的含量。研究结果表明,紫花苜蓿种子中均含有17种游离氨基酸;同一品种的17种氨基酸含量不同,谷氨酸含量最高,胱氨酸含量最低;不同品种间氨基酸总量及17种游离氨基酸含量存在较大差异。 相似文献
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盐胁迫对拔节期碱茅游离氨基酸成分和脯氨酸含量的影响 总被引:6,自引:2,他引:4
碱茅成株叶片和根中的丙氨酸、谷氨酸和天冬氨酸含量较高,丙氨酸是碱茅氮化物运输和贮藏的主要形式。随着土壤中盐分含量的增加,叶片中总游离氨基酸含量不断递增,其中脯氨酸含量增加幅度最大,且脯氦酸的相对含量也较高,约占总游离氨基酸的19%~53%,而其它氨基酸含量变化不大;根中总游离氨基酸含量随土壤中盐度的增加而不断下降。初步分析了碱茅成株与幼苗中游离氨基酸变化的异同点。 相似文献
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牛奶及其制品中游离氨基酸含量的测定方法研究 总被引:1,自引:0,他引:1
牛奶及其制品中游离氨基酸含量的测定,目前没有相关的文献和方法标准,本试验借鉴氨基酸分析仪的检测原理、茶叶中游离氨基酸及饮料中脯氨酸的测定方法,建立了茚三酮比色法测定牛奶及其制品中游离氨基酸的含量测定方法。 相似文献
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低温对苜蓿品种幼苗体内游离脯氨酸含量的影响 总被引:9,自引:0,他引:9
在低温条件下,测定了6个苜蓿品种子叶期幼苗体内游离脯氨酸的含量。结果表明,游离脯氨酸量的累积,对子叶期幼苗有保护作用,其累积能力与苜蓿品种种子叶期幼苗的抗冻能力成负相关。 相似文献
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(续2005年第10期) 控制好蜂花粉水分含量很重要,水分决定蜂花粉的微生物特性、感官品质和产品的货架期.除样品4外,游离氨基酸的最低量为2g/100g,显示该样品适宜的新鲜程度和正确干燥方法.蜂花粉的游离氨基酸含量的下降是因干燥或包装时温度过高,意味着营养下降.脯氨酸与氨基酸总量之比可当作花粉成熟度的指标.除5、7、11号样品之外,新鲜花粉和正确加工的蜂花粉均符合此指标(<75%). 相似文献
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以杜洛克猪为对照,测定了梅山猪两部位肌内中游离氨基酸和还原糖含量,初步研究了这两类对食肉香味有重要影响的物质在冷藏和加热过程中的变化规律。结果表明,宰后1.5和96小时背最长肌游离氨基酸总量,杜洛克猪分别显著和极显著地高于梅山猪,48小时的测定值品种间无显著差异。半膜肌3个时间阶段游离氨基酸含量品种间均无显著差异。冷藏过程中游离氨基酸含量增加。宰后4个时间阶段测定的还原糖含量,品种及部位间均无显著差异。冷藏期间,梅山猪两部位肌肉还原糖含量增加,而杜洛克猪两部位肌肉的还原糖含量则略有下降。加热引起两类物质的含量下降。 相似文献
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用薄层层析的方法对蜂毒中游离氨基酸进行定性和定量测定,发现有8种氨基酸(不含4种未知氨基酸),其中亮氨酸和谷氨酸的含量达0.3%左右,其余几种氨基酸的各自含量不超过0.1%。 相似文献
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研究不同体重菲牛蛭氨基酸及水蛭素含量的差异,为菲牛蛭的开发利用提供基础研究数据。随机挑选5组活体体重分别为(2.00±0.10)、(4.00±0.10)、(6.00±0.10)、(8.00±0.10)、(10.00±0.10) g的菲牛蛭,分别测定蛋白质、水解氨基酸、游离氨基酸、水蛭素含量。结果表明,2.00 g和4.00 g的菲牛蛭蛋白质显著低于6.00、8.00、10.00 g的菲牛蛭(P0.05)。在17种水解氨基酸中,不同体重菲牛蛭的天冬氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸6种氨基酸和水解氨基酸总量有显著差异(P0.05),而药用氨基酸含量差异影响不显著(P0.05);不同体重菲牛蛭中除α-氨基正丁酸外的40种游离氨基酸含量差异显著(P0.05)。不同体重菲牛蛭中水蛭素含量差异显著(P0.05),菲牛蛭体重与其含有的水蛭素含量呈现对数函数关系。不同体重菲牛蛭的蛋白质、氨基酸及水蛭素含量存在显著的差异(P0.05),当菲牛蛭体重达到8.00 g以上时,其水蛭素含量呈现缓慢增加的趋势,养殖中至少筛选体重8.00 g以上的菲牛蛭能达到较高的价值。 相似文献
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中,意蜂蜂王浆氨基酸含量比较测定 总被引:2,自引:2,他引:0
中、意蜂蜂王浆氨基酸含量比较测定陈华生罗岳雄张学峰(广东省昆虫研究所)由于中蜂只能以生产蜂蜜为主,而意蜂既能生产蜂蜜,又能大量生产蜂王浆,两者相比,经济效益相差较大。能否利用中蜂生产蜂王浆?中、意蜂生产的蜂王浆有什么差别?我们曾进行了探讨。下面就本所... 相似文献
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为研究不同花源蜂蜜营养成分的差异,本文以槐花、荆条花、枣花三种蜂蜜为研究对象,通过液相色谱分离分析等技术手段,系统比较了三种蜂蜜的淀粉酶活性及氨基酸种类、含量的差异。结果显示,三种蜂蜜在1%淀粉溶液中的活性没有显著性差异(P>0.05),平均为21.8 mL/(g·h);荆条花蜂蜜、枣花蜂蜜的总氨基酸含量(g/100g)分别为0.17和0.26,显著高于槐花蜜的0.076(P=0.0094;P=0.0024),但三种蜂蜜的16种氨基酸含量均没有显著差异(P>0.05)。本研究为消费者选用不同种类蜂蜜提供参考依据,也为进一步深入研究蜂蜜中营养成分的种类和作用提供数据支持。 相似文献
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牛奶中的氨基酸含量及其营养价值 总被引:10,自引:1,他引:9
乳蛋白是牛奶中的主要营养成分之一,它由20多种氨基酸构成。不同的氨基酸比例、排列方式组成不同类别的蛋白质,它们在维持机体组织生长、更新、参与各种化学反应、提供生理活动所需要的热能等方面发挥着重要作用。乳蛋白被认为是营养价值最高的蛋白质之一,其主要原因在于它的氨基酸含量和构成比例基本上同人体合成时所需要的数量、比例接近。一、牛奶中的氨基酸含量牛奶中的18种氨基酸,据测,其含量分别为(单位:mg100g):天门冬氨酸(Asp)219、苏氨酸(Thr)120、丝氨酸(Ser)147、谷氨酸(Glu)648、甘氨酸… 相似文献
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不同鸡种肌肉氨基酸含量的比较研究 总被引:3,自引:0,他引:3
对泰和乌骨鸡、宁都三黄鸡和隐性白羽鸡的肌肉氨基酸含量进行了测定。结果表明,3个品种的氨基酸总量存在一定的差异,其中以宁都三黄鸡最高,泰和乌骨鸡次之,隐性白羽鸡最低。必需氨基酸含量也是宁都三黄鸡最高。谷氨酸的含量以泰和乌骨鸡最高(27.55mg/g),宁都三黄鸡次之(27.44mg/g),隐性白羽鸡最小(25.44mg/g)。肌肉中各种氨基酸的含量在不同品种间有一定差异,但各种氨基酸的组成具有一定的规律性和相对的稳定性。其中谷氨酸含量最高;其次是赖氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸和精氨酸;含量较低的有丙氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、组氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸和酪氨酸,胱氨酸和色氨酸的含量更低。 相似文献
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低温胁迫下肇东苜蓿SOD、脯氨酸活性变化初报 总被引:19,自引:1,他引:19
研究了低温胁迫下肇东苜蓿幼苗SOD活性和游离脯氨酸含量的变化。结果表明:随着低温胁迫时间的延长。苜蓿幼苗SOD酶活性呈现先上升后下降的变化趋势。游离脯氨酸含量逐渐增加。表明肇东苜蓿对低温有较强的适应能力,具有较强的抗寒性。 相似文献
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